试过去一家奶茶店找不到座位吗？而且是连着几次去都找不到位置坐，经常得打包回家吃。我试过，这家店我去了四次，三次人太多没位置坐就回去了，还有一次等20多分钟，打包好了回家吃；那么这是一家什么店呢？这就是小编今日要介绍的一家小店。
< class="pgc-img">六张小短桌，两边总共只能放着十五张椅子，中间空出一条很短的小过道；接着就是前台加小厨房。这样的配置是大多数小店的配置。但不同的是这家店经常都是门庭若市，住在这一带的人大都都知道；而且都是好评，我所认识的很多女孩子（经常来这家店的很多都是女孩子）都说这家店的东西好吃（口碑，这家店的的口碑在这附近区域都很不错），第一次去的时候是有朋友说让我先去占位置，我还在想一家奶茶店为什么要占位置，就没管，然后去到那里的时候已经没有位置了，也就没吃成。
第二、第三次去的时候也是去得稍微晚了点，还是没吃成；第四次点了一杯椰子冰，是现炒的冰，拿到外面吃的，吃起来觉得也是真那么好吃也没有，我觉得也就一般般吧。我当时分析的原因是：1.这附近没有奶茶店做相应现做的冰类产品，2.其实很符合女孩子的口味（觉得好吃，女的去吃的比较多），3.这附近实在没有什么好吃的，4.这家店的口碑已经打出去了，5.很多女孩子都是吃货，只要觉得好吃就能经常去吃。（这是在深圳赤尾的一家店，产品价格在16-15元不等，价格属于中等）
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信很多人都会好奇：开一家奶茶店一年能挣多少钱？TEADAYE茶大椰小编将从以下几个方面带你了解.
< class="pgc-img">一、市场环境分析
奶茶市场近年来快速增长，尤其是年轻消费群体的不断壮大，使得奶茶店成为创业热门选择。奶茶产品更新换代快，口味多样，吸引了大量消费者。与此同时，市场竞争也在加剧，各大品牌不断推出新产品和营销策略，争夺市场份额。因此，选择一个有竞争力的品牌和适宜的经营模式至关重要。
二、成本投入
加盟费用： 加盟费用是开店的首要成本，不同品牌的加盟费用差异较大，从几万元到几十万元不等。费用包含品牌使用费、装修设计费、培训费等。
店铺租金： 店铺租金根据地理位置和店铺面积而不同。在商业中心、学校附近或人流量大的地段，租金相对较高，每月可能在数万元至十几万元不等。
设备和原材料： 开一家奶茶店需要购买各种设备，如制冰机、封口机、奶茶机等，这部分投入约在数万元。此外，原材料成本根据销量决定，通常每月在数千元至数万元。
员工工资： 一家奶茶店通常需要1-3名员工，员工工资根据当地薪资水平决定，平均每人每月工资在3000元至6000元。
其他费用： 包括水电费、广告费、维护费等，每月约在数千元。
三、收入预估
根据市场调研和实际经营情况，以下是对奶茶店月收入和年收入的预估：
日营业额： 以一家中型奶茶店为例，日均客流量约为100-200人，人均消费在15元至25元之间。保守估计，日营业额约在1500元至5000元之间。
月营业额： 按照上述日营业额计算，月营业额约为45000元至150000元。
年营业额： 根据月营业额，年营业额约为540000元至1800000元。
四、利润分析
成本扣除：
原材料成本：约占营业额的30%，即135000元至540000元。
员工工资：以2名员工计算，每月工资约为6000元至12000元，年工资72000元至144000元。
租金：假设租金为20000元，每年租金240000元。
其他费用：每月3000元至5000元，每年36000元至60000元。
年净利润： 按照以上数据，年净利润约为：
营业额540000元的情况下：540000元 - 135000元（原材料成本） - 72000元（工资） - 240000元（租金） - 36000元（其他费用）=57000元
营业额1800000元的情况下：1800000元 - 540000元（原材料成本） - 144000元（工资） - 240000元（租金） - 60000元（其他费用）=864000元
由此可见，奶茶店的年净利润在57000元至864000元之间，具体数值受多个因素影响。
五、提升盈利的策略
选址优化： 选择人流量大、消费能力强的地段，如商业中心、学校附近等。
产品创新： 不断推出新产品，保持顾客的新鲜感，增加复购率。
营销推广： 通过线上线下结合的方式进行营销，如社交媒体推广、打折促销、会员制度等，吸引更多顾客。
成本控制： 在保证产品质量的前提下，尽量降低原材料成本和运营费用，提高利润率。
希望本文的分析能够帮助你更好地了解奶茶店的盈利情况。
