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12万加盟开店,一天营业额70块,还收100块假钱

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:群里一位老板辛辛苦苦码了几千字自己第一次开店历程,涉及到加盟,涉及到合伙,涉及到新手开店心理和遇到的问题,经历很有价值:

群里一位老板辛辛苦苦码了几千字自己第一次开店历程,涉及到加盟,涉及到合伙,涉及到新手开店心理和遇到的问题,经历很有价值:

仅以此篇献给想合伙加盟开店的人。


老陈你好,首先感谢你在喜马拉雅分享的音频节目。我超级喜欢!万分感谢!听你的音频快一个月了,给我的感觉犹如醍醐灌顶、茅塞顿开,犹如拨开云雾见青天。哦,原来这才叫开店啊!(声明:本人上学时成绩差,有错别字啥的你就将就着看吧!)


听了老陈的音频,我真的很想把我第一次开店失败的经历分享出来,一来是对我头一次开店创业失败做个总结,也是对自己的交代吧,二来是想通过我加盟开店的失败经历来告诫想加盟的人,加盟的坑太多了!(当然了 我说的只是那些小品牌几万块钱加盟费的那种)。


时间紧任务重,咱们长话短说。


那是在2018年的正月里,遇见了在我们县城医院120急救中心上班的亲戚(我比他大2岁下文就称他为弟弟了)。年纪相仿又多年没见,就互相了解了一下彼此的状况,他说他上的卫校,毕业实习完了就在县医院120上班,是临时的,和医院签合同,就和我们在外面打工的差不多(工资低 还不稳定),具体的我也不太清楚也没问太多。他又问我,我就简单说了一下,孩子马上幼儿园毕业要上一年级了,我的爸妈给孩子吃喝是没问题,就是学校现在给孩子布置作业 有啥事儿通知家长,都是通过智能手机,我爸妈操作不了。也想和我老婆在县城看孩子上学的同时找点事做做,还没想好做啥。告诉他我最近也在网上看了不少加盟开餐饮店的,由于手里的资金有限,大品牌高昂的加盟费让人望而却步。再说了我自打高中毕业就进厂打工,中间又结婚生孩子啥的,手里真的没啥钱,还啥都不懂, 啥也不会,又没多少社会经验。现实是我在县城陪孩子上学的同时,得有一个收入来源。于是乎就有了加盟开餐饮店的想法,(主要还是我个人喜欢做餐饮,记得初中毕业我想去学厨师家里死活不肯。)


我弟听了我的想法之后,他说他也在考虑加盟个小饭店,为自己搞个工资以外的收入。他在医院上班,工作轻松但工资低啊,想找个合伙人开个小饭店增加收入。


就这样,我们都是为了改变各自的生活现状,有了这样一个不谋而合想法——合伙、 加盟 、 开店。合伙,我是因为钱少也怕失败;他呢 一是自己有医院的工作不想辞职二来想找个合伙人降低他的投资风险。加盟的原因就是我们都喜欢餐饮但只仅仅是喜欢,没有任何的系统学习和专业培训,网上宣传的加盟做餐饮都是傻瓜式操作,就想着简单省事还有档次。开店,当时想着只要把开起来就可以挣钱了!


后来我们确定了,在我们县城开一家米线店。我们也听说了,县城里曾经有过一家米线店,听人说是开在哪个院子里位置很偏 ,碗很大,知道的人也不多后来就关门了。听一个盆友说我们市里也有一家米线店,位置不咋地但生意很好,我们还特地开车100公里去实地考察试吃了,给我的感觉味道不错,价格太贵,最便宜的都要20~45一份不等。感觉不是我们那个地方人能消费的起的,吃饭时问了一下老板,你们这是哪里加盟的,他说是苏州的啥品牌,我问了一下我加盟你的这个品牌要多少钱他说24万,还说要啥管理费,还要买他们的酱料,我一听光加盟费24万,这不是我们能承受的起的,后面他说的啥我都没有听,吃完付了钱就走了。


