实话，和朋友创业做餐饮，小白无经验，什么问题都遇到过，如办理手续，菜品定位，资金分配等，我们基本上一个不落，但最后都能凭借着不断学习和提升把问题解决了。
< class="pgc-img">说明一下，相关的手续，也就是办证环节，主要就是营业执照和食品经营许可证；菜品的定位要根据实际情况来定，比如地方饮食习惯，消费者接受程度等，但要尽量遵循口味统一、客单价高的两个原则。
至于资金分配，这个也得根据你们自身的经济实力来定，但是一定要严谨。
当然，想要餐饮创业绝对不止以上这些问题，其中有三个环节非常重要，它们分别是选址、运营、产品。我们在这两年的餐饮创业中，总结了一些经验，在这里分享给题主，希望能帮到你。
1.选址的重要性以及方法
餐饮门店选址有何重要性：
——小张，前段时间要开一家快餐店，饭菜也做得很不错，但仅仅开了一个月就关门了。原因就是他把快餐店开在了偏街，离小区和学校较远且不好找，所以基本上没人进店消费，快餐店严重的亏损，导致小张不得不关门。
< class="pgc-img">小张的问题就是选址的错误，然后直接导致门店倒闭。餐饮小店铺的选址，可分为两点：选区域和找店铺。接下来就和大家分享下我们的选址经验，供大家开一个视野，多一种方法。如果是堂食店的话，选区域和找店铺就是五五占比。
餐饮外卖门店选址的方法：
利用百度热力图和美团、饿了么外卖APP和目标人群三个因素确定目标商圈。但找店铺还有很多细节需要注意，比如，判定一个店铺是否优质，可以从三个方向考虑：a，商圈内是否有成熟的餐饮品牌或人流量很强的单店坐镇。b，这些强势门店是否和自己构成竞争关系。c，商圈有不知名且生意很好地同品类店铺。
符合a情况且和自己形成竞争关系，这样的位置对自己店铺来说不算优质。符合b情况但不和自己形成竞争关系，那就说明这个位置潜力很大，适合入驻。符合c情况，位置也相对较好，也可以入驻。
2.店铺线上运营
餐饮店铺线上运营是比较广泛的，如抖音、公众号等渠道都属于线上运营，而下面我要和大家分享的是外卖店铺的外卖平台线上运营。
作为外卖店，同商圈同品类，绝大多数情况下，做运营是比不做运营的单量要高很多。线上外卖一定是讲究先销量后利润，如果前期店铺没有单量，就会导致店铺权重降低，会直接影响到后面单量，这是连锁反应。
< class="pgc-img">所以新店开业一定要先做单量，优惠活动是必须有一定力度，大额度的优更容易吸引顾客进店消费 。但是这种优惠活动不能持续太久，不然亏本太严重。后续，餐品的客单价可以慢慢阶梯式回升，不能直接调回原价，否则就很容易会流失大量的顾客。
另外，想要提高单量，点金、流量卡这些运营工具都是需要用的，这是外卖引流非常重要的手段。
3.产品是基础保障
产品除了指选品以外，口味和品控也很重要，像对外卖行业来说，口味最好要做到大众化且统一化，这样店铺的认知度才会高，有利于提高顾客二次消费。还有品控要做好，一切的运营手段，都要基于产品的基础上。
好了~
关于餐饮创业要注意的事项就先分享到这里，如果想了解更多关于餐饮创业干货，可以看看我的另一篇回答，已经获得3.8w小伙伴点赞，10w收藏，里面含有选品+选址+资源+运营 +标准化运作五个方面的干货技巧，相信你一定会有所收获。（点击链接马上获得开店干货~）
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饮创业需要注意什么？
1、前期的定位
定位是做餐饮的第一步，好的定位可以让后面的事情有规划的进展，店面经营定位、店面商圈（消费者）、装修定位等等一系列的定位，说明白点就是你要卖什么、在哪卖、卖给谁，这是定位。
< class="pgc-img">2、选址的确定
选址是定位后的第二项重要工作，这关乎你的店面的经营是否匹配你的定位。好的选址，已经成功了一半，酒香不怕巷子深的时代已经过去了，选好商圈。选址要考察店面物业、房东、市政未来规划，转让餐饮店面慎重考虑。不建议首选。
3、装修的风格
装修是个比较讲究的事，装修的风格需要和你的经营定位群体相匹配，不可盲目地装修高端化，一味地追求美，装修和经营定位、消费群体不匹配，这对消费者来说会感觉你的店面一般或过于高档化，把消费者挡在门外。
< class="pgc-img">4、菜品的种类
菜品是店面的根基，菜品是展示所售卖的主打，菜品的种类不是越多越好，而是根据自己定位来确定的。多的产品，产品过多，会造成厨房备货量大，影响菜品的质量，适合自己就好。产品多只会增加成本。
5、优质的服务
服务是店面发展的源泉，好的服务可以让生意事半功倍，再好的出品没有好的服务，都是白费，顾客不是花钱找难堪的。服务的标准化显得非常的重要。
< class="pgc-img">6、源源不断的创新
创新是店面发展的根本，再好吃的菜品，总有吃腻的时候，创新也是每个企业都在做的，可以做好的不多，很多的都是在店面生意下滑的时候再考虑到这个问题。
7、独特的营销
上述做得好，还要搭配好的营销工作，来宣传店面，让更多的消费者知道，更好地服务顾客。过度的营销只会起到反作用。可根据店面实际定位来结合进行有效的营销。
以上仅代表个人观点，欢迎交流学习，共同进步，本文由老梁说餐饮原创，关注我，带你一起长知识。
021年，餐饮业的消费趋势敏捷回暖，使餐饮朋友信心大增，而也使外行朋友想要进入这个行业，但是想要进军餐饮行业的朋友们，这几点，你可要注意了...
首先，开个人店仍是加盟店？要是从前个人开店或许更受欢迎，可2020年之后，因为疫情的发生，往后，不少个人门店纷繁倒闭，让更多餐饮人意识到了加盟一个老练且有应对危机能力品牌的重要性。
第二，咱们开店首先要选址，方位很重要，餐饮行业的地址对于一个店铺的运营尤为重要，校园、写字楼、美食城、商场，这些针对的集体都不同，所以开店之前要找清楚自己的定位。
第三，要选对产品，豆逗婆土豆粉，仰仗快速上桌,讲功率,求质量,这几大特征,很快便成为了餐饮开展的干流!产品种类丰盛，粉类、面食、炒鸡、各种特征小吃，必定让门客体验到新风味美食。
第四，环境卫生——更多的顾客不仅仅寻求食物自身的甘旨，更多的是重视就餐环境，所以一个清洁、亮堂、舒适的就餐环境能大大提升客户的食欲，
第五，就是对客人必定要热心推让，面带微笑服务客人会让客人感到很舒服，千万不要把心境带到店里带到工作中。
