天到了
网红奶茶
因为颜值高、风味佳
而受到消费者
特别是年轻女性们的追捧
有的人喝了奶茶睡不着
有的人想减肥
就去喝“无糖奶茶”
喝奶茶对健康可能会
产生哪些潜在风险？
南都鉴定叫了20款奶茶
送检专业检测机构
来一探究竟
< class="pgc-img">网红奶茶比较试验
时间：6月6日-6月30日
地点：广东省食品检验所
样品：20款市面热销的奶茶
检测项目：奶茶的咖啡因、总糖、脂肪、反式脂肪酸
参考标准：GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》
（本次比较试验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）
戳视频
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取样
20款奶茶样品中
有14款宣称为“无糖”
南都记者模拟消费者通过网络端从实体店下单20款网红奶茶，价格从10元到25元不等。除个别没有“无糖”选项外，均要求无糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣称“无糖”。
为保证实验严谨科学，每款奶茶含量需大于或等于1000ml。因此每款奶茶均购买2杯。
随后，20款奶茶共40杯被送到广东省食品检验所，进行咖啡因、总糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分检验。
负责本次检验的广东省食品检验所工程师介绍，要检测奶茶中的成分含量，必须进行样本前处理，首先把奶茶倒入研磨仪，使奶茶和珍珠搅碎、充分混合均匀，方便取样检测，结果也更加严谨科学。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">检验人员对样品进行前处理。南都记者 梁炜培 摄
鉴定结果出炉！
米芝莲香港鸳鸯奶茶
咖啡因\总糖含量双高
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（点击拉大查看更清晰）
< class="pgc-img">具体来看各项分析
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01 总糖
14款无糖奶茶实测
“无糖”奶茶均检出糖分
< class="pgc-img">< class="pgc-img">20款奶茶中有14款宣称“无糖”，但这14款奶茶均检出糖分，以500g/杯计，每杯奶茶的总糖含量范围为4.45-24.5g，平均含量达到14.8g；最低为“爷茶”的鱼池茶奶（无糖），最高为“Coco都可”的珍珠奶茶（无糖）。
< class="pgc-img">据悉，目前国家对现制饮料的无糖饮料尚无相应标准。
工程师表示，参考GB28050- 2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中对“无糖”的要求（糖含量应≤0.5g/100g），14款宣称“无糖”的奶茶均不符合这一要求，其中标称无糖的Coco都可珍珠奶茶实测含糖量为4.9g/100g，为参考标准要求的9.8倍。
为什么有些无糖奶茶的含糖量，反而比微糖或含糖量没有特殊要求的奶茶还要高？工程师表示，本批样品都没有配料表和标签，这可能是由于商家未考虑技术因素，或是对“无糖”和“不加糖”的概念未能明确区分，没有充分考虑原辅料是否含糖。
< class="pgc-img">检验人员检测样品的总糖含量。南都记者 梁炜培 摄
总糖检测数据显示，以500g/杯计，20杯奶茶总糖（以葡萄糖计）含量范围为4.45- 32.5g，平均每杯含量达到17.9g。
国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南（2016）》建议：每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。按每天2杯奶茶计，则糖平均摄入量达到35.8g，超出了《膳食指南》中的建议摄入量。
总体而言，适量饮用奶茶对消费者的健康不存在太大问题，建议消费者，尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。
< class="pgc-img">02 脂肪
膳食指南每日推荐脂肪摄入量
喝一杯奶茶最高可占去近三成
< class="pgc-img">< class="pgc-img">脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入易引发肥胖。