回来我们就和网上找的加盟商取得联系,约好了时间去实地考察,我们找的加盟商在山东济南,考察时来回都坐的飞机,(感觉好像在做几千万的大项目似的)用了3天时间。去那里总共见了三个加盟商。见了他们反正都是各种忽悠各说各的好,试吃了之后以及加盟费啥的做了一个简单的对比最终加盟了一个品牌。反正一切都感觉是稀里糊涂的,匆匆忙忙交了3万加盟费,就想着赶紧把店开起来,就可以挣钱了,一切都幻想的是那么的美好!当时真的是太天真了,3万加盟费是我一个人出的。


加盟商说好的,有专门的老师指导开店,包括店面选址,装修设计图,开业活动策划等等!我和弟弟一商量 我们就回来了。回来等了好几天也没消息,我一想3万块钱就换了一份加盟合同,是不是被骗了。赶紧找弟弟商量一下,我去找弟弟时他在值班,我当时一说我的顾虑他也有些心虚了。我们又打电话联系,还好电话那头说老师这几天忙,正在东北帮着加盟商开店了,忙完就来我们这里。但那边又说了,老师来回的机票住宿吃饭种种都要我们承担。


想了想,我们啥都不懂,人家不来我们这店还咋开呀,那就只好答应了。我又说那我们先把这一趟来回路上的开支盘点一下理清了,后面也就不再牵扯了。不说不知道一说吓一跳,就3千多的日常开支,算不到一块儿了,算了好几次还是没弄清楚,最后都弄个心里不爽!我心想,这店还没开,算账就这么费劲,那等店来起来了,每天进进出出零零散散的帐,肯定有疏漏的,又免不了口舌之争!哎!难啊!


过了有一个星期,有一个姓张的大姐打电话说来帮我们选址开店,来了在县城转了3天还没有选好店。我说这里可以,弟弟说这里是农民工吃饭的地方谁会吃米线啊。繁华地段没有转让的店租金转让费都高的离谱!反正感觉各种不适应,又能怎么办呢?加盟费都交了,人都来了,不能说不干就不干吧,只有硬上了。


最终在我们城区主干道上选了一个店铺,是做铝合金门窗的,后来才知道房东涨价他们不租了,房租一年3万,匆匆就把租房合同签了并且交了押金。


开始装修了,我去旁边五金店买东西我问了一下人家的房租才1万6千,他们都嫌贵。我一想,现在后悔也晚了,都开始装修了,又吃了一次懵亏。装修期间我弟弟说要选个开业的日子!我一想选个好日子也好,哪知道他选的日子装修完足足等了12天,期间又买了厨房的各种用具。那个老师又回去了,说是开业的时间再来!


终于到了开业的时间,那个老师也提前一天到了。可是厨房的这些怎么操作我们啥都还不会,开业也是搞得匆匆忙忙的,也没有策划什么开业活动,就更别提人气了,气人还行。做的米线味道太重就是那个调料太重,有的人吃几口就放下付了钱走了。


第一天卖了800,第二天卖了1100,第三天卖了700,后来就越来越少,那个老师只待了3天就走了。我弟在厨房了几天,看着店里也不来客人,他说他去上班让我来做。我厨房的事儿还没整明白呢,他天天下班了就来店里数钱,天天说咋这么少,开始怀疑我是不是拿钱了?后来又找了一个服务员(实际上是监视我的),我也不在意,身正不怕影子斜嘛!看了你也就明白了,我们开业的时间正好是夏天,我们做的米线又是很烫的那种,有的人吃的满头大汗。有一天收入了70块钱,收了一张100的假钱,我们争执很凶!


