的老家是仓颉的故里，僧一行的家乡，地处冀鲁豫三省交界，历史悠久，底蕴深厚，特产丰富，有红杏、胡萝卜、莲藕、豆腐干、烧鸡、灌肠、壮馍……我最爱吃壮馍。
今天我就说说，我的家乡壮馍吧。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">对了，你们现在知道我的家乡在哪里了吗？卖个关子，我的家乡在南乐。
南乐的壮馍最好吃，壮馍在我们这也叫肉饼。有一家壮馍还是非物质文化遗产，据说1993年6月，时任河南省委书记李长春来南乐，食用这家壮馍后，赞不绝口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">我县的壮馍色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。想想就流口水。
饼是一种非常解馋管饱的小吃，这种做法早在几百年前的明清时代就有制作，如今在我国各地几乎都有自己做肉饼的技艺，因制作方法和馅料的不同，其口味各具特色，北方人爱吃猪肉馅的，西北的羊肉多一些，南方则更喜欢牛肉馅，下面就来看看代表各省市好吃的肉饼，到了当地岂能错过，你觉得哪里的最好吃。排名不分先后。
1、代表北京的门丁肉饼
< class="pgc-img">焦黄的面皮、鲜美的肉馅，香浓的汤汁，这就是形容老北京名小吃门钉肉饼。门丁肉饼起源于清晚期，据说当年慈禧太后品尝完这道小吃赞不绝口，看着像城门上的铆钉，就起名门丁肉饼了，后流传至今。话说回来，好像北京的各种小吃都能和皇上或慈禧沾边。如果您第一次吃门丁肉饼，一定要趁热，如果凉了，流出来的牛油遇冷凝固，吃着都糊嘴。不过您也别太性急，要是迫不及待一大口咬下去，烫嘴不说，油能滋您一身，这跟灌汤包有点相似。
2、代表河北的香河肉饼
< class="pgc-img">香河肉饼有两百多年的历史，也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。在香河本地，吃肉饼可以免费喝粥，无限量供应。
3、代表陕西的西安宫廷香酥牛肉饼
< class="pgc-img">西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。香酥牛肉饼，所调出来的面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。
4、代表浙江义乌的东河肉饼
< class="pgc-img">东河肉饼是浙江义乌传统小吃，始于清朝嘉庆年间，由猪肉等食材制成，鲜香、油而不腻，色泽光亮。东河肉饼好吃，跟它用料足密不可分。做饼的面粉必须优质，和面之前，要在面粉中加入一定比例的盐，揉成面团。揉面团是体力活，揉好的面团要搓成手腕粗细的长条，捏成小面团。小面团风干五六分钟，等有了韧劲，才适合做饼。东河肉饼制作技艺现已被列入义乌市级非物质文化遗产代表名录。
5、代表浙江永康的永康肉饼
< class="pgc-img">永康肉麦饼又称永康肉饼，是浙江省金华市永康市的一种传统特色小吃。永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。永康肉麦饼一般为两种，一种为薄饼，又称三角饼，扁平，面积大，用猪肉加梅干菜馅，将整个饼切为若干三角形饼售卖。另一种为厚饼，较厚，面积小，馅料有土豆丝，豆腐咸菜，豇豆，番薯粉粉丝，藕丝等。
6、代表广东的梅菜肉饼
< class="pgc-img">梅菜肉饼，是非常经典普通的广东地区特色传统菜肴，和北方肉饼不同的是，梅菜肉饼是一道蒸菜，所以所需时间较长。操作起来也很简单。口味稍咸，适合口味比较重的人。梅菜是客家人流传千年的祖传风味菜肴，主要盛产于惠州，因此又被称为惠州梅菜。惠州梅菜又名富贵菜，其色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口，曾被历代皇朝列为宫廷贡品。
7、代表东北的熏肉饼
< class="pgc-img">熏肉饼在东北风情点心中是大名鼎鼎的，一切为二的大饼，厚薄均匀，熟度脆度适中，选用味美可口的熏肉夹裹在大饼中间，象啃汉堡包那样一口咬将下去，肉的香、饼的纫、大葱的生猛、酱料的插科打诨，配合的完美无缺。外焦里软，色泽金黄，松酥起层，味道清香，熏肉色黄味香，肥而不腻，瘦而不柴。吃时大饼卷肉，加葱丝、面酱等作料，配以绿豆稀粥，口味绝妙。
