京饭店，这个历史悠久的名字，自1900年诞生之日起，就承载着一段跨越世纪的传奇故事。它的创建者是两位来自法国的商人，他们带着对东方古国的无限憧憬和对商业机遇的敏锐嗅觉，决定在这个古老而又充满活力的城市中，打造一家能够代表西方高端餐饮文化的饭店。
饭店的初始规模并不大，但凭借其独特的法国风味和精致的服务，很快就在北京城中赢得了声誉。随着时间的推移，北京饭店不仅成为了外国使节、商人和游客的聚集地，也逐渐吸引了越来越多的中国上层社会人士。在这里，他们可以享受到正宗的法国大餐，体验到西方的餐饮文化和礼仪。
< class="pgc-img">随着业务的不断扩展，北京饭店开始进行一系列的扩建和改造。它的建筑风格融合了东西方的元素，既有欧洲古典建筑的宏伟与精致，又融入了中国的传统美学。饭店内部的装饰豪华而典雅，每一处细节都透露出对品质的追求和对完美的执着。从华丽的吊灯到精致的餐具，从柔软的地毯到墙上的油画，无不体现出饭店对艺术和美的独特理解。
北京饭店的发展，也见证了中国近现代史的变迁。在动荡的年代里，它曾是各种政治和社交活动的场所，见证了无数历史性的时刻。许多国家的重要人物都曾在这里下榻，参与各种国际会议和谈判。饭店的客房和宴会厅，成为了中外交流的重要平台，促进了文化的交流和理解。
< class="pgc-img">随着新中国的成立，北京饭店也迎来了新的发展机遇。它不仅继续作为高级饭店为国内外宾客提供服务，还承担起了接待国家领导人和外国元首的重任。每一次国事访问，每一次重要会议，北京饭店都是不可或缺的一部分。它的服务团队经过严格的培训，无论是在餐饮服务、客房管理还是安全保障方面，都力求做到最好。
进入21世纪，随着中国经济的快速发展和国际地位的提升，北京饭店也不断地进行自我革新和升级。它引入了更多的现代化设施和服务理念，以满足日益增长的市场需求。同时，饭店也更加注重文化的传承和创新，努力将中国的传统元素和现代设计完美融合，为宾客提供独一无二的体验。
< class="pgc-img">如今的北京饭店，已经不仅仅是一家饭店，它已经成为了中国高级饭店的代表，是北京乃至中国的一张名片。每一位走进这里的宾客，都能感受到那份跨越世纪的尊贵与荣耀。无论是在这里享受一顿精美的晚餐，还是参加一场盛大的宴会，都能让人留下难忘的记忆。
北京饭店的故事还在继续，它就像一本厚重的书，每一页都记录着时代的变迁和个人的命运。随着时间的流逝，它将继续书写着自己的传奇，迎接来自世界各地的宾客，见证更多的历史时刻。
< class="pgc-img">北京饭店的历史悠久而复杂，它的发展历程几乎与中国近现代史的每一个重要节点紧密相连。在多次易主的过程中，饭店不仅见证了历史的变迁，也经历了自身角色的转变。
最初，由两位法国商人创建的北京饭店，主要服务于外国使节和商人。随着时间的推移，它逐渐发展成为北京城内知名的高级饭店。然而，随着历史的推移，饭店的所有权也经历了多次更迭。每一次易主，都为饭店带来了新的发展机遇和挑战。
1949年，北平解放，标志着中国历史的一个新篇章的开启。在这一年，北京饭店也迎来了它历史上的一个重要转折点。新中国政府接管了饭店，并将其作为举行重要活动的重要场所。这一变化，不仅为饭店带来了新的发展机遇，也使它在国家的政治和文化生活中扮演了更加重要的角色。
< class="pgc-img">在新中国成立初期，北京饭店不仅是接待外国使节和重要宾客的场所，更是许多重要政治和文化活动的举办地。许多国家的领导人和国际友人都曾在这里下榻，参与各种外交活动和文化交流。饭店的宴会厅和会议室，成为了中外交流的重要平台，促进了不同文化之间的理解和融合。
随着时间的推移，北京饭店的地位和作用也在不断提升。它不仅继续作为高级饭店为国内外宾客提供服务，还承担起了接待国家领导人和外国元首的重任。每一次国事访问，每一次重要会议，北京饭店都是不可或缺的一部分。它的服务团队经过严格的培训，无论是在餐饮服务、客房管理还是安全保障方面，都力求做到最好。
< class="pgc-img">在改革开放的浪潮中，北京饭店也不断地进行自我革新和升级。它引入了更多的现代化设施和服务理念，以满足日益增长的市场需求。同时，饭店也更加注重文化的传承和创新，努力将中国的传统元素和现代设计完美融合，为宾客提供独一无二的体验。
北京饭店的每一次易主，都为它带来了新的发展机遇和挑战。从最初的法国商人，到新中国政府，再到改革开放后的现代化升级，每一次变革都使饭店在不同的历史时期展现出不同的面貌。它不仅是一个提供餐饮和住宿服务的场所，更是一个文化交流和历史见证的重要平台。
< class="pgc-img">如今，北京饭店已经成为了中国高级饭店的代表，是北京乃至中国的一张名片。每一位走进这里的宾客，都能感受到那份跨越世纪的尊贵与荣耀。无论是在这里享受一顿精美的晚餐，还是参加一场盛大的宴会，都能让人留下难忘的记忆。北京饭店的故事还在继续，它就像一本厚重的书，每一页都记录着时代的变迁和个人的命运。随着时间的流逝，它将继续书写着自己的传奇，迎接来自世界各地的宾客，见证更多的历史时刻。
随着新中国在联合国等国际组织中取得合法席位，中国在国际舞台上的地位日益提升，随之而来的是外宾的显著增多。北京饭店作为中国对外交流的重要窗口，其原有的规模和档次开始显得难以满足日益增长的需求。这一变化，对北京饭店来说既是挑战也是机遇。
