海省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2018年 第83号
近期，青海省食品药品监督管理局组织开展的2018年省级监督抽检任务中，抽检了餐饮食品、食用农产品、肉制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点 、酒类、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品、糖果制品、饮料共14类食品345批次样品，其中1批次餐饮食品不合格，56批次餐饮具不合格，具体检验项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一.总体抽检情况
本次抽检餐饮食品200批次、食用农产品43批次、肉制品12批次、茶叶及相关制品3批次、炒货食品及坚果制品7批次、方便食品8批次、糕点4批次、酒类4批次、乳制品4批次、食用油、油脂及其制品11批次、蔬菜制品18批次、速冻食品8批次、糖果制品10批次、饮料13批次，其中1批次餐饮食品不合格，56批次餐饮具不合格。
二.不合格产品情况
1.贵德县小白农庄的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.059mg/100cm2，标准规定为不得检出；长盘检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
2.贵德县德盛门火锅的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.10mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
3.贵德金水源生态农业科技有限公司的骨碟、粉汤碗均检出大肠菌群，标准规定为不得检出；凉菜盘阴离子合成洗涤剂检出值为0.051mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
4.西宁城西区谦之厨水煮鱼餐厅的茶杯、骨碟阴离子合成洗涤剂检出值分别为0.049mg/100cm2、0.075mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
5.西宁城西区辣芙蓉三汁焖锅店的筷子阴离子合成洗涤剂检出值为0.11mg/100cm2，标准规定为不得检出，碟子检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
6.西宁城西区鱼厂的筷子阴离子合成洗涤剂检出值为0.093mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
7.西宁市城中区夏华肥牛火锅城的勺子阴离子合成洗涤剂检出值为0.044mg/100cm2，标准规定为不得检出；料碗、筷子均检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
8.西宁经济技术开发区东川工业园区咱屯子锅台鱼饭店的迪克帽盘阴离子合成洗涤剂检出值为0.048mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
9.西宁市城中区满堂红火锅店的料碗、筷子阴离子合成洗涤剂检出值分别为0.076mg/100cm2、0.090mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
10.西宁市城西区非凡主题餐厅的椭圆盘检出大肠菌群，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂检出值为0.065mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
11.西宁市城西区珮姐老火锅力盟店的骨碟，阴离子合成洗涤剂检出值为0.11mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
12.西宁市城西区珮姐老火锅力盟店的汤碗，阴离子合成洗涤剂检出值为0.13mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
13.西宁市城中区信合毛哥老鸭汤店的小碗，阴离子合成洗涤剂检出值为0.055mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
14.西宁市城中区信合毛哥老鸭汤店的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.18mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
15.西宁市城中区雅苑茶餐厅的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.17mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
16.西宁市城中区花之林人文茶餐厅的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.18mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
17.西宁万富酒店管理有限公司城西分公司的茅台杯，阴离子合成洗涤剂检出值为0.18mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
18.西宁经济技术开发区东川工业园区景熙丰餐饮的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.10mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
19.青海腾顺餐饮管理有限公司的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.11mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
20.湟源城关魁盛餐厅的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.11mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
