呼和浩特美食探店|格日勒阿妈奶茶馆】
【打卡】：格日勒阿妈奶茶馆（广场店）
【推荐】： ?锅茶
?驼肉馅饼
?软果条
?奶食一套
【tips】：
?驼肉馅饼很赞，可以尝试一下，没有膻味或怪味，皮薄馅多
驼肉馅饼
?软果条可以直接吃，也可以泡锅茶吃，我都喜欢
软果条
软果条泡锅茶
?奶豆腐与锅茶更配哦～表示没吃够，好好吃～
奶豆腐+锅茶
?炒米在锅茶里煮煮更好吃，成功从我的黑名单里拉了出来
【吐槽】：
第一次一个人去吃这家的时候，怕自己吃不完，只点了炒米和酸奶，炒米直接吃很硬硌牙[泪]
【环境】：
楼梯可以看到两侧关于餐厅的介绍，室内采用蒙古风设计，还有民族风的摆件工艺品可以参观～
?【营业时间】
7:00-12:00
16:30-21:00
【人均消费】￥73
【详细地址】
内蒙古自治区呼和浩特市回民区锡林路与新华大街交汇处西北角（2楼）
（有很多分店）
【交通攻略】
公交车82 60 23 等到呼铁局站下车
天介绍一下格日勒阿妈奶茶馆
一、优点
1. 品牌连锁优势：
- 格日勒阿妈奶茶馆在内蒙地区拥有多家连锁店，品牌知名度和影响力较高。
- 连锁经营的模式保证了菜品的统一性和标准化，让顾客在不同分店都能品尝到一致的美味。
2. 菜品丰富且地道：
- 提供多种蒙族特色菜品，如手把肉、沙葱炒蛋、酸奶饼、骆驼肉馅饼等，口味正宗。
- 菜品质量稳定，食材新鲜，口感鲜美，深受食客喜爱。
3. 服务周到：
- 服务员态度热情有礼貌，能够及时响应顾客需求，提供周到细致的服务。
- 店内环境干净整洁，营造出舒适的用餐氛围。
4. 价格适中：
- 格日勒阿妈奶茶馆的人均消费在80-90元之间，价格相对合理，符合大众消费水平。
二、缺点
- 服务思维可能稍显古板**：部分顾客反映服务员在提供某些服务时可能显得较为传统或古板，如常温饮料的供应问题等。但这并不代表整体服务质量差，只是个别现象。
三、特色菜介绍
1. 酸奶饼：
- 口感：酸奶饼口感软酥，一点也不干，且带有淡淡的酸奶味。
- 特色：虽然名为酸奶饼，但口感中并不完全体现酸奶的酸味，反而更注重其软酥的口感。
2. 手把羔羊肉：
- 口感：肉质鲜嫩，肥瘦搭配得当，口感极佳。
- 特色：作为蒙古族的传统美食之一，手把羔羊肉在格日勒阿妈奶茶馆中得到了完美的呈现。
3. 蒙古咸奶茶：
- 特色：咸口奶茶是蒙古族的特色饮品之一，格日勒阿妈奶茶馆的蒙古咸奶茶口感香浓，里边有奶皮、奶豆腐、炒米和风干牛肉粒等多种配料。
- 口感：咸奶茶的口感丰富，既有奶茶的香醇又有配料的口感，是品尝蒙古特色美食的必点饮品。
总结来说，格日勒阿妈奶茶馆以其丰富的菜品、地道的口味、周到的服务和适中的价格赢得了广大食客的喜爱。特色菜品如酸奶饼、手把羔羊肉和蒙古咸奶茶更是让人回味无穷。虽然服务上可能存在个别古板的现象，但整体来说仍是一家值得一试的蒙族特色餐厅。
日勒阿妈是我的养母，
她烧的奶茶闻名西乌旗草原。
为了报答阿妈的恩情，
为了让她的奶茶流传人间，
我开了这家奶茶馆。
--萨日娜
喝奶茶，就来格日勒阿妈 摄影/奥洛珂
奶茶，是我对呼市最深刻的记忆
格日勒阿妈奶茶店，中国100家最好吃的餐厅唯一上榜的内蒙品牌，
一踏进店里，奶香四溢，纯正的奶香味弥漫在整个店里。
内蒙有草原、马提琴，马背上的民族........