8、代表广东潮州的潮州肉饼
< class="pgc-img">潮州的肉饼和其他省市的肉饼有很大区别，北方的肉饼都是用面裹着肉烙制而成，潮汕的肉饼是用新鲜猪肉泥加调味料蒸制而成的，可以煮汤，也可以炒菜，剪刀菜应该就是油麦菜，煎好的肉饼加上嫩嫩的剪刀菜是一道很好吃的美食小吃。本地人常常喜欢这种吃法，到了潮州的北方食客不妨一试。
9、代表福建福州的葱肉饼
< class="pgc-img">葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌制做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。葱肉饼在福州大约有三四百年的历史了。讲究的老福州人每逢春节，总会在桌上摆上葱肉饼，就和北方人过年要吃饺子一样，图个全家团圆，也是悠久的历史奠定的特定乡俗。
10、代表江西的梅干菜肉饼
< class="pgc-img">梅干菜肉饼是一道以肉、梅干菜和面粉等为主要食材制作的食物。把梅干菜炒得焦焦的，放到肉馅里拌好，包在面团里揉成一个小饼，放在油锅里两面煎成金黄色就成了。这种吃法是在江西的客家人发明制作，客家人很注意人际往来的礼节。“上家过来下家客”，也就是说，上家人到下家来，就会被当作客人一样对待。亲戚朋友之间，每遇喜庆，都会登门相贺。客家人一向热情好客，注重礼节。凡是宴请或吃便饭，都有一定的礼节，当然招待客人必不可少的就是梅干菜肉饼了。
11、代表安徽的里脊肉饼
< class="pgc-img">里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市，里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。里脊肉饼其实用的是鸡胸肉，经过油炸之后加上酱料和生菜，这种吃法经常在街边小摊看见，价格也比较便宜。因为价格实惠又好吃，目前在我国多个地方都有制作，尤其是江浙一些非常流行，成为学生和上班一族的早点必备。
接下来分享下在我们老家有一款特别好吃的肉饼。而且这款饼子可以做得非常薄，但丝毫不影响它的口感哦。很多人第一次看到这款饼子的时候，都误以为这就是一个薄煎饼，吃上以后才知道内藏乾坤，家里有小孩的可以尝试做做，孩子非常爱吃。
首先准备食材：面粉300克 ，酵母5克， 清水适量 ，猪肉馅儿300克 ，生抽2勺 ，老抽2勺 ，蚝油2勺 ，小葱1把，花椒水适量， 植物油2勺， 盐1勺。
制作方法
1、准备300克普通面粉，放入盆里加入5克酵母，然后用温水和成偏软的面团，放一旁醒发备用；
< class="pgc-img">2、准备300克肉馅儿，剁碎备用，或是用饺子馅儿也可以，加入盐、生抽、老抽、蚝油、朝一个方向搅拌至上劲，然后分次加入花椒水，每次加之前都要搅拌均匀，搅拌至不那么吃力就可以。
< class="pgc-img">3、小葱洗净备切碎放入碗中备用；
< class="pgc-img">4、醒好的面团分成比较大一点的小剂子，然后稍微揉圆整形；
< class="pgc-img">5、然后把小剂子稍微擀开，包入1勺肉馅，再把放一勺小葱上去；
< class="pgc-img">6、像包子一样包好，然后擀薄即可；
< class="pgc-img">7、电饼铛或是平底锅刷一层植物油，把擀好的面饼放进去，开中火煎至两面金黄色即可。
< class="pgc-img">不知道哪里还有好吃的肉饼，你认为哪里的肉饼最好吃呢？今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注下2021年好运连连必发大财！
016年5月26日，新希望六和董事会换届之后，独立出任新一届董事会董事长的刘畅开始更频繁地在公众面前露面。11月份，她以“女王星”候选人的身份出现在了2016网易有态度人物盛典评选榜单。12月4日，她还出席了虎嗅F&M创新节活动，在"消费升级新常态"这个主题下，与同样自带创业光环的歌手林依轮展开了一场巅峰对话。
与上一个三年中大刀阔斧的战略转型略有不同的是，接下来的三年，新希望六和的经营模式将从原来“公司+农户”转成“基地+终端”，基地指的是养殖基地，终端指的是食品终端。用更互联网化的说法，就是更关注C端的用户和消费者。经过三年的实战磨练，谈论起转型，刘畅多了一份驾轻就熟的沉稳。