21.西宁市城东区皇三爷火锅店的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.14mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
22.青海省东川工业园区湟朝厨房的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.075mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
23.西宁城北德宫大酒店的凉菜盘，阴离子合成洗涤剂检出值为0.38mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
24.西宁城北德宫大酒店的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.14mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
25. 黄南州新世佳餐饮有限公司的圆盘，阴离子合成洗涤剂检出值为0.19mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
26.天峻县御香苑餐饮的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.092mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
27.德令哈市好园的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.075mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
28.玛沁川淇小炒的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.072mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
29.玛沁小金牛美食城的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.093mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
30.达日县格萨尔自助火锅城的小碗的阴离子合成洗涤剂检出值为0.075mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
31.达日县岭宫自助火锅城的勺子阴离子合成洗涤剂检出值为0.060mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为：青海省食品检验检测院。
32.门源县海龙天一饭店有限公司的筷子， 阴离子合成洗涤剂检出值为0.11mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为：青海省食品检验检测院。
33.互助县隆盛金鲨豆捞的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.16mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为：青海省食品检验检测院。
34.祁连县八宝镇德良民俗文化茶餐厅的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.099mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
35.门源县浩门浩云餐厅的筷子,阴离子合成洗涤剂检出值为0.15mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
36.门源县浩门锦福苑火锅的筷子,阴离子合成洗涤剂检出值为0.18mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
37.互助县土族纳顿文化旅游开发有限公司的筷子， 阴离子合成洗涤剂检出值为0.11mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为：青海省食品检验检测院。
38.互助森林雨火锅互助店的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.064mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
39.玉树市花之林玉树总店的筷子， 阴离子合成洗涤剂检出值为0.11mg/100cm2，标准规定为不得检出,检验机构为：青海省食品检验检测院。
40.治多县扶贫餐饮有限公司的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.070mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
41.囊谦一根香主题火锅的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.086mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为：青海省食品检验检测院。
42.玉树格萨尔文化旅游有限公司的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.083mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为：青海省食品检验检测院。
43.海东市大团结餐饮有限公司的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.20mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
44.海东市大美生态餐饮娱乐有限公司的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.070mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
45.西宁大丰收鱼庄餐饮有限公司第二分公司的烧烤盘，阴离子合成洗涤剂检出值为0.071mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
