图是连锁总部组织结构
有8大核心部门,9大核心岗位。
下面9大高管岗位职责一一分享：
总经理：
< class="pgc-img">1.根据公司提出的战略目标，制定公司战略，提出公司的业务规划、经营方针和经营形式，经公司确定后组织实施。
2.主持公司的基本团队建设、规范内部管理；
3.拟订公司内部管理机构设置方案和基本管理制度；
4.审定公司具体规章、奖罚条例，审定公司工资奖金分配方案，审定经济责任挂钩办法并组织实施；
5.审核签发以公司名义发出的文件；
6.召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，主持召开行政例会、专题会等会议，总结工作、听取汇报；
7.主持公司的全面经营管理工作，组织实施公司决议；
8.向公司提出企业的更新改造发展规划方案、预算外开支计划。
9.处理公司重大突发事件；
10. 推进公司企业文化的建设工作。
技能技巧：
◆熟悉企业业务和运营流程；
◆在团队管理方面有极强的领导技巧和才能；
◆掌握先进企业管理模式及精要，具有先进的管理理念；
◆善于制定企业发展的战略及具备把握企业发展全局的能力；
◆熟悉企业全面运作，企业经营管理、各部门工作流程；
◆具有敏锐的商业触觉、优异的工作业绩；
◆良好的中英文写作、口语、阅读能力；
◆具备基本的网络知识；
◆熟练使用办公软件。
品牌总监：
< class="pgc-img">1. 根据公司战略规划及发展目标，做好公司品牌规划、传播推广等方面的工作；
2. 负责部门年度费用预算，加强本部门的成本管理意识，合理控制费用；
3. 负责组织并建设、完善本部门各项操作流程与规范以及其他管理制度；
4. 组织并建设品牌文化，确定品牌定位，塑造并维护公司品牌形象；
5. 制定品牌推广目标与计划，并配合运营部做好各区域市场品牌运作、推广执行计划；
6. 负责组织、策划企业对外公关、新闻事件等品牌传播、营销推广的活动；
7. 负责维护与外界相关政府部门、媒体机构、社会团体等的合作关系，利用各种媒介资源，维护品牌良好的形象；
8. 负责组织、指导品牌形象工作的设计与制作，保持品牌对外的一致形象；
9. 负责组织制定公司促销策划、促销政策，组织制定和实施市场推广方案；
10. 了解市场动态，掌握竞争对手状况，不断吸收新型品牌运营知识，规划、制定公司形象的设计与创新；
11. 负责组织门店装修指导工作；
12. 协助人力资源进行本部门人员招聘；
13. 负责对部门内、部门之间的问题、矛盾与纠纷的及时协调与解决；
14. 负责对本部门内工作的统筹、协调及资源配置；
15. 负责本部门各下属人员工作的监督、管控、考核及指导；
16. 负责对部门内下属人员工作相关的专业知识、专业技能的培训与指导；
17. 负责本部门月&年度工作总结汇报；
18. 完成上级布置的其他工作任务。
技能技巧：
◆具有敏锐的市场感知、把握市场动态和市场方向的能力；
◆具有大型活动的主持及管理能力；
◆有丰富的创意力；
拓展总监：
< class="pgc-img">1. 根据战略目标，制定连锁拓展规划及年度实施推进计划，上报总经理，并贯彻实施；
2. 负责组织制定本部门内的工作目标与计划，并落实实施；
3. 负责部门年度费用预算，加强本部门的成本管理意识，合理控制费用；
4. 对选择合作、加盟者的决策负责；
5.负责组织并建设、完善本部门各项操作流程与规范以及其他管理制度；
6. 负责门店拓展；
7. 负责加盟拓展；
8. 负责店面签订，续租；
9. 负责与加盟商签订合同及其续签、维护工作；
10. 负责所租店面房东维护负；
11.协助人力资源进行本部门人员招聘；
12.负责对部门内、部门之间的问题、矛盾与纠纷的及时协调与解决；
13.负责对本部门内工作的统筹、协调及资源配置；
14. 负责本部门各下属人员工作的监督、管控、考核及指导；
15. 负责对部门内下属人员工作相关的专业知识、专业技能的培训与指导；
16. 负责本部门月&年度工作总结汇报；
17、完成上级布置的其他工作任务。
技能技巧：
◆熟悉市场拓展及建店相关知识；
◆具有较强的市场调查、市场洞察、业务拓展的能力；
◆具有较强的沟通、协调能力；
◆在团队管理方面有较强的领导技巧和才能。
运营总监：
< class="pgc-img">1.根据公司发展和战略规划，协助总经理制定总体销售战略、销售计划及量化销售目标；
2.参与公司重大的经营管理与决策；
3.负责部门年度费用预算，加强本部门的成本管理意识，合理控制费用；
4.负责领导、组织、规划、修订运营管理体系、业务流程及操作规范，并贯彻落实；
5.组织、策划、监督、推进运营中心的各项规划和计划的实施；
6.领导公司的整体开店管理、直营管理、客户服务、营运督导等工作；
7.负责建设和发展优秀的职业、专业连锁运营队伍；
8.负责连锁门店的运营管理工作，制定运营目标与计划，领导完成公司下达的销售任务；
9.引导和控制公司门店销售工作的方向和进度；
10.保障各区域、各门店能快速、稳定的发展壮大；
11.检查、督促和协调各区域的工作进展；
12.负责处理运营中心重大突发事件；
13.负责主持运营中心各项重大会议，检查、督促和协调下属各部门的工作进展；
14.协助人力资源进行本部门人员招聘；
15.负责对部门内、部门之间的问题、矛盾与纠纷的及时协调与解决；
16.负责对本部门内工作的统筹、协调及资源配置；
17.负责本部门各下属人员工作的监督、管控、考核及指导；
18.负责对部门内下属人员工作相关的专业知识、专业技能的培训与指导；
19.负责本部门月&年度工作总结汇报；