< class="pgc-img">首先，外宾的增多意味着对饭店服务的需求更加多样化和国际化。北京饭店需要提供更加丰富多样的餐饮选择，以适应不同国家和地区宾客的口味和饮食习惯。为此，饭店开始引进国际知名的厨师团队，提供包括但不限于法国菜、意大利菜、日本料理等多种国际美食，同时也不忘保持和发扬中国的传统美食文化。
其次，随着外宾的增多，对饭店的硬件设施和服务水平也提出了更高的要求。北京饭店开始对原有的建筑进行扩建和改造，增加客房数量，提升客房的舒适度和科技含量。例如，安装智能客房控制系统，提供高速的无线网络服务，以及更加人性化的客房服务。
< class="pgc-img">此外，北京饭店还加强了对员工的培训和管理，以提升服务质量。员工不仅要掌握专业的服务技能，还要了解不同文化背景下的礼仪和习惯，以便更好地服务来自世界各地的宾客。饭店还定期举办国际礼仪和文化培训课程，以提高员工的国际视野和服务意识。
在提升硬件设施和服务水平的同时，北京饭店还注重营造国际化的氛围。饭店内部的装饰和布置融合了多种文化元素，既有中国传统的书画、瓷器等艺术品，也有来自世界各地的装饰品和艺术品。这些细节的融合，不仅展现了北京饭店的包容性和多元性，也为宾客提供了一个舒适而富有文化氛围的交流空间。
< class="pgc-img">随着外宾的增多，北京饭店还承担了更多的国际会议和活动的举办任务。饭店的会议室和宴会厅经常举办各种国际论坛、商务洽谈、文化交流等活动。这些活动不仅提升了北京饭店的国际知名度，也为饭店带来了更多的合作和发展机会。
在这个过程中，北京饭店也在不断地学习和借鉴国际先进的管理经验和服务理念。通过与国际知名饭店集团的合作，北京饭店在管理模式、服务流程、市场营销等方面都取得了显著的进步。
总之，新中国在国际上取得合法席位后，北京饭店面临着外宾增多带来的挑战，同时也迎来了新的发展机遇。通过不断的自我革新和提升，北京饭店正在努力成为国际一流的饭店，为来自世界各地的宾客提供更加优质的服务和体验。
< class="pgc-img">1971年，随着新中国在联合国的合法席位的恢复，中国与世界各国的交流日益频繁，北京作为国家的首都，成为了国际交流的中心。北京饭店作为首都的重要接待场所，经常面临客房爆满的情况。这一现象不仅反映了中国在国际舞台上日益增长的影响力，也暴露了北京饭店在规模和设施上的不足。
为了适应新中国快速发展的需求，北京饭店的扩建工程被提上了议程。扩建工程的目标是提升饭店的接待能力，改善设施条件，以更好地服务国内外宾客，满足日益增长的国际交流需求。
< class="pgc-img">扩建工程首先从增加客房数量开始。原有的客房已经无法满足日益增长的宾客需求，因此，饭店管理层决定在保持原有建筑风格的基础上，扩建新的客房区域。这些新增的客房不仅数量更多，而且在设计上更加现代化，配备了先进的客房设施，如高速互联网接入、智能客房控制系统等，以提升宾客的住宿体验。
除了客房的扩建，饭店的公共区域也进行了大规模的改造和升级。宴会厅、会议室、餐厅等公共空间进行了重新设计，以适应不同规模和类型的活动需求。新的宴会厅和会议室配备了先进的视听设备，可以举办各种国际会议、商务洽谈和文化交流活动。
< class="pgc-img">在扩建过程中，饭店还特别注重提升服务质量。为了满足国际宾客的需求，饭店引进了国际标准的服务理念和管理模式，对员工进行了全面的培训。员工不仅要掌握专业的服务技能，还要了解不同文化背景下的礼仪和习惯，以提供更加个性化和贴心的服务。
此外，饭店还加强了与国际知名饭店集团的合作，引进了国际先进的管理经验和服务理念。通过与国际同行的交流和学习，北京饭店在管理模式、服务流程、市场营销等方面都取得了显著的进步。
在硬件设施方面，饭店也进行了全面的升级。除了客房和公共区域的改造，饭店还增设了健身中心、游泳池、SPA等休闲设施，以满足宾客的多元化需求。同时，饭店还加强了安全设施的建设，确保宾客的安全。
随着扩建工程的推进，北京饭店的规模和档次都有了显著的提升。新的客房和公共区域不仅在设计上更加现代化，而且在功能上更加完善，能够满足不同宾客的需求。通过扩建和升级，北京饭店不仅提升了自身的竞争力，也为新中国的快速发展做出了贡献。
总之，1971年后，北京饭店面临着客房爆满的挑战，但同时也迎来了扩建和发展的机遇。通过扩建工程，饭店不仅提升了自身的规模和档次，也为新中国的国际交流提供了更加优质的服务和体验。随着时间的推移，北京饭店将继续发展和进步，成为中国对外交流的重要窗口和名片。
在新中国外交事业蓬勃发展的背景下，北京饭店的扩建工程得到了国家的高度重视。周总理，作为新中国的重要领导人之一，亲自批准了这一扩建工程，并明确提出了至少扩建到一千间客房，同时容纳2000人以上的具体要求。这一要求不仅体现了国家对北京饭店作为国际交流平台的重视，也反映了对饭店未来发展的高瞻远瞩。
周总理的这一决策，是基于对国内外形势的深刻洞察和对国家发展战略的精准把握。他深知，随着中国在国际舞台上的日益活跃，北京饭店作为接待外国政要和国际友人的重要场所，其规模和档次必须与国家的国际地位相匹配。因此，扩建工程不仅是对北京饭店硬件设施的一次全面升级，更是对国家形象和国际影响力的一次重要提升。
在扩建工程的规划和设计阶段，周总理多次亲自听取汇报，对设计方案提出了宝贵的意见和建议。他强调，扩建工程不仅要满足数量上的要求，更要注重质量和功能的全面提升。在客房的设计上，要兼顾舒适性和实用性，为宾客提供更加宽敞、明亮、现代化的住宿环境。在公共区域的规划上，要充分考虑多功能性和灵活性，以适应不同规模和类型的国际交流活动。
