前两天做了一起关于麦当劳的视频，提到了麦当劳的离开，对于俄罗斯来说是一个时代的终结。麦当劳来到莫斯科的时候，在铁幕上撕开了一条裂缝。30年后的今天，麦当劳再次离开了，说明铁幕再次降下。俄罗斯人民的苦日子，才刚刚开始。
这些话可能得罪了一些人，他们小心脏承受不了任何让莫斯科受委屈的话，尽管我也没表示出任何对俄罗斯的不满。于是类似的评论充斥着评论区：
“一个麦当劳算个屁？滚出去才好呢，那些东西谁不会做啊？”
< class="pgc-img">麦当劳的食物确实简单。实际上，麦当劳的大部分食品，都不如上海街面上许多美式的汉堡餐厅里的水准，无论是口味还是食材，都差得太远。麦当劳从来都不是以口味取胜的。如果做出了比麦当劳更好吃的汉堡，就可以成为麦当劳，甚至超越麦当劳，那就太天真了。
要做成一个像麦当劳一样，能够在全俄罗斯提供6万个就业岗位，开设800家门店，以及惠及众多供应商的企业，并不容易。或者说，餐饮行业除了麦当劳，应该也没有其他企业做到过。
当然，有人是无所谓的，反正如果麦当劳走了，丢失工作的人不会是他们。我上次提到麦当劳离开俄罗斯的象征意义是指，麦当劳代表着美国文化和美国元素，是欧美企业投资的代表和龙头。所以，如果麦当劳都走了，说明整体的投资环境起了很大的变化，会有更多的外资企业追随其步伐，麦当劳是一个风向标。这对于俄罗斯人民来说，所要经受的苦难才刚刚开始。
以中国为例，麦当劳目前在中国一共有4600家餐厅，2022年全年要招募19万人。更不要提，麦当劳的经营4600家餐厅，所需要的供应商的数量以及就业人数。如果麦当劳也离开中国，那么4600家餐厅的就业人数以及几十万的就业岗位，可能瞬间就没了。相关供应链上的企业和就业机会，也瞬间灰飞烟灭。你不会以为德克士能够撑得起麦当劳曾经的市场和就业吧？
所幸的是，中国并不会像喷子们所想象的那样，赶走麦当劳。反而是和麦当劳深度合作，看好麦当劳在中国的发展，受让了麦当劳在中国区的大量股权。
所以，喷子们如果想赶走麦当劳，不如去和中信集团商量一下。
湃新闻记者 王卓一
近日，有社交平台用户上传了一段据称是8日晚间俄罗斯首都莫斯科一家麦当劳门店外汽车排起长龙的视频，视频迅速在网上走红。8日，麦当劳宣布，因俄乌冲突将暂时关闭俄罗斯境内的850家门店，同日，星巴克公司、可口可乐公司也宣布暂停在俄罗斯的业务。
麦当劳：何时重开不可知
据视频上传者描述，3月8日夜，在这家麦当劳门店外排队的汽车足有好几百米，民众从免下车窗口订购麦当劳快餐，他们可能在今后很长一段时间里都吃不到麦当劳了。
美国《新闻周刊》3月9日报道称，当天凌晨有外国记者在推特上传了类似的照片，显示俄罗斯民众在莫斯科普希金广场的一家麦当劳门店外排队购买“最后的晚餐”。
此外，麦当劳还关闭了在乌克兰的所有门店。不过麦当劳会继续支付俄乌两国门店员工的工资，该公司旗下的麦当劳叔叔之家慈善基金（Ronald McDonald House Charities）也将继续运营。麦当劳首席执行官克里斯?肯彭斯基（Chris Kempczinski）表示，“不可能预测”麦当劳何时重开在俄门店。
1990年1月31日，苏联境内第一家麦当劳连锁店开业，并吸引了大量顾客，这成为苏联向西方国家开放的缩影。
俄罗斯很多社交媒体用户将此次麦当劳的离开视作一个象征性时刻。社交网站Reddit上一位名叫“Anon12109”的网友表示，首家麦当劳门店的开业对她丈夫可谓一件“大事”，这象征着苏联时代行将结束，西方影响力进入俄罗斯了。
23岁的阿廖娜（Alyona）18个月前才从乌克兰东部搬到莫斯科，她不认可麦当劳等西方餐饮连锁企业终止在俄业务，“这是个奇怪的决定。”
俄民众：顿巴斯比美食重要
不过，当一些俄罗斯民众怀念麦当劳这一象征美国文化影响力的快餐店的时候，另一些俄罗斯人却觉得麦当劳“早走早好”。据法新社3月10日报道，这些俄罗斯人强调，保护乌克兰东部说俄语的民众比快餐更重要。
“让他们关掉吧。”42岁的尼科莱·伊万诺夫（Nikolai Ivanov）手里拿着一个汉堡，离开了莫斯科市中心的一家麦当劳旗舰餐厅。像其他一些俄罗斯人一样，伊万诺夫支持俄政府保护乌克兰东部说俄语的民众，以及“乌克兰非军事化和非纳粹化”的主张，用伊万诺夫自己的话说，就是“顿巴斯值一家麦当劳”。
支持普京的交通运输专业学生斯坦尼斯拉夫·洛格维诺夫（Stanislav Logvinov）也认为，“拯救生命比美食重要得多”。
34岁的伊利亚·波罗迪诺夫（Ilya Borodinov）虽然经常带着女儿来麦当劳用餐，但还是觉得这家美国快餐连锁企业“早走早好”，“我们不能强迫他们留下。”
责任编辑：胡甄卿 图片编辑：蒋立冬
当劳因为食品安全问题，又一次上热搜了。
