面新闻记者 | 吴容
界面新闻编辑 | 牙韩翔
锅圈食汇的门店数量在不到四年的时间内增长了近6倍。
在十一假期期间，10月4日锅圈食品(上海)股份有限公司更新了招股书，继续推进港交所主板上市进程。
根据更新后的招股书显示，锅圈食汇只有6家直营店，其余全部为加盟店。加盟店总数从2020年年初的1441家增至2022年年底的9216家，而截至2023年9月26日，锅圈食汇门店数进一步增至9978家。
过去三年来门店扩张直接拉动了它的业绩增长。
2020年、2021年、2022年和2023年截至4月30日止的四个月，锅圈食汇营收分别为29.65亿元、39.58亿元、71.74亿元和20.78亿元；这家公司也在2022年实现盈利，该年净利润为2.4亿元，而2023年前四个月净利润也达到1.20亿元。
锅圈食汇被外界称作低配版“盒马火锅”和“蜀海”，它于2015年在郑州成立，定位为一站式“火锅烧烤食材新零售连锁超市”，售卖火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃、底料蘸酱、四季饮品、火锅器具、烧烤器具等。
从扩张模式来看，锅圈食汇采用加盟模式，即与加盟商签订特许经营协议，向他们销售自有品牌产品，并提供门店运营管理等策略，但不收取加盟费。锅圈食汇收入也主要来自向加盟商销售产品。
根据弗若斯特沙利文的数据，按2022年在家吃饭餐食产品的零售额计算，锅圈于中国所有零售商中排名第一，在中国的市场份额为3.0%；同时，按2022年零售销售额计算，锅圈是中国最大的家庭火锅及烧烤品牌。
火锅超市的商业模型是为居家场景量身设置的，而除了“火锅”这一品类之外，锅圈食汇也正在向其他领域渗透，而与火锅有着同样社交属性、聚餐场景等元素的品类则是烧烤。
从更新的招股书中也能够看到，它也正在围绕烧烤场景来搭建第二增长曲线。
招股书显示，截至2023年4月30日，锅圈食汇来自火锅产品、烧烤产品及其他的收入分别为15.18亿元、2.49亿元和2.63亿元，占比分别为74.8%、12.3%和12.9%。
而与过去几年整体对比来看，锅圈来自火锅产品的收入占比增在缩减，烧烤产品和其他食材的占比在增加。2020年至2022年，锅圈食汇火锅产品的收入占比分别为81.9%、79.7%、75.8%
除了满足“在家吃火锅/烧烤”的场景需求之外，锅圈食汇也得益于它在下沉市场的布局。
根据最新招股书披露，截至2023年9月26日，锅圈食汇门店数进一步增至9978家。从分布上看，包括在直辖市的703家门店、在省会城市的2117家门店、在地级市的2820家门店、在县级市的2667家门店以及在乡镇的1671家门店——后三者共占锅圈食汇所有门店的7成。
事实上，在下沉市场，农贸市场在短保产品方面占有天然优势，而在冷冻食品方面也是商超渠道为主。但锅圈食汇则以更灵活的方式渗透，它通过加盟商以社区店的形式开在消费者的家门口，可以补上商超冷冻食品在社区附近的空白。
而锅圈食汇想进一步在下沉市场铺设规模化的渠道网络，则需要打通供应链。
根据更新后的招股书，锅圈食汇除了与安井、三全等266名食材供应商达成合作外，截至2023年4月30日，也拥有三个食材生产厂，包括生产牛肉产品的“和一工厂”、生产肉丸的“丸来丸去工厂”以及生产火锅底料产品的“澄明工厂”，并就生产虾滑产品而参与投资了“逮虾记”。
此外，在中间环节，锅圈食汇称在全国建了17座中心仓，1000多个冷冻前置仓，再加上参与孵化的华鼎冷链，方便实现商品到乡镇一级门店的次日达。按照招股书的计划，IPO募集资金的主要用途之一，还将用于通过提高上游产能和效率来增强供应链能力。
在加盟模式、供应链基础以及产品矩阵逐渐成熟，能够支撑其万店规模之后，锅圈食汇的未来着力点或许则可以更聚焦在产品研发与创新，以此来在存量市场中寻求更多的增长机会，也为其上市之后的业绩发展增添更多确定性。