为了确保扩建工程的顺利进行，周总理还特别指示相关部门，要集中优势资源，加强协调配合，确保工程质量和进度。在施工过程中，要严格遵守国家有关建筑规范和标准，确保工程安全和质量。同时，要注重环境保护和节能减排，采用绿色建筑的理念和技术，打造一个环保、节能、可持续发展的现代化饭店。
在扩建工程的实施过程中，周总理的这些要求得到了充分的体现。新的客房区域采用了先进的建筑技术和材料，不仅提升了客房的舒适度和功能性，也大大增强了建筑的安全性和耐久性。公共区域的设计充分考虑了宾客的需求和习惯，提供了多样化的交流和活动空间。同时，饭店还引进了国际先进的管理理念和服务标准，全面提升了服务水平和宾客体验。
随着扩建工程的逐步完成，北京饭店的规模和档次得到了显著提升。新的客房区域和公共区域不仅满足了周总理提出的至少一千间客房、同时容纳2000人以上的要求，更在设计、功能、服务等方面达到了国际一流水平。北京饭店的扩建，不仅为新中国的国际交流提供了更加优质的服务和体验，也为国家的外交事业和国际形象做出了重要贡献。
北京饭店的扩建工程，是新中国外交事业的一个缩影，也是周总理高瞻远瞩、务实创新精神的生动体现。在周总理的关怀和指导下，北京饭店不断发展壮大，成为了新中国对外交流的重要窗口和名片。随着时间的推移，北京饭店将继续秉承周总理的指示精神，不断提升自身的规模、档次和服务水平，为新中国的繁荣发展和国际交流做出更大的贡献。
在新中国外交事业蓬勃发展的背景下，北京饭店的扩建工程不仅是一次建筑规模的扩展，更是一次国家形象和国际影响力的提升。为了确保扩建工程的顺利进行，设计师们精心制定了多个扩建方案。这些方案不仅涵盖了建筑规模的扩大，还涉及到内部设施的升级、服务理念的创新等多个方面。
在众多的设计方案中，设计师们充分考虑了北京饭店的历史背景、地理位置、建筑风格以及未来发展的需求。他们希望在保持饭店原有风貌的基础上，通过现代化的设计和建设，使其成为国际一流的饭店。为此，设计师们多次深入调研，广泛征求意见，力求每一个方案都能充分体现北京饭店的特色和优势。
经过反复的讨论和比较，设计师们最终提交了多个方案供周总理和相关部门审议。这些方案各有特色，有的注重建筑的现代化和科技感，有的强调传统文化的传承和创新，有的则在功能布局和空间利用上做足了文章。每一个方案都凝聚了设计师们的心血和智慧，体现了他们对北京饭店未来发展的深思熟虑。
在众多方案中，20号方案以其独特的设计理念和全面的考虑脱颖而出，最终被周总理和相关部门确定为最终方案。号方案不仅在建筑规模上满足了周总理提出的至少扩建到一千间客房，同时容纳2000人以上的要求，更在设计细节和功能布局上展现了其独到之处。
20号方案在建筑设计上，注重与北京饭店原有的建筑风格相融合，采用了现代与传统相结合的设计理念。新的建筑不仅在外观上与老建筑协调一致，更在内部空间的布局和利用上进行了创新。设计师们巧妙地利用了空间，增加了多功能的公共区域，如宴会厅、会议室、餐厅等，以满足不同宾客的需求。
在内部设施的升级上，20号方案也做足了文章。新的客房区域采用了先进的建筑技术和材料，不仅提升了客房的舒适度和功能性，也大大增强了建筑的安全性和耐久性。公共区域的设计充分考虑了宾客的需求和习惯，提供了多样化的交流和活动空间。同时，饭店还引进了国际先进的管理理念和服务标准，全面提升了服务水平和宾客体验。
在服务理念的创新上，20号方案也展现了其前瞻性。设计师们不仅关注硬件设施的提升，更注重服务理念的创新。他们希望通过提供更加个性化和人性化的服务，让每一位宾客都能感受到北京饭店的热情和专业。为此，饭店加强了对员工的培训和管理，提升了服务团队的专业素质和服务水平。
总之，20号方案的确定，标志着北京饭店扩建工程的正式启动。这一方案不仅在建筑规模和内部设施上满足了国家的需求，更在设计理念和服务理念上展现了其创新性和前瞻性。随着扩建工程的逐步推进，北京饭店将不断提升自身的规模、档次和服务水平，为新中国的繁荣发展和国际交流做出更大的贡献。
在扩建工程如火如荼地进行之时，北京饭店的设计师们和工程团队遭遇了一个未曾预料到的挑战。新东楼的设计因其宏伟的规模和现代化的建筑风格，可能会对邻近的中南海造成隐私和安全上的影响。中南海作为中国政治的心脏地带，其安全和隐私的重要性不言而喻。因此，当这一问题被提出时，工程不得不被迫暂停，以便重新评估和调整设计方案。
这一突发事件对北京饭店的扩建工程来说是一个严峻的考验。设计师们和工程团队迅速行动起来，与相关部门进行了紧密的沟通和协调。他们需要在保证扩建工程的质量和规模的同时，确保中南海的安全和隐私不受影响。这是一个需要权衡多方面因素的复杂问题，需要设计师们展现出极高的专业素养和创新能力。
在重新评估设计方案的过程中，设计师们首先对新东楼的高度、位置和外观设计进行了深入的分析。他们考虑到，新东楼的高度可能会对中南海的视线造成干扰，因此在设计上进行了适当的降低，以减少对周边环境的影响。同时，新东楼的位置也进行了微调，以确保与中南海保持适当的距离，避免对其造成直接的视线和隐私干扰。
除了对新东楼本身的设计进行调整外，设计师们还考虑了如何在不牺牲饭店功能和美观的前提下，采取一些技术措施来进一步保障中南海的安全和隐私。例如，他们考虑在新东楼和中南海之间设置一些绿化带或景观屏障，既可以美化环境，又可以在一定程度上阻挡视线，保护中南海的隐私。