20.完成上级布置的其他工作任务。
技能技巧：
◆熟悉连锁企业的各种运营环节及操作流程；
◆在组织协调、沟通方面有极强的能力；
◆有较强的连锁体系运营及市场运作能力；
◆熟悉服装行业动态、发展趋势及服装零售市场。
商品总监：
< class="pgc-img">1.建立并完善公司供应管理体系，研究、设计符合本公司的供应管理模式（包含商品开发，商品设计、商品监控，商品储运等各个体系的建设）；
2.负责公司产品的定位、形象、风格的制定，各季产品的开发并组织实施,对产品的畅销负重要责任；
3.制订年度采购计划并交总经办审核，总经办，运营中心、产品部、商品中心三方共识后进行计划落实；
4.提前3个月制订季度采购计划并且交总经办审核，总经办，运营中心、产品部、商品中心三方共识后进行计划落实；
5.提前1个月制订月度采购计划并且交总经办审核，总经办，运营中心、产品部、商品中心三方共识后进行计划落实；
6.领导建立和完善商品供应管理相关制度、流程，并组织实施；
7.组织制定公司供应管理发展的各种规划，并监督各项计划的实施；
8.负责对部门内、部门之间的问题、矛盾与纠纷的及时协调与解决；
9.负责对本部门内工作的统筹、分配、协调以及资源配置；
10.协调下属部门的工作，对直接下属监督、指导、协调与管理；
11.建设和发展优秀的供应管理队伍；
12.及时处理公司供应管理过程中的重大问题；
13.负责对部门内下属人员工作相关的专业知识、专业技能的培训与指导；
14.负责本部门月&年度工作总结汇报；
15.完成上级布置的其他工作任务。
技能技巧：
◆熟悉并掌握采购、物流管理各模块的基本工作及操作流程；
◆具有优秀的领导能力、出色的人际交往和社会活动能力；
◆善于沟通、谈判；
◆熟悉服装行业，掌握连锁企业商品运营管理及业务流程。
人力资源部总监：
< class="pgc-img">1.建立并完善公司人力资源管理体系，研究、设计符合本公司的人力资源管理模式（包含招聘、绩效、薪酬及总部员工培训等全方位各个体系的建设）；
2.负责组织制定和完善人力资源相关管理制度、流程，并贯彻执行；
3.负责组织制定公司人力资源发展的各种规划，并监督各项计划的实施；
4.负责组织建设公司企业文化，并贯彻企业文化的推广与渗透；
5.负责对公司招聘、总部人员培训、绩效考核、薪酬福利等业务模块的监督、管理、指导；
6.负责对部门内、部门之间的问题、矛盾与纠纷的及时协调与解决；
7.负责对本部门内工作的统筹、分配、协调以及资源配置；
8.负责对部门下属工作的监督、指导、协调与管理；
9.及时处理公司管理过程中的重大人力资源问题；
10.完成总经理交办的其他工作任务。
技能技巧：
◆对现代企业人力资源管理模式有系统了解及实践经验，对人力资源各管理模块有较深入了解，能够指导各个职能模块的工作；
◆熟悉国家、地区及企业关于合同管理、薪金制度、用人机制、保险福利等方面的法规及政策；
◆具备较先进的人力资源管理理念和扎实的理论基础；
◆具有优秀的领导能力、出色的人际交往和社会活动能力；
◆具有战略思维，善于激励、沟通和组织协调能力
◆熟悉并能熟练操作相关的办公软件。
财务总监：
< class="pgc-img">1. 根据公司经营计划，组织编制企业年度综合财务计划和控制标准；
2. 利用财务核算与会计管理原理为公司经营决策提供依据，协助总经理制定公司战略，并主持公司财务战略规划的制定；
3. 建立和完善财务部门，建立科学、系统符合企业实际情况的财务核算体系和财务监控体系，进行有效的内部控制；
4. 对财务部门的日常管理、年度预算、资金运作等进行总体控制；
5. 制定公司资金运营计划，监督资金管理报告和预、决算；
6. 筹集公司运营所需资金，对公司投资活动所需要的资金筹措方式进行成本计算，并提供最为经济的筹资方式；
7. 对公司重大的投资、融资等经营活动提供建议和决策支持，参与风险评估、指导、跟踪和控制；
8. 主持财务报表及财务预决算的编制工作，为公司决策提供及时有效的财务分析；
9. 比较精确地监控和预测现金流量，确定和监控公司负债和资本的合理结构，统筹管理和运作公司资金并对其进行风险控制；
10. 参与确定公司的股利政策，促进与投资的沟通顺畅，保证股东利益最大化；
11. 参与公司重要事项的分析和决策，为企业运营等提供财务方面的分析和决策依据；
12. 对公司税收进行整体筹划与管理，按时完成税务申报以及审计工作；
13. 协调公司同银行、工商、税务等政府部门的关系，维护公司利益；
14. 负责组织制定本部门的工作目标与计划，并落实实施工作；
15. 审核财务报表，提交财务管理工作报告；
16. 负责贯彻并落实成本控制的意识；
17. 协助人力资源进行本部门人员招聘；
18. 负责对部门内、部门之间的问题、矛盾与纠纷的及时协调与解决；
19. 负责对本部门内工作的统筹、协调及资源配置；
20. 负责本部门各下属人员工作的监督、管控、考核及指导；
21. 负责对部门内下属人员工作相关的专业知识、专业技能的培训与指导；
技能技巧：
◆具有全面的财务专业知识、账务处理及财务管理经验；
◆精通国家财税法律法规，具备优秀的职业判断能力和丰富的财会项目分析处理经验；
◆擅长资本运作，有投融资经验；
◆有较强的沟通协调能力；
◆熟悉境内外上市公司财务规则，从事过上市、重组等相关项目的具体实施。
行政部经理;
< class="pgc-img">1.组织制定行政部工作发展规划、工作目标及执行计划以及部门的费用预算，并落实执行；
2.组织制定行政管理规章制度及督促、检查制度的贯彻执行；
