三品管让茶饮更好喝？
不过能肯定的是，三品管大概率不会让奶茶更难喝。想当年，奶茶界横空出世的纸吸管，才是真的让奶茶难以下咽，以至于网友们吐槽：没什么能让我戒掉奶茶，除了纸吸管。
那些年虐过我们的纸吸管
看来，纸吸管并不是代替塑料吸管的最优解，而吸管的研发者们也不只有这一种替代产品。
空心意面能当吸管吗？
图源：好看视频截图
饮品牌们在卷完价格、联名、配料表后，现在又开始卷吸管了。
近半年来，茶理宜世、霸王茶姬、奈雪的茶、沪上阿姨等茶饮品牌，相继采用了一种“新吸管”——三品管。
“三品管”顾名思义，由三根细吸管组成。
三品管究竟有什么来头，它能让奶茶更好喝吗？
三品管让茶饮更好喝？
为什么要推出三品管，它有哪些用途，我们先来看看茶饮品牌们都是怎么介绍三品管的。
茶理宜世在点单页面提示，原叶鲜奶茶更推荐使用三孔吸管，使用三孔吸管使茶汤流速变慢，让高扬茶香在口腔内停留时间变长，更能细品优质茶香。
茶颜悦色将三品管定义为“不是用来吸的吸管”，而是“挑棒”“搅棒”，即这根吸管是用来“挑奶油吃”和“搅拌奶茶”的。
霸王茶姬对三品管的用法则有不同解释，在门店的海报上写道：三品管，原叶鲜奶茶系列专用吸管，一品茶香，二品茶味，三品茶韵。
吸管这么不起眼的东西，不写在海报上，大家还真发现不了。
书亦烧仙草则将三品管定义为“鲜香奶茶专属吸管”，对“三品”的解释与霸王茶姬略有分歧，宣称“一品茶香，二品花香，三品奶香”。
古茗对三品管的官方宣传是“一口闷，不如三口香”，将三品管列为轻乳茶的“标配”。
综合下来，茶饮品牌们推出三品管，是因为其能细品茶饮的香气、风味及口感层次。
三品管是怎么做到的？
常用的粗吸管口径大，入口多且快，自然难以喝出茶饮的风味。而三品管够细，能减缓茶汤流速，从而能还原茶饮细腻的层次感。
除了提升口感，三品管还能增加香气，使人觉得饮品更好喝。
三品管的相邻管之间有凹陷缝隙，使嘴唇无法将其完全包裹，在吸入过程中会将部分香气一并吸入口中。而通过三品管吸入的饮品香气，能使人获得更好的饮用体验，因为人的鼻后嗅觉会影响对食物味道的判断。
在古茗官方的介绍中还提到，三品管是由“两孔管”升级而来。
饮品的两孔管曾是肯德基的专属“咖啡吸管”，在肯德基的官方微博介绍中提到：扁扁的咖啡吸管有给饮品降温的功能。
无论是两孔管还是三品管，管与管之间凹陷的部分，增加了吸管外壁的散热面积，有利于降低入口饮料的温度，减少热饮烫嘴的风险。
为何“三品管”在这个秋冬突然引发关注？业内人士认为，这与轻乳茶的大行其道、消费者对体验感的新鲜追求有关。
一方面，低糖、低脂、无小料的原叶先奶茶形成一股风潮，但由于奶和茶的密度不同，较浓郁的部分往往集中在中上层，为了突出轻乳茶的层次，越来越多的商家开始纤细多孔的“三品管”，让中下层的茶汤流速减慢，最大程度地为消费者还原轻乳茶的细腻清香。
另一方面，体验感已成为消费者购买奶茶的一大衡量标准。除了包装设计、IP联名、食材DIY等形式，耗材创新也是一个突破口，“三品管”让人们从大口“吨吨吨”转为细品“嘬一口”，这种新鲜体验本身就是一种情绪价值，容易在社交媒体上形成讨论，为品牌带来营销热度。因此有网友指出，“这应该是一个营销手段，这样你就可以抱着喝很久，行走的广告牌”。
但，三品管能不能让奶茶更好喝，还要看消费者个人嗅觉味觉的发达程度。
不过能肯定的是，三品管大概率不会让奶茶更难喝。想当年，奶茶界横空出世的纸吸管，才是真的让奶茶难以下咽，以至于网友们吐槽：没什么能让我戒掉奶茶，除了纸吸管。
那些年虐过我们的纸吸管
纸吸管代替一次性塑料吸管，全面占领市场，源自2021年开始实施的史上最严“禁塑令”。
推出后，不少人觉得难用，“剥夺了喝奶茶的快乐”，纸吸管频频被骂上热搜。