46.西宁市城北区合之喜礼宴中心的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.28mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
47.泽库满福楼茶餐厅的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.12mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
48.同仁辣妹子餐厅的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.16mg/100cm2，标准规定为不得检出,检验机构为：青海省食品检验检测院。
49.西宁市城中区志英面食馆的麻团(油炸面制品)，铝的残留量检出值为204mg/kg，标准规定为≤100mg/kg，检验机构为：青海省食品检验检测院。
对上述抽检发现的不合格产品，省食品药品监督管理局已责成相关地区食品药品监督管理部门依法予以查处，并采取风险控制措施；有关地区食品药品监管部门必须在3个月内完成核查处置工作并在本地官网进行公开的同时，向省食品药品监督管理局报送不合格产品风险控制和核查处置情况，对没有按时完成处置工作的地区，省食品药品监督管理局将依法依规进行处理。
特别提醒消费者，如已购买或在市场上发现公告所列的不合格产品时，请及时拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
特此通告。
青海省食品药品监督管理局
2018年10月17日
青海省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2018第82号
近期，青海省食品药品监督管理局承担原国家食品药品监督管理总局中央转移地方任务，组织抽检了餐饮食品、糕点、食用农产品、调味品、食糖、食用油脂及其制品6大类食品94批次，检出不合格食品5批次，具体检验项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一．总体抽检情况
本次抽检餐饮食品29批次、糕点6批次、食糖1批次、食用农产品38批次、食用油、油脂及其制品4批次、调味品16批次；其中检出2批次餐饮食品、1批次食糖、1批次糕点及1批次食用油、油脂及其制品不合格。
二．不合格产品情况
（一）玉树市佳禾超市经销，标称兰州迎客松商贸有限责任公司（分装）生产的白砂糖，色值检出值为237 IU,标准规定为≤150 IU，检验机构为：国家轻工业食品质量监督检测中心。
（二）乌兰县牧民平价超市经销，标称河北益美世食品有限公司生产的海绵蛋糕，过氧化值检出值为0.35 g/100g,标准规定为≤0.25 g/100g,铝的残留量检出值为357 mg/kg,标准规定为≤100 mg/kg,检验机构为：国家轻工业食品质量监督检测中心。
（三）乌兰县西大街2号商品房乌兰县小厨房餐馆的煎炸过程用油，羰基价检出值为80.7 meq/kg，标准规定为≤50 meq/kg；极性组分检出值为31.3 %，标准规定为≤27 %，检验机构为：国家轻工业食品质量监督检测中心。
（四）乌兰县车站路西侧电影院西侧4号门面乌兰县回笼干拌面的油条铝的残留量检出值为470 mg/kg，标准定为≤100mg/kg，检验机构为：国家轻工业食品质量监督检测中心。
（五）乌兰县车站路西侧乌兰县黎明早餐店的油条铝的残留量检出值为355 mg/kg，标准定为≤100mg/kg，检验机构为：国家轻工业食品质量监督检测中心。
对上述抽检发现的不合格产品，省食品药品监督管理局已责成相关地区食品药品监督管理部门依法予以查处，并采取风险控制措施；有关地区食品药品监管部门必须在3个月内完成核查处置工作并在本地官网进行公开的同时，向省食品药品监督管理局报送不合格产品风险控制和核查处置情况，对没有按时完成处置工作的地区，省食品药品监督管理局将依法依规进行处理。
特别提醒消费者，如已购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请及时拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
特此通告。
青海省食品药品监督管理局
2018年10月18日
来源/青海省食品药品监督管理局
<>一手1
人均：31元
地址：仓山区万达广场金街A58号
吃货点评：婆一手是一家亲民菜馆，价格比较亲民，在万达的外街，工作日中午去吃的，人很多几乎坐满，菜品物美价廉，不过对于我自己口味还是重了些。茶水、水果和饭都是自己打的。
吃货点评：菜品还是挺多的，都是家常菜，价格很实惠。
婆婆炒蛋，5元一份，味道很不错，几乎每桌必点，不过量不多，很下饭。
石锅鸭血，很赞，虽然重口味，咸了一点，不过很下饭，鸭血很嫩很入味。小编强烈推荐这个，非常好吃。
肉沫蒸蛋，就是平时家里常吃的。拌在饭里也是很美味，不过蛋居多，肉沫不多。
铁板牛肉，量挺多的，牛肉很嫩，孜然味道很香。
串越蜀道·成都串串香2
人均：51元
地址：仓山区金街4号门直走30米（原蜀锦香厕所串串）
商铺环境：商户面积很大，分为上下两层，楼上只有半层。桌子是深木色的，整体偏暗。进门往里走，右手边是自选区。荤素都有，荤的自然是会贵一些的。一签一元钱，荤菜如鸡翅这样的，一般都要4个签。
吃货点评：佐料分为干碟和油碟。干碟适合重口味人群，可以加辣加味儿。油碟适合不太能吃辣的人，可以解辣，小编佐料一般都是一点油碟+醋，不然感觉油碟太油腻了。
吃货点评：土豆粉，小编觉得味道很赞，滑溜溜的，浸泡在辣辣的汤汁中更加入味。小编选择的是团购套餐，土豆粉也在套餐里面，超实惠的。自己还叫了豆奶，据说四川人都是这么搭配的。不过冰粉中规中矩，本身是没什么味道的，但加入了葡萄干、冬瓜糖等甜味配料，倒也有些过甜了，小编不是很爱。
捞百汇海洋生态自助餐厅3
人均：79
地址：仓山区浦上大道274号仓山万达广场金街A9楼二层
吃货点评：走进捞百汇，duang~，其实跟一般的自助餐厅一样样儿的，开了也算蛮久的一家店了，生意还不错，人很多，但是装潢是不是该换一换了呢？环境真的很一般，虽然价格实惠，还不限时间，可以吃到撑着走；菜品也很多样，海鲜也不少。
西点区
各式慕斯蛋糕、黑森林、提拉米苏、巧克力蛋糕......
中餐区
五谷小鲍、番茄鳕鱼、好合黄金露、佛跳墙......
水果区
西瓜、哈密瓜、橙子、小可爱、葡萄......
烤肉区
牛仔骨、雪花肥牛、蒙古羔羊肉、培根、乌鸡肉、鸡翅......
饮料区
葡萄酒、啤酒、各种鲜榨果汁、雪碧、可乐......
海鲜区
三文鱼、扇贝、活脆鱼、正蟹、活虾、生蚝......