看着每天可怜的营业额,我想着把炒菜米饭加上,找弟弟商量他不同意,说又要加设备,又要花钱。后来我还是把炒菜米饭加上了,营业额稍微好了点,经常也就200多。后来又把早餐也上了,效果还是一般般。我每天4:30就要去店里开门!就这样坚持了半年,我们就把店关了,真的很累还挣不到钱。开店总共每人投入了6万,没挣回来多少,就因为种种原因关门了。


啰啰嗦嗦说了这么多,也不知道我这样说大家能听明白多少,水平有限。我总结一下失败的原因吧!第一,自己本来啥都不会还盲目求快,被加盟商坑。第二、为了和别人不一样,选错品类,我们当地人喜欢吃面条而不喜欢吃米线。第三、开个小店还合伙,并且不了解合伙人的秉性导致好多事都商量不到一起去。第四、开业活动不会做,后面生意不好时也不知道如何推广宣传!第五、核心技术没掌握,即便是生意好也是给加盟商挣钱。


再次奉劝各位准备开店的人们,想开加盟店就找做的成功的大品牌!小品牌多数是坑人的。开小店别合伙,要开店,先学会产品的核心技术!多听听老陈的开店笔记,多学习老陈的

月17号深夜11点多,制片人曹炜发文说:毕姥爷最新综艺节目《五一剧有戏》大家期待,录制地点是北京五维凤凰演播厅。是毕福剑毕姥爷横空出世了吗?还是那个熟悉的面孔,还是熟悉的味道。

制片人曹炜公布了自己和毕福剑合影,当天毕福剑身穿皮衣,里边搭配一件红色衣服,腹部膨大有些发福。毕福剑戴帽子和眼镜,嘴唇闭得很紧,脸上没有太多的表情。毕福剑还和其他三个人合影留念,状态不错。

这个综艺节目是五一特别节目,五一期间将在中央电视台正式播出,主持人是漂亮的张蕾姐姐。除了毕福剑参加录制外,还有赵忠祥老师也亮相节目现场,两个人合体共同录制本次节目。赵忠祥老师精神矍铄,老人家精神状态相当好。

自从离开央视,大家对毕福剑的去向一直都很关心,有些人说他在家颐养天年,也有人说去地方台主持节目养家糊口,可是却始终没有明确的答案。

此前,有爆料称:“毕福剑离职央视后将加盟某互联网创业公司!新东家是其央视前同事!”并且晒出毕福剑的工牌,工号1002,职位是“首席体验官”。

网友猜测毕福剑加盟了马云的公司阿里巴巴,其实是营销号的传闻,毕福剑实际加盟了王利芬创办的一个视频网站,这是一个创业公司,毕福剑在公司里任首席内容体验官。

随后,又有消息称,毕福剑自己创业当起了老板,做的生意是餐饮行业,开了几家饭店,这其实让很多网友和观众非常意外,谁能想到曾经星光无限的毕姥爷会开饭店呢?而且年入百万,不比在星光大道时候差。

毕福剑的饭店里时常会有粉丝和喜欢他的观众前来吃饭,所以生意一直不错,毕姥爷也很热情,对于远道而来的食客毕福剑也会热情招待,有时候也会和他们合影留念,毕竟是自己的粉丝和支持者,要好好爱护。

不少网友表示,不管毕姥爷复出是真是假,不管他现在境况到底如何,我们都祝福他。

叫李小娟,今年33岁,安徽五河人。2007年高考,因为发挥失常,没有考上大学,便辍学打工了。刚入社会,没技术没经验,干了很多行,像网管、房产中介、菜贩、餐厅服务员、服装导购等都干过,因为对这些行业实在提不起来兴趣,摸爬滚打三四年,钱没挣到,啥事也没有干成。

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我的母校

虽然没有挣到钱,但是父母永远不会嫌弃自己的孩子,在2012年,父母让我回农村老家相亲,把终身大事定了,也了了父母的额一桩心事。尽管我身有千万个不愿意,但还是随了父母的愿,和一个比我大3岁的小伙子相亲,也不知道怎么的,双方都看上了眼,没俩月,我们便结了婚。