在这一过程中，设计师们还与安全专家进行了密切的合作，以确保新东楼的设计不会对中南海的安全构成威胁。他们对新东楼的建筑材料、结构设计以及安全设施进行了严格的审查和评估，确保其符合国家的安全标准和要求。
此外，设计师们还充分考虑了宾客的需求和体验。他们认识到，尽管新东楼的设计需要做出一些调整，但这并不意味着要牺牲宾客的舒适度和满意度。因此，在调整设计方案的同时，设计师们也在努力寻找新的方法和创意，以确保新东楼在满足安全和隐私要求的同时，仍然能够为宾客提供高质量的服务和体验。
这一挑战虽然给北京饭店的扩建工程带来了一定的困扰，但也激发了设计师们的创新精神和解决问题的能力。通过与相关部门的紧密合作和不断的努力，他们成功地找到了一种平衡方案，既保障了中南海的安全和隐私，又确保了北京饭店扩建工程的顺利进行。
随着设计方案的重新调整和优化，北京饭店的扩建工程再次启动。新东楼的建设在充分考虑了安全、隐私、功能和美观等多方面因素的基础上，展现出了新的面貌。这一过程不仅体现了设计师们的专业素养和创新能力，也彰显了北京饭店在面对挑战时的应变能力和责任感。随着扩建工程的不断推进，北京饭店将继续以其独特的魅力和优质的服务，迎接来自世界各地的宾客，为新中国的繁荣发展和国际交流做出更大的贡献。
在北京饭店的扩建工程中，新东楼的建设无疑是一个关键环节。然而，随着工程的推进，一些领导和专家开始对新东楼的高度和安全性表示担忧。周总理和杨德中将军等领导在审查设计方案时，特别指出了新东楼可能对中南海的隐私和安全构成潜在影响的问题。他们对新东楼的高度和安全性提出了明确的担忧，并建议采取降低高度和增加遮挡措施等方案。
周总理和杨德中将军等领导的担忧并非空穴来风。中南海作为中国政治的心脏地带，其安全和隐私的重要性不言而喻。新东楼的高度如果过高，可能会对中南海的视线和隐私造成干扰。此外，新东楼的建筑风格和设计也可能引起外界的关注和议论，从而影响到中南海的安全和形象。因此，降低新东楼的高度和增加遮挡措施，成为了一个必须考虑和解决的问题。
在接到领导的指示后，设计师们和工程团队迅速行动起来，重新审视和调整设计方案。他们首先对新东楼的高度进行了重新评估，考虑降低其高度以减少对中南海的影响。在设计上，他们采用了更为柔和和低调的建筑风格，以减少新东楼在视觉上的冲击和影响。
除了降低高度外，设计师们还考虑了增加遮挡措施的方案。他们计划在新东楼和中南海之间设置一些绿化带或景观屏障，既可以美化环境，又可以在一定程度上阻挡视线，保护中南海的隐私。这些遮挡措施不仅能够有效地保护中南海的安全和隐私，还能够为北京饭店的宾客提供一个更加舒适和安静的环境。
在设计新东楼的过程中，设计师们还特别注重其安全性。他们对新东楼的建筑材料、结构设计以及安全设施进行了严格的审查和评估，确保其符合国家的安全标准和要求。同时，他们还加强了与安全专家的合作，确保新东楼的设计不会对中南海的安全构成威胁。
在这一过程中，设计师们还充分考虑了宾客的需求和体验。他们认识到，尽管新东楼的设计需要做出一些调整，但这并不意味着要牺牲宾客的舒适度和满意度。因此，在调整设计方案的同时，设计师们也在努力寻找新的方法和创意，以确保新东楼在满足安全和隐私要求的同时，仍然能够为宾客提供高质量的服务和体验。
此外，设计师们还特别重视与周总理和杨德中将军等领导的沟通和协调。他们多次向领导汇报设计方案的进展和调整情况，听取领导的意见和建议，确保设计方案能够得到领导的认可和支持。通过与领导的密切合作，设计师们不仅能够及时解决设计方案中的问题，还能够更好地理解领导的意图和要求，从而设计出更加符合国家利益和社会需求的建筑。
总之，周总理和杨德中将军等领导对新东楼的高度和安全性的担忧，为北京饭店的扩建工程提供了重要的指导和帮助。通过降低新东楼的高度和增加遮挡措施，设计师们和工程团队成功地解决了这一问题，确保了新东楼的建设既符合国家的安全和隐私要求，又能够为宾客提供高质量的服务和体验。随着扩建工程的不断推进，北京饭店将继续以其独特的魅力和优质的服务，迎接来自世界各地的宾客，为新中国的繁荣发展和国际交流做出更大的贡献。
在北京饭店扩建工程的关键时刻，周总理的指示起到了决定性的作用。在经过深思熟虑和多次的讨论调整后，最终确定了一个关键的决策：东楼的建筑高度必须终止在15层，同时对10层以上的房间进行特殊处理，以确保中南海的隐私安全不受威胁。
这一决策的背后，是周总理对国家安全和人民利益高度负责的体现。他深知，任何可能影响到国家核心利益的建筑都必须谨慎对待。因此，他亲自参与了设计方案的讨论，并提出了明确的要求。这一决策不仅体现了周总理的政治智慧，也展现了他对国家和人民的深切关怀。
在确定东楼建筑高度的同时，周总理还特别强调了对10层以上房间的特殊处理。这意味着，这些房间在设计和使用上将有别于其他楼层，需要采取额外的措施来确保不会对中南海造成任何形式的干扰。设计师们根据周总理的指示，对这些房间进行了精心的规划和设计。
首先，在建筑的外观上，设计师们对10层以上的房间进行了调整，以降低其在视觉上的突出性。他们采用了更为柔和的色彩和设计元素，使这些房间在外观上与整个建筑群更加和谐统一。同时，这些房间的窗户设计也经过了特别的考量，以确保不会对周边环境造成视线干扰。
