阳，这座充满生机和活力的城市，以其独特的文化、美食和风景而闻名，同时也是中国的一个重要旅游城市。在这个城市里，有许多高品质的酒店，其中十家顶级饭店更是备受瞩目。

对于来贵阳的游客来说，贵州饭店无疑是一个很不错的选择。这家五星级饭店位于贵阳市中心，拥有独特的摩登风格和精致的设施。它的餐厅提供了各种国际美食和当地特色菜肴，其中“贵阳市花炒饭”更是招牌菜。

当然，这家饭店还提供了健身房、游泳池、水疗中心等休闲设施，可以让您在享受美食的同时，体验更多的东西。

云岩饭店位于贵阳市繁华的商业区，拥有宽敞舒适的客房和豪华的设施，是一家备受推崇的五星级饭店。这家饭店的餐厅吸引顾客的是各式各样的美食选择，特别是“云岩烤鸭”和“贵阳市花炒饭”，是绝对不能错过的。此外，饭店还提供了健身房、游泳池、水疗中心等休闲设施，可以让您在疲劳的旅途中得到更多的放松和舒适。

花溪公园饭店是一家奢华的五星级饭店，它位于贵阳市郊区，周围是美丽的花溪公园。饭店的设计很独特，宽敞的客房和豪华的设施，都可以让游客感受到无与伦比的舒适体验。这家饭店的餐厅提供了各种美食选择，其中的“花溪烤鱼”更是一绝，当地人也纷纷赞不绝口。此外，饭店还提供了健身房、游泳池、水疗中心等休闲设施，让您可以在享受美食的同时，拥有更多的放松和体验。

观山湖饭店位于贵阳市著名的观山湖公园附近，是一家豪华的五星级饭店。

这家饭店的客房设计独特，拥有宽敞的空间和豪华的设施。餐厅提供各种美食选择，特别是“观山湖烤鸭”和“贵阳市花炒饭”。除此之外，饭店的健身房、游泳池、水疗中心等设施也是不可错过的。

乌当饭店是一家豪华的五星级饭店，位于贵阳市的郊区。这里的客房设计也非常独特，宽敞的空间，豪华的设施都可以让游客感受到无比的舒适体验。饭店的餐厅提供各种美食选择，特别是“乌当烤鱼”和“贵阳市花炒饭”，都是让人垂涎的绝佳美食。

当然，这家饭店的健身房、游泳池、水疗中心等设施，也是让游客可以得到更多放松的好去处。

修文饭店是一家位于贵阳市郊区的五星级饭店，饭店的客房设计也独具匠心。餐厅提供各种美食选择，特别是“修文烤鱼”和“贵阳市花炒饭”等，都是人们赞不绝口的绝佳美食。此外，这家饭店还提供了休闲设施，例如健身房、游泳池、水疗中心等，让您在享受美食的同时，还能放松身心，享受生活的美好。

花溪源饭店是一家位于贵阳市郊区的五星级饭店，也是一家备受游客推崇的高端饭店。它的客房设计独特，拥有宽敞、豪华的设施。饭店的餐厅提供各种美食选择，特别是“花溪源烤鱼”和“贵阳市花炒饭”，都是让人欲罢不能的美食。除此之外，饭店的健身房、游泳池、水疗中心等设施也是受到游客们的喜爱。

清镇饭店是一家豪华的五星级饭店，也是贵阳市郊区里的一颗明珠。饭店的客房设计很独特，拥有宽敞、豪华的设施。

饭店的餐厅提供各种美食选择，特别是“清镇烤鱼”和“贵阳市花炒饭”，都是让人垂涎三尺的美食。当然，饭店的健身房、游泳池、水疗中心等设施也非常优秀。

乌当云锦饭店是一家位于贵阳市郊区的豪华五星级饭店，设计精美，空间宽敞。饭店的餐厅提供各种美食选择，其中的“乌当云锦烤鱼”和“贵阳市花炒饭”都是让人口齿生津的美味佳肴，绝对不能错过！

修文云锦饭店是一家豪华的五星级饭店，位于贵阳市郊区，非常推荐。

贵阳这座充满魅力的城市，美食不仅是味蕾的享受，更是文化与历史的传承。今天，就让我们一起踏上一场味蕾的穿越之旅，探访贵阳老字号饭店，看看它们如何用一道道经典菜肴，讲述着关于时间、文化与味道的故事。

