降 温 啦
根据气象部门预测结果
10月17日至20日
四川盆地城市
将迎来一轮降温降水天气
部分城市相比10月17日最高气温
累计降温8—10℃
???
听说
降温和火锅局更配哦
今天编编给大家先预告一波
乐山这11家火锅店马上就能
安排上啦
01
小妙火锅
市中区凤凰路中段126号5栋10单元1楼
一家开在巷子里的地道重庆火锅，自从吃过一次后正式加入编编的火锅名单！锅底很香，冷锅鸭血、千丝拼盘、毛肚、卤肥肠等菜品必吃，蛋煎糍粑、绣球菌等招牌也值得一试！
图源@吱昂张吃不饱
不夸张地说，菜品随点不踩雷，而且分量足。一口冰汤圆，一口毛肚，这体验绝绝子了！
图源@吱昂张吃不饱
02
壹品火锅
市中区嘉兴路638号
别看这家店的店门不起眼，那味道可是深受本地人喜爱。首推这家的鲜嫩黄牛肉，没有裹厚厚的料，只有牛肉最原始的香味，和着锅底的鲜香，太巴适了。
图源@暴走的鸳鸯锅
手工小酥肉和现包的饺子也得点，真是强烈推荐店家做早餐，隔着饺子皮都能看到满满的肉馅，太过瘾了吧。
图源@美少女壮士
03
江北老灶火锅
市中区长青路139、145号
他家在乐山还是开了很多年了，环境不错，是吃饭聚餐的好地方，每到饭点挤爆，如果不提前定位置还只有等位。一定要配蛋炒饭，绝对巴适得板！喜欢重庆火锅的宝子们千万别错过！
图源@恋恋风尘
04
烫花姐姐老火锅
市中区世豪广场
这家火锅说真的，花样儿是真的多。钵钵鸡、红烧牛肉、乳山生蚝......这些你想都没想过能在火锅店看到的菜品，它都有哟！
图源@巨巨巨波
除了这些花样儿菜品，重庆火锅的爆款菜品，虎皮鸡爪、炸蛋、黄喉丝、土豆丝也是一个不少，这里特别要提一句炸蛋，吸满火锅汤汁的炸蛋，让人口水都包不住了！
图源@巨巨巨波
05
扎起市井老火锅
市中区龙游路西段220号
店内装修一下让人瞬间回到小时候，老厂房般的风格，“二八杠”自行车，还有录音机、磁带，简直太适合拍照了。
图源@chen一斤
这家火锅是标准的重庆老火锅的味道，锅底料足，不会越煮越苦，辣度友好，适合吃辣新手。菜品都是用小碗装，但是分量不用担心，足足的，绝对够吃。
图源@小红薯5D60B6A2
06
朱光玉火锅馆
市中区凤凰路中段62号
常年霸占重庆火锅热门榜的朱光玉，自带热搜体质，从重庆一路是火到了乐山，从开业到现在都很火爆，不排个队根本吃不上！
图源@王橘长
老重庆标配锅底，5斤牛油和4斤底料的配比，一股股牛油香太折磨外面等位的人了！网红牛乳冰系列、招牌全家福、米汤鱿鱼……超多的特色菜，想想就流口水！
图源@王橘长
07
楠火锅
市中区乐至路213号
楠火锅的名气早就沸沸扬扬传出重庆！现在来了乐山，天天排队，说它是火锅中的战斗机，绝对不过分！
图源@网络
每天要卖光的耙鸡脚、超大块的卤猪蹄、手工现切的功夫猪肝、别家没有的双椒丸子等，特色菜扎堆，盲点都不踩雷！
图源@葛儿
08
徐科·新鲜火锅
市中区嘉兴路579号
这家店的风格和其他店不太一样，抛弃了工业风、复古风，而是装修的很精致华丽，bigger满满，适合聚餐哦！
图源@吱昂张吃不饱
菜品十分新鲜，而且大份，一片毛肚基本上有手掌那么大，吃起超级过瘾。锅底味道适中，不算太辣，很香。
图源@吱昂张吃不饱
09
高凳子牛油火锅
市中区民生至尊351号
这是一家乐山本土火锅店，以橙色为主调，整个环境是国潮风，给人一种温暖的感觉。
图源@刘小刘
菜品名字也起得很有意思，旗开得胜腰片、步步高升虾滑、鸿运当头排骨......摆盘洋气，拍照出片。当然，这里的菜品是颜值与味道并存，新鲜好吃，越煮越嫩，巴适！
图源@刘小刘
10
六弟火锅
五通桥钟楼街170号
一家开了几十年的老店了，本地吃货都会带朋友去吃。锅底麻麻辣辣的，排骨基本上都是肉排，牛肉嫩到极致！
图源@毛利兰
如果你是肥肠爱好者，那一定要去试试他们的肥肠！很干净没有一点异味，半个小时起锅刚刚好，软软糯糯的，吸足了锅底的味道！
图源@毛利兰
11
四方缘火锅
五通桥区新生街349号
离市中区大概30公里，不少吃货经常开车去吃。每一锅都是现炒的，不仅菜品新鲜，而且巨巨巨巨扎实！
图源@毛利兰
力荐他们家的牛肉和排骨，牛肉很大片也很有嚼劲，毛肚也是厚厚的，咬起来特别的爽，配上秘制的辣椒面，yyds！
图源@莫累小筑（峨眉山店）
信息来源：综合整理
月2日，我区《关于加快推进餐饮业复工复产及防疫工作的通知》出台，标志着上虞各大餐饮单位堂食服务迎来“破冰期”。3月6日，记者探访了上虞两大商业中心、三大星级酒店，发现大部分消费者对堂食持谨慎观望态度，外卖自取仍是主流。
大通购物中心：
恢复堂食≠疫情结束 防疫工作仍需加强
“欢迎光临，请您登记一下信息，测量一下体温，进门前请消毒……”中午11时左右，记者在大渝火锅大通购物中心店门口看到，服务员正在对2名食客进行体温测量、信息登记等工作。
