图文：十一 婷婷 青哥
前两天去良渚博物馆，妹子看见路边有个“良辰酒店”的标志。
标志在路边，但是酒店真是一眼还看不见在哪。难道是......
沿着巷子往里走个两百米，才发现里面别有洞天——整个院子都是一副农家大院的感觉，墙上挂着的都是良渚纪念馆里的展品样式。既然误打误撞，不如尝尝所谓的良渚菜。
一问菜单，没有菜单…想吃家烧，还有菜品可以看；想吃时鲜货，就要懂得问了！
▲甲鱼煲是店里的招牌。外塘甲鱼1斤8两左右，炖1个小时。搭配板栗、木耳、大葱和蒜，入味很厚重。板栗没有被焖得酥软，反而衬的甲鱼肉更加香嫩；裙边则是满满的胶质感，随着小火的持续加热变得更加有味道。158元/份
▲泥鳅被大片的薄火腿片盖着，一开始还以为是黄鳝呢。切段的笋干是临安来的，放入的食用油是农村的土菜油和鸡油按照一定的比例调和的。泥鳅肉嫩而且清蒸就是原滋原味的鲜，高蛋白低脂肪，营养也好。
▲虾蓉酿秋葵是这一季的新菜。把虾蓉芡在对切的秋葵里煎，虾蓉饱满有弹性，最重要的是不粘，秋葵没有干瘪软烂。两者一起入口，双层口感，混合了清爽与油香。
▲妹子还很喜欢他家的白切鸡。良辰酒店的白切鸡这个鸡鲜味是焖出来的，汤就不要了。让它自然冷下来，舍去汤来保证鸡肉的肉质达到最佳。
▲酱肉芹菜，是一道肉质和粗纤维的搭配。长段的芹菜上铺满了肥瘦相间的酱肉薄片，吃的时候直接正根从肉片下面抽出来，芹菜里吸取了酱肉的香气。
良辰酒店一边临着老良渚博物馆，一边还和当地荀山庙很近。赵老板说，良渚菜相比杭帮菜来说，口味要偏厚重一些，但是很传统也很健康。
院子里的大池塘是对客人们开放的，吃货们要是喜欢钓鱼也可以去那里晒晒太阳体验一把~
妹子打听到，老板姓赵。。咦？
地址：杭州市良渚镇荀山庙前129号
尝一尝“渔人码头”风格的美式海鲜店，还是去过一把韩式“年糕瘾”，或者跟着新加坡大厨享受“皇蘸酱”？本周还有哪些新店值得期待，一起来看看哦~
1/ 年糕季·韩式风尚料理
滨江爱吃韩料的小伙伴应该不陌生这家店，以前是叫“俏喜鹊”，年后升级改造，焕然一新变成了年糕季。
以年糕为名，Q弹的年糕和绵密的芝士就是当之无愧的主角。韩国进口的芝士年糕，虽然模样小巧，咬上一口，酸甜的芝士酱流淌在舌尖，实在是令人大呼过瘾。
“五花肉锅”肥瘦相间，“排骨锅”被精心腌制过，越煮越软糯酥香，“小肥牛锅”与韩式泡菜相得益彰……如果你想将多款风味一次尝遍，还能选择惊喜翻倍的“全家福”锅。
你以为只有这一锅那就打错特错了。年糕季的特点是“一锅三吃”，同一道火锅多重享受。吃完第一锅的部队锅里的芝士年糕，第二锅再加入劲道十足的辛拉面，面条吸足了蔬菜与肉的汁水，无比爽滑。
第三锅在热锅上翻烤美味炒饭，米粒融合了锅内所有食材的精华，带有清爽的香气，再加入一份马苏里拉芝士，咸香拉得出丝的饭粒，一定会让你满足。
地址：滨江区浦沿路773号江南商汇大厦盒座社4楼
人均：52元
2/ 横蟹霸道
没时间出国没有关系，舍不得为了海鲜飞一趟米国没关系，这家地道的加州海鲜餐馆，一次性满足你对西岸海鲜的所有幻想。
地道美国味酱汁直接传授自当地名厨，青口、鲍鱼、墨鱼仔、白虾、扇贝、青蟹，只要你想的到的，这里都有。
田园蔬菜沙拉、小吃拼盘、西班牙海鲜烩饭、意式罗勒蛤蜊面，让你足不出户逛遍整个欧美大陆。