1.老凯俚酸汤鱼—— 酸爽开胃，正宗贵州味

一踏入老凯俚酸汤鱼的店门，一股浓郁的酸香扑鼻而来，瞬间唤醒了你的味蕾。这家老字号以其招牌酸汤鱼闻名遐迩，三十几年的传承与创新，让这道菜成为了贵州菜的代表之一。酸汤酸辣爽口，沁人心脾，鱼肉鲜嫩可口，每一口都是对贵州酸汤文化的极致诠释。在这里，你不仅能品尝到正宗的贵州味道，更能感受到那份来自民间的淳朴与热情。

2.金牌罗记肠旺面—— 面条劲道，汤鲜味美

提到贵阳的小吃，怎能不提金牌罗记肠旺面？这家小吃店以其独特的肠旺面吸引了无数食客前来品尝。面条劲道有弹性，汤底清爽鲜美，肥肠和血旺处理得干净无异味，再搭配上脆臊和辣油，每一口都是对味觉的极致挑逗。金牌罗记肠旺面不仅价格亲民，性价比极高，更以其优质的服务和地道的口味赢得了广大食客的喜爱。

3.但家香酥鸭—— 鲜麻酥脆，老贵阳的记忆

但家香酥鸭，这个名字在贵阳几乎无人不知无人不晓。作为贵阳的老字号美食之一，但家香酥鸭以其“鲜麻酥脆”的口感征服了无数食客的心。鸭子经过腌、卤、炸等多道工序精心制作而成，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味蕾的极致满足。走在贵阳的街头巷尾，如果你遇到了但家香酥鸭的店铺，不妨进去尝尝这份来自老贵阳的记忆。

4.李兰英湖南面—— 清汤寡水，却回味无穷

在贵阳这个吃辣成风的地方，李兰英湖南面却以其独特的清汤面赢得了食客们的青睐。虽然名为“湖南”，但这碗面却是地道的贵阳味道。面条是手工擀制的韭菜宽面，劲道有弹性；汤底清澈鲜美，搭配上精心制作的肉臊和调料，每一口都是对味蕾的温柔抚慰。李兰英湖南面以其简单却回味无穷的口味，成为了贵阳人心中不可磨灭的记忆。

5.红姐酸辣烫—— 酸汤串串，老贵阳的情怀

红姐酸辣烫，是贵阳人心中最接地气的美食之一。这家小店以其独特的酸汤串串吸引了无数食客前来品尝。酸汤酸辣适中，串串种类丰富多样，从蔬菜到肉类应有尽有。在红姐酸辣烫的店里，你可以根据自己的口味选择喜欢的串串和调料，享受一场独特的烫菜盛宴。这里的每一口酸汤、每一串串串都承载着老贵阳人的情怀与记忆。

6.仙美饭店—— 家庭小炒，经典贵阳味

仙美饭店，这家开了30多年的小炒店，以其经典的贵阳味道赢得了食客们的喜爱。店面虽小却干净整洁，菜品丰富多样且口味地道。炒板筋、炝锅鱼、辣子鸡等经典菜品更是让人回味无穷。在这里用餐，仿佛回到了家中厨房的温馨与亲切。仙美饭店不仅是一家餐厅更是一个让人感受到家的温暖与味道的地方。

7.雷家豆腐圆子—— 外酥里嫩，豆腐新吃法

雷家豆腐圆子，是贵阳老字号小吃中的佼佼者。这道美食以豆腐为主要原料，经过精心调制后，炸至金黄酥脆，内里却是柔软细腻的豆腐馅。搭配上特制的蘸料，一口咬下，外酥里嫩，香气四溢，让人回味无穷。雷家豆腐圆子不仅口感独特，更承载着贵阳人对传统美食的热爱与传承。

8.丝娃娃—— 包裹着贵阳味道的精致小吃

丝娃娃，这个名字听起来就充满了童趣与温馨。这是一种用大米面粉烙成的薄饼，包裹着各种蔬菜丝（如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等）和调料制成的精致小吃。食客们可以根据自己的口味选择喜欢的蔬菜丝和调料，然后亲手将它们包裹在薄饼中，享受那份自己动手的乐趣与满足感。丝娃娃不仅美味可口，更寓意着贵阳人民对生活的热爱与精致追求。

9.龙大哥辣子鸡—— 辣而不燥，鸡肉的极致诱惑

龙大哥辣子鸡，是贵阳辣味美食中的佼佼者。这家老字号以其独特的烹饪工艺和秘制调料，将鸡肉烹饪得鲜嫩多汁、辣而不燥。每一块鸡肉都裹满了香辣的辣椒和花椒，入口瞬间便能感受到那股强烈的辣意和香气，令人欲罢不能。龙大哥辣子鸡不仅满足了贵阳人对辣的热爱，更以其独特的口味吸引了众多外地食客前来品尝。