3.负责对部门员工的监督、管理、考核，并做好对员工的日常培训工作；
4.组织、协调公司年会、员工活动、市场类活动等各类活动、会议；
5.负责组织起草及归档公司相关制度与文件；
6.负责组织公司客户的接待和相关的外联工作；
7.建设及维护公司内部数据库及网络；
8.负责公司总部员工宿舍的管理及各区域、连锁门店的宿舍管控；
9.负责公司车辆的管理与维护，做好车辆的行程安排与调度；
10.做好公司后勤管理工作，保障公司正常运行；
11.负责公司行政用品、礼品的采购及库存管理；
12.负责部门内部关系、部门与部门之间关系的协调、资源配置作；
13.对控制成本意识及执行工作贯彻到底，监督各部门及连锁门店；
14.完成上级交代的其他工作任务。
技能技巧：
◆熟悉公司运营和行政流程；
◆较强的分析、解决问题能力，思路清晰，考虑问题细致周到；
◆较强的行政后勤服务意识与沟通、协调能力
◆具有先进的管理理念及管理能力；
◆能较熟练的使用办公软件和办公自动化设备。
网络运营中心经理:
< class="pgc-img">1. 处理各种网络业务，开拓新的网络营销途径及形式；
2. 负责部门年度费用预算，加强本部门的成本管理意识，合理控制费用；
3. 负责组织并建设、完善本部门各项操作流程与规范以及其他管理制度；
4. 制定网络中心营销任务，量化、细化，并组织实施；
5. 负责制定公司网络品牌发展战略、品牌建设工作；
6. 负责网络营销渠道的建立与规划工作；
7. 与合作网站负责人保持密切联系，争取最大的网络广告资源；
8. 分析搜索引擎数据，及时调整搜索引擎费用投放策略；
9. 认真收阅部门人员的报表，汇总各种数据，分析总结更有效的网络营销方式；
10. 检查部门人员工作，找出不足，及时纠正；
11. 每月召开例会，进行当月数据分析及下月工作安排；
12. 负责与公司领导的沟通交流，中心运营情况汇报及销售策略的调整调配部门人员，配合客服，配合营销人员完成各项工作；
13. 协助人力资源进行本部门人员招聘；
14. 负责对部门内、部门之间的问题、矛盾与纠纷的及时协调与解决；
15. 负责对本部门内工作的统筹、协调及资源配置；
16. 负责本部门各下属人员工作的监督、管控、考核及指导；
17. 负责对部门内下属人员工作相关的专业知识、专业技能的培训与指导；
18. 负责本部门月&年度工作总结汇报；
19.完成上级布置的其他工作任务。
技能技巧：
u 熟悉网络业务拓展、销售运作，能强有力的将计划转变成结果；
u 具有分析新的和原有分销体系或销售渠道的市场潜力、销售数据和费用，测算盈亏情况；
u 具有优秀的系统组织规划能力，团队管理能力强，善于协调营销团队的工作；
u 具有强烈的进取心，精力充沛，身体健康，乐观豁达，富有开拓精神；
u 有敏锐的市场意识、应变能力、领导能力和独立开拓市场的能力，学习能力强；
u 逻辑性强和良好的语言表达能力；
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<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">餐饮企业落实主体责任相关知识：
大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部、用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。
包头市餐饮服务食品安全总监名单
序号 | 地区 | 单位名称 | 业态 | 地址 | 食品安全总监 | 食品安全员 |
1 | 昆都仑区 | 科大和园二楼西民族餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市昆区阿尔丁大街7号科技大学和园食堂西二楼 | 苏正宏 | 苏刚 |
2 | 昆都仑区 | 内蒙古科技大学颐园二楼餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市昆区阿尔丁大街7号 | 李悦转 | 刘晋华 |
3 | 昆都仑区 | 内蒙古科技大学颐园一楼餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市昆区阿尔丁大街7号 | 程冬金 | 赵德权 |
4 | 昆都仑区 | 包头市哺乐餐饮管理有限公司(钢铁技术学院一食堂) | 500人-3000人学校食堂 | 包头市一食堂钢铁职业技术学院 | 张克强 | 张聪艳 |
5 | 昆都仑区 | 河北承乾康泰餐饮管理有限公司包头分公司科技大学颐园三楼风味餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市昆区阿尔丁大街7号颐园食堂三层 | 张传珠 | 王宝华 |
6 | 昆都仑区 | 内蒙古科技大学梅园餐厅一楼 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市昆区阿尔丁大街7号 | 李柏刚 | 霍娟娟 |
7 | 昆都仑区 | 内蒙古科技大学梅园二楼餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 内蒙古包头市昆区内蒙古科技大学东校区梅园二楼餐厅 | 王利强 | 周海燕 |
8 | 昆都仑区 | 内蒙古科技大学和园二楼东餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 内蒙古自治区包头市昆区阿尔丁大街7号自强路和创业路东南角和园食堂二层 | 李洪风 | 赵娟娟 |