其次，在房间的功能设计上，设计师们也进行了创新。他们为这些房间配备了先进的遮光和隔音设施，以减少光线和噪音对外界的影响。此外，这些房间的内部布局和装饰也经过了精心设计，既保证了宾客的舒适度，又避免了对中南海的隐私安全构成威胁。
在施工过程中，工程团队严格按照周总理的指示和设计方案进行施工。他们采用了高质量的建筑材料和先进的施工技术，确保了建筑的安全性和耐用性。同时，工程团队还加强了对施工现场的管理，确保施工过程中不会对周边环境造成不良影响。
在这一过程中，设计师们和工程团队还与相关部门保持了密切的沟通和协调。他们定期向周总理和相关部门汇报工程进展情况，及时解决施工过程中遇到的问题。通过与相关部门的紧密合作，设计师们和工程团队确保了扩建工程的顺利进行。
经过周总理的指示和多次调整，北京饭店的扩建工程在保证国家利益和社会需求的同时，也充分考虑了宾客的体验和感受。东楼建筑的高度限制和10层以上房间的特殊处理，不仅体现了对国家安全的高度重视，也展现了对宾客服务的周到考虑。
随着扩建工程的不断推进，北京饭店将以更加完善的设施和更加优质的服务，迎接来自世界各地的宾客。它将继续作为新中国对外交流的重要窗口，为促进国际友谊和文化交流做出更大的贡献。周总理的英明决策和设计师们、工程团队的辛勤努力，将使北京饭店成为国家和人民的骄傲，继续在新中国的繁荣发展中发挥着重要的作用。
1974年的夏天，随着最后一块砖石的砌合，北京饭店的扩建工程终于圆满完成。这个工程不仅仅是一次简单的建筑扩建，它代表了新中国对外交流能力的提升，也是对北京饭店历史的一次重要续写。扩建后的饭店，以更加雄伟的身姿，更加完善的设施，迎接着来自世界各地的宾客。
1975年5月，周总理亲自来到北京饭店，视察了扩建后的饭店。这次视察，不仅是对扩建工程的一次验收，更是对北京饭店未来发展的一次重要指导。周总理的到来，对饭店的每一位员工来说，都是极大的鼓舞和激励。
在视察过程中，周总理首先关注了新扩建的东楼。他仔细查看了建筑的外观和内部结构，对设计师们在遵循国家安全和隐私保护的前提下，所展现出的创新和智慧给予了高度评价。周总理特别指出，新东楼的设计既体现了现代化的风格，又保持了与老建筑的和谐统一，这是一次非常成功的设计实践。
随后，周总理对10层以上的房间进行了重点视察。他对这些房间的特殊处理表示满意，认为这些措施充分考虑了中南海的安全和隐私，体现了对国家利益的高度负责。同时，周总理也对房间内部的装饰和设施给予了肯定，认为这些设计既舒适又实用，能够为宾客提供良好的住宿体验。
在视察过程中，周总理还特别关注了饭店的服务和管理。他与饭店的员工进行了亲切的交谈，询问了他们的工作和生活情况，并对饭店的服务和管理提出了指导意见。周总理强调，饭店不仅要有一流的硬件设施，更要有一流的服务和管理，这是提升饭店竞争力和影响力的关键。
此外，周总理还对饭店的未来发展提出了期望。他指出，随着新中国的不断发展和国际地位的提升，北京饭店作为对外交流的重要窗口，肩负着重要的使命。他希望饭店能够不断提升自身的服务水平和管理能力，为促进国际友谊和文化交流做出更大的贡献。
周总理的视察，对北京饭店的扩建工程和未来发展都具有重要的指导意义。他的肯定和期望，为饭店的员工们指明了前进的方向，也为他们的工作增添了动力。在周总理的关怀和指导下，北京饭店将继续秉承"以人为本、服务至上"的理念，不断提升自身的规模、档次和服务水平，为新中国的繁荣发展和国际交流做出更大的贡献。
随着时间的推移，北京饭店的扩建工程和周总理的视察，都成为了饭店发展史上的重要篇章。每一次扩建，每一次视察，都记录着饭店的成长和进步，也见证着新中国的发展和崛起。北京饭店将继续以其独特的魅力和优质的服务，迎接来自世界各地的宾客，为新中国的繁荣发展和国际交流做出更大的贡献。
< class="pgc-img">源：i黑马（ID：iheima）
2023年，整体经济的复苏或许并不如人们预期中乐观，但在消费永不眠的当今时代，连锁加盟仍然保持着非常可观的增长，并催生出巨大的想象空间，这在“民以食为天”的餐饮领域尤为显著。
2023年12月，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。一年内迎来2家万店品牌，这在中国消费史上是第一次。
再往前追溯，2017年，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。接下来的三年里，华莱士、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。2022年，锅圈签约门店超过一万家。
拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗，距离万店也仅一步之遥。茶百道、沪上阿姨、塔斯汀汉堡等多个连锁品牌都以“万家门店”为目标，加速狂奔。
对于连锁品牌而言，“万店”极具诱惑力，不仅在于规模化能带来更为广阔的市场，同时也意味着着品牌影响力的增强，进而提高客户的获取效率。
那么，成为餐饮万店的密码是什么？从目前的万店及接近万店品牌来看，主要体现在几方面：一、大众化产品和价格是万店的基础；二、标准化是万店的推动力；三、强大稳定的供应链是万店的保障；四、数字化是万店的加速器。
