据说：在上个世纪90年代的时候，一种美味开始在北京南城兴起：电烤串。当时从永定门往南到沙子口，街边几乎全都是电烤串，火爆程度完全不逊于现在簋街的麻小。
这样一来，"永定门电烤串"的名号迅速火了起来，后来随着北京的发展和变迁，电烤串们开始相继迁离了永定门，到北京各处落脚，然而换了地方之后，"永定门电烤串"的名号却还在，于是就演变成了现在的"原永定门电烤串"。
土著哥老早就听说过"原永定门电烤串"的大名，一直想尝上一口，但是大兴虽然烤串不少，电烤串却很少，正儿八经的永定门电烤串更是稀少。
不过经过一段时间的考察之后，土著哥还是找到了一家：原汁原味的"原永定门电烤串"。
以下图片均为土著哥实地拍摄
正宗永定门电烤串
这家"原永定门电烤串"位于黄村清源西里小区北边，大兴五小北校区的对面，学海主题网吧旁边。离土著哥的公司不远哦~
店的招牌不算很大，但是"永定门"3个字早早的就映入了土著哥的眼睛。
店里一共两层，但是二层被厨房占了一大部分，所以主要的用餐空间还是在一层，店里的桌位摆放很宽松，装修也不是特别花哨，带点现代风，总体来说氛围还是偏家常的。
有的小伙伴可能心里嘀咕：全北京挂着"永定门电烤串"的地方多了去了，可是有多少是真的呢？别的地方正不正宗土著哥不敢说，但是这家店肯定是"没毛病"的，这不证据就摆在眼前：
▲"原永定门电烤串"的加盟合同
"验明正身"之后，土著哥来到了2楼的后厨，一进门，正好看到厨房的师傅正在往电热烧烤炉上放烤串。
正宗的"原永定门电烤串"所用的材料，都是由公司统一配送的。保证在哪家吃都是一个味道，不会"跑偏"。
▲送来的都是已经串好的肉串，撕开包装之后可以直接上烤炉了。抓住这一点，让串的味道和质量都有了保障。
▲烤完之后份量不缩水，看着就有食欲。
▲吃之前还可以自己手动撒上点辣椒面，味道更香了
来自云南的腊排骨火锅
按理来说，这家店只要踏踏实实经营好"永定门电烤串"这块生意，基本上就足够了，但是这儿的老板可不这么想。专门去了一趟云南，带回来一道特色菜：腊排骨火锅。
▲来自云南的风干排骨+经过改良的高汤
腊排骨火锅是云南丽江的一道传统美食，其中"腊排骨"是关键，采用土法腌制的排骨自然是最好的，北京肯定是找不到，不要紧，这家店的老板专门发动自己的亲戚，直接从云南找到了专门制作腊排骨的"供应商"，从云南做好之后，再直接发往北京。
▲来自云南山里养殖的小黑猪（刚从水坑里爬出来...）
▲刚宰杀好的排骨
▲腊排骨风干中
以上3张照片均来自2000多公里之外
由老板在云南的亲戚实地拍摄
搞定了腊排骨，火锅汤也是重要的组成部分。为此，老板又特意飞了一趟丽江，在那里"卧底"了老长时间，才把这门手艺学了过来，为了迎合北方人的口味，老板还特意对火锅汤的工艺进行了调整和改良。
吃老北京铜锅涮肉要蘸芝麻酱；吃重庆火锅要配香油蒜泥；吃云南腊排骨火锅自然也得配上具有特色的调料。
▲这些小料可不是自选的，而是事先搭配好的
▲吃之前先往小料里倒上一勺火锅汤，搅拌均匀之后就可以蘸咯~
▲肉香、汁鲜，用北京话来形容就是俩字：地道~
▲火锅里还有好多配菜，除了表面上看得见的西红柿之外，排骨下面还压着豆芽之类的，这些菜都吸足了排骨和火锅汤的香气，所以吃起来也是贼美味！
小龙虾VS大白熊
麻辣小龙虾，土著哥觉得光说出这5个字，就已经不用再介绍了，因为大家对这道经典的小吃实在是再熟悉不过了。敢问谁没有在夏天的街边摊上，一边喝着啤酒，一边啃着麻小的经历？
▲一盘麻小+随便俩凉菜，再来几瓶啤酒，几个小时可能就过去了
店里的小龙虾都是活的，所以不用担心不新鲜的问题：
店里和麻小搭配的是大白熊啤酒——来自于战斗民族俄罗斯，是仅次于伏特加的俄罗斯国宝级啤酒，和咱北京的“绿棒子”有啥区别？土著哥不知道，不如大家都来试试，然后一起聊聊感受。
▲土著哥因为当天要开车，所以没有尝试，具体口感如何还要靠大家来补充了~
老规矩，附上一张土著哥的"试吃现场"：
▲吃完之后的画面过于惨烈，就不展示了......
最后，土著哥觉得他家的价格也挺亲民的：
▲这样一串，4块钱，贵吗？土著哥觉得并不贵。
发 福 利 的 分 割 线
土著哥当天没有尝到大白熊啤酒，到现在心里还有些遗憾......所以，土著哥特意和老板商量好，让土著哥的小伙伴去了以后，都能有免费的大白熊可以喝。
即日起--12月16日
凭土著哥微信到店
即可免费获赠：
辣炒花蛤
辣炒蛏子
白熊啤酒
任选其一哦
好吃还不贵，便宜还优惠~
所以小伙伴们，土著哥有个问题想问你们：
▲这是吃麻小的手套，想多了的自觉面壁去
原永定门电烤串
地址：大兴黄村清源北路与兴华大街十字路口东20米路南（大兴五小北校区对面）
营业时间：下午4:00--凌晨2:00
各大外卖外卖平台上均有。
土著哥推荐：电烤串、腊排骨火锅、麻辣小龙虾
by：土著哥