9 | 昆都仑区 | 内蒙古科技大学和园一楼东餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 内蒙古自治区包头市昆都仑区钢铁大街148号G－A823(二层南屋办公室) | 刘成军 | 王子源 |
10 | 昆都仑区 | 内蒙古科技大学煦园南二楼餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市昆区阿尔丁大街7号 | 郝俊涛 | 符嘉乐 |
11 | 昆都仑区 | 内蒙古科技大学和园一楼西餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市昆区阿尔丁大街7号 | 张中华 | 胡美荣 |
12 | 昆都仑区 | 内蒙古科技大学煦园南一楼餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市昆区阿尔丁大街7号 | 王海星 | 韩淑艳 |
13 | 昆都仑区 | 包钢幼教管理处第十七幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 内蒙古自治区包头市昆区友谊19街坊二区内 | 麻艳荣 | 金华鑫 吴思洋 |
14 | 昆都仑区 | 包钢幼教管理处第十八幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 内蒙古自治区包头市昆区友谊19街坊二区内 | 许婷 | 薛莎 |
15 | 昆都仑区 | 包钢幼教管理处第九幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 林荫路251号 | 白宏燕 | 骆红蕾 |
16 | 昆都仑区 | 昆都仑区盛世嘉宴大酒店 | 供餐或者用餐超过1000人单位 | 昆区友谊大街南侧356号 （原广汇建材城营业大厅） | 董飞龙 | 董瑞新 |
17 | 昆都仑区 | 包钢幼教管理处第四幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 少先28街坊内 | 田立峰 | 朱艳 |
18 | 昆都仑区 | 包钢民族幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 南排道247号 | 包学雯 | 陈旭明 |
19 | 昆都仑区 | 包钢第二幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 少先路83街坊内 | 余丽娜 | 许超 |
20 | 昆都仑区 | 包头市昆区蒙古族幼儿园中冶世家分园 | 300-500人幼儿园食堂 | 内蒙古自治区包头市昆区校园路南、校园南路北、铁道专用线东中冶世家社区幼儿园院内一层东侧 | 郭锁英 | 张银娜 |
21 | 昆都仑区 | 包头市子今食创餐饮服务有限公司 | 集体用餐配送单位 | 包头市昆区友谊食品加工园区 | 刘海伟 | 王利平 |
22 | 昆都仑区 | 内蒙古蜀锅良田餐饮连锁有限公司 | 连锁餐饮企业总部 | 啤酒厂公园E4座 | 王军 | 宋红刚 |
23 | 昆都仑区 | 包头市新上古餐饮服务有限公司 | 供餐或者用餐超过1000人单位 | 包头市昆都仑区啤酒公园C4座 | 吕培 | 王贵 |
24 | 昆都仑区 | 包头市鼎盛云天餐饮有限公司 | 供餐或者用餐超过1000人单位 | 啤酒厂厂前路啤酒生态园E4座 | 宋洪军 | 吴炎明 |
25 | 昆都仑区 | 包头海德酒店有限公司 | 供餐或者用餐超过1000人单位 | 包头市中心区希望小区希望2#地块 | 官见扬 | 王满良 |
26 | 昆都仑区 | 包头市聚龙实业（集团）有限责任公司昆区分公司 | 供餐或者用餐超过1000人单位 | 市府西路30号 | 苗永亮 | 梁根烈 |
27 | 昆都仑区 | 包头市蒙古族幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 青年路22号 | 魏剑文 | 张煜 |
28 | 昆都仑区 | 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 | 连锁餐饮企业总部 | 内蒙古自治区包头市昆区青年路8号街坊乌兰道9号 | 李永福 | 季宗俊 |
29 | 昆都仑区 | 包头市茂业东正房地产开发有限公司万豪酒店分公司 | 供餐或者用餐超过1000人单位 | 包头市昆都仑区钢铁大街31号 | 李红燕 | 马莉 |
30 | 昆都仑区 | 包头市宏发房地产开发有限公司万號酒店 | 供餐或者用餐超过1000人单位 | 钢铁大街33号 | 薛娟 | 高英杰 |
31 | 昆都仑区 | 包钢集团万开实业有限公司餐饮管理分公司集体用餐配送中心 | 集体用餐配送单位 | 内蒙古自治区包头市昆区包钢河西工业园内（包钢机总门岗西200米处机关食堂前楼） | 贺帅 | 刘明哲 |
32 | 青山区 | 香格里拉大酒店（包头）有限公司 | 中型 | 内蒙古自治区包头市青山区民族东路66号 | 都翠梅 | 王超群 |
33 | 青山区 | 内蒙古豪门盛宴酒店管理有限公司 | 中型 | 包头市青山区友谊大街65号当代生态大厦1-4层 | 王凤娇 | 杨瑞军 |
34 | 青山区 | 内蒙古西贝人家餐饮有限责任公司青山分公司 | 中型 | 内蒙古自治区包头市青山区富强路赵家营子商业街底店 | 刘宸譞 | 苑虎东 |
