天门其实是重庆的一个景点，是重庆以前的十七座古城门之一，南宋时期宋朝定都临安，那时有圣旨传来是经长江到达朝天门，所以才有了朝天门这个名字。这里是嘉陵江与长江交汇处，也是重庆最大的水码头。

郑州的朝天门火锅大概有三家店，分属不同的老板，据说都是加盟店。我们今天要探访的这家朝天门旗舰店位于文博东路东风路交叉口，附近不到一百米的距离罗列了6家火锅店，可见竞争之激烈！

朝天门火锅也属于传统的重庆老火锅，但是又加入了一些新鲜的元素——牛蛙+鱼头！牛蛙和鱼头放在火锅中，有点像跳水蛙的吃法和味道！红辣辣的底料融汇了重庆火锅的麻辣鲜香，非常地道！

关于涮菜，个人比较推荐店里的酥肉+腐竹+绿豆丸子等等。特别是酥肉，纯里脊肉制作，上桌时热腾腾，外焦里嫩，没等下锅就被我等吃货一扫而光！

菌汤也是特色，真不是用XX膏调制出来的菌汤，里面有很多的真蘑菇，味道鲜但不浓重，这才是菌汤本来的味道嘛！

店里的小料也是自由选配的，小嘴个人推荐用香油+蒜蓉+小青葱的搭配，油碟才是吃重庆火锅的标准配置！

总的来说，这家店味道还是蛮正点的，并且目前吃一百送一百，网上也有套餐团购，推荐指数4颗星！

是一年国庆节，今年国庆中秋一起放，这个长假来重庆的朋友们，准备好你们的胃了吗？如果说火锅是重庆的名片，那朝天门就是火锅的名片，朝天门等于重庆等于火锅，来重庆的朋友们一定要去吃这一家。今天，小朝哥就和大家聊一聊朝天门火锅。

朝天门火锅始于1935年，是重庆老字号，还是非物质文化遗产，不仅仅是火锅正宗，还是一种情怀。

先说味道，朝天门火锅是火锅十大品牌，使用一次性锅底，油只用一次，健康又美味，还有多种锅底，供大家选择，经典的玉玺锅，主打一个麻辣鲜香，还有三味奔驰锅，让你一次性吃到麻辣牛油味、鲜美菌汤味以及酸甜番茄味，非常适合亲子游的顾客，而且菜品丰富多样，大份又新鲜，招牌菜是海鲜拼盘、极品鲜毛肚、水八块、吊龙、冰川鸭肠、烽火戏猪喉还有活体花生苗。

再说情怀，朝天门火锅主打一个宫廷风，圣旨墙、龙图腾、玉玺锅，这些元素在朝天门体现得淋漓尽致，随手一拍都是大片，在这种环境吃火锅，心情简直不要太愉悦，虽然朝天门全球有1000多家门店，但是重庆总部旗舰店吃火锅，感觉又是不同的，长嘉汇旗舰店位置得天独厚，从窗户和走廊望出去，就是两江交汇，到了晚上对面的来福士和大剧院的夜景也是美不胜收。

说了这么多，还没有告诉大家地址，重庆朝天门火锅就在南岸长嘉汇，到弹子石玩了一圈，最适合去这里吃顿火锅了，味道好分量足。

1935年开业至今，全国及海外连锁门店已有600余家。

TA荣获“中国火锅十大品牌”、“中国火锅领军品牌”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆市老字号”等殊荣，

TA连续六年入围中国餐饮百强企业。

TA就是朝天门火锅

3月26日朝天门火锅来厦门了！

开业期间全场3-9折！

店内采用新中式建筑的设计风格，既保留了古重庆的传统文化特色，又结合了现代新都市亮点。

火锅菜品包罗万象，每次点菜的时候必会纠结一番，尤其是年轻朋友们吃火锅时，都会问问必点的菜有哪些？那么车车今天就为大家整理一下吃朝天门火锅必点的几样菜。

必点菜一：毛肚

不管你是搜索、还是问人，99%的答案都会告诉你，吃朝天门火锅必点毛肚。重庆火锅，又称为毛肚火锅，吃重庆火锅不点毛肚，就像来了厦门没去朝天门吃火锅一样。可以说无毛肚不火锅。

必点菜二：酥肉

酥肉不是火锅的烫菜，算是一种餐前小吃，当然如果喜欢也可以烫着吃。炸得酥脆的酥皮里裹着瘦肉，闻着就很香，一口咬下，被锁住的的肉香顷刻溢满口中，爽口又不腻。

必点菜三：鸭肠、鹅肠

有人喜好鸭肠，也有人更偏爱鹅肠。相较于鸭肠来说，鹅肠更厚实、口感更饱满。但不论点哪样，筷子夹起往红汤里一烫，“七上八下”晃几下，涮起圈，微微卷，就可以吃到脆嫩化渣的鸭肠、鹅肠了。

必点菜四：黄喉

一听这名儿，还以为和食管或气管有什么关系，但其实黄喉是猪、牛等家畜的大血管，和“喉”没什么关系。黄喉特点就是爽脆，烫卷后裹点香菜蒜泥，更入味，入口弹牙的口感，让人流连忘返。

必点菜五：郡片

即鸭胗鸡胗，将其表面切成花刀，下锅后会蜷缩打卷，仿佛一朵炸开的小花。肉质紧密耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。记忆最深的就是每次吃，都会吃到乱入郡花里面的花椒，那滋味真是麻并美味。

都说进了朝天门，就到了重庆！

现在不用打飞的去重庆，再厦门也能吃到了！

赶紧给吃货们传送下地址！

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地址：厦门市思明区嘉禾路 102号庐山酒店南裙楼二楼朝天门火锅