脂肪检测数据显示，20杯奶茶脂肪含量范围为0.1g/100g～3.9g/100g，平均含量为2.5g/100g；以500g/杯计，每杯奶茶的脂肪含量范围为0.5g～19.5g，最高的是“1點點”奶茶，最低的是“初代”的冰御抹茶，20款奶茶平均每杯脂肪含量达12.3g。
在脂肪摄入量上，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）每天摄入的脂肪应占总能量摄入量的20%-30%（18-49岁成年居民），《中国居民膳食指南》建议轻体力劳动者每天能量摄入量男性为2250kcal，女性为1800kcal，按平均摄入2025kcal能量计，1克脂肪可提供能量9kcal（卡路里），那么一天推荐摄入的脂肪为2025×30%/9=67.5g。
检测结果显示，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪，占成人每日推荐摄入脂肪量近3成，而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也达到推荐摄入量的18%。
脂肪摄入过量易产生肥胖，也可能导致一些慢性病的发生，《中国居民膳食指南（2016）》提倡食物多样化，倡导居民培养清淡饮食的习惯，因此不推荐消费者经常、大量地饮用奶茶。
< class="pgc-img">03 咖啡因
鸳鸯奶茶含量最高
商家故意添加咖啡因可能性小
< class="pgc-img">< class="pgc-img">检测结果显示，全部样品均检出咖啡因，含量范围为125-728mg/kg，最高的是米芝莲的香港鸳鸯奶茶，高达728mg/kg。
为何鸳鸯奶茶咖啡因含量这么高？工程师表示，这可能与鸳鸯奶茶同时含有咖啡和奶茶有关，而奶茶里是否添加其他配料，对检测结果影响不大。
< class="pgc-img">样品被放进仪器中进行咖啡因含量检测。南都记者 梁炜培 摄
检测结果还显示，20款奶茶中咖啡因的含量差异不大，基本都在100mg/kg-300mg/kg间。奶茶中的咖啡因主要来源于配方中的茶，每种茶的咖啡因含量不同，奶茶的咖啡因含量也不同。
< class="pgc-img">工程师介绍，市面奶茶店常用的红茶、乌龙茶，咖啡因含量就比较高，但是不能说茶颜色越深，咖啡因含量越高，这两者是没有关系的。
工程师表示，通常每杯茶的咖啡因含量只有每杯咖啡的一半。
从现有的检测结果来看，奶茶样品中咖啡因含量接近配料本底值，商家主观故意添加咖啡因的可能性不大。
< class="pgc-img">通过液相色谱检测获得样品咖啡因含量数据（屏幕显示样品数据非本次送检样品数据）。 南都记者 梁炜培 摄
专家介绍，适量摄入咖啡因对成年人没有坏处。现代人因为生活节奏快，工作压力大，很多上班族都会选择咖啡等来提神醒脑，对于那些不爱喝苦咖啡的上班族，奶茶是一种替代品。
同时，专家提醒儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用；否则可能会引起类似焦虑的症状，如高血压、心悸、震颤、睡眠紊乱等。
< class="pgc-img">04 反式脂肪酸
6款奶茶检出
常食或增患冠心病几率
工程师称，不是所有反式脂肪酸都是坏的。
反式脂肪酸分两种，一种是天然反式脂肪酸，存在于乳制品中，含量很低，尚无研究表明对人体有害。
另一种是非天然反式脂肪酸，它是比普通植物油更稳定，具有耐高温、不易变质、存放久等优点，与动物油相比价格更低廉，可以起到和天然奶油一样的效果，但对人体健康不利。
本次测试有6款奶茶被检出反式脂肪酸：
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南（2016）》建议每人每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。工程师表示，以每杯奶茶500g计算，每杯反式脂肪酸含量在0.05g-0.90g间，低于2g的限值，因此对奶茶中的反式脂肪酸无需过度担忧。
但按照本次检出反式脂肪酸最大含量0.90g/杯、每日2杯的摄入量计算，则每日反式脂肪酸摄入量接近2g的限值。“若考虑其他可能含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、饼干等的摄入，则奶茶消费量大的人群还是存在反式脂肪酸摄入量超过限值的风险”。
工程师补充道，“经常食用可能增加患冠心病、心脑血管病几率，妊娠或哺乳期女性摄入过多反式脂肪酸还可能影响婴幼儿发育，因此建议每人每天消费奶茶量不超过一杯”。
< class="pgc-img">来源：南方都市报
值班编辑：董箫乐