10.王记牛肉粉—— 牛肉与米粉的完美融合

在贵阳的街头巷尾，总能看到几家王记牛肉粉的招牌。这家老字号以其独特的牛肉粉和优质的服务赢得了食客们的喜爱。牛肉粉选用上等的牛肉和米粉为原料，经过精心熬制的高汤和秘制调料调味后，呈现出浓郁的香气和鲜美的口感。每一口米粉都吸饱了汤汁的精华，搭配上嫩滑的牛肉和香脆的葱花、香菜等配料，让人回味无穷。王记牛肉粉不仅是一道美味的小吃，更是贵阳人日常生活中不可或缺的一部分。

11.何姨妈豆豉火锅—— 豆豉的醇厚与火锅的热情碰撞

何姨妈豆豉火锅是贵阳火锅界的一股清流。这家老字号以其独特的豆豉火锅底料和丰富的菜品选择吸引了众多食客前来品尝。豆豉火锅底料醇厚浓郁，带有独特的豆香和微辣口感；各种肉类、海鲜和蔬菜在火锅中翻滚沸腾后，更是吸收了豆豉的精华和火锅的热情，变得更加美味可口。在何姨妈豆豉火锅店里用餐，仿佛置身于一场味蕾的盛宴中，让人陶醉其中。

12.黔诚酸汤牛肉—— 酸汤里的牛肉盛宴

黔诚酸汤牛肉，是贵阳乃至贵州地区酸汤系列美食中的佼佼者。这家老字号以独特的苗家酸汤为底，搭配上精选的牛肉和各式涮菜，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓郁的民族风情。酸汤醇厚酸爽，牛肉鲜嫩可口，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

13.青岩猪脚—— 青岩古镇的味蕾记忆

提到青岩猪脚，就不得不提青岩古镇。这道美食作为青岩古镇的代表性小吃之一，以其独特的烹饪工艺和鲜美口感赢得了食客们的青睐。猪脚经过长时间的炖煮，肉质酥软入味，皮滑肉嫩，每一口都充满了浓郁的香气和丰富的胶原蛋白。在青岩古镇的街头巷尾，总能看到几家售卖青岩猪脚的店铺，它们用这道美食讲述着青岩的历史与故事。

14.李记豆花面—— 豆花与面条的浪漫邂逅

李记豆花面，是贵阳老字号中的一颗璀璨明珠。这家店铺以其独特的豆花面和热情的服务赢得了食客们的喜爱。豆花面选用优质的大米和黄豆为原料，经过精心制作后呈现出细腻的豆花和劲道的面条。搭配上特制的蘸料和丰富的配菜，每一口都是对味蕾的极致挑逗。在董记豆花面店里用餐，你不仅能品尝到美食的美味，更能感受到家的温馨与亲切。

15.小孟鸡辣子鸡—— 辣子鸡中的战斗鸡

小孟鸡辣子鸡，是贵阳辣子鸡界的佼佼者。这家老字号以其独特的烹饪工艺和秘制调料将鸡肉烹饪得鲜嫩多汁、香辣可口。每一块鸡肉都裹满了香辣的辣椒和花椒，入口瞬间便能感受到那股强烈的辣意和香气，令人欲罢不能。小孟鸡辣子鸡不仅满足了贵阳人对辣的热爱，更以其独特的口味吸引了众多外地食客前来品尝。

16.二七路小吃街—— 老字号与小吃的聚集地

虽然二七路小吃街并非某一家老字号饭店，但它却汇聚了众多贵阳的老字号小吃和美食。这条小吃街热闹非凡，人声鼎沸，是贵阳美食文化的缩影。在这里，你可以品尝到各种地道的贵阳小吃，如豆腐圆子、丝娃娃、烤肉串等；同时，也能发现一些隐藏在街角的老字号店铺，它们用独特的美食和故事吸引着食客们的目光和味蕾。

贵阳的老字号饭店各有千秋却同样令人难以忘怀。它们不仅承载着贵阳的历史与文化更以其独特的口味和优质的服务赢得了广大食客的喜爱。如果你还没有尝试过这些老字号的美食不妨在下次来贵阳时一一探访让它们带你领略一场味蕾的穿越之旅。相信你会在品尝这些美食的同时感受到贵阳这座城市的独特魅力与无限风情。