小美风格的装修来自“渔人码头”最简单却原汁原味的特色，轻松自然的氛围让你一秒身在海边。
地址：下城区中山北路417号
人均：109元
3/ 皇蘸酱概念石板烧
餐厅的新加坡大厨叫Nick林，他在新加坡经营3家特色餐厅，有20多年的从业经验，针对肉类和海鲜的特点，调制出多种口味的蘸酱。
餐厅希望每个顾客都能像皇帝一样的享受美食，喜欢店里的蘸酱，所以店名就叫“皇蘸酱”。
店里主打基于云南石板烧、韩式料理、日式铁板烧的跨界概念烧烤，油烟少，烤制后的肉类肉质嫩的特点。
使用了韩国原装进口的铝边火山岩石烤板，具有导热快，保温好，不含有害放射元素，还含有多种对人体有益的微量元素等特点。
厨师现场帮您烧烤，在品尝美食的同时，还可以欣赏厨师现场的喷火表演。
地址：杭州市上城区中山中路295-3号
人均：101元
▼ 新品/艋舺·湾岸食肆
艋舺·湾岸食肆最近又推出新菜，一解乡愁，还能一饱口福。
兰阳西鲁肉：西鲁肉是宜兰古早味办桌菜的代表，由於旧时农村的宴客菜不能太寒酸，虽然手上只有普通食材，厨师也要撑出大菜的模样，通常是连着小火炉上桌。
汤头是愈滚愈美味，一定要用猪油爆香肉丝，才能使高汤香气倍增，但为了迎合现代人的口味，猪油改成鸡油。汤里有煮的软烂的白菜、有笋丝、香菇等。最特别的是上面铺着满满一层金黄的蛋酥。
红鲟米糕：台湾的办桌美食中除了虾类之外，就属红鲟（青鲟）最为普遍，“红鲟米糕”更是不可或缺的一道佳肴。蒸箱使红鲟体内的汁水融入长糯米当中，将蟹的鲜甜和糯米的甘甜融合在一起，就算光吃糯米饭也能吃出蟹的鲜味来。
东山鸭头：这道鸭头和衢州鸭头截然不同，源自台南东山乡的著名小吃，是颇为普遍的零嘴点心。特点为：外酥内嫩鸭嘴酥脆似饼干，入口后甜而不腻`，甘中带咸并回甘，冷热食口感均佳，堪称为鸭料理中的一绝。最为特别的是，虽然最后是使用油炸，但油不会进入鸭头，仅表面有些油，原因在于事先卤制过，卤汁完全进入鸭头，使得在炸的过程中，油无法再进入鸭头，仅将表皮炸酥，鸭头内部则充溢着香甜美味的卤汁。
地址：下城区朝晖路211号中山花园2楼
人均：97元
▼ 新品/wa.cafe蛙咖
各位抹茶控们，可以燥起来了！别错过蛙咖这一系抹茶元素的春季新品。
?京都抹茶卷
蛋糕原本口感清甜，但因为中和了抹茶的微苦，bia叽嘴的时候会有好几重风味一轮接一轮前仆后继冲击味蕾。奶油是拿淡奶打发的，少了一份属于奶油厚重，却多了一分熨帖，再加上当季草莓独有的新鲜感，口感干净而不会过分黏腻。
?宇治抹茶提拉米苏
没有白兰地，只有朗姆，于是混合调了抹茶糖酒液，细细刷在蛋糕片上，再附上乳酪，一层又一层，最后撒上碧绿的抹茶粉，眼睛都跟着亮起来。
?法芙娜抹茶生巧
与欧式巧克力不同，生巧没有经过“加热”的步骤，因此口感更像是入口即化的芝士蛋糕，绵软柔滑，加上浓郁的抹茶味，直接甩所谓的“丝绒巧克力”几条街了。
?北海道抹茶布丁
布丁是和春天最搭的东西。轻轻软软糯糯的，小小一瓶握在手里，心都跟着萌化了。，这么少女的甜品，刚好配的上春天的小裙子和穿着小裙子的小公举。
地址：杭州市西湖区灵隐街道杭大路9号聚龙大厦A座1楼
人均：20元
杭州吃货
钱江晚报旗下美食账号| 杭州25万+吃货粉丝之选
hangzhouchihuo@qq.com
寿县正阳关镇老街有这么一家良辰饭店曾上过安徽的美食节目，以一道独特的“鸡海”出名!