35 | 青山区 | 包头青山宾馆有限公司青宾涮肉坊 | 中型 | 包头市青山区迎宾路1号 | 安磊 | 王栋 |
36 | 青山区 | 包头青山宾馆有限公司迎宾楼 | 中型 | 包头市青山区迎宾路1号 | 安磊 | 焦勇 |
37 | 青山区 | 青山区开塬盛世酒店 | 中型 | 包头市青山区幸福路甲3号街坊（原青山电影院） | 袁海成 | 马依文 |
38 | 青山区 | 包头青山宾馆有限公司颐宾楼 | 中型 | 包头市青山区迎宾路1号 | 安磊 | 侯长胜 |
39 | 青山区 | 青山区上古大酒店 | 中型 | 包头市青山区赵家营村阳光生态园内 | 孔泛富 | 刘建国 |
40 | 青山区 | 包头青山宾馆有限公司七号餐厅 | 中型 | 内蒙古包头市青山区迎宾路一号 | 安磊 | 侯长胜 |
41 | 青山区 | 内蒙古马家私房面餐饮有限责任公司 | 连锁餐饮企业总部 | 内蒙古自治区包头装备制造产业园区新规划区（B3路南、A2路东） | 王凤娇 | 杨瑞军 |
42 | 青山区 | 内蒙古科技大学包头师范学院北院学生食堂 | 3000人以上学校食堂 | 包头市青山区科学路三号 | 赵莉 | 刘永平 |
43 | 青山区 | 包头职业技术学院食堂 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市青山区呼得木林大街12号 | 许凯 | 付瑶 |
44 | 青山区 | 内蒙古鹿腾教育发展有限公司第一分公司 | 500人-3000人学校食堂 | 青山区110国道以北，坦克路以东，松石国际城雏菊园西北 | 杨建平 | 王荣 |
45 | 青山区 | 包头职业技术学院（第一食堂） | 500人-3000人学校食堂 | 包头市青山区建华北路15号 | 马跃江 | 刘丽 |
46 | 青山区 | 包轻工职业技术学院聚英楼餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 青山区建华路19号轻工学院院内 | 王磊 | 李成嗣 |
47 | 青山区 | 包头轻工职业技术学院学生食堂（聚德楼餐厅） | 500人-3000人学校食堂 | 青山区建华路19号轻工学院院内 | 韩俊 | 文雅坤 |
48 | 青山区 | 包头职业技术学院美食家餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市青山区建华路中段 | 李勇军 | 解嘉威 |
49 | 青山区 | 包头职业技术学院203餐厅 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市青山区呼得木林大街12号 | 葛卫东 | 闫军 |
50 | 青山区 | 包头市卫生学校 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市康乐小区 | 吴天海 | 孙海军 |
51 | 青山区 | 包头市第四中学 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市青山区文化路50号 | 刘娜 | 王志荣 |
52 | 青山区 | 新世纪民族幼儿园 | 500人以上幼儿园食堂 | 包头市青山区新型居住翠溪园10号 | 张素娟 | 郝晓华 |
53 | 青山区 | 包头市迎宾幼儿园 | 500人以上幼儿园食堂 | 包头市青山区迎宾小区 | 朱朝勇 | 刘永权 |
54 | 青山区 | 包头市青山区辅仁幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 青山区万郡大都城西门南侧 | 王慧 | 吕建华 |
55 | 青山区 | 包头市青山区新北方幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市青山区邻圃道（北国风光2A小区内） | 李艳飞 | 尹妮 |
56 | 青山区 | 包头市晨风菁英幼儿园有限公司 | 300-500人幼儿园食堂 | 内蒙古自治区包头市青山区文化路东段当代菁英国际小区内 | 韩瑾 | 樊海凤 |
57 | 青山区 | 青山区新世纪民族幼儿园第四分园 | 300-500人幼儿园食堂 | 青山区松石国际城 | 郝豆豆 | 党伟 |
58 | 青山区 | 包头市青山区青福幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市青山区110国道青福新城小区内 | 赵柯歆 | 张君秋 |
59 | 青山区 | 包头市青山区大风车幼儿中心 | 300-500人幼儿园食堂 | 内蒙古自治区包头市青山区松石国际兴胜家园S3-107底店 | 郝双喜 | 周志林 |
60 | 青山区 | 包头市新世纪民族幼儿园一园教育有限公司 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市青山区幸福南路20号（新世纪民族幼儿园第一分园）307房间 | 张鹤宁 | 赵佳 |
61 | 青山区 | 包头市新世纪民族幼儿园二园教育有限公司 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市青山区青山路34号（包头市新世纪民族幼儿园第二分园）206房间 | 许凯 | 付瑶 |
62 | 青山区 | 包头市新世纪民族幼儿园三园教育有限公司 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市青山区自由路8号街坊（新世纪民族幼儿园第三分园）103房间 | 侯素霞 | 刘敏 |