小龙坎老火锅4
人均：103
地址：仓山区仓山万达金街5号门旁
吃货点评：火爆成都的小龙坎，据说在四川排队都要三四个小时，开到了仓山万达广场金街，门口两个门神很霸气。
一进门就是小龙坎标配龙墙和红色高背椅，开放式的大厅，喧闹但不嘈杂。灯笼、板凳、方桌、竹筷、空气中的香辣味，一切都很成都。
火锅好不好，关键在锅底。小龙坎福州店的锅底一如成都本地，美！正！福州地区数一数二！厚重的牛油，麻辣鲜香面面俱到。
吃货点评：长木筷就放在桌子上，只是筷子上的红油老给人一种没洗干净的感觉。选了牛油鸳鸯锅，结果上来的居然是锅中锅，一下才理解店里的风格，红油锅还挺辣的，就是感觉没有太香。鹅肠，黄喉，千层肚也都算火锅必点，新鲜程度还可以吧，还算挺脆的。玫瑰圆子颜值还挺高的，猪肉和玫瑰花瓣做成的肉丸子，还挺有创意的，味道也还行。龙哥牛肉味道不错，醉牛肉很适合能喝点小酒的人，肉都很嫩。乌鱼片虽然切的不会很薄，但还挺脆的，意外的很好吃。
这家小龙坎老火锅，本来清明节和朋友去吃的，可惜排队排太久，木有吃到，心中怨恨哪！
一品焖锅5
人均：69
地址：仓山万达浦上大道仓山万达广场三楼
吃货点评：仓山万达新开店，属于目前最流行的重口味做法，流程简单，但味道很好！可以选择很多配料，主料的回鱼，虾，排骨等都很好吃。范最好吃的是里面的地瓜，被挑光光！上菜速度快，服务态度好！价格也不贵！推荐试看看！
这家小编目前还木有吃过！不过据朋友说还不错哦！
年年大丰收鱼庄6
人均：68元
地址：仓山区仓山万达金街5号门往左走100米（4号门往前走拐角处）
吃货点评：整个餐厅空间还是蛮大的，但是开业时间比较久了，店铺的一些设施都感觉有些陈旧，落座后服务员拿了大碗的开水给我们烫碗筷消毒，很是贴心，上菜倒是挺快的，服务态度不错，热情周到。
菜品口味：小编一般是点套餐，有脆鱼锅，飞饼，汤底，春菜，丸子，木耳，豆皮。脆鱼锅：味道整体味道还是很赞的，口感很脆，而且重点是配菜不错，量很足。
小肥羊7
人均：93元
地址：仓山区金山街道浦上大道272号仓山万达广场A5楼3层
这家从仓万开业以来就一直屹立在金街入口处，楼下是pizzahut和KFC。是金街上存活最久的商户之一了。这家小肥羊位于三楼，一楼有迎宾的店员，有两部电梯可以直达三层。
菌菇麻辣鸳鸯锅
吃货点评：菌菇麻辣鸳鸯锅，可以说锅底很棒，菌菇也很多，汤头很有滋味，麻辣锅也超棒，麻辣刚好合我口味。茼蒿，新鲜，本人很喜欢吃火锅茼蒿。
三羊大补锅
吃货点评：三羊指的是羊蝎子、羊腱骨和羊排。羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。
羊腱骨就是羊大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。因为有筋的存在，丰富了羊肉的口感，而且因为是腿肉，没有那么多脂肪，吃起来负担没有那么重。大锅里的羊腱骨有2根。
三羊里最最好吃的就是羊排了！羊排就是肋条，即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，肉质相当鲜美。肥肉部分肥而不腻，瘦肉不柴，极品！大锅里有好多羊排啊，强烈推荐，小肥羊家的羊排棒棒哒！
再说说这汤底，除了吃羊，喝汤也不错，羊肉汤熬得异常鲜美，吃羊肉之前先来一碗热气腾腾的羊肉汤，整个冬天的寒气都被驱散。后来加的汤，也是这原味的汤，不是其他的白汤，所以加汤以后的汤底，还是和原来一样的味道，这点好棒！
万岁寿司8
人均：93元
地址：仓山区浦上大道万达广场三楼
吃货点评：旋转寿司吃法，绕着大桌旋转坐一圈，每个人面前有独立的调料盘，可以接茶水，很方便。不同颜色的餐盘代表不同的价位，结算时计算碟子就可以了。周围的小桌也可以单点，有饭有面。有点拥挤的说。
口味：一般般吧～寿司并没有做的很出众。种类还是比较多的，各种生鱼寿司可供选择，一般都是放在最贵的碟子里，土豪随意～个人觉得最好吃的是螺肉。