另一个关键点或者外界助力在于，外卖在过去几年进一步发展和深化，疫情影响下，更多人接受了线上购买和万物到家，餐饮业也出现了投资风险更低、销售更灵活的小店+外卖的模式，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，跃过万店的天花板，实现了规模化效益的提升。
有人已经实现了万店梦，有人还在圆梦的路上。梳理肯德基、瑞幸、蜜雪冰城等品牌的万店之路，能够看到消费市场的一些新变化，也为奔赴万店目标的企业提供一些方向。
肯德基：10200+
< class="pgc-img">2023年12月，肯德基中国迎来第10000家门店，肯德基也成为首个在华突破一万家门店的国际餐饮品牌。
1987年，肯德基的第一家中国餐厅在北京前门开业，也把标准化的快餐模式带入中国。九十年代，随着百胜餐饮集团在上海建立中国总部，肯德基开始实行统一全国采购，引入了标准化的供应商考核体系，也为此后的规模化扩张打下基础。
标准化意味着可复制性和较高的效率。一方面，产品要标准化；另一方面，整个门店的打造和运营都要标准化，门店选址、店面设计、人员培训、活动策划都需要建立一套标准规范并严格落实。
肯德基还是中国最早推进数字化的餐厅。数字化在各个方面都成为必需品，包括总部的采购、生产、物流等供应链环节的数字化、智能化，新品研发和推广的数字化，门店的数字化系统和选址设计，以及品牌营销的数字化等等。目前肯德基已经在用AI系统“运营大脑”整合门店经营数据，管理点餐、服务、排班、库存等情况。
肯德基的万家门店中，近四成是在最近四年新开设的。与正新鸡排、绝味鸭脖这样单店规模较小，多依靠加盟和即买即走模式的餐饮品牌不同，肯德基是真正意义上实现万店规模的“餐厅”，且建立在直营店超80%的基础上，需要更精细的运营管理。未来3年，肯德基计划每年净增1200多家门店。
值得一提的是，肯德基的老对手麦当劳，也在中国市场正迎来品牌史上最快的门店扩张期，正向“2028年突破1万家餐厅”的目标迈进。目前麦当劳门店数量超过6000家。按此计划推行，麦当劳中国未来每年的开店数量都将达到1000家，平均每九小时就有一家新店开业。
瑞幸：16100+
< class="pgc-img">2023年6月，瑞幸咖啡在国内的门店数量达到10000家，成为首家突破万店的连锁咖啡品牌，也成为第五个门店数量破万的本土餐饮品牌，历时不足6年。在此之前，最快实现万店规模的是正新鸡排，历时11年。
根据窄门餐眼数据，截至2024年1月30日，瑞幸门店约为16196家，也就是说，在半年内瑞幸又开出6000多家店。
瑞幸具备万店品牌的全部特征，在共性之外，也有自己的差异性。其一，瑞幸的自营率达到60%以上，是本土餐饮万店连锁品牌中最高的，而快速的门店增长并没有让瑞幸的门店运营效率下滑。其二，不同于此前的万店品牌，瑞幸从创立之初就有意识打造品牌，完善清晰的品牌建设，使其拥有了很强的品牌势能。
在多年来建立的规模优势和成本优势之下，目前瑞幸已经进入了一个“即使通过规模效应降价，也能正增长”的成长阶段。最直接的体现是，瑞幸的门店数、客户数和运营利润都在同时增长。
瑞幸还在狂奔，且在进一步下沉。2024年1月，瑞幸宣布开放定向点位加盟的模式，也就是针对工作、学习、休闲、医疗交通枢纽、景区等场景与加盟商展开合作，希望借助加盟商把门店开到这些指定场所。目前定向点位已上线，从开放的城市名单来看中，三线及以下的城市居多。谋求更多定向点位之后，瑞幸门店数预计会再破规模，坐稳咖啡领域的头把交椅。
锅圈：10200+
< class="pgc-img">如果说美股上市的第一家万店连锁品牌是瑞幸，A股上市的第一家万店连锁品牌是绝味食品，那么锅圈就是港股上市的第一家万店连锁品牌。
2023年11月2日，锅圈食品股份有限公司（以下简称“锅圈”）在港交所主板挂牌上市，股票代码(02517.HK)。窄门餐眼数据显示，截至今年1月30日，锅圈在中国已经建立了10281家零售店的全国性网络，是一家在极短时间内即达成万店连锁，并实现盈利的现象级消费明星企业。
锅圈也是黑马创业企业中的代表，创始人杨明超与合伙人之一安浩磊曾先后加入过黑马营20期、黑马营21期，以及李祝捷?模式进化、卫哲?创业效率、冯卫东?品牌创业、刘纲?深蓝创业、王岑?消费冠军等多个黑马实验室，与多位导师和同学企业达成了合作，并得到了3位黑马实验室导师的投资。
如果从2017年开出第一家品牌门店算起，锅圈是一个面世不足7年的新品牌。但就在这不到7年时间里，锅圈几乎以一己之力，开辟了一条全新的“火锅烧烤食材连锁”赛道。
为什么公司能够取得如此快速的成长？在去年9月的一次演讲中，锅圈创始人杨明超提到了两个关键词：一是“美食平权”，即把全球、全国的美食通过先进供应链送到千家万户；二是“平价升级”，即用平价的方法去做下沉市场的消费升级。
中国约10亿人口规模的下沉市场，隐藏着巨大的消费潜力，性价比是这个市场里的最大公约数。中国的万店餐饮品牌，包括瑞幸、华莱士、蜜雪冰城等，走的也都是平价路线。
蜜雪冰城：36000+
< class="pgc-img">根据招股书，截止2023年9月30日，这家中国规模最大的现制饮品企业在国内拥有超过2.9万家门店，是国内数量第一的现制茶饮品牌，门店数接近行业第二名至第五名之和；同时在海外开设约4000家门店，成为东南亚市场排名第一的现制茶饮品牌。
从门店数量来看，蜜雪冰城不仅在国内遥遥领先，且已成为全球第五大连锁餐饮品牌，仅次于麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基。
