江水特色火锅认为，最重要的管理是对人的管理，除了要制定严格的规章制度外，还要有人性化的激励机制。
< class="pgc-img">巴江水新派火锅努力让员工在店里有家的感觉，希望员工就是离开了，也会留下美好 而珍贵的回忆—宿舍里热水器必须完好并配备电视机、电风扇;
遇到员工，巴江水新派火锅的各位老总问的第一句话都是“最近伙食好不好”;店长每天必须找 3-5 名员工谈心;每个分店都设立了总经理信箱，对提出合理建议的员工进行奖 励;
员工业余可以打乒乓球、下象棋、下围棋、下军棋，还经常组织棋类对抗赛; 中秋节和春节搞员工文艺晚会，有大量的奖品供大家抽奖;
每月的 18 日，巴江水特色火锅加盟都要为当月出生的员工集体过生日;等等。
为了留住人才，巴江水新派火锅甚至出让了正在高速增值的部分股权，还为员工制定 一个“九年发展计划”：
第一个三年，争取成长为前厅或后厨经理;第二个三 年，成为店长;
第三个三年，成为巴江水特色火锅加盟。所谓“合伙人”，就是 拥有巴江水特色火锅加盟的股份，如果资金不足，巴江水特色火锅加盟还会把钱借给他们入股，然后 后在年终分红中扣还。
