语:始创于香港地区的创新港式甜品品牌——百里甜(Baileytian),全球首家门店于2020年6月8日落户北京市朝阳区合生汇商场。
曾在台北生活过的两位有着十余年美食烹饪及鉴赏经验的年轻姑娘雷馨和林洋,在尝遍了世界各地美食后,最挑剔的舌头终被港式甜品所征服,本着“心和胃都很小,需要精致对待,不能轻易辜负”的初衷创立了创新港式甜品餐厅——百里甜(Baileytian)。期望可以通过甜品带给更多人幸福感和满足感。
< class="pgc-img">>暖暖幸福感的甜品店
百里甜以简约时尚为主调,将港式甜品的流行元素融入门店设计,营造情景化、个性化的餐饮空间,为食客们带来沉浸式的美学体验。创新的港式甜点、健康低脂的营养搭配,以及沉浸式的体验空间和奇特的活动玩法,让百里甜不再是一家单纯的糖水铺,而是在消费升级背景下诞生的创意热店。
< class="pgc-img">>创新港式味道
谁说美味与健康不可兼得?百里甜秉承着“除了爱,我们什么都不加”的理念,臻选健康、美味、低脂的营养配方,充分,满足不同消费者多元化的甜品需求,其中,“水牛奶桃胶雪耳”软烂的桃胶搭配顺滑的“水牛奶”,给你极致的甜品体验;牛奶小方香滑软嫩、入口即化,美味营养丰富;黑芝麻糊香甜可口,暖心暖胃又健康。
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传统甜品的新生命
百里甜致力于赋予传统美食新的生命力,通过美味的甜品为更多人带来幸福感和满足感。百里甜与有着十二余年甜品经验的研发团队达成深度合作,并与北大教授合作开发新品,令吃货们可以有源源不断的
< class="pgc-img">>新品尝鲜。
< class="pgc-img">>爱与美食不可辜负,如果说好吃的灵魂迟早会相遇,那你等的人肯定也在百里甜等你,在这里不仅能够品味到香港独到的甜食精品,更加能够拥有一份属于自己的甜美记忆。
<>明有很多好吃但却不是很好找的馆子,它们可能很出名但却藏得很深,今天就给大家介绍9家这样的馆子,为它们疯狂打call!
1、藕王养生汤
地址:昆明市盘龙区新园路
有经验的吃货都知道,往往越是能挑逗我们味觉的、让人想起来就情不自禁想流口水的地方从来都不会是那些装修豪华、逼格满满的高档餐厅,而是那些隐于不起眼地方的店面,位置偏到路过都不会正眼看一下。
完全是一锅黄金汤,都是滋补的食材,有一种吃一口身体就会有各种反应的感觉。比较适合拖家带口一起来吃,基本所有人都可以接受,只是环境很一般。
采用云南新鲜的莲藕和新鲜排等主要食材,既有藕的清甜又有排骨的香浓,是温润美味汤的佳品,鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。
胡萝卜、花生、大枣、还有特制的香肠。
将所有食材的精华都浓缩在了这小小的一口汤里,以“无重油、汤鲜香”
吃之前喝一碗香浓清甜的汤,藕香与肉香碰撞出来的美食。蘸水是按人头算的,有个底蘸水,剩下的自己配。
莲藕被誉为“水中之宝”,粉嫩白净,莲藕形状长、细,淀粉含量丰富,煮汤易烂。
一天要卖出这么多莲藕
2、李子坝梁山鸡
地址:昆明市新亚洲体育馆城民俗广场旁
昆明的店位置超级不好找,李子坝重庆超级出名的店,就是在穿楼电车下面那个,也是第一家在昆明开起来的店,名字很接地气,浓浓山城风。重庆的朋友超级推荐这家,绝对是一种另类的口味,属于那种看着丑,吃着香的美食。
环境很山城,也很现代,算不上豪华,但是很舒服。
梁山鸡里面有十几种中药材,明参、当归,红枣、枸杞等等,也算得上是一道补菜,第一次吃可以试试点个微辣的。
芋头药材和鸡肉混在一起吃,用一些药材提味,吃到嘴里第一口是奇怪的,第二口才会感觉有滋有味,第三口就会被彻底征服。
药材味比较浓,没有煮很烂,还有点脆脆的胶质感,特别喜欢吃里面的明参,有小时候的感觉。鸡软糯,火候正好,挺好吃的。
味道好而且没有雷区,连对口味特别挑剔的长辈都觉得好吃。
肉的口感不错,一如既往更爱芋头,必须要再加一份。
3、利民餐馆
地址: 昆明市白马小区西区68号
一家很老很老的馆子,客人80%是50岁以上的,被白马小区附近的吃客,称为是吃了一辈子的餐馆。
看看这桌椅,完全可以算得上是文物了。
来他们家可以尝尝老昆明的传统炊锅
烤鱼也是挺美味的
小炒肉,由于靠近菜市场,都是选用最新鲜的菜。
4、彭厨
地址:昆明市正义坊北馆钱王街92号
昆明的彭厨很多,为什么就推荐这个店?因为它特别,位置特别,样子特别。
环境和装修在昆明可以算得上是数一数二的了。
湘菜版的美蛙鱼头
肉质弹牙,入口的瞬间真的real感人。浓烈的麻辣不到一秒钟席卷了口腔,妹子相信我,这个蛙有毒,自带腮红效果,但是真太过瘾!