大渝火锅大通购物中心店店长王鹏表示，目前客流量还不大，翻桌率和营业额与年前相比都相差甚多。“不过，从到店客人的反馈来说，大家还是比较兴奋。”
“堂食开放并不代表疫情结束，必须要慎行，再慎行。”王鹏介绍，在开放堂食期间，店内严格做好防控措施，餐厅严格按时消毒，员工佩戴口罩上岗，并设置了专业防疫用具回收桶。“每位食客就餐前都要经过测量体温、实名登记、洗手消毒三道关卡。此外，我们还采用隔桌就餐模式，避免人员聚集，降低交叉感染的风险。”
记者在大通购物中心发现，商场内近半数的餐饮店暂时还处于闭门谢客状态，部分商家仅提供外卖服务。开放堂食的餐饮店门口均摆放了额温枪、信息登记表、消毒液等，显眼处张贴着标写着“已消毒”的告示纸。
上百?万和城：
大多市民处观望状态 外卖、自提占多数
在上百?万和城4楼，记者发现即便是午餐时间，各大餐饮店内顾客也不多，有的仅有两三桌客人，且彼此坐得距离较远。“我是在微信上点的单。”在菲兹意式餐厅万和城店门口，市民石小姐刚取到自己的餐品准备离开，“虽然店里已经恢复堂食，但我觉得在这种特殊时刻，还是打包回去吃比较安全。”
在商场负1楼，则呈现出截然不同的经营现状。包点王、重庆小面等就餐时间较短的餐饮店内，食客较多，但大多一人一桌或两人一桌。而在长年粥王、大牛先生等就餐时间较长的餐饮店内，多为打包食客和外卖小哥。
在有家酸菜鱼万和城店内，记者看到店内入口处摆放着一张桌子，上面摆着4单已经打包好的餐品，不时有外卖小哥前来，以无接触方式取走订单。“目前，大部分客人选择电话预约、现场自提或直接通过外卖平台下单的方式购买，也有少数顾客询问堂食开放时间。”有家酸菜鱼万和城店成经理告诉记者，因为人手等诸多问题，目前还未开放堂食，具体恢复堂食的时间还未确定。
三大星级酒店：
堂食逐步恢复 防控疫情各有绝招
目前上虞宾馆只恢复了包厢堂食，且为保证菜品的新鲜度，顾客需要提前预约。上虞宾馆总经理王桂兰介绍，包厢采取隔位落座的方式，减少人员之间的接触，即一个16人座的包厢，最多容纳8位顾客同时就餐。此外，酒店为顾客准备了公筷公勺，提供一次性消毒毛巾、杀菌洗手液等，并且将所有的空调风口进行了清洗消毒，进一步保障顾客的健康安全。
为了进一步保障食客用餐安全，上虞天玥开元名都大酒店更是用上了“黑科技”。3月5日，记者在酒店2楼看到一台传菜机器人正一边快速地移动着，一边“自言自语”：“我正在前往206，请给我让让路。”据悉这是酒店于去年11月份引进的传菜机器人。“当时主要是为了方便快捷、保证菜肴出品的美观度以及给顾客带来一定的乐趣，没想到在疫情期间发挥了不小的作用，实现了无接触传菜。” 酒店行政总监陈玉辉介绍。
不同于其他酒店，上虞雷迪森万锦大酒店目前只恢复了旗下壹品海鲜火锅的堂食服务。“堂食恢复后，我们进一步加强对员工的管理，制作了员工健康牌，与‘健康码’合二为一，一天2次为员工测量体温，并将结果在健康牌上进行更新。同时，我们还要求员工将健康牌挂在胸前，让来的客人一目了然，吃得更放心。”酒店餐饮总负责人李煜洪告诉记者。
京烤鸭、兰州拉面、天津狗不理包子，每一个城市都有自己的美食文化，而每当提起重庆，脱口而出的便是火锅了吧！
< class="pgc-img">重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。火锅氛围之热，朋友情谊之浓，在重庆，不分冬夏，无论昼晚，火锅都是朋友聚会，宴请客人的第一选择。
< class="pgc-img">“将本土的码头文化融合到火锅的创新之中”，一直是位于沙坪坝沙滨路11号附1号的壹火锅开业至今的服务理念。其由从小在美食之家成长大的王宥举先生创立而成，由他调制的锅底，油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香醇浓郁。
< class="pgc-img">壹火锅，不仅在食材的来源上严格把控，实时监控着食材的“状态”，而且还注重桌品的美观度，对上桌的菜品进行全方位的装饰，以此来确保每一盘上桌的食材，都是最新鲜、最好看的。
< class="pgc-img">潮流时尚的装修风格，是壹火锅的另一特色。在味蕾得到满足的同时，带给你视觉上的享受。麻辣鲜香的火锅配上酷炫的用餐环境。舌尖与视觉的双重盛宴，只为予以你无与伦比的美好就餐回忆。
< class="pgc-img">而为了反馈顾客们长久以往的支持，壹火锅现推出了“每天都邀请你来吃霸王餐”的活动。5月20日至12月31日之内，每天在指定时间内到店就餐的客人，可通过抽奖的形式获得免单或折扣优惠的机会，关注公众号并晒朋友圈的小可爱们，还可以拥有赠送的小吃！心动了吗？迫不及待了吗？赶快行动起来吧！约上三两好友，让热情的壹火锅带你入热情的盛夏！