缺乏对彼此了解的婚姻注定是不牢固的、是不会幸福的。结婚没到半年,我就没日没夜地生活在争吵和家庭暴力的噩梦中,最终我的婚姻因为他酒驾撞人,判了刑而终结。

离婚后,我自己独身一人来到了南京闯荡,最初的半年,我像无头苍蝇乱撞,又把先前做过的行业给试了个遍,这次,连基本的温饱都无法满足。

2013年夏天,在同村发小的帮助下,我进了发小经营的一家医药公司,误打误撞入了医药销售这一行当。刚入行时,由于自己的学历有限,对产品的性能和技术、本地客户资源等可以说是一无所知,更谈不上销售业绩,前三个月0产出的绩效,让我的发小面子尽失,尽管是她的公司,但毕竟没有业绩产出,也引来了不少的非议。

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初到南京,必打卡夫子庙

月度考评结果出来的时候,我所在的销售小组,成功的从上个月的销售冠军,变成了这个月的销售垫底,我知道这完全是因为我一个人的原因,拖了整个团队的后腿。从第二个月开始,我便没日没夜地去学习专业知识,背价格、学习机械操作、熟记其工作原理,我花了整整三个月的时间,终于在第四个月最后一天,开了一单大单,和一家生物公司签订了30台细胞计数仪的合同,一跃成为了当月的销售冠军,我所在的小组,又重回到了销售冠军的宝座。

从那时开始,我的工作像开了挂一样,也许是运气,也许是个人能力,总之,我完成了很多同事不敢想象的订单。短短4年的时间,我由一名销售菜鸟,蜕变成为了部门销售总监,收入也从最开始的2500块,变成了年薪百万,也成功的在南京购置了物业。在这几年里,除了我的事业有所成就外,我遇到了我现在的先生,他比我小6岁,2016年,在亲朋好友的见证下,又一次走入了婚姻殿堂,这一次,我嫁给了爱情。

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细胞计数仪

医药销售行业的这几年,除了生活开销以及购置物业之外,手上也积攒了将近一百多万的存款,想着结婚了,好好在家相夫教子,不想在外奔波了,我便从生物公司辞了职,在家做了全职太太。本以为做全职太太是相对简单而又充实的,没曾想没到半年,差点没有给自己憋出病来,半年来,除了去旅游,就是在家看电视,约朋友打牌吃饭,生活毫无意义,因为先生正处在事业上升期,我们暂时也没有想法要个孩子,尽管我那时已经31岁了。

2019年底,和闺蜜打牌的时候,聊起了做生意,听她说,做餐饮很挣钱,而且事实上,她加盟了一家火锅店,确实也挣了不少钱,如今这日子过得相当的滋润。我便动起了小心思,也想找点事情做做,开一家餐饮店挣钱。没多久,我便把这个想法和先生说了,他二话没说,便同意了我的想法,就这样我们开启了餐饮创业的辛酸历程。

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载满梦想的长沙小吃店

因为我打小喜欢吃湖南小吃,我便想着要开一家小吃餐厅,后来经过很多品牌的遴选,决定加盟一家比较火的长沙小吃品牌,本以为开启了创业致富之路,没想到却是意外开启了潘多拉魔盒。

从销售跨界到餐饮,虽然没有运营餐饮的经历,但自己几年在销售上靠着三寸不烂舌的成功逆袭,多少也为做餐饮加了不少分。果然理想很丰满,现实很骨感,才刚刚步入餐饮行业,选择品牌就给我来了个措手不及。50万的开店预算,活生生地加到了100万,加盟费就高达16.8万,还有各种保证金、设计费、物料费、装修费、桌椅板凳、厨房设备等所有投入加起来,不含租金、押金居然高达70万,这是我始料未及的。但是既然已经选择了,硬着头皮也得做下去,可事实证明,人千万不要在不同的行业里,横冲直撞,最终换来的只是头破血流。