蜜雪冰城成立于1997年，用了20多年时间突破万店，但突破2万家店只用了1年多。关键在于，蜜雪冰城以门店体量为依托，在供应链环节中不断强化降本增效。
首先，优质稳定的供应链可以保证出品的稳定；其次，统一大规模采购可以有效降成本，提高利润空间；其三，拥有强大的供应链后还可以开发子品牌，也可以开放供应链给其他品牌。
蜜雪冰城自2012年在河南开封自建冰淇淋粉厂后，次年成立河南大咖食品有限公司，规划建设河南大咖食品产业园，逐步实现核心原料自产。在物流环节，蜜雪冰城于2014年在焦作温县建立仓储物流中心，逐步搭建起完整的自营物流仓储体系，在超过90%的国内县级区域实现原料12小时内送达。
通过自建供应链，蜜雪冰城表面像一家茶饮企业，实际却是一家供应链平台企业，超过90%的营收的来自于向门店销售原材料。招股书显示，2023年前九个月，蜜雪冰城向加盟商销售门店物料的收入超过145亿元，占总营收的94.3%。
绝味食品：16000+
< class="pgc-img">绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭三大“鸭脖巨头”均出自休闲卤味赛道。三家中，成立于1993年的煌上煌2012年最先在深交所挂牌上市，起家于1997年的周黑鸭于2016年赴港上市，2005年才创立的绝味食品是三家中最晚上市的，2017年在上交所挂牌上市。
虽然起步最晚、上市最晚，但绝味后来者居上，门店规模和营收均遥遥领先于其他两个品牌。这得益于绝味多年来开放加盟商圈地，占领市场规模。
根据财报，截至2023年6月30日，绝味食品实现营业收入37亿元，同比增长10.91%。而绝味上半年净增长1086家门店，中国大陆地区门店总数16162家（不含港澳台及海外市场）。
作为实现万店梦的老玩家，绝味食品对第二增长曲线的打造值得注意。绝味通过全资子公司网聚资本，与饿了么、番茄资本、洽洽食品等合伙人成立投资基金，重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等产业赛道进行投资，探索布局新的增长曲线。绝味不仅投钱，还开放供应链网络、渠道资源、组织建设等资源。和府捞面、廖记棒棒鸡、书亦烧仙草、盛香亭、蛙来哒等品牌背后，都有绝味投资的身影。
华莱士：20200+
< class="pgc-img">华莱士成立于2001年，当时麦当劳、肯德基进入中国市场不久，其新颖的产品和明亮的环境吸引了大批消费者。华莱士正是“模仿”麦当劳、肯德基开设的炸鸡汉堡门店，主要开在下沉市场。
2018年，华莱士开出1万家店。根据窄门餐眼数据，2019-2022年，四年时间，华莱士新开门店14710家。这个开店速度，几乎是肯德基、麦当劳的4～5倍，更是远超德克士、汉堡王等品牌。
从门店选址来看，华莱士三线城市门店数量最多，占总门店数量的24.72%；其次为二线城市、四线城市、新一线城市，分别占比20.8%、19.31%、18.12%；目前尚未进入一线城市。
华莱士的加盟模式有所不同，是以“门店众筹、员工合伙、直营管理”为核心的“合作连锁模式”，一是对内，将公司高管、核心店长及员工转变成合伙关系，根据对门店不同贡献度分配持股比例；二是对外，将供应商、门店房东以及其他利益相关者纳入开店众筹对象，增加与门店的捆绑度。
正新鸡排：11800+
< class="pgc-img">正新鸡排是中国第一家达到万店规模的餐饮连锁品牌。正新鸡排最初叫正新小吃，有100多个SKU。为了更好地发展，砍掉了90%的产品，只保留鸡排和少数几款产品，改名为“正新鸡排”。
由于鸡排产品相对简单，且更偏零售特性，能够快速统一标准进行复制，具备快速扩张的能力。从2013年开放加盟，正新鸡排门店数迅速增加，直至2017年突破万店。
但截至目前，正新鸡排也是唯一一家门店数量不增反降的万店企业。窄门餐眼数据显示，截至今年1月30日，正新鸡排仅剩11000多家门店。而正新集团官方在2022年1月公布，当时还有2.5万家门店。这意味着，两年时间，正新鸡排闭店近15000家，关店比例超过一半以上。
由于小吃快餐品类门槛和复制模仿成本都比较低，市场上新品类和新品牌层出不穷，能够在价格、品类的挤压下，凭借完善的供应链能力，穿越周期实现持续增长，仍然颇具挑战。
正新鸡排的骤然收缩，也为快餐小吃行业敲响了警钟。一方面，年轻人对于健康化的追求提高，品牌的品质与创新力必须跟上；另一方面，在品牌追求扩张的当下，万店不应成为唯一追求。
冲刺万店的餐饮品牌们古茗、茶百道、塔斯汀汉堡
古茗于2010年在浙江开出首店。招股书信息显示，截至2023年年末，古茗全国门店总计9001家，较去年同期增长35%。仅次于蜜雪冰城的门店数量，让古茗坐稳了新茶饮市场第二把交椅。
窄门餐眼数据显示，截至今年1月30日，茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草的门店数分别为7939家、7613家、6843家。这几家品牌也都喊出了“冲刺万店”的口号。
咖啡领域，星巴克中国的门店数已突破7000家；2022年10月才成立的库迪咖啡，短短一年多时间，门店也达到7000家左右，成为全球规模第四的连锁咖啡品牌。