堂煎虾
糖油粑粑,可以算得上是甜品吧!
5、重庆石磨豆花
地址:昆明市金秋路147号
在北市区一条不起眼的路上
在重庆,豆花是一道家常菜,人见人爱。在昆明,大家一般吃甜豆花,但是重庆口味的豆花,就不太一样了,而且是要吃到地道的手工石磨豆花,那还真的有点难了。
不过来他们家,就可以吃到
除了豆花,他们家的蒸菜也是一定要尝尝的。
豆花就是这样一块一块的吃,硬度比云南本地的硬许多,配着辣椒作料下饭吃。
就是这样一小块一小块地吃
十分可口,尤其下饭,吃腻了肉食的小伙伴们,可以来尝尝,一碗豆花下2碗米饭,肚子饱饱的。
6、重庆老灶火锅
地址:昆明市新园路45号
名字叫重庆老灶火锅,实际最好吃的居然是黄辣丁火锅,你说这伪装性是不是很牛呀。
他们家的镇店大厨做黄辣丁火锅20多年,味道那是一级棒
怕汤汁溅出来,要用这样的罩子套着煮,3分钟就可以吃了。
蘸水也是与众不同,里面黄豆很香
黄辣丁入口即化
黄辣丁本来就很鲜,和现炒底料的汤煮后,一定要慢品,超鲜美。
生态黄辣丁非常嫩气,一口吮吸在嘴里立马化开,满嘴都是鱼肉的清香,这个时候吴彦祖要来吻我我都不答应,除非他把这个黄辣丁塞嘴里。
7、缘来素食
地址:昆明北辰大道欣都龙城负一楼
地点真心是难找,不过味道保证让你找得到
这里的素食是自助的,20一个人
种类很多,食材也很多,多到不知道选什么,只要别浪费,想吃多少都可以。
这颜值,第一眼看,不可能猜得出这是素食。
吃点粗粮,下点素食,一天到晚全身清清爽爽,没有肥肥的油腻感。
8、德宏地道傣味馆
地址:昆明万达文华酒店春城金街,德宏地道傣味馆
整个店干净舒服,屋顶上挂着各种颜色的纸伞
酸笋煮挑手鱼
菠萝饭
一个人能吃一个,不是说量少,而是太美味。
撒撇,地道德宏口味,正宗到德宏人吃一口感动到苦,天热的时候吃吃,真是爽到要命。
空竹米鸡肉羹
经特殊加工而成的米粒和鸡肉共煮,并加天然佐料煮制成的,它是别处难能觅见的极佳美食
9、串门子
地址:昆明市白龙路与环城东路交叉口益新万象城6幢
听说是2个美女合开的一家成都口味的小店,特点巨难找,味道顶级,价动人。
椒香牛肉面,看到就会流口水的面条
肥肠粉,在大昆明很难吃到的美食
甜水面,整个昆明同样这有这里能吃得到
水果冰粉里面有各种水果、粉和芝麻花生,太喜欢。
上面介绍的昆明这9家美食餐馆,虽然地点巨难找,都阻止不了各位吃客寻觅的脚步,顶多是在周边多绕2圈而已。
>家庄是个年轻的城市,历史不过百年,想一想,现存最老的建筑,修复好后刚刚开放的正太饭店算一个。
正太饭店始建于1907年,与正太铁路同年建成,是当时石家庄最大最豪华的饭店,中华民国时期曾接待过孙中山、蒋介石等军政大员。
解放后几十年来,正太饭店都隐藏在站前街若干破旧的大楼里,只闻其名不见其面,甚至很多石家庄人都不知道正太饭店的存在。
< class="pgc-img">>张市长来石家庄以后,为追寻石家庄的文化记忆,拆除了周围的旧楼,修复了正太饭店,这才让我等普通市民得见老建筑的真容。
< class="pgc-img">>在正太饭店修复之前,大经街上有个正太饭庄,借用“正太”二字,再加上外观是民国老建筑风格,让大家都以为这就是1907年的正太饭店。
尤其是网上搜索正太饭店,出来了都是这家店,很多自媒体也在凑热闹,人云亦云,说“始建于1907年”,这么新的店,怎么是建于1907年?就算介绍美食,也要有点独立思考能力吧。
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不过是李逵和李鬼的区别,据说现在隶属于中鸿记旗下,主做河北菜。
进门后,下地下一层。
< class="pgc-img">>到地下一层后,影壁上画着一个老式火车头,上面写着“1907”,这是表明石家庄是火车拉来的城市,正太饭店建于1907年。
< class="pgc-img">>既然是正太饭庄模仿正太饭店,那么店里的装饰就要体现浓浓的民国元素。
比如说,收银台叫“账房”,里面还有个写着“换大洋”的幌子。
< class="pgc-img">>竹子编的油纸灯笼,各种石家庄特产幌子,青红砖,拱形门洞.......