过去三年里，新希望六和启动了一场规模浩大的转型。从公司的盈利、思想的统一、人和组织的改造三个方面切入。三年时间，新希望六和围绕基地组建聚落，而这同时为农产品走向消费端打下了基础。
消费升级大势所趋，供应链是决胜关键
如果说过去三年的转型是在重组上游农牧基地，在为搭建战略架构而磨刀霍霍，那这个三年，刘畅带领的新希望六和则是准备深耕终端消费者，并欲借消费升级的风来大干一场。
刘畅曾在一次采访中表示，“在中国居民消费升级以及O2O消费模式愈发火热的关头，我们希望新希望六和也能够在其中占有一席之地，我们要做一个有变化基因的公司，我觉得这是做百年常青基业的基本要素。”
而对于消费端的把握，正是刘畅所擅长的领域。“说实话，做饲料，我不是最懂的。”刘畅说，但“吃”则是她的兴趣所在。“高端会所会去，不过我更喜欢俗称的苍蝇馆子。”前不久，刘畅在网易有态度直播中还上演了一场厨艺Live秀，全程记录了自己制作回锅肉和口水鸡的过程。
在虎嗅F&M创新节上，刘畅谈到了自己对于消费升级的理解。在她看来，消费升级带来的改变主要有两个。第一，消费者更追求品质，对供应链的要求会更高。刘畅表示，“从妈妈的角度来看，就是会买更加健康、更加安全、更值得信赖的食品。而健康、安全不是你说有能力提供就能提供的，这需要有积淀出来的能力，它的背后就是供应链。”在供应链的能力上，从饲料起家的新希望已经沉淀了30多年，在产业布局上完成了原料、饲料、养殖、屠宰加工等一系列基地端的闭环。
刘畅认为消费升级带来的第二个改变是消费场景的改变。“在之前，通常是买来一块冻肉带回家里做着吃了。而现在年轻人更喜欢出门消费。出门消费意味着消费者的选择会更多元化。”刘畅说。
要满足消费场景的改变，不仅需要提供多元化的食品，效率也要变得更高。刘畅所说的多元化、健康、高品质食品可以理解为消费者体验的提升，而效率的提升除了要依靠后端供应链，还需要建立起前端的加工系统。这就不得不提新希望六和的中央厨房系统。
新希望六和的自我革命
围绕消费升级下的消费端转型，新希望六和重点做了一件事：强化打通从“基地”到“终端”的产业链。
1)针对“基地”
拿刘畅一直在说的“肉”来举例，新希望六和从“基地”到“终端”的第一枪瞄准了养猪业。2016年2月17日，新希望六和发布公告，拟以6.16亿元(约2.16亿现金支付，4亿来自定向增发)的价格收购本香农业70%的股权，布局西北生猪养殖。
一同发布的公告中，新希望还表示将拟投资88亿元，用三到五年时间，以“公司+家庭农场”的方式发展1000万头生猪养殖。
对于基地产业链中成本最高的原料，新希望六和也是通过入股的方式来解决。去年年底，新希望六和收购了美国蓝星贸易集团有限公司20%股权，成为其第二大股东。蓝星是美国特拉华州的一家独立的大宗商品贸易企业，业务主要聚焦在粮食贸易、饲料原料贸易、能源产品贸易三大板块。
基地产业链搭建起来之后，因为庞大的规模效应带来的不断递减的边际成本极大的降低了食品价格。比如说，在规模足够大之后，服务100万消费者与服务110万消费者的成本差异几乎没有。因此到达消费者手中的食品价格也会更便宜。
不仅如此，闭环的基地生态下更容易实现品控，这样生产出来的食品品质会更有保障。
2)针对“终端”
在面向消费者这一端，新希望六和的选择之一是收购了嘉和一品。刘畅表示，“收购嘉和一品，看中的是其中央厨房。”
不难理解，中央厨房的牌照资质非常稀缺，而一旦拥有它，就能大规模提供多品类标准化食品。刘畅说，“嘉和一品的中央厨房能满足嘉和一品扩张到三五百家门店的需求量，也使得半成品配送率达到85%。嘉和一品还与大型商超及第三方餐饮公司合作，包括与家乐福共同开设主食厨房，向好伦哥、吉野家、老家肉饼等餐饮企业提供粥类产品。有了中央厨房，可以进一步满足新希望六和进入餐饮业提供标准化的产品的目标。”
产业链两端的自我革命还远没结束，这意味着新希望六和未来的收购仍将继续。从过去三年的转型“战火”中走出来的刘畅，将独立领导新希望六和的下半场转型。但正如前文所说，以消费升级为主的下半场重心在消费者这边，当企业目标转向服务年轻人群的餐桌、为他们提供品质、营养、健康、便捷的食品时，更加年轻和时尚的刘畅无疑要比她的父辈显得更有说服力。
