快消品讯）近日，呷哺呷哺（00520.HK）发布公告，2024年上半年收入约为24亿元，同比减少约15.9%，预计录得净亏损2.6亿元至2.8亿元，同比由盈转亏，半年亏损额超过去年全年。去年成功减亏的呷哺呷哺，今年上半年又将亏损拉大。
趁烧关闭旗下全部门店
《快消品》了解到，呷哺呷哺创立于1998年，创始人贺光启将这一台湾火锅品牌引进大陆。2016年，呷哺呷哺推出高端火锅品牌“凑凑”，2022年推出高端烧肉品牌“趁烧”。截至2023年年底，呷哺呷哺旗下共拥有1098家餐厅。
呷哺呷哺已经连续三年亏损，同时关闭亏损门店，2023年全年关闭114家餐厅，至今年上半年，呷哺呷哺仍在持续关闭亏损门店，截止目前，旗下高端烧肉品牌“趁烧”门店已经全部关闭，上半年计提资产减值2亿元，呷哺呷哺的高端烧烤之路宣告失败
付费会员或为呷哺呷哺带来新动能
在呷哺呷哺的付费会员模式中，消费者花费208元成为年度付费会员，享受折扣、积分、生日等特权，优惠涉及呷哺呷哺旗下多个品牌。
《快消品》了解到，据财报数据，呷哺呷哺付费会员业务推出半年，累计销售近百万张，销售收入超过1.5亿元。今年7月，呷哺呷哺创始人贺光启在采访中表示，今年的目标是冲刺300万付费会员，收入可达6亿。同时，贺光启透露，呷哺呷哺接下来会调整开店的节奏，最晚明年，将开放加盟。
<>高晓松曾用温良恭俭让来形容台湾人，台湾人性情温和，大度谦卑。不管男女老少，那模糊了平仄的发音，总是自带勾引特效，每个字都特别的撩人，最近，瘦肉君就被一个会做火锅的台湾大叔给撩住了。
今天，瘦肉君就来和大家分享一下这位大叔和台湾小哥的火锅店。
在"咖啡店"里涮火锅
昏黄迷蒙的灯光，原木色的桌椅，复古时尚的摆件，整面拍立得照片墙，这里真！的！不！是！咖啡店！台湾大叔教你用最文艺的姿势涮火锅~
7种独家特色锅底
法式美白牛奶锅
你没有看错！牛奶也能煮火锅啦！独家的美白牛奶锅，咸鲜的奶香味，烫煮的蔬菜有种奶油炖菜的滋味！涮肉片更是激发出肉质原本的鲜美，包裹着浓浓的奶香味。
招牌伊人锅
一个字：鲜！选用柴鱼、昆布，海鲜吊出来的高汤，无油，低盐，可以充分保留的食材的原味。最适合涮羊肉片，鱼羊相撞，鲜上加鲜，却是十分清爽的口感。
川味麻辣锅
无辣不欢的小伙伴选她就对了，不是特别刺激口腔和胃的辛辣，是不燥热的辣，香料和辣味煮进菜里，香！
七种手工自制汤底，任你选！除了以上点击率最高的三种，还有健康养生锅，时尚番茄锅，日式寿喜锅，泰式酸辣锅可供选择喔~
12种台湾直送的好丸
为了在成千上百种台湾丸子里找到最最好吃的那几款带给大陆朋友，大叔曾经一口气吃过50多种。每一颗都是精心挑选真材实料，颠覆你对丸子的刻板印象！
芝士虾堡
鱼浆+虾肉做成的丸子，鲜美Q弹，咬下去，芝士可以拉这~么~长！！！
鱼籽沙拉
小编最喜欢的一款！鱼籽＋沙拉混合而成的沙拉酱，咬下去的瞬间会在嘴里爆炸！咸咸甜甜的鱼籽沙拉，是在别的地方都没有吃过的味道！我要给她打99分！还有1分怕她骄傲！
鱼籽福袋
豆腐皮包裹着鱼浆加鱼籽做成的内馅，咬下去鱼籽卡茨卡茨的，口感绝了！
蟹仔包心丸
和鱼籽沙拉不同，蟹仔这一款吃起来就是特别鲜美！软软的夹心里有着一颗颗Q弹的籽籽。
新竹贡丸
纯猪肉做成的贡丸，就是这么劲道！弹弹弹！duang duang duang！传说还能当乒乓球打！放入嘴里，明明是很紧实的口感，却肉汁丰富，食肉党感到心满意足。
黄金芝士蛋、麻吉烧、干贝烧、墨鱼丸、海芋包心丸……更多惊喜好丸等着你！
南京最in的台湾味道
米血糕
米血糕是台湾最传统、历史最悠久的小吃之一！是用糯米和血做成的米食糕点。听起来怪，吃起来可不赖！软糯的口感，配上大叔自制的花生酱，香软细腻。
卤肉饭