而对小小的吃货来说，品尝一个城市的美食，是旅途中最美妙的选择之一。
阿木苏、酸奶饼、蒙古冰糕.....这些我从未听说过的名字，勾起了我无限的好奇心，
光是看着这些可爱吃品的名字，就让我蠢蠢欲动啦，
因为只有一家三口去吃，于是都只点了一小碗或者是一人份，
恨不得把所有推荐的菜都品尝一番。
锅茶 摄影/奥洛珂
来到了内蒙，各式奶制品琳琅满目，有奶皮，奶嚼口、奶豆腐、酸奶酪等等，看的我眼花缭乱。奶制品的制作可不是像我们想象的那么简单，就好比奶嚼口来说，40斤牛奶才能出一斤奶嚼口。而对于格日勒阿妈家的奶茶而言，茶香、奶香加米香，缺一香都不能叫好奶茶。
熬制成功的锅茶 摄影/奥洛珂
来之前有设想一下这号称全世界最好喝的奶茶会是怎样，觉得最多也就是大锅当场熬制，或是大碗装着的奶茶，可是各种小碗装着我从未见过的奇怪食材被服务员端上桌的时候，我还是没能抑制住我的好奇心，开始像普通话不太标准的蒙古族服务员问这问那，原来一碗锅茶，还包括软果条、奶皮、风干牛肉、炒米、奶嚼口、奶豆腐，趁热倒入锅茶中混合之后，再才是一碗地道的锅茶。
酸奶拌炒米
酸奶拌炒米 摄影/奥洛珂
酸奶拌炒米是蒙古族传统饮食，酸奶是由生牛奶制作而成，炒米是由糜子米炒熟后碾去外壳而得的米粒，看起来普普通通，颜色很单调，并没能勾起我的食欲，可是送到口中，却不自觉只想到了一个词：“哇！”酸奶拌炒米，送入口中细细品尝，味道可谓能用缤纷二字来形容。
蒙古冰糕，强烈推荐，没有之一
酸奶拌炒米＋蒙古点心＋蒙古冰糕 摄影/奥洛珂
冰冰凉凉的蒙古冰糕，最初以为是和酸奶饼也许一个味道，可是完全不是饼啊，味道像冰淇淋，也像甜品，没吃一口都会感叹这是怎么做出来的，其貌不扬，可是味道却人记住了，夏日吃上一口凉凉的蒙古冰糕，仿佛从火焰山直接穿越到了喜马拉雅山顶峰。
石头山烤肉
这一盘石头山烤肉中，包含了羊排、血肠、红绿尖椒、红薯以及洋葱等食材。格日勒阿妈店内所有的羊肉，都是“耳标羊”，耳标羊是政府为了保护西乌旗草原羊的声誉，于是给每只草原羊加上了耳标，格日勒阿妈与西乌旗牧民合作，店里都是最纯正的草原羊肉。
石头山烤肉 摄影/奥洛珂
蒙古骑兵在行军路途上常常点起篝火，扔上石头堆起石头山，将羊肉等扔在篝火中的石头山上，立刻香味弥漫山谷，将士们围着石头山吃着美味，喝着酒，载歌载舞，庆祝胜利。
饼饼饼
店里有各式各样的饼，可以每种口味点半张，这样能够各种口味的饼都试吃到，店家推荐，点了酸奶饼、黄油红糖馅饼、以及酸油饼，结果是，真的吃不完啊......只能打包带走咯。
酸奶饼，初尝惊艳 摄影/奥洛珂
酸奶饼，让你的嘴巴流连忘返，初尝惊艳，口感松软，淡淡奶香，微甜且不腻。
格日勒阿妈店的10大排行榜
石头山烤肉、阿木苏、甜奶酪馅饼、牛蹄筋皮冻、西乌旗黄牛排、沙葱包子、铁板孜然羊肉、铁板奶酪、捞汁小肚、阿拉善坨肉馅饼，要把排行榜上的10样吃完，都需要来这家店好几次了，总不能一口气吃个大胖子，所以，这家店的客人总是来了一次又一次。
店里有坨肉、牛肉、羊肉等，都是按斤来卖的，人少的话，点个半斤就够了。锡盟牧民的牛羊都在草原上放养，吃的是草原上的野草、鲜花，喝的是山泉，因此只需要用清水煮一煮，就可以吃到鲜美无比的羊肉，没有一点点膻味。
羊杂碎 摄影/奥洛珂
荣誉多多的奶茶店
为什么说喝奶茶，就来格日勒阿妈，最后让我们看一眼墙上挂满的各种荣誉吧～用事实来说话。
摄影/奥洛珂
摄影/奥洛珂
七道工序
格日勒阿妈家的奶茶，一共历经了七道工序，才制作而成。这也是为什么说这里的奶茶，是正宗奶茶的原因之一。
摄影/奥洛珂
泡：每天太阳出来前泡青砖茶
熬：将茶叶熬开
扬：将茶叶扬81次
澄：将茶叶从茶汁中澄出
炒：将小米用黄油炒至金黄
兑：将茶叶炒米用祖传配方兑好
烧：将奶茶烧开再加入黄油即可
正是这七道工序，
才让我们能够品尝到香味满满的蒙古正宗奶茶，
虽然不像平日里在各种奶茶店买到的速成奶茶一样有着甜甜的味道，
但是喝起来细细回味，相信你一定会喜爱上它的味道。
乐途旅游网与乐途灵感旅行家：奥洛珂 发布：2016.08.03