63 | 青山区 | 包头市青山区新世纪民族幼儿园第五幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 内蒙古自治区包头市青山区望园中道与进步道交汇处 | 姜姗 | 李洋 |
64 | 青山区 | 包头市青山区蒙台松石幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市青山区四道沙河兴胜家园S101-S113底店 | 杨婷 | 王晓芬 |
65 | 青山区 | 包头市青山区一机集团第四幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 青山区民主路一号街坊 | 李艳梅 | 陈姝 |
66 | 青山区 | 包头市青山区蓝天民族幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市青山区赵家店村 | 李虹霞 | 张龙 |
67 | 稀土高新区 | 包头市蒙古族中学 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市稀土高新区滨河新区文昌路7号 | 刘博 | 王圣来 |
68 | 稀土高新区 | 北京师范大学包头附属学校 | 500人-3000人学校食堂 | 滨河新区稀土 | 孙笑然 | 王军 |
69 | 稀土高新区 | 稀土高新区稀土之光幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 稀土高新区稀土大街曹钦小区院内 | 郭丽红 | 芦亮 |
70 | 稀土高新区 | 内蒙古晨风营养配餐餐饮管理有限公司 | 集体用餐配送单位 | 稀土高新区第四功能小区 | 赵建红 | 陈泓壬 |
71 | 九原区 | 包头市荣欣元餐饮有限公司 | 供餐或者用餐超过1000人单位 | 包头市九原区开元大街1号 | 郝锦前 | 代乌力吉 |
72 | 九原区 | 包头市中小学综合实践教育中心食堂 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市职教园区3号食堂 | 车美 | 付超 |
73 | 九原区 | 包头市第三十三中学食堂 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市九原区沙河镇沙河街15号 | 张利刚 | 马燕玲 |
74 | 九原区 | 包头市第四十六中学食堂 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市九原区白音席勒办事处210国道1.8公里处 | 崔红军 | 库彦玲 |
75 | 九原区 | 包头外国语实验学校食堂 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市九原区纬一路与纬五路交叉路口东北角 | 陈珊珊 | 焦瑞军 |
76 | 九原区 | 内蒙古铁路职业技术学校 | 500人-3000人学校食堂 | 九原区哈屯高勒路与210国道交叉路口南 | 张愈尧 | 贺鹏飞、杜玉英 |
77 | 九原区 | 包头市九原区宫园墅幼儿园食堂 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市九原区赛汗街道纬六路邦成宫园墅二期南门西侧 | 张凤英 | 张旋 |
78 | 九原区 | 包头市芬昱禾一幼儿园食堂 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市新都市区第二幼儿园（纬四路与经十一路交叉口东北角） | 赵敬英 | 王琪琛 |
79 | 九原区 | 包头市九原区浩锐科技幼儿园食堂 | 300-500人幼儿园食堂 | 九原区沙河办事处哈屯高勒路振翔小区院内 | 裴仙娥 | 孙志爽 |
80 | 九原区 | 包头市食康达餐饮服务有限公司 | 集体用餐配送单位 | 九原区沙河镇黄金小区哈德门饭店北侧 | 史彩霞 | 张宏梅 |
81 | 九原区 | 包头市伊盟人家餐饮有限公司（包头职教园区综合服务中心）秋实园学生食堂 | 3000人以上学校食堂 | 九原区职教园区2号餐厅秋实园 | 高建林 | 冯华 |
82 | 九原区 | 包钢集团万开实业有限公司九原分公司（包头职教园区综合服务中心）春华园学生餐厅 | 3000人以上学校食堂 | 九原区职教园区1＃餐厅春华园1、2、3层 | 贺帅 | 刘鹏 |
83 | 石拐区 | 包头市石拐区苏蒙实验学校 | 500人-3000人学校食堂 | 内蒙古自治区包头市石拐区大德恒街道开阳道包头苏蒙实验学校 | 杨兆辉 | 任卿 |
84 | 东河区 | 包头医学院 | 3000人以上学校食堂 | 东河区建设路北31号 | 李昀 | 袁春梅 |
85 | 东河区 | 包头市第一中学 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市东河区青山路东河段 | 任向宇 | 贾建钢 |
86 | 东河区 | 包头市回民中学 | 500人-3000人学校食堂 | 东河区河东镇郑二窑子村 | 易尚宽 | 王儒君 |
87 | 东河区 | 呼和浩特铁路局包头职工子弟第一中学 | 500人-3000人学校食堂 | 包头市东河区环城路37号 | 孙磊 | 郭庆 |