来源：知知贵阳】

百城千味，四方食事

不过一碗人间烟火

6月27日

大众点评2024年“必吃榜”

揭晓

119座城市及地区的2797家餐厅上榜

贵阳共有28家餐厅上榜

快来看看你吃过几家？

黔菜

（以下排名不分先后）

@此木：环境很不错～第一次吃贵州菜，辣子鸡很入味，炝锅鱼很鲜，水煮牛肉也很劲道，价格也很实惠，服务态度挺好的。

@Jenny：非常符合我口味，到了贵阳的都给我去吃！当时住在附近酒店，就近找吃的，没想到这么好吃，进去的时候很多本地人都在吃，看来是老牌店铺，感觉菜单上的都想吃菜品多，我点的几个菜都不踩雷，那个锅贴简直绝了！让我念念不忘，绝对是下次还会去吃的店！

@我是你猫三爷：进店空气里就弥漫着一股“清香”，虾酸是看美食节目被深深种草的，贵州的臭和酸太吸引人。贵州的酸汤种类很多，这个属于餐前开胃的酸，淡且轻微，但也深入味蕾。毛辣果就是贵州当地的酸西红柿，这家是在贵阳吃过最喜欢的米皮。虾酸牛肉肥肠慢煮配饭是最佳方式。

@Niannnnnn：在贵阳匆匆忙忙的一餐，但却吃到了味道还不错的鱼，尤其是招牌渎鱼黄辣丁很入味，而且分量也很足。

@出切吃莽莽：个人觉得酸汤原汤就已经很好吃了！如果还想重口一点，特意试试蘸料，特别是木姜油！真的很香！牛肉还是蛮新鲜的。性价比挺高的！

火锅

（以下排名不分先后）

@嘻嘻嘻的哈哈哈：豆米火锅第一次吃！好爱！泡饭也好爱！西红柿米皮酸酸甜甜辣辣很开胃，青椒脆哨土豆粒超级香！油炸碳水和肉就是yyds。豆汤泡饭一定要吃！

@七七777：来贵州的一顿饭，选择了酸汤牛肉，先喝酸汤很开胃；跟着店家的指引，打了好多种小料相加的蘸水，锅底?蘸水，酸辣的味道充满味蕾，对于我这个外地人来说确实有点辣，酸辣很强劲，两个人吃得很撑。

@好险差点被饿死：服务态度贼好，分量也很足，水果蔬菜都是免费的，牛肉好好吃，下次还来！

@Demi：大名鼎鼎，这家确实好吃，酸汤太有贵州特色了，食材也都比较新鲜，选择也挺多的，性价比也不错的，服务也还可以。

@miki0810：贵州当地人推荐的酸汤鱼，很有当地风情，有穿民族服饰的服务员带你就座。酸汤很浓郁，味道很不错，吃到停不下来。

@茶叶烤西瓜籽：过来旅游的，下火车就来了，味道真的不错，酸汤很正宗，牛肉特别好吃，贵州的第一顿真的没有让我失望，太香了！

@大宝贝：店面很小，在居民楼的小马路旁边，很有生活气息。点的是店家推荐的辣锅，蹄花软糯可口！很好吃，加上豆米和汤汁，拌在米饭里一绝，实惠的价格，两个人吃得饱饱的，贵阳实在太好啦！

@胡萝卜猪猪女孩：来贵阳吃的第一顿饭，清水烫。人很多，幸好朋友提前打电话叫了号，菜品很多，很新鲜，经济实惠。

烙锅

（以下排名不分先后）

@江蜜33：总体来说很不错，店面很大，位置很好找，服务不错，味道也很不错，五花肉、金针菇、韭菜蘸料汁包在生菜里真是好吃，爆浆小豆腐很不错，怪噜饭必点，我爸的最爱，人均便宜，吃到撑。

@暗香疏影_4565：好吃，味道比较不错，他家的臭豆腐比较好吃，蘸料也好吃，反正是贵州特色，想吃的早点来，晚了只能排队了。

粉面馆

（以下排名不分先后）

@blue.:好吃好吃好吃！三天起码吃了五顿，强推清汤牛肉粉，看着清淡但是贼有味道，很鲜。贵阳，你的牛肉粉怎么那么好吃！想念牛肉粉的每一天。

@毛毛的夏天：来贵阳吃的第一顿，蒋家肠旺面好好吃啊！肠旺面虽然看起来油油的，但不油不腻，肠都处理得很干净，脆哨的搭配很灵魂。

@Cokk321：肉沫粉?煎蛋?脆哨，绝绝子的搭配。也可以尝试青椒味道的，别有一番风味，没有油辣子那么辣。煎蛋基本上都是溏心蛋，里面的蛋汁流出来和粉搅拌在一起，味道更棒了！

