川方法论：餐饮人考察市场必看的三大重点。
餐饮人考察市场如何做更有效？解密三大必看重点，让你少走弯路。
·1.考察前有规划。规划好考察的行程，具体要考察哪些店铺，考察哪些内容以及人员分工等等，都要提前两三天确定好。比如这次主要考察的是做档口摆放，那就提前在大众点评或者小红书上找好目标店铺。
< class="pgc-img">·2.考察中有目的。考察不是走马观花和拍几张照就可以，应该带着目的去考察。比如很多餐饮人想学习别人的菜品结构，那么就需要将菜单带回来，店铺内的菜品营销、档口的摆设、上菜呈现都要进行记录。不要只是试了一下味，更应该学习产品价值的打造。
·3.考察后有复盘。每顿饭后都有复盘，每天考察结束后团队之间要开交流会，最好形成任务清单，做到责任到人，把考察的收获转化成门店能落地的结果，这样才不白跑一趟。
< class="pgc-img">餐饮人考察市场的三大重点考察前有规划，考察中有目的，考察后有复盘。朋友们，你们外出考察店铺有做到以上三点吗？
察市场的三个必须。
餐饮考察市场的三个必须。
·考察前必须有目的。没有目的的考察那叫旅游，上车睡觉、下车尿尿，回来一问啥也不知道。只有带着明确的目的出门，才能设计好考察路线。比如这次出门，就是考察主菜形式的升级，那就要设计高端酒店的考察路线。
·如果这次是考察特色食材，那就设计食材原产地的路线，只有这样，才能做到更高的效率。考察的目的还不要太多，最多两个，千万别贪多嚼不烂。
< class="pgc-img">·考察中必须有总结。考察的过程中，照相是基础，比笔记才是必须。为了更准确的记录，最好带上测量工具，每顿饭后都要有复盘，每天晚上都要写总结。复盘总结的过程，就是提升组织能力，训练团队的过程。考察后必须要有结果。
< class="pgc-img">·考察结束后，必须形成任务清单，做到责任到人。现实把考察的收获，转化成企业的内部成果。我也会把一些我们的考察报告，发到我的粉丝群里和大家分享。
如果感兴趣，关注我，加入我的粉丝群。
所周知，春节后是小餐饮创业开店的高峰期，很多创业者一直在观望当中度过，特别是没有餐饮经验的新手小白，而在选定项目后，首先一定要去项目总部进行实地考察，那上门考察主要看哪些呢？
考察公司实力
在选择加盟项目的时候，选择一个强有力的创业平台对于创业者来说至关重要！一个有实力的餐饮品牌公司，就可以站在消费者和加盟商的角度上去解决问题，不仅让加盟商赚钱，还能教会加盟商该如何赚更多的钱！
< class="pgc-img">对项目口味认可
对开餐饮店的人而言，“口味”一定是第一位的。这是因为餐饮是“入口”工程，大多数人对美食的需求除了饱腹，更多的是对口味的享受，所以吃进去的食物都要经过味蕾的检验。因此，在餐饮行业竞争里，竞争的关键就是味道！所以，必须上门考察品尝一下！
< class="pgc-img">加盟品牌服务
对于餐饮品牌加盟商来说，不管是加盟品牌服务还是开店予以的扶持措施，都是同等重要的，两者之间是相辅相成的。而有实力的餐饮加盟品牌，才可以为加盟商提供更加齐全和可靠的服务与扶持。所以，不管说得多好，还是您亲自来看看更好。看得见摸得着，才更真实可靠！