点点奶茶不知道为什么最近关了好多店，dy直播也没有看到，18年巅峰时期的老大哥似乎渐渐失去了领先地位，可能因为以下几点：
1．产品创新：
没能跟上市场趋势和消费者需求。
例如，喜茶通过推出经典芝士茗茶系列、多肉果茶家族系列、波波家族奶茶系列、纯茶系列等丰富的产品矩阵，满足了不同消费者的需求。一点点则基本上没有太多产品创新。
< class="pgc-img">2．价格策略：
一开始一点点均价十几块钱的产品相比较其他奶茶是有优势的，但是随着现在其他奶茶降价策略，吸引了价格更敏感的消费者群体。
尤其库迪，瑞幸等咖啡也加入降价中去，消费者有了更多低价选择，一点点也就无人问津了。
< class="pgc-img">3．市场营销：
市场营销方面缺乏亮点，在其他品牌奶茶甚至咖啡都通过与不同行业的品牌合作，成功提高自身品牌知名度和消费者粘性，各种联名宣传层出不穷的时候，一点点没有任何操作，只能靠老用户。
一点点好像慢慢退出了奶茶界，现在没人喝受到各方面影响，也是正常的。
州知识产权法院认定构成商标侵权及不正当竞争
“一点点”“一点点甜不甜”两个奶茶品牌名字如此相似,会是同一家公司的吗?其实不是。
因“一点点甜不甜”店铺招牌、商品外包装、装饰装修等方面使用了与“一点点”相似的标识,“一点点”将“一点点甜不甜”运营公司——广州市未来餐饮管理服务有限公司(下称“未来公司”)告上法庭,称该公司侵害商标权及不正当竞争。新快报记者昨天查询了解到,广州知识产权法院日前审结了该起案件,认定未来公司构成商标侵权及不正当竞争,判赔48万元。
标识酷似 “一点点”取证后起诉
生根餐饮管理(上海)有限公司(下称“生根公司”)成立于2011年8月25日,法定代表人为楼更深,该公司开设多家“一点点”品牌奶茶店。
2017年,生根公司发现未来公司在奶茶饮品店“一点点甜不甜”的店铺招牌、商品外包装、装饰装修等方面使用了与旗下奶茶品牌“一点点”酷似的标识之后,便委托代理人汪某开始进行取证。
2017年7月27日,上海市东方公证处公证人员在汪某指引下,使用该处电脑登录未来公司相关网页,截取图像证据共八十四页,其主要内容为未来公司在奶茶上使用了“一点点甜不甜”标识且显示在2017年7月27日有6人成功加盟。
为此,生根公司认为,未来公司的行为侵害了生根公司涉案注册商标专用权。图像证据可以证明,“一点点甜不甜”所采用的标识无论是文字的排列组合、字样、字形,还是整体结构都与其注册商标极为近似,且店铺招牌和商品外包装标签上均突出使用此标识,相关公众容易对两者商品来源产生混淆。
为此,生根公司向广州市黄埔区人民法院提起诉讼,要求未来公司销毁所有使用与“1点点”商标相同或近似的标识的装饰、宣传册、广告等物品,赔偿因侵权而遭受的损失200万元以及维权合理费用55000元。
否认侵权 被告称已声明无关系
一审时,黄埔区人民法院认为,未来公司的行为侵害了生根公司的注册商标专用权以及构成不正当竞争,酌定判处未来公司赔偿48万元,随后未来公司提起上诉。
未来公司答辩称,自家公司使用的是蓝标蓝底,而生根公司的商标是绿色黄底,其中“点点”二字更是完全不同,两者之间不构成相同或近似。
其次,被诉侵权标识只是在未来公司官网中奶茶产品的杯子上使用,并没有作为奶茶店的招牌使用,没有出现在实体店铺中或者任何实体商标中,认为不可能构成商标侵权。
此外,未来公司表示,其在官网首页中明确声明“一点点甜不甜是2017年申请注册成功的,隶属未来公司旗下品牌,与一点点品牌毫无关系”,认为没有具有搭便车和傍名牌的主观故意,不构成不正当竞争。
驳回上诉 二审还是要赔48万元
对于未来公司的上诉,广州知识产权法院依法审理,对于一审法院查明的事实,双方均无异议,该院予以确认。
另查明,未来公司在二审庭询过程中明确表明,虽然其对一审法院认定其构成商标侵权及不正当竞争存在异议,但不对该项作出上诉,只对一审的判赔金额提出上诉。
广州知识产权法院认为,本案中,未来公司在其经营奶茶饮品店中的店铺招牌、商品外包装、装饰装修等方面的标识使用行为侵害了其涉案注册商标专用权,一审认定未来公司侵害了生根公司的注册商标专用权,合法合理,予以确认。
对于赔偿金额,一审法院酌定未来公司赔偿生根公司48万元(含经济损失及合理费用)并无不当,予以维持。综上所述,一审判决适用法律有误,广州知识产权法院予以纠正,但判赔数额合法恰当,予以维持,为此驳回上诉,维持原判。
8月20日,记者查询相关资料了解到,未来公司因未按时履行法律义务,被黄埔区法院立案强制执行。由于未来公司未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务,黄埔区法院于8月16日发出限制消费令,未来公司法定代表人陈福林于8月16日被列为限制消费人员。(新快报记者 何生廷 实习生 吉兰兰)