乍一听不知何为鸡海，所谓鸡海就是一鸡两吃。
选用家养三年以上，重量在三斤半到四斤的老鸡，首先把鸡骨全部剔除，加入葱姜八角盐四种简单的调料进行腌制，第二步把鸡肉按照纹理进行捶打让它更加入味，还有第三第四步老板说是独门秘方不能外传。然后放在一起经过三个小时的熬制捞出，味道确实鲜美！
这道菜是用蛋清包裹着鸡肉做出来的小包子
< class="pgc-img">锅巴鸡，用锅巴沾汤汁
< class="pgc-img">肉枣
< class="pgc-img">店不大，但是干净卫生，有几个包间，记得一定要提前预约，因为鸡海需要五个小时的熬制！下面我们来看看其它菜品。
周末不妨约三两好友一起来吃吃吧！
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罗芙威宫宴会酒店迎宾六味碟金龙献瑞焗澳龙美满良缘海参盅黄金满屋多彩鲍锦上添花帝王蟹富贵一品小牛腿童子道贺荷香鸡鸿运当头香烤鸭吉庆飘香烤羊排福满香菠脆虾球满堂彩脆肚蛰头豉油皇淋石斑鱼百年好合春满园金玉满堂甜蜜蜜碧绿脆嫩淋芥蓝恭喜早生贵子羹精美果盘面食花卷
白玉香芹蟹粉羹
山东铂尔国际酒店水晶肴肉/特色三拼面包诱惑/卤味猪手时蔬拼盘/百合金瓜极品海鲜佛跳墙龍凤吉祥蒸龍虾鸿运当头脆皮鸭百鸟朝凤豉油鸡翡翠白玉珊瑚蚌鸾凤和鸣掌中宝五彩时蔬牛仔骨金玉满堂松耳菌浓汤金银煮笋衣蒸蒸日上多宝鱼五谷丰登贺新囍上汤时令鲜时蔬缠绵早生贵子羹环球时令鲜果盘美点双辉迎新人
< class="pgc-img">白贝水瓜黄花菜煮鸡件
济南吉华大厦至尊满堂彩（蛤肉海参盅）群龙贺喜宴（美极海捕虾）比翼喜相配（黑椒牛仔骨）富贵又幸福（海参扒富贵肘）凤凰明瑞世（五香扒鸡）福至如东海（翡翠帝王蚌片）财源滚滚来（萝卜炖牛腩）凤凰展彩堂（金瓜扣百合）年年富有余（豉油皇整黄花鱼）喜庆满堂红（藤椒火鸡柳）幸福有美满（松仁玉米粒）一心又一意（白灼广东菜心）甜甜又蜜蜜（银耳莲子羹）良辰添美景（精美水果盘）幸福炒饭，豆沙包
< class="pgc-img">冰镇菠萝咕咾肉
济南珍珠泉宾馆凉菜：迎宾六彩碟（精美六彩蝶）热菜：乌龙戏八珍（珍菌煲海参）红红火火（盐水大虾）年年有鱼（葱油鲈鱼）狮子舞绣球（红烧狮子头）金牌贵妃鸡（清蒸三黄鸡）脆皮黄金甲（珍珠泉烤鸭）喜气洋洋（山东扒肘子）银龙吐玉（软炸银鱼）永结连理（杏鲍菇炒颈肉）心心相映（粤式鱿鱼）金玉满堂（松子玉米）花好月圆（清炒时蔬）汤：早生贵子（银耳莲子羹）面食：百花齐放（花卷）水果：五彩缤纷（时令果盘）
< class="pgc-img">杜远凉瓜青煮手打魚腐
济南香格里拉大酒店八面玲珑珍味碟蒜茸银丝波龙虾至尊肉沫烧海参花椒石斛炖乳鸽豉油原汁蒸鲍鱼黑椒芝士牛仔骨酸汤金菇龙利鱼一品元宝红烧肉XO酱爆花枝带子金沙五彩焗羊扒荷塘玲珑小炒皇葱油原汁老虎斑柱丝芙蓉蛋炒饭吉祥美点映双辉木瓜银耳莲子羹甜情蜜意鲜果盘