88 | 东河区 | 包头市景开中学（新校区） | 500人-3000人学校食堂 | 东河区北梁腾空区外环路以北北梁七路以西 | 陈卫东 | 王勇刚 |
89 | 东河区 | 呼和浩特铁路局生活管理服务总司（中心）包头一幼 | 500人以上幼儿园食堂 | 东河区公四街包头铁路第一幼儿园 | 王霞 | 刘辉勤 |
90 | 东河区 | 包头市东河区第三幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市东河区耐火厂路与东脑包路交叉口东245米 | 赵捷 | 李虹 |
91 | 东河区 | 包头市东河区鹿鸣幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 包头市东河区惠民路8号 | 刘婷婷 | 李红艳 |
92 | 东河区 | 包头市东河区第一幼儿园 | 500人以上幼儿园食堂 | 东河区公园北路52号 | 宋丽光 | 殷小玫 |
93 | 东河区 | 包头市东河区小脚丫中心幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 东河区西门大街78号 | 杨雅丽 | 崔晓慧 |
94 | 东河区 | 鄂尔多斯市双满国际酒店有限责任公司包头市双满御花园酒店 | 中型 | 包头市东河区巴彦塔拉东大街3-003-17号 | 郭聪 | 王广荣 |
95 | 土默特右旗 | 土默特右旗萨拉齐鲜羊城饭馆 | 连锁餐饮企业总部 | 土默特右旗萨拉齐迎宾路 | 李建业 | 王瑞山 |
96 | 土默特右旗 | 内蒙古农业大学职业技术学院食堂 | 3000人以上学校食堂 | 土默特右旗沟门镇农业大学职业技术学院 | 李登明 | 丁芝明 |
97 | 固阳县 | 固阳县第一中学 | 500人-3000人学校食堂 | 固阳县金山镇民主街8号 | 焦松召 | 刘旭 |
98 | 固阳县 | 固阳县第三中学食堂 | 500人-3000人学校食堂 | 固阳县三中院内 | 郭春玲 | 牛宇翔 |
99 | 固阳县 | 固阳县木兰街幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 固阳县金山镇新区木兰街 | 沈利霞 | 刘秀玲 |
100 | 固阳县 | 固阳县民族幼儿园 | 300-500人幼儿园食堂 | 固阳县金山镇建设路 | 王月 | 王存娣 |
稿件来源：包头市市场监督管理局（餐饮服务监督管理科）
<>< class="tt_format_content " id="js_content">餐饮的内卷，是普通人无法想象的。
● 编者按：
餐饮社科院聚焦了太多的行业大咖以及创始人，事实上，在营销时刻被提及的今天，品牌营销操盘手也值得社科院去挖掘和关注。社科院会陆续推出营销人以及其服务品牌背后的故事，希望在餐饮营销内卷的当下能给到行业更多的思考和启示。
大龙燚火锅作为餐饮营销的灯塔，常年被各大品牌分析和模仿。而作为灯塔点灯人之一，就是今天我们的主人公，大龙燚火锅营销总监任俊——一个在内卷中成长的文艺青年。有时，企业创始人会过于乐观地看待自身的产品，同时低估了用户的选择；而营销人的出现，则更清晰地游走在品牌市场与消费市场之间，振聋发聩，引领潮流。
丨文青下场做餐饮 不知人间烟火
离开报社的任俊去上海漂泊半年后，在朋友圈一则偶然的招聘中搭上了大龙燚，从此作别远方与诗，开始与毛肚鸭肠打上了交道。“第一个月是最困惑的，参与开会讨论的都是菜品出品锅底优化，而我之前关注的都是伍迪艾伦的电影和Coldplay的演唱会。”对于一个曾经从事文化娱乐新闻的记者来说，天与地的感觉也不过如此。好在，适应能力不错的任俊很快就掌握了和餐饮人开会的节奏，逐步有条不紊地开始规范当年还是初创品牌的大龙燚的品宣节奏。
坐在对面的任俊回望2015年，那都是一条又一条的热搜。因为流量的聚焦（微博）以及正处于热议中的火锅，按照任俊的说法：“做什么火什么。”火了，素材就更多了；今儿有演艺圈的流量明星主动打卡，明儿有综艺找上门要场地赞助，凡尔赛地说：“接都接不过来。”
流量焦点，做什么都是对的。有了品牌势能的加持，大龙燚也势如破竹开启了连锁之路，成为聚光灯下的宠儿。除了带来名利，随之而来的压力也让任俊开始焦虑。
焦虑并不能解决实际问题，接管大龙燚的第一年，就开始从无到有帮助公司搭建完善的营销体系。大龙燚也成为成都率先搭建专业营销团队的餐饮企业。有一句话叫做：生产关系决定生产力。而关系的背后则是对当下品牌宣传的逻辑梳理，策划-设计-线上运营-线下运营都是一条清晰的逻辑线路，而正是因为有着一条清晰的生产关系，才能在后面几年，维持着大龙燚的品牌力，同时用高效的生产力，爆发出一个又一个广为人知的营销策划活动，而也凭借着一条完整的生产关系和整建制队伍，降维“打击”着成都本土营销市场。
● 图片?任俊
丨「网感」是营销第一要素
传统媒体出身的任俊，一直保持着对新闻的敏感性，正是因为这个敏感性也让外界对大龙燚贴上了#追热点#的高手这个标签。但任俊却提醒：仅仅是贴热点，很难掀起波澜，还是得公司决策，拿出实际的活动才能四两拨千斤。说到这里，任俊就说起了耳熟能详的#成都暴雨#。
2018年7月13日，成都暴雨来袭，话题热度一度冲上了微博热搜，是发一张海报？还是做一场活动？海报只需要部门内部协调，快但不狠。若是做一场活动，则需要自上而下，从老板到门店，从运营到财务的协调。所以，“追”的背后是“效率”，以及时下对于当下大龙燚运营的诉求。任俊现在回过头去想：如果这个活动放在现在，由于门店对于利润的节奏性把控，恐难再有复制。