越城记黑鱼煲9
人均：57元
地址：仓山区浦上大道276号仓山万达广场室内步行街3楼
吃货点评：
原味黑鱼煲：不错挺好的，鱼片很嫩，刀功不错，汤里有放枸杞，豆腐，还有酸菜。喜欢吃里面的酸菜，不是太酸，就是很对我胃口。
金牌黑鱼煲：就是比原味重口味一点，更咸更辣一点点，听小伙伴说，吃出来肉的味道了，那大概是，加了骨头汤吧。而且有的鱼中间骨头和鱼肉比较厚的部分看起来是拿去剪煮的做法。所以看上去焦黄。
接下来是火锅涮菜环节，萝卜良心价六块钱，放在锅底去火气，皇帝菜十二大洋，一小撮，一人两三根差不多了，黄喉18大洋，本身没什么味道，就是口感挺脆的。炸豆腐皮，它炸的很酥脆，好吃。鸭血，很嫩，挺不错的。
鱼卷：就是火锅料，不要点，很油，很腻，就是夹青菜的丸子，非常不喜欢。不是顾名思义的什么鱼肉什么的，就是火锅料。
一品青虾滑：不好吃，不要点。虾肉少，而且咬起来软软的，不会q弹。
精选肥牛：中规中矩，雪花肥牛就是比精选大片，肉厚一点，瘦肉更多一点
土豆牛肉饼：就是炸土豆泥，中间一点点牛肉丁。
汉拿山10
人均：97元
地址：仓山区浦上大道仓山万达广场A区A03,3-7-3-8A商铺
吃货点评：点了五花肉，感觉五花肉是烤肉必点，而且又实惠，还有牛舌，感觉牛舌要多烤一会儿，不然不够有嚼劲。羊肉有点膻我觉得，可能要多放点孜然粉，汉拿山中规中矩，蛮不错的。然后有送一盘青菜，里面有生菜还有胡萝卜还有黄瓜。那个酱料区倒是很丰富，上面会注明那些酱怎么用，有个生菜酱很咸，切记不要抹太多。南瓜粥是自助的，自己打，很好喝，记得吃肉之前就喝一点，暖暖肠胃。还有自助的冰淇淋，这是比五四北泰禾那家好。它家可以扫二维码点单，这样就不用太纠结了，可以慢慢点，省的服务员在边上等，自己也很有压力。
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">你呈现的629种味道
< class="pgc-img">在襄阳
吃鱼的地方不少
吃黑鱼也不少
但又酸又菜却不多余的真少见
就凭这独特的口味
一天能卖200斤
< class="pgc-img">酷炫操作出品顶配口感
金椒鱼一出场，就立刻成为全场瞩目的焦点。开吃之前，我们先来了解一下，它凭什么敢跟薯片同锅！
< class="pgc-img">1.现点现杀，保证肉感新鲜
因为鱼肉放久了会变色、变腥，所以都是下单后才开始杀鱼片鱼。每一块鱼肉都薄厚适中，十分考验师傅的片鱼功夫。片好后还会为鱼肉做马杀鸡，保证鱼肉更松软柔嫩。
< class="pgc-img">2.热油呛香，绝对够嫩
鱼肉好吃的最关键一步，就是这上桌前的“一呛”。一定要达到240℃的油温才能诱发出灯笼椒特有的香和辣，并让鱼肉在保留滑嫩的同时，还能拥有和薯片同锅的自信。
< class="pgc-img">因为用的全部都是最最细滑的龙鱼身，鱼肉吃起来入口即化还无骨，每一口都是爱吃鱼星人的高级享受，外表带一点焦酥，吃起来相当过瘾。
< class="pgc-img">这里还有一种特殊吃法，用店里的陈醋生抽配上呛鱼肉的辣椒油，调成秘制蘸料，蘸着鱼肉别有一番风味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">只吃鱼觉得不够过瘾的话，还有龙鱼牛蛙双拼锅。蛙肉也是个个饱满，外表金黄焦脆内里细嫩多汁，一嗦脱骨，带劲！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅里的薯片吸了呛肉的油，变得皮软了5分，但比起鱼肉还是脆很多的。不得不说这样的组合，也是圆了每个贪嘴的宝宝“零食当饭吃”的梦啊！