< class="pgc-img">>面人、糖稀和糖画,吸引了很多小朋友,不过,要收费。
糖画10元一个。
< class="pgc-img">>店里处处可见老石家庄的印记。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这里还有民国风的衣服,过来吃饭的同时,还能顺带拍点民国风照片,是否收费就不得而知了。
< class="pgc-img">>随手拍的一个十人雅间的照片。
< class="pgc-img">>我来这里吃饭是参加一个家庭聚餐,疫情三年,家里一位在北京工作的堂妹结了婚做了妈妈,婚礼没能举行,连回石家庄也不方便了。
如今,生活恢复往昔,我们这个大家庭凑在一起聚一聚。
< class="pgc-img">>有家里走了老人的,也有才一岁的小朋友,每个人都经历了一些事,用《漫长的季节》里王响的一句话:往前看,别回头!觥筹交错,述说着几年不见的生活近况,当年意气风发的长辈们又见衰老,一致决定,早早让位,少说多做。
< class="pgc-img">>由于不是专门探店,菜品照片拍的不全,菜名和菜价我也不知道,就上几个图,简单说说吧。
金毛狮子鱼 118元
冀菜代表作,只有石家庄几家老字号饭店才在做这个菜,比如说红星饭店,由于费时费工,很多河北菜馆已经不做了。
大大的一个盘子,红红火火的,卖相非常好看。
每次我听其名观其形都能想到“金毛狮王谢逊”。
< class="pgc-img">>将草鱼肉改刀成丝丝缕缕,又不与鱼身分离,这很考验刀工了,每条鱼肉丝还得拍粉上浆,再油炸定型,最后浇上酸甜汁。
这一系列操作下来,鱼肉丝只有与鱼身连的地方能吃到鱼肉,鱼肉丝末端脆皮很厚,就像在吃番茄脆皮了。
所以,是一道形式大于内容的传统菜,加上费时费工,油大,不像在吃鱼肉,逐渐退出冀菜桌面是有原因的。
< class="pgc-img">>下面几道菜就很普通家常了,不多说,直接上图:
< class="pgc-img">>这个可能叫炸松肉吧,油豆皮包裹肉馅,入油锅炸,味道一般吧。
< class="pgc-img">>这个不知名的汤味道有点像奶油蘑菇汤,里面黑色的颗粒,高端西餐店里应该是松露,中端饭店至少也是个海参,在这里就是黑木耳了。
< class="pgc-img">>小土豆炒榛蘑
< class="pgc-img">>贴饼子
粗玉米面混合红枣肉,只是吃惯了细粮的人吃不惯粗玉米面了,老同志们倒是很喜欢。
< class="pgc-img">>红星包子
个头比红星饭店的大些,满满的肉馅,鲜美多汁,好吃。
< class="pgc-img">>外表看是平平无奇的缸炉烧饼,内里夹的是满满的熏肉,这个烧饼值得推荐。
< class="pgc-img">>总结一下:
这顿饭,家人们久别重逢,吃的是个氛围,兴趣点不在菜上,散场后我觉得还没吃饱。
< class="pgc-img">>除了对金毛狮子鱼的卖相有记忆点之外,我觉得最好吃的就是夹着熏肉的缸炉烧饼和红星包子了,至于菜么,一般般吧。
这家店,适合聚餐,适合带着外地亲戚来体验石家庄特色,顺便再感受一下石家庄历史,看看店内无处不在的城市名片,至于菜么,传统老味道,年轻人的接受度一般。
< class="pgc-img">>满分是★★★的话,我给打★☆,环境和氛围是好的,菜一般。
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