@JJJ：今天第一天来贵阳，下了飞机就直奔这家店。我点的是软哨面，我爸点的是肠旺面。面很筋道。推荐去！

风味小吃

@Candibala：到贵阳的第一餐，看网上评价好才来吃的，是把贵州有名的小吃集中到商场的一家店。环境挺好的，服务很周到，会贴心地讲解丝娃娃的来历，怎么包、怎么蘸蘸水。

@少女长裙：店内环境宽敞明亮，上菜速度很快，青岩卤猪蹄、糕粑稀饭、青岩玫瑰冰粉、洋芋粑粑都是青岩古镇必点的特色小吃，价格不贵，很有特色又好吃。

@饿死我了whx：整体还可以，猪脚确实好吃，作为一个不怎么吃猪脚的人也觉得很香，而且四个人的话三斤差不多，洋芋粑煎得很焦香，嘎嘎好吃。

@想飞的猪Lily：青岩古镇的必吃项目，第一次尝试糕粑稀饭，上桌搅匀后食用，热乎乎，淡淡的玫瑰香，口感新奇，稍微有点点像藕粉和米浆，加了好多果仁，口味异常丰富和谐，味甜，一下肚好舒服，很喜欢～

烤肉

（以下排名不分先后）

@郎大仙：贵阳必吃烧烤！烤得很好，外酥里嫩，配上一碗降火的绿豆汤YYDS，很绝，尤其是蒜蓉粉丝，我感觉吃了之后香到晕厥，强推！

@想吃且不想胖的石小妞：菜单很简单，只有两种，肉和肉筋，感觉肉筋就是多了点肥肉，是那种肥瘦相间的烤串，烤肉的味道独特而诱人，融合了多种美妙的口感与风味。它呈现出一种浓郁的香气，让人闻之欲醉。烤肉的外皮呈现出一种酥脆的口感，而内部则保持了肉质的鲜嫩多汁。每一口都能感受到肉质的鲜美与炭火的香气完美结合，令人陶醉其中。

@Orange.：他家的烤鸡十分有名，具有贵州特色，他家能把一只鸡做成（鸡翅、鸡腿、鸡胸、鸡肠、鸡胗等）不同的菜品，不同口感，肉质鲜嫩，洋芋无敌，脆香可口，值得尝试。

铁板烧

@小玉Q今天吃什么：我勒天，好吃、好吃！吃了三碗米饭，推荐！食材很新鲜，腰花、牛肉、米豆腐、金针菇、板筋推荐！性价比也很高，太值得推荐了！

西餐

@酸奶烩百合：听朋友说还可以，我慕名而来，真的去了之后觉得环境服务确实很好。苏格兰蛋是里面比较好吃的，番茄面蘸特辣的酱加在一起味道还不错。

119城2797家餐厅上榜

大众点评2024年“必吃榜”正式揭晓

跟随大众探寻美食的脚步，今年榜单“发现感”较往年显著提升。新增58座城市发榜，其中近半数为“味蕾游”热门城市，覆盖更多周边区县地区；更多地道小店、传统老店出现在榜单上，近半数为城市特色商户。2024年“必吃榜”不仅成为“小商户的大舞台”“餐饮行业风向标”，更是彰显各地饮食特色、人文底蕴的“城市美食名片”，将进一步激活消费、助力实体发展。

“味蕾游”爆红的2023年，不少游客为了一道菜，奔赴一座城。大众点评数据显示，过去一年，“必吃榜”榜单异地用户占比达到42%。

一份“8亿人吃出来”的美食榜单，代表了一座城市餐饮消费的真实底色。2797家上榜商户中，近半数为城市特色商户，烟火小店占比达46%，小吃商户超过500家。

“必吃榜”一头连着消费者，一头连着餐饮商户。随着榜单“发现感”的提升，用户“味蕾游”出行热情、消费活力被进一步激发，“城市美食名片”进一步成为本地消费的新动能。

贵阳的美食

既有本土味道的保留与传承

也有新奇味道的融合与创新

种类丰富的“爽口”美食

绝对能让你畅享舌尖上的风味

如果你还不知道吃什么？去哪吃？

跟着这份榜单慢慢打卡吧

知知贵阳综合自大众点评

编辑/王瑶瑶 责编/杨青青 审核/王营 终审/谢涛

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