< class="pgc-img">锅底的素鸡、藕片、腐竹味道也都非常优秀，特别是素鸡，吃起来像肉一样又香又嫩，别处还很少见！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">同台bettle也不输的鱼汤火锅
这是一锅酸菜鱼，又酸，多脆，没啥多余！
< class="pgc-img">西瓜喵认为，酸菜鱼的关键就在于里面的酸菜。这里用的酸菜是从成都空运过来的，酸香开胃，入口爽脆，“咔嚓”一声超满足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">黑鱼煮后都会微卷，容易挂上酸辣的汤汁，鱼片稍有厚度，吃起来挺满足的。滑溜溜的鱼肉，夹的时候要小心翼翼，一不留神就又会滑走了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">用汤汁捞饭是吃酸菜鱼不可或缺的一步骤，配上鱼肉和酸菜，先喝碗汤更开胃哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">如果喜欢酸甜口，可以选择番茄鱼锅。汤底是用2大颗番茄煮出来的，香味浓郁，透着酸酸甜甜的鲜劲儿，龙鱼无刺老少皆宜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">岔着吃不踩雷的拿手小菜
夫妻肺片
对“夫妻肺片”最早的印象来自tvb电视剧，肚片被川式爆炒，搭配花椒和红辣椒的吃。。可这里的“夫妻肺片”上桌后却和记忆中大不相同。
< class="pgc-img">这是被红辣椒油沐浴过的凉菜式“夫妻肺片”，吸尽了红油精华的牛舌和肚片醇厚香辣，入味又过瘾，口感爽韧，绝对会给你一个超大惊喜！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">五彩海蜇
过了小满节气，暑气日渐浓重却引得食欲不振，这时候当然最需要一道清凉爽口的小菜，来唤醒味觉和胃口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">爽脆的海蜇，搭配紫甘蓝、彩椒、生菜丝，淋上秘制酱汁，酸酸辣辣还透着一丝甜味，每一口嘴里都是清新的迸发！
< class="pgc-img">香蕉飞饼
一块小小用黄油揉搓出来的面团，在厨师手里宣传飞跃，变成薄如蝉翼的面饼，想想都觉得这是一幅奇妙有趣的画面。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">香蕉片裹在饼皮中间，被一起煎得金黄焦脆，染得饼体也带上了香蕉特有的香味。轻轻一掰就是“咔嚓”一声，饼体这么薄还这么脆真的很考验厨师技术了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">爽脆萝卜
把萝卜片成花瓣模样，摆拼成花朵的形状，酱色已经渗入萝卜每一个角落，入口爽脆酸甜，带着淡淡的酱香味，一点不重口，反而开胃又清爽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里吃的每顿饭都是大丰收的节奏
< class="pgc-img">水泥色墙上有趣的工业风涂鸦、复古的皮质卡座、随处可见的一抹绿植......文艺中透着态度，时尚感满分。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">【店铺信息】
< class="pgc-img">【店名】大丰收鱼庄（万达店）
【地址】樊城区万达广场三楼
【营业时间】11:00-21:30
【人均】50元
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编辑：西瓜喵 摄影：大福君
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