长三角消保委联盟于2021年发布的《长三角禁限塑新规消费侧研究报告》显示，56%的受访者不愿意使用纸质吸管。
纸吸管究竟有多难用？
首先，纸吸管很难戳破奶茶的封口膜。
美国北卡罗来纳州立大学一项吸管压力测试表明，纸吸管的硬度只有塑料吸管的一半。而奶茶杯的封口膜通常会选用PE、PP、PET等食品级塑料，硬度比纸吸管高得多。在使用纸吸管时，往往需要对准杯盖同一个地方，戳上三四次才可能戳开。
纸吸管不仅强度差，形状也不够尖。纸吸管因回弹性较差，需在不变形的情况下锯断或使用镭射切割，因此切面是圆滑的椭圆，就更难戳破塑封膜。
而纸吸管还可能导致奶茶变味，则是大家最大的槽点。除了纸张自带的味道，纸吸管似乎还有点别的味道。据四川省市场监督管理的监测结果
生产过程中使用的黏结物质也存在异味，有些纸吸管还经历过漂白工序，会产生更多有异味的物质。
除了饮料变味，纸吸管还可能导致“堵”管。
纸吸管的吸水性比较强，而小料在液体中浸泡膨胀、表面水分较多；经过吸管内壁时，小料的水分子被吸到纸吸管原材料纤维的内壁中，容易被粘住，出现吸不上来又吹不下去的尴尬。
如果遇到“堵”管，千万别觉得缓一缓就可以吸动了，因为纸吸管在饮料里泡时间长了，存在“散架”的可能。
不少网友反映：纸吸管泡着泡着就“散架”了。
由于纸吸管是通过黏结物质制成管型的，泡久了就会像信封上黏的邮票一样，被水泡开，在热饮这种高温液体中则散得更快
再次，纸吸管的成本也不低。
据AI财经社报道，市场上同一规格的塑料吸管2分钱一个，以针叶浆、阔叶浆为原料的纸吸管则要8分钱一个。
最后，纸吸管还有个最大的问题——“伪环保”。
清华大学环境学院教授刘建国在接受央视新闻采访时指出，从砍伐木材原料到生产加工，纸吸管的能耗和排污对环境的影响相较于塑料吸管，并不具有优势。
此外，纸吸管与塑料吸管相比，安全性也不见得更高。
比利时一项研究对餐馆和零售商的39个品牌纸吸管进行了检测，结果发现，90%的纸吸管都含有“多氟烷基物质” (PFAS) 的化学物质。PFAS 对人类、动物和环境都有潜在的危害，而且分解速度非常慢，可以在环境中积聚并存在数千年。
看来，纸吸管并不是代替塑料吸管的最优解，而吸管的研发者们也不只有这一种替代产品。
空心意面能当吸管吗？
塑料吸管污染环境，纸吸管又体验感差。“进退两难”之下，人们脑洞大开，比如有网友表示，是不是可以用空心意面当吸管。
意大利面的“空心”，本是为了让面条内部的水分更容易散出、便于长时间保存，而意大利面表面积的增加也能吸收更多酱料，让其口感更佳。
除了“造型”适合当吸管，空心意面泡不烂的特点，也使其具备当吸管的潜质。泡不烂是因为意大利面使用了硬质的小麦品种，高密度、高筋度，这也是有人觉得意大利面硬邦邦的吃不习惯的原因。
但其实，拿意大利面当吸管用，早有人这么干了。
为了减少塑料吸管的使用，英国公司Stroodles早在2019年就已使用意大利面制作吸管。由于吸管的原料为水和小麦，它会自然降解，不会产生任何污染，用完后可以归入厨余垃圾。
在电商网站上，还能搜索到一种“可食用吸管”——淀粉吸管。它是以小麦等农作物淀粉为原料制作的吸管。
因为可乐中含有大量的二氧化碳，当淀粉吸管或纸吸管插进可乐中，粗糙多孔的表面就会产生很多小气泡。这些小气泡就会成为二氧化碳的凝结核（起凝结核心作用的气溶胶质粒），使二氧化碳快速从可乐中释放，导致可乐喷涌而出。
想要好好享用可乐，还是用塑料吸管保险。但想要捉弄朋友的话......淀粉吸管会是个不错的选择。
话又说回来，茶饮界这一轮又一轮的吸管内卷，是不是商家也在捉弄消费者……
参考文献：
[1]许嘉垅,吴铭洋,汪友路 & 张学斌.(2022).“限塑令”背景下环保吸管的研究综述和展望. 当代化工研究(13),7-9.