卤肉饭，是台湾地区常见的，也是经典的小吃。这里是正宗的台湾北部做法，在刚煮出来热乎乎的米饭上，浇上一勺饱含肉臊的酱油卤汁，米饭浸满了肉汁，别提多好吃啦！
台湾古早味冰红茶&桂圆红枣茶
正宗台湾茶叶，大叔亲手古法秘制，颠覆了小编对冰红茶的印象，淡淡的甜甜的，热乎乎的桂圆红枣茶，特别适合妹子们喝。
肉肉蔬菜来一套
梅花猪肉&内蒙羊肉&特级肥牛
猪肉肉质鲜美可口，久煮不老，羊肉精选内蒙羊肉，鲜而不膻，牛肉特选8个月的小羔牛肉，在不同的锅底里迸发出不一样的美味~
虾滑
85%的虾肉制成，真材实料，每一口都可以吃到实实在在的虾仁~
美美哒的蔬菜拼盘
吃了那么多肉肉，来点维生素吧，一个蔬菜拼盘带你全部解决！
这~么一长条的调料区，免费！
大叔亲手调制的近20种调味料，光辣椒就有5种，辣妹子们，你们还好吗？
一人一锅
避免了很多人一起抢食的困扰，食客们挑选自己最喜欢的锅底，大叔精心搭配的一个人套餐系列。没有来这里以前，小编都不知道一个人吃火锅，还可以这么有情调！
记得，给妹子煮两个芝士虾堡。三分钟后，夹到她的碗里，绝对加分!!!只告诉妹子的小秘密，如果有男神约你！一定要去伊人锅，在伊人锅吃个通宵，身上都不会有奇怪的味道。吃完继续和男神压马路看电影，想想真有点小激动呢~
大叔撩妹史
年近半百的大叔，走遍了大半个中国。终于在烟雨江南中遇上梦中的伊人，两人因美食结缘。为了纪念这段感情的来之不易，取名伊人锅作为爱情的见证。墙上的ZOE正是其老婆的英文名，连WI-fi 密码也是izoe1314。爱情不愿将就，美食更不迁就。这是一份连接台北与南京的味道，谨以此献给所有爱与被爱的人。
地址：新街口步行街海尚海美食广场5楼（时尚莱迪上面）
预约电话：025-86823968
今日发布的连锁行业榜单中，火锅连锁品牌表现尤为抢眼。其中，呷哺呷哺、小龙坎火锅、巴奴毛肚火锅、大龙燚火锅以及楠火锅等五大品牌以其独特的经营模式和卓越的口碑，成功跻身热门连锁品牌之列。
1.呷哺呷哺
呷哺呷哺，这家源自台湾的火锅连锁品牌，以其一人一锅的时尚小火锅形式赢得了广大消费者的喜爱。从1998年在北京创立至今，呷哺呷哺已经覆盖了中国十八个省份的80多个城市，拥有超过800家直营餐厅，其独特的经营模式和强大的品牌影响力，使其在火锅连锁行业中占据了一席之地。
2.小龙坎火锅
小龙坎火锅以其地道的重庆火锅口味和丰富的菜品选择赢得了消费者的青睐。成都小龙坎餐饮管理有限公司在火锅连锁领域深耕细作，通过线上营销推广与线下门店服务的有机结合，成功吸引了大量食客。其独特的火锅底料和食材选择，使得小龙坎火锅在市场中脱颖而出。
< class="pgc-img">3.巴奴毛肚火锅
巴奴毛肚火锅以毛肚火锅为主打产品，凭借其独特的口感和品质保障，迅速在市场上占有一席之地。巴奴毛肚火锅有限公司在经营过程中，始终注重食材的新鲜度和口味的独特性，使得消费者能够在这里享受到最纯正的火锅体验。
4.大龙燚火锅
大龙燚火锅以其独特的品牌风格和创新的经营模式，在火锅连锁行业中独树一帜。成都大龙燚餐饮管理有限公司注重品牌文化的打造和消费者体验的提升，通过不断优化产品和服务，赢得了广大消费者的喜爱和认可。
5.楠火锅
楠火锅作为重庆火锅的代表之一，其独特的口味和风格吸引了众多消费者。重庆许叔叔餐饮管理有限公司在经营楠火锅的过程中，始终坚持品质至上的原则，为消费者提供健康、美味的火锅体验。
这五大火锅连锁品牌凭借其独特的经营模式和卓越的品质，在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为连锁行业榜单中的佼佼者。它们的成功不仅为火锅连锁行业树立了榜样，也为其他连锁品牌提供了有益的借鉴和启示。未来，这些品牌将继续深耕市场，不断创新和提升，为消费者带来更加优质、多样化的产品和服务。
查生意温馨提示：排名不分先后顺序。