曝光视频显示，在广州白云区一家麦当劳内，一员工将掉在厨房地上的面包捡起再继续使用。目击者称自己当时正排队取餐，厨房内一大筐面包突然从货架上掉落，一员工随即蹲在地上将面包全部捡起后放回货架上，未做任何处理措施。该过程被一位排队取餐的顾客用视频完整记录下来，拍摄者称，当时一旁的员工目睹了全过程，却熟视无睹，而该过程也被许多排队取餐的顾客看见。
南都记者了解到，涉事餐厅为广州白云区麦当劳江高镇店。
事情经媒体报道及发酵后，话题评论高达数千条，迅速冲上热搜榜，更是霸榜广州同城热搜第二。
麦当劳：涉事餐厅停止对外服务，将对所有员工再次培训和校准
12日上午，南都记者致电该餐厅，门店经理称已留意到情况，正在处理。随后，麦当劳中国官方微博回应称，视频中个别员工行为不符合麦当劳的操作规范，收到反映后餐厅立即查看了监控，要求涉事餐厅停止对外服务，并对涉事员工作停班处理。麦当劳表示，将对所有员工再次进行培训和校准，提升食品安全意识。
当天上午，麦当劳通过官方微博作出回应。
根据麦当劳中国官网资料显示，1990年10月8日，麦当劳正式进入中国内地市场，在位于广东省深圳市罗湖区东门商业步行街开设了内地第一家麦当劳餐厅。
目前，中国内地已经是麦当劳全球第二大市场，截至2021年10月，麦当劳在中国内地门店数量达4300家。
广州市监：对涉事麦当劳门店立案调查
7月11日，白云区一家麦当劳餐厅工作人员“将掉地面包重摆回货架”引发网络关注后，广州市市场监管局高度重视，第一时间介入，当即组织白云区市场监管局及辖区市场监管所开展现场调查处理，目前该涉事餐厅已被立案调查。现将有关调查处置情况通报如下：
开展现场核查处置。白云区市场监管局根据线索，立即对涉事餐厅麦当劳（江高分店）开展核查处置，就食品安全问题进行立案调查。执法人员现场全面检查了该企业食品安全情况，重点检查其经营资质、原料采购贮存、索证索票、加工操作、餐具消毒保洁、环境卫生和从业人员健康管理等情况。经查，该店持有营业执照及食品经营许可证，其从业人员均持有健康证明，现场卫生秩序良好，有员工食品安全培训记录。对于其员工存在加工操作不规范的问题，执法人员现场予以规范教育并责令整改。
开展企业责任约谈。广州市市场监管局迅速约谈了麦当劳广州地区责任人以及运营总监、门店负责人，督促其举一反三，进一步完善食品安全管理体系，健全监督机制，并细化食品安全培训内容，加强从业人员再培训再教育，进一步提高所有从业人员的食品安全意识和责任意识，确保消费者饮食安全。经了解，目前该涉事餐厅已自行停业整顿，组织所有员工进行食品安全培训，广州市所有麦当劳门店也同时开展自检自查，严格落实各项食品安全管理制度，提高食品安全巡查频次。
开展全面监督检查。广州市市场监管局已同步组织各区市场监管局对全市所有麦当劳门店开展食品安全监督检查，及时排查食品安全隐患，督促企业严格落实食品安全主体责任。下一步，广州市市场监管部门将持续加强对全市餐饮单位的监督检查，督促指导餐饮单位进一步提升食品安全管理水平。
去年一周两次上热搜
麦当劳因为食品安全问题上热搜，很多人可能已经司空见惯，去年10月麦当劳甚至一周内就上了两次热搜。
先是有广东东莞的顾客在等餐时偶然发现：一麦当劳服务员将做好的没有顾客取走的甜筒冰淇淋，又倒回冰淇淋机。该名顾客表示，这种做法很不卫生，“我相信大部分人都不能接受。”此事很快在网络引发热议，“麦当劳员工将无人领取冰淇淋倒回机器”冲上了10月23日的微博热搜榜首。
麦当劳很快回应：“视频中的员工操作不符合麦当劳的规范，我们非常抱歉。了解情况后，该餐厅已于21日暂时停业整顿。10月20日起，全国所有员工将完成食品安全的再次培训和鉴定。同时，我们要求所有餐厅总经理确保营运标准的落地执行。我们会增加非通知式检查，避免此类事件再次发生。”
然后是10月20日，有微博博主暗访麦当劳，发现麦当劳后厨存在诸多操作不规范问题。
透过视频可以发现，在蔬菜区，麦当劳后厨虽设置了把控蔬菜新鲜程度的计时表盘，但实际操作中，当该暗访者询问店内员工是否需要拨动表盘，该员工反问“这不就是个摆设吗？”，还介绍自己“都没动过”这个表盘。
当暗访者询问是否通过调动表盘来证明后厨已对蔬菜进行更换，该员工直言：“我倒是想换，可成本呢？我全部倒掉是没关系，可老板不让，所有餐厅都是这样。”而当暗访者发现部分生菜出现叶子发黑情况时，该店店员表示：“无所谓，反正不是我吃”。
麦当劳因为食品安全问题经常被曝光，而公司的回应每次也非常诚恳，均表示要改正及加强培训云云，但毕竟门店数和员工人数过于庞大，很难完全杜绝。从一项数万网友参与的调查来看，其消费群体还是比较大，“经常吃”和“偶尔吃”麦当劳的占比合计约50%，“不怎么吃”的也占到50%。
栏目主编：秦红 文字编辑：程沛 题图来源：视觉中国 图片编辑：苏唯
来源：作者：环球时报