和品牌方签订了加盟合同后,便着手开始遴选店址了,品牌方安排一个一个拓展开发经理跟进我的这个项目,由于品牌的总部在湖南长沙,开发经理在南京的所有开销都由我这边支出,这点让我始料未及,我都加盟了,不就应该品牌方给我全程指导么?然而事实并不是这样。

开发经理这一荡在南京荡了2个月,看了不少地方,最终选择了靠近火车站的一个商场4楼的位置,市口还是不错的,就是租金有点高。因为我对这块啥也不懂,最后也就定了这家店。没想到,真正定了之后,才发现是噩梦的开始。

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踌躇满志,装修现场是我第二个家

50万开店预算,临了装修一算成本,居然花了将近70多万,还不包括商场租金,就购买总部的一套厨房设备,就高达7万块钱,真的难以置信。不过好歹原本计划30天装修完的铺子,在各种挫折下花了60天完成了,那一段时间,我几乎天天都在装修工地、商场办公室、品牌方总部几个地方奔走,天天在忙着招人和培训,而品牌公司选址结束后,开发经理就把我束之高阁了,所哟逇事情几乎都是自己在忙前忙后,品牌公司几乎处于消失的状态。我从来没有想到做餐饮原来可以这么累,我以为刚出社会时,我已经吃下了人世间的所有的苦,没想到做餐饮才是吃苦的开始。

刚开业那会儿,因为是新店没有什么知名度,生意不怎么好,商场总体客流也不是很景气,品牌方便安排了一个公司资深店长前来指导,在公司的指导下,为了增加好评,打开知名度, 在外卖平台上刷了一些单子,后来还搞了一些开业满减优惠以及充值优惠等活动。就这样一个月下来稳定在了外卖300单的日单量,想着生意稳定了,快速回本不是问题,可是一个月后,门店做盘点发现一个大大的问题,营业一个月,居然亏损2万多。我一下子丈二的和尚,摸不着头脑,到底是哪里出现了问题,一盘算,原来是运营成本太高,表面的食客络绎不绝,实际上确是笔笔亏损,真的是得不偿失。

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外卖平台上下了血本

因为成本问题,最终我决定放弃虚假表面的外卖,主打堂食,可是这一决策,彻底和品牌公司闹翻了,品牌公司撤回了技术指导和支持,这店完全由我一个人经营,虽然品牌方撤走了,但是店里所有的原料还是要从公司采购,并且每个月要上交营业额的5%作为管理费,真的像是吸血鬼。

我自己经营了3个月,每天早出晚归,殚精竭虑,脱离了品牌方的支持,最终换来的却是业绩持续下滑,3个月亏损将近10万块,虽然疫情早已经过去,但是疫情管控还在继续,每天看着商场里稀稀拉拉的几个人就惆怅,只要一睁眼3000块就没了,由于自己的经营不善,最终我的店没有撑到半年,带着100万的亏损,悻悻地将店铺撤了,因为是提前撤场,商场连一分钱也没有退给我,投资加盟做餐厅生意,让我血本无归,让我清楚的认识到了,赚钱没有捷径。

不甘做一个家庭主妇的我,冒险投资了餐饮行业,投资的失败,让我血本无归,也花钱买到了教训,虽然说教训惨痛,但是在这段时间里,我怀上了我人生中的第一个宝宝,小宝宝的孕育,成为我投资失败之后的唯一慰藉。

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南京市妇幼保健院人头攒动

去年底,我的宝宝来到了这个世上,我在血本无归后,有一个回归到了家庭,做起了全职太太,虽然生活比以前困难,但至少多了一个人陪伴。家庭主妇没有什么不好,回想起自己的过往,依旧很骄傲。

2021年9月10号,教师节那天,我抱着孩子坐在沙发上看电视,忽然宝宝吐出了两个不清晰的字,“妈妈!”,我激动又感动,这一声妈妈带走了我所有不美好的过往。

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