[2]陈妍.(2022).小吸管，大问题. 环境教育(05),65.
[3]把科学带回家：最近喝奶茶流行“三品管”？粗、细吸管的味道真的有区别吗？
[4]万能编辑部：不硬、难插、易软的纸吸管，为什么只能选它？
[5]36氪：三品管”火上热搜，古茗、霸王茶姬都在用
来源 | 羊城晚报·羊城派综合中国新闻周刊、封面新闻
责编 | 李各力
编辑：李各力
来源：羊城晚报?羊城派综合
<>常中，我们看到雄伟的桥梁，横跨水上
那么的，安静
那么的，骄傲和诡异
像这样
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有这样
< class="pgc-img">你有没想过，
桥下水中柱子，是怎么在水上建成的？
水在流动，稀的混凝土不会被冲走吗？
其实，每一座桥墩，它的下面结构基本想这样子的
< class="pgc-img">它水下面，看不见的深土里，还有混凝土“柱子”，就是“桩”基础。
挖开土就能看见桩的上面一部分，如下
< class="pgc-img">< class="pgc-img">混凝土桩，深深插进土里，有很大作用。可以用来做挡土的“墙”，叫基坑维护。
< class="pgc-img">那么，特别是在水中的桥墩下！
这个混凝土桩是如何做成的呢？
其实，它原理都是一样的。
先来一杯奶茶，才有力量往下看。
< class="pgc-img">下面就是桩基施工步骤：
一、先钻孔
用机械进行钻孔
< class="pgc-img">在水中的，要先做个平台，把机械弄上去，钻机在上面进行钻孔施工
< class="pgc-img">一边钻，一边压进，用钢板卷成的钢筒。这样，河水已经被钢护筒挡在桩孔外面了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">钻孔步骤
钻到设计要求的深度后。
二、要清理孔洞里面的泥渣，
把孔内清理得相对干净些。所谓的干净，其实就是符合规范要求的，泥沙含量小于一定值。
要用循环水来回冲，用抽水泵翻起孔底下的泥渣，溢出孔外后，过滤掉渣，再把水循环抽到孔里。循环一段时间，基本清理干净，符合要求。
< class="pgc-img">三、吊放钢筋笼进孔里面
< class="pgc-img">四、水下灌注混凝土
先用一根连接成的管（比桩孔小，称为导管）伸到桩孔最底端，导管上接一漏斗。
下面就是漏斗
< class="pgc-img">< class="pgc-img">先用钢片（封口板）堵住漏斗底部，再从罐车中倒入混凝土，满漏斗。
把连接封口板的绳子抽出，抽出钢片。
混凝土就一下子从漏斗往下冲，一直冲到桩孔底部，
第一斗的混凝土，刚好把导管最下部管口包住，蔓延往上来，继续从漏斗倒混凝土，这样混凝土就从桩最底部开始，往上蔓延，直到满上来，达到设计要求的桩顶标高。
如下图流程
< class="pgc-img">这是最关键的步骤，这个步骤没有做好，就会让本来在桩孔里的脏泥水夹在混凝土里，这样桩“柱子”就不连续，就是断桩。断桩就浪费功夫了。只能在旁边再做分别在两边的扁担桩来补足。
其实，它的原理就像是：一杯珍珠奶茶，
< class="pgc-img">奶茶就是桩孔里的水，珍珠就是混凝土，吸管就是导管，杯子塑料壳就是钢护筒。
如果要珍珠从杯底把奶茶水全部挤出来。就要在嘴里含住很多的珍珠，吸管插到杯底，
用嘴把珍珠吹进杯底，让珍珠从底下往上，把奶茶全部挤出来。如果可能，可以把钢护筒回收，拔出来。
整个杯子就形成了，由全部珍珠挤成的“混凝土桩”。
等待混凝土凝结硬后，就形成了水中的桩。再也不怕河水冲了。
怎么样，简单吧。
看完了，来三杯奶茶，解渴，解渴。
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