果你现在没有钱，没什么技术，想靠做餐饮咸鱼翻身该怎么办呢？首先，一定不要盲目地借钱去开店，就老老实实地去找到一个可以复制的餐厅做钟点工，或者去做一个外卖众包的骑手。做钟点工呢，你就把这个餐厅当成你自己的去干，做骑手呢，可以了解每个商家的盈利情况，还可以了解整个商圈的人群构成，也可以了解到一些第一手店铺出兑的信息，这样既可以和商家学习体验，时间上还很灵活，最主要是有收入。
< class="pgc-img">做好餐饮拢共分三步，重点是最后一步。第一步，要先投资大脑，也是唯一一个不会让你失败的投资方法，系统化学习餐饮文化知识。所有行业都一样，不懂就千万不要干，即使能靠运气一时赚来钱，也不会长久，很可能还会靠你的认知再还回去。
记住，所有的行业理论的知识都不会多，没有一个人能通过看书、听几天课就把餐饮生意做的火爆的。但学习餐饮知识，一定要系统，而并非大部分人当中的味道、位置、搞促销活动这几点，而是要从餐饮定位到投资预算，预算拆解到赛道选择，赛道选品选址，签合同，门头打造，装修装饰，产品结构，定价，菜单设计，员工管理，到最后的会员体系等等，整个流程，缺一不可，环环相扣。
< class="pgc-img">学完餐饮知识，第二步，再到线下找到生意好的餐厅，多吃多体验，只有系统化学习完之后，再去体验，才能看明白火爆的真正原因，如果你看不懂火爆的真正原因，也就复制不了这份火爆。
最后一步，就是通过体验，筛选出一家生意好的开店，成本投资不大，这个就是大众品类米粉面饼这样的店铺，和他的老板去拜师，让他给你当教练，把你的餐饮店扶上马，再送你一程，这也就是所谓的读万卷书，行万里路。最后，名师指路，这也是所有成功者的必经之路。
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很多人不喜欢上班儿，想自己做点小生意依然比较自由，有一个有一个收入高的好工作，在众多行业的开个餐饮小店是几比较热门的选择，有不少人都要开的特色小店，我有一个表哥就是快餐店的，他就用了15年，我一个堂弟跟他干了两年今年自己开的店，所以还是很可以的，所以他分享了10条经验，准备入手的人必看。
一，选择投资灵活性强的行业，刚开始最好不要租房小吃，他就想先干一段时间看看再说，感觉自己很喜欢这个行业在想办法租个门店新手上来，不要千万不要开始就租门店压力很大，很多人都扛不过三个月。
二，自己做少雇人，能自己做的就自己做，不要当甩手掌柜，如果媳妇儿能吃苦跟着做事更好了。
三，能打工学习技术的，不要去加盟加盟的条条框框比较多，装修费用高加盟费高还没开始赚钱，就先投资很多，并且以后会亏损与否，人家根本就不管，除非你是老手，这行业摸透了，否则慎重考虑加盟店。
四，能做简单的，就不要做技术含量高的，除非这个技术和技术核心掌握在你手里并且自己可以独立完成，否则雇人做技术含量高的，很受限制，处处制肘，这对小门店新手小白再说风险和成本太大很难做起来。
五，能做毛利润高的不做，毛利润低的有人打算薄利多销，想靠走量取胜，那是非常难的，除非你有很好的契机，否则很容易失败，所以刚开始要选择毛利润种高的，最起码利润对半
六，选择，刚需尤其是主营产品必须要刚需的，不要选择可要可不要的，比如说，你的面馆可以伏在卖鸡爪，但是不能卖鸡爪负责卖面条，当然了，如果要是祖传秘方的话卖鸡爪那就另说了。
七，不要做网红项目，网红项目适合哪些老店，临时短期增加收入，即使网红项目过气了，还有店支撑着，若是新手小白要做网红项目，可能前期能赚钱，在等不到你回本就已经过时了，类似有很多，比如之前很火，很火，很火的泡面馆，而且网红项先给人加盟费，坑太大了。
八，能省则省，有些东西可以选择二手的。比如操作台，水池子，菜架子等等，二手市场有很多比较新价格也很便宜，这样了会省下不少钱，不过若是冰箱，灶台，冷柜之类的最好买新的，一旦出了问题耽误是一方面，而且还容易亏很多钱。
九，做好吃苦的准备，实话实说，做餐饮真能赚钱，前提是你要能吃苦，尤其是刚开始的三个月你一定要坚持下来，能自己做的就自己做，不要想了一辛苦就放弃，就想雇人跟你干，那就是老板给员工打工，也赚不到钱。
十，心态要好，刚开始做餐饮行业心态一定要好，不要想着一夜暴富，不要想着客户挤破门不要想着送多少钱，这是需要耐心修行经营，只要你用心好好去做，客户就会越来越多，要是投机倒把，滥竽充数，注定不会长远，而且有计划的学习，不要一直坚持，老是想一本菜谱做到底。
<>640】五岳之行第九天，三门峡灯会，抵达华山脚下，正月十五闹元宵！
每天一篇原创，这是我的第【640篇】原创文章