当然，问及任俊最自豪的一场营销，“自然是#成都锦鲤#”，从反应、立项、内外沟通到宣发，1个小时，一气呵成！
如果说公司的“大方”成就了暴雨里的大龙燚，那么‘成都锦鲤’则是来自任俊团队对热点的二次挖掘。从评论里的网友诉求转化为活动，只有半天时间，就集合了成都餐饮娱乐的半壁江山，推出的成都锦鲤，带来了21万的转发，近17万的评论，为大龙燚的品牌带来了1.8亿的曝光率。当然，狂欢并没有止于线上，随后的抽奖、颁奖等精准的引流到了门店，满足公司对于门店到店率以及转化率的需求，从而实现了一场完整的从热点到“引火上身”，再到趁热打铁，转化到店的经典营销案例。
成绩都是过去，这些年，随着各大餐饮品牌开始内卷，都开始梳理生产关系并迸发出强大的生产力——你有10人营销团队，我也组建30个人的；你有200w的营销费用，我再追加200w；加之流量平台的增多，热点的分散，一个热点蛋糕被众多品牌分食，导致#追热点#这条路越来越难走，而内卷同样使得品牌之间开始掐秒厮杀，热点的发布时间，甚至从早上的九点提前到了零点。
但任俊始终认为，热点仅仅只能作为餐饮营销锦上添花的事情，毕竟四两拨千斤的事儿不常有，如果一旦品牌醉心于追热点带来的“虚荣光环”，久而久之品牌真实的市场竞争力会越来越弱。而相比追热点，任俊更希望的是：品牌和消费者像“大宝”一样，能够天天被看见、听到、提及、最终转化为消费。
● 图片?大龙燚微博
丨一边焦虑一边人间清醒 餐饮营销有悖论
追热点是大龙燚的曾经的标签，四两拨千斤是大龙燚在外界最值得宣扬的营销气势，“在品牌初创期，当然受用，而随着品牌不断的走向成熟，营销策略势必发生改变，只靠热点靠推广将成为品牌发展的绊脚石，”营销人必须时刻保持人间清醒，而这种清醒，甚至往往要和老板的建议产生对抗。“老板下达的营销目标其实经常不太对，这里并非是负面评价，而是站在不同的视角上看问题，所谓的‘对’与‘错’，其实都是相对的概念。”任俊坦言，这两年，经常会因为工作和筷子叔（大龙燚董事长）产生一些观念上的分歧。“有了分歧并不可怕，筷子叔始终是一个善于倾听和放权的人，可怕的是，你无法用最终的效果去说服他。”
这就是餐饮营销某种程度上的悖论。四川大学传播学专业毕业的任俊深谙此道，“信息在传播过程中会产生‘冗余’，营销始终是事前行为，消费触达以及团队执行都会或衰减或干扰信息的准确传递。广告学中有一个名言，80%的广告费都是被浪费掉的，而毫厘必争的餐饮行业注定不会让你去浪费。”这其实不光是任俊的焦虑，也是现在餐饮营销团队普遍面临的课题——一方面，餐饮营销决策要去平衡门店毛利以及折扣率；另一方面，营销费用又受制于整个公司的总利润，而检验品效合一的唯一标准则来自事后“很难摸得着的消费感知。”
火锅作为品类最大的赛道，且这个赛道上的连锁化的品牌已经超过了20%，内卷程度可想而知是多么的惨烈。在存量市场中，去寻求发声、爆发，是需要更为专业的营销人来进行思考、谋划，才能形成粉丝、消费者、门店、品牌再到后端的联动和一盘棋。
“在前期打江山的时候，单店可以牺牲换取市场，当企业到了上百家连锁后，思考的就是单店模型的盈利。”任俊说到。基于此，那么就不是简单的追热点+活动策划+打折促销能够解决的问题，也不是聚焦单一平台能够做到，而是基于全线的规划，公域到私域，线上到门店的方法论实现。“这其实是好事，逼迫着营销人员要不断地去学习，消费心理学、市场营销学、传播学、财务知识、甚至门店运营、产品的打造……林林总总，花时间去死磕。”
在任俊看来，如今的餐饮营销人员除了具备上述知识之外，最重要的是要“沉浸式体验这个世界的多样性。”现在的团队，基本上都是90后；现在的品牌传播者，大多都是95后。你得尊重他们的情怀，洞悉他们的喜好，和他们打成一片。“我从来没有觉得阳春白雪和人间烟火是二元对立，事实上，文艺情怀让你仰望星空，锅碗瓢盆让你脚踏实地，保持有趣的人格最重要。”
丨疫情时代的营销 拼的是脑容量和专业度
随着疫情的常态化，在任俊看来，这两年餐饮的营销虽然内卷严重，但是依然有机会存在。从长远看，拼的不再是你拥有了多大的团队以及平台流量，更重要的是脑容量和专业度。
“就大龙燚而言，目前更多的是平衡，平衡品牌声量与门店利润的关系。”疫情让折扣收紧，以及市场上的新品牌、以及更低的低价团购，都能将存量市场里的消费者新鲜感吸引过去。不过还好的是，得益于大龙燚在2019年就开始建立了完善的会员体系“超级辣友会”，利用私域数百万的会员，实现激活、到店，复购关系。而运营百万的会员池，就像运营一个网站，粉丝以“大龙燚”为接触点，形成延展，体验到价值感和荣誉感。”这对于从媒体出身，并做过图书编辑、运营过自媒体的任俊来说，就显得得心应手。这也是疫情之下，餐饮营销“拿不走的壁垒”。据了解，目前大龙燚的会员，单从会员复购率这一项指标，就秒杀同行众多品牌。
除了私域，还能做些什么？
任俊拿出了品牌生命线，给到了一些自己的规划和想法。首先是从线下来说，火锅的本质还是锅底和菜品。大龙燚的生物钟营销以及产品推层出新，把握消费痛点始终是团队的工作重心；其次，按照任俊的规划未来，餐饮加盟品类的统一运营一定是大势所趋，只有抱团才能取暖，也才能让品牌效应发挥到极致，从而利用品牌的规模效应再反哺单店。从线上来说，在流量天花板里去精细化运营，做好信息的精准触达也非常有必要，品牌能真正传递一些消费者感兴趣的内容，而不再是单一的打折。
采访结束，我们从一家文艺茶室里走出来去吃了烟火味的火锅，面对毛肚、千层肚、黄喉等菜品，如今的任俊能够轻易的评价出菜品的新鲜度或者质量。再回看在大龙燚的7年工作经历，从前的文艺青年，已经能够从他身上闻到些许的烟火气。
—E N D —