着人们的经济水平在不断提升，对于自己平时所要吃的美食有强烈需求。火锅就是深得大家喜爱的美食，在市场中有十分广阔的发展。而两个庆火锅四季无淡季，属于餐饮服务行业内的佼佼者，用自己的美食特色，收获到大众的青睐。特色餐饮加盟项目，两个庆火锅投资盈利可观，是非常适合大家创业的美食好选择。
现在的火锅市场有这么好的发展，自然比较适合创业的你前来加盟。两个庆火锅的开设，从选址开始便要注意，不能选择周边客流量不多的地方，避免生意效果不佳。特色餐饮加盟项目，两个庆火锅投资盈利可观。在开店的时候要对市场数据加以分析，确保门店在开张之后，能获得稳定的发展，该火锅的总部就会全程帮助大家。
加盟两个庆火锅是投资者在火锅行业中发展的关键，无经验也可以加盟，一年四季都生意火热。两个庆火锅总部提供的帮扶政策，以往积累的成功案例，可以做到让合作方直接复制，能在一定程度上，减少了走弯路的情况。有实力的火锅品牌，在任何方面都有保障，因此投资者放心加盟做生意。
两个庆火锅是非常经典的火锅品牌，它具备了多元化的产品服务，在不同的市场内，带给消费者的美食，受欢迎程度自然不同凡响。总部会根据消费者的需求，做好新品研发等工作。两个庆火锅还要做好宣传，确保人气指数提升，从而刺激门店的盈利效果，这样有保障的美食项目，相信任何创业的人都会想着进行加盟。
创业的投资者对火锅行业的加盟非常向往，看到两个庆火锅在市场中的人气这么高，自然很想在创业期间来加盟。它的加盟方式多，同时经营的方式也很多，是非常适合大家创业的理想商机。如今该美食项目的总部在面向全国招商，别在犹豫了，联系总部，迈出创业的第一步。
<>多四季鱼火锅加盟店的老板都很头痛，宣传技巧学了不少，可是店里的生意就是好不起来，这是怎么回事?其实成功的宣传不仅需要技巧，还需要找准时机，在对的时间做对的宣传才能事半功倍。火锅加盟店不同时期的宣传该怎么做?
< class="pgc-img">1、前期宣传重点推产品卖点
火锅店前期的宣传很重要，它是占领市场的基础。以往人们只顾着利用打折吸引顾客，当折扣消失顾客的热情也随之消减，这样的前期宣传无法为四季鱼火锅店的后续发力提供支持。
< class="pgc-img">一个“称职”的前期宣传是能够为四季鱼火锅店的后续发展积累顾客的，同时还能提高市场影响力，扩大受众范围。怎样的宣传才称职呢?一定要重点突出产品的价值。火锅店新开业，人们最担心的问题无非就是味道如何，因此，想要让顾客走进并记住你的四季鱼火锅店，务必从产品的特色着手，比如食材够特殊、够新鲜，工艺够匠心等等。
< class="pgc-img">2、中期宣传重推服务
当火锅店发展到一定的阶段后，再继续重磅推产品就不太合适了，产品的特色通过前期的宣传已经为消费者所知，这时候最重要的不再是吸引顾客进店，更多地是如何留住顾客。
< class="pgc-img">留住顾客靠的就是服务，做好服务的前提是严格把控员工质量，并培养员工树立主动、细心、微笑服务的意识，然后再通过小视频以及其他的宣传渠道渲染火锅店的服务品质，并且，如果你的服务做得恰到好处，顾客自然会帮你进行口碑宣传。
3、后续持续树立企业形象
< class="pgc-img">有了前、中期的宣传后，四季鱼火锅店的名气自然也就慢慢起来了，但是很多人就因为忽视了后续的持续宣传，导致前功尽弃。在后续的经营过程中，我们要几手抓，一要抓产品，二要抓服务，而更重要的是要树立企业的形象。我们可以看到，企业规模越大，资金实力越雄厚的企业，他们往往更乐于做公益，这就是在为品牌树立形象。
< class="pgc-img">通过实际行动为品牌增添厚重感，是一种于无形之中的宣传。我们不是不会做宣传，而是不知道什么时候做什么宣传，有开店经验的人都知道，找准时机做宣传很重要，在对的时间做对的事就像在对的时间遇到对的人一样，一切都刚刚好。
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