< class="pgc-img">沸腾香辣豆腐鱼
济南蓝海御华大饭店青瓜炝蛰头 口水牛腱肉泡椒凤爪 红参粉丝橙汁脆藕 蒜汁芹苗蒜蓉蒸波士顿龙虾（位）海参四宝（位）龙虾烩伊面富贵红扒鸡什锦四喜丸富贵美容肘什锦全家福干炸黄花鱼香辣手抓羊排清蒸石斑鱼田园靓时蔬松子炒玉米百合西芹荷塘月色早生贵子羹精美水果拼美味八宝饭喜上笑戗面馒头
< class="pgc-img">河鱼鱼杂一锅鲜
舜和国际酒店老街酱牛肉 青瓜拌蜇头山楂树之恋 金陵盐水鸭炝拌芥辣丝 桃仁拌田七永结同心印【金汤海参盅】鸳鸯龙凤配【蒜蓉蒸波龙】邂逅偶天成【芙蓉羊肚菌】情深双高飞【灵芝煨牛排】福源照鸳鸯【梅干菜扣肉】偏偏喜欢你【京味片皮鸭】比翼齐相飞【双参煲仔鸭】琴瑟乐和鸣【潮州卤水拼】龙腾御四海【油淋龙趸鱼】百年成佳偶【川香脆肉柳】百子又千孙【金瓜八宝饭】一心缘一意【喜灼嫩菜心】佳偶永结齐同心【早生贵子羹】瑞果呈祥合家欢【璀璨水果盘】
< class="pgc-img">菌香土鸡汤涮萝卜苗
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< class="pgc-img">荔枝咕噜肉
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< class="pgc-img">凉瓜排骨炖螺片
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< class="pgc-img">茉莉汽锅焗籽虾
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城南往事婚宴主题餐厅精美迎宾六味碟府城海参盅/例传统扒肘子美极大虾八宝布袋鸡水煮牛肉老坛子酥锅馋嘴五香肉诱惑辣牛蛙葱油桂鱼老济南汆丸子全家福烩菜黄瓜钱爆菌菇养生五谷清炒西兰花早生贵子羹手工花卷精美果盘
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济南黄台大酒店喜庆六味碟极品佛跳墙/位白灼深海红虾四喜丸子时蔬扒元蹄杭椒贝丁德州御膳扒鸡油淋偏口鱼老醋蛰头金瓜献瑞葱烧蹄筋秘制老鸭百年好合白灼菜心早生贵子汤花卷果盘
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尚上园厚苑食府驴肉拼盘鸿运当头北京烤鸭富贵扒鸡酱焖大黄花四喜丸子泉水豆腐辣炒鲜贝丁腐竹牛肉小炒东山羊麻辣鹅肠凉拌丝瓜苗捞汁小海鲜香椿苗核桃仁凉拌黄花菜芙蓉炒虾仁金沙小土豆时蔬一道时蔬一道早生贵子羹精美果盘
< class="pgc-img">韭菜盒子
< class="pgc-img">每日闲语久病才知谁爱你，深醉便知你爱谁。