昨天开始，有个话题突然就火了，因为言论过于荒谬，我们也就当个笑话看。没想到有越来越多的人参与围观、讨论，我们于是决定简单说几句。
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昨天，一家知名媒体发了一篇文章，标题很吸睛：“被收割的奶茶店：48万家店铺，80%日入不足150元”。
从编辑角度讲，这是个不错的标题，有数据，也出人意表。难怪能吸引很多人去看、去讨论。
不过稍微有点遗憾的是，这个标题完全禁不住推敲，简直就是哗众取宠，故作惊人之语。
这篇文章之所以取这么个标题，是因为正文里有这么一段话：
重投入下，无论是直营还是加盟的奶茶店都压力重重。当前全国48万家奶茶店，80%日入不到150元，仅10万家能赚钱。
不过跟标题相关的，在全文5100多字里，有且仅有上面这51个字。这就很可疑了。
< class="pgc-img">还是从编辑角度讲，对于这种统计数据，一般都要有来源或出处，而这篇文章没有注明。那么退一步，这个统计数据和结论是你首创的，不用注明出处，那也没问题，但前提是你能自圆其说，而这篇文章也没能做到这一点。
先不说别的，单说文章的论述本身。假定“仅10万家能赚钱”这个论断是成立的，剩下38万家也就是80%不赚钱，那怎么就能推断出“80%日入不到150元”呢？难不成日营收150元是奶茶店的盈亏平衡点？但文章里没有相关的论证，餐饮业更是没有这种说法。
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“80%奶茶店日入不足150元”，这种说法的荒谬之处其实显而易见。
按NCBD（餐宝典）的统计，2020年头部直营模式的茶饮企业，平均客单价是24.37元，加盟模式的是13.07元。
< class="pgc-img">这里假定全部是13元，日营收150元的意思就是一天卖出11.5杯，假定是12杯。营业时间以限定比较严格的购物中心来算（街铺、社区店较灵活、自由），早10点到晚10点，一天12个小时。
这样算下来，就是一家奶茶店1个小时只卖出1杯奶茶。
用脚趾头想想都不可能。
有人说，你这里客单价13元太高了，像蜜雪冰城这些才几块钱，根本到不了这么多。如果按蜜雪冰城7块钱的客单价来算，一天要卖22杯，也就是1个小时要卖2杯。
的确，蜜雪冰城、甜啦啦、益禾堂这些品牌的客单价都才几块钱，但是你什么时候见过它们1个小时才卖2杯奶茶？
< class="pgc-img">△图自餐宝典
有人又说，这几个品牌都很知名，它们的确不可能1小时才卖2杯，但是你怎么知道没有其他奶茶店，没准它们的客单价很低，而且生意又很不好呢。
从理论上说，去年全国48万家奶茶店，肯定会有这样的店，但理论也要联系实际。从实际上说，这种情况即便存在，也绝对是极少数，而不可能占到80%。原因很简单：蜜雪冰城们之所以能把客单价做到那么低，就是因为它的门店足够多，靠规模优势把成本降了下来。
换句话说，其他不知名的奶茶店，如果没什么规模优势，那么就基本不可能把客单价做到很低，除非它用的原材料不咋地。
餐宝典测评了大大小小近百个茶饮品牌，见过的生意最差的店，是一家山寨店，在我们测完之后两三个月关门了。不过哪怕是这样一家店，它1个小时也还卖出了3杯，而且客单价是14块钱。
3
“80%奶茶店日入不足150元”，这样的说法显然是缺乏常识的。但凡去外卖平台或者线下门店做做调研，也不至于这么说。
而这么违背常识的说法，居然出自一家知名媒体，这让人遗憾。更让人遗憾的是，这种说法居然还很有市场，很多人以它为根据，来说开奶茶店是多么地不易，也够荒谬的。
开奶茶店的确不易，但也绝不至于80%的店日入不到150元。如果真是这样，新茶饮行业现在应该是在走下坡路才对。
当然我们都知道，实际情况是，新茶饮行业现在欣欣向荣、蒸蒸日上，不光接二连三有企业获得融资，而且今明两年可能会诞生三家上市公司。NCBD（餐宝典）的数据则显示，今年底新茶饮门店的数量预计达到52万家。
< class="pgc-img">临近结尾，想到就在前两天，另一家知名媒体在分析某企业财报时，也有一段荒谬的论述，如下：
餐馆以堂食形式提供服务，房租约占“流水”的10%、服务员工资不低于20%，合计至少占收入30%，远高于外卖名义佣金率（如美团的12%）。如果承担不起这12%，那30%的房租、服务员工资就更承担不起。
这段话换个说法就是：美团的抽佣只有12%，而餐饮企业的房租和人工占30%，既然你负担得起这30%，那你凭啥还天天说那12%很高呢？
对于这种罔顾事实、屁股决定脑袋的说法，你有什么想说的呢？