快餐领域，新中式汉堡塔斯汀的门店数超过6732家，且过去一年实现翻倍增长；麦当劳目前有6597家店，也在冲刺万店目标。杨国福麻辣烫于2022年初向港交所提交招股书，当时海内外共计5783家餐厅，截至目前已开出6177家店。
当劳开始狂奔。近日，麦当劳宣布最新增长计划，目标是到2027年底将餐厅数量扩展到50000家，迎来品牌历史上最快的增长时期。麦当劳在扩张上发力，中国市场更是起到了带头作用，今年11月，麦当劳全球增持金拱门股份时还重申了麦当劳中国正向2028年突破1万家餐厅的目标迈进，再之前，麦当劳还曾宣布今年将在全球开设1900家新餐厅，其中超过900家将开在中国。在业内人士看来，麦当劳高速扩张与当前市场竞争环境和发展趋势有一定关系，如今规模相当的西式快餐品牌和不及麦当劳的腰部玩家均在加速拓店，押宝中国市场从而稳固麦当劳全球业绩的增长成为关键。
四年开出近万家店
为了抓住更多消费者，麦当劳宣布了最新增长目标。12月6日，麦当劳给出了几个新数字，首先是“5万”，麦当劳表示，2027年的目标是达到5万家餐厅，这也意味着麦当劳将迎来品牌历史上最快的增长期。同时，“2.5亿”也是关键词之一，指的是到2027年，将90天活跃用户数量从1.5亿扩大到2.5亿。
不仅如此，在数字化方面，麦当劳更是已经提前进行规划。麦当劳称，从2024年开始，将全球数千家餐厅与谷歌云技术连接起来，以改善运营以及客户和员工体验。具体来说，麦当劳和谷歌云宣布建立战略合作伙伴关系，将在其全球餐厅应用生成式人工智能解决方案。另外，从2024年开始，公司将开始部署新的通用软件，定制操作系统将使餐厅能够更快地创新，从而增强餐厅运营。
关于最新的扩张计划，根据财联社报道，麦当劳首席执行官Chris Kempczinski在接受采访时表示，现在公司已经对现有的店面进行了现代化改造，是时候抓住时机建造新的餐厅了。2024年，随着消费者越来越追求性价比，麦当劳计划抓住这一机遇。最新的扩张计划包括在美国新建900家餐厅，在自有餐厅运营的国际市场新建1900家餐厅，在通过授权合作伙伴运营的国际市场新建7000家餐厅。
从目前看来，麦当劳距离其目标还有不到万家门店。麦当劳三季度财报显示，截至2023年9月30日，麦当劳在全球共有41198家连锁店，其中超过39000家为特许经营店，剩下2000多家为自营店。
中国市场扛起大旗
在麦当劳的扩张策略中，中国市场的角色可谓格外重要。虽说麦当劳在全球市场中较快不停狂奔，但麦当劳中国的速度也的确不容小觑。
事实上，麦当劳瞄准中国市场早已有迹可循。今年11月，麦当劳全球宣布增持金拱门股份，交易完成后，麦当劳全球作为少数股东，持股比例将由20%增加到48%。当时，Kempczinski就指出，中国是麦当劳全球增长最快的市场，长期发展的潜力将让其不断受益。不仅如此，在今年一季度财务沟通会议上，Kempczinski就提到，麦当劳2023年将在全球开设1900家新餐厅，其中超过900家将开在中国。
而麦当劳之所以如此加码中国市场，也与这一地区的潜在潜力存在关联。麦当劳中国CEO张家茵此前在进博会期间的采访中提到，未来五年中国的城镇化进程还将不断加快，新增城市人口相当于再造两个澳大利亚市场，对于麦当劳的业务形态来说，正意味着更广阔的发展空间。麦当劳中国现在已经是麦当劳全球第二大市场和发展最快的市场，金拱门未来的五年计划，是2028年前达到10000家餐厅的规模。这意味着每九个小时就会有一家新餐厅开业。由此更是不难看出麦当劳加码中国市场的决心。
的确，九小时一家新店并非易事，但这对于麦当劳而言更是不小的机遇。财经评论员张雪峰指出，随着全球经济的发展和消费者需求的增长，麦当劳认为有必要提高门店数量，尤其是在新兴市场，需要适应这些变化并抓住新的机遇。同时，麦当劳可以通过技术创新等举措更好地吸引消费者，这也意味着更多的商机和更高的销售利润会随之而来。中国市场作为麦当劳最大的潜在市场之一，加速拓展能为品牌未来增长提供巨大机遇。
根据不同地区特点运营
每年平均推出超过200款新产品、开出LEED绿色餐厅、加大数字化渠道订单业务占比等等，麦当劳中国近年来没少在本土化上下功夫。纵观行业，包括麦当劳在内的西式快餐品牌均在加速拓店，尤其是在麦当劳押宝的中国市场，麦当劳接下来怎么走至关重要。
在IPG中国首席经济学家柏文喜看来，消费者对于快餐的需求日益旺盛，外加餐饮行业全球市场需求不断增长，这也是麦当劳加速布局的原因。不仅如此，麦当劳还进一步看到了中国市场的巨大潜力，尤其是在消费升级的背景下，高品质、个性化的餐饮需求不断增长，麦当劳的加速扩张正好满足了这一需求。
而在快速成长的过程中，有些方面依旧麦当劳是不可忽视的重点。柏文喜表示，不同区域的法律法规、消费习惯和文化存在差异，麦当劳需要因地制宜，进行精细化运营，并考虑如何有效地控制成本和提高投资回报率。在加速布局中国等市场的过程中，麦当劳可以不断提升产品品质和顾客体验，研发符合当地口味和健康标准的新品，以满足不同市场的需求。另外，麦当劳应利用大数据和人工智能等技术，提升运营效率和市场营销效果，并注重品牌形象和口碑建设。
张雪峰进一步指出，在加速拓展全球市场时，麦当劳需要注意员工、供应链管理、食品安全问题等方面，并及时了解和满足消费需求，以创新来维持自身竞争力。另外，麦当劳可以考虑通过与当地企业合作或合资的方式进入新的市场，以加快其全球扩张步伐。就中国市场而言，麦当劳需要考虑本地消费者的需求和习惯，并与当地的供应商和合作伙伴建立长期的合作关系。
北京商报记者 张天元
