着国内疫情趋缓，宅家多日的我们终于可以走上街头，吃上火锅、小龙虾、烧烤……再来杯久违奶茶，可等来的现实却是——喜茶等各大餐饮店都悄悄涨价了？
虽然海底捞、西贝等涨价后因遭强烈吐槽而道歉，已调回年前价格，却还是未能逃脱奶茶迈入30元时代的命运！喜茶瑞幸CoCo等品牌的老铁，你们还会买单吗？
< class="pgc-img">有人说喝奶茶已成为年轻一代的生活方式，工作多压力大时何以解忧？一杯奶茶足矣。记得18年某民警用一句话，就劝下了欲轻生的年轻女子：“你过来，我给你买奶茶，这样暖和一点。” 可见奶茶有多大魔力了！
< class="pgc-img">今天就分享几款简单上手，口味与颜值并存的奶茶，资深奶茶党，我不想输！！
红茶QQ冻奶茶
高阶配方的核心在于——我们有“馅儿”！
没有珍珠就做茶冻！第一杯教大家做“QQ冻”。想做珍珠的孩子们，也可拉至文末看 Lola 之前的攻略！
- 食材准备 -
红玉茶（或任意茶叶）20g，开水500ml，
吉利丁片1片，糖10g，牛奶适量。
1. 制作茶底，将水烧开投入红玉茶泡15分钟。
* TIPS：茶用开水泡的不是煮哦，除了港式红茶需要煮茶制作茶胆外，其他的红茶建议用开水泡，这样茶只释放出茶味而不是苦涩味。
2. 泡好的茶滤出茶叶，静置一会，茶色呈深琥珀色。
3. 制作“QQ冻”！吉利丁片泡冷水，准备制作Q弹茶冻。没有木薯淀粉和红糖搓珍珠，红茶冻入口爽弹的咀嚼感同样加分！
4. 将温热的茶汤冲入泡软的吉利丁片，快速搅拌至吉利丁片化开，加适量糖，放冰箱冷藏半小时凝固。
* 后面的制作步骤不再加糖，所以此步骤加入的糖量决定了奶茶的甜度，所以，你有多甜，就放多少糖吧～
5. 在杯中放入茶冻，再倒入牛奶，隐约的太妃糖色！
6. 晒票圈前，可以放入冰块、再倒入茶汤，制造出渐变分层的效果，不能“嚼”的奶茶是没有灵魂的，这杯“QQ冻”奶茶就完工啦！
黑芝麻豆乳茶
红遍大江南北的芝麻豆乳茶，在家拥有也并非难事。
- 食材准备 -
红玉茶（或任意茶叶）20g，开水500ml，黑芝麻糊1包，
黑芝麻汤圆适量，酸奶适量，豆奶适量。
1. 比起上一杯还要自制茶冻，这杯是仅需加工半成品就能拥有的快乐！首先，泡茶方法同上一杯。
2. 按照全国各地统一方法，冲一包芝麻糊。
3. 如果想做到实体店出品的卖相，先倒一点芝麻糊在杯底，用勺子做一点挂壁。不喜欢“脏系列”的自动跳过这步，直接按照喜好的比例倒入豆奶和茶底。
4. 仍然，放入一些冰块做表面酸奶支撑，倒上酸奶满杯。快手又低脂爽口的“奶盖”谁能不爱呢！
5. 重点在最后，煮3颗黑芝麻汤圆串起来放在酸奶上，撒满芝麻糊粉就ok。软糯汤圆裹上顺滑酸奶的口感，是这杯奶茶的灵魂哦～
金凤茶冻撞奶茶
< class="pgc-img">Q弹的金凤果冻，加上香味浓郁的奶茶，不出门也能喝到喜茶的口味，我爱它千万遍！
材料清单：金凤茶包1包、鲜牛奶、吉利丁片/鱼胶粉、冰块少量；
做法：1、小火煮开水，焖煮金凤茶包，可按自己口味加糖，茶汤颜色出来，即可关火；2、冷水泡软吉利丁片/鱼胶粉，加入在茶汤里，搅拌至融化；3、把混合液倒入碗中，包上保鲜膜放进冰箱等凝固，起码要4、5个小时；4、把凝固好的金凤茶冻，直接放到杯底，加冰块，倒鲜奶；
奶茶波波冰
< class="pgc-img">没想到喜茶也把奶茶波波冰曝光了！要是上手了，说不定还能破解奥利奥波波冰、阿华田波波冰、布甸波波冰...
材料清单：牛奶500ml、红茶茶包2个、黑糖适量、冰冻珍珠适量、炼奶适量、冰块适量；
做法：
1、加入500ml牛奶和2个红茶茶包，用小火煮开，微沸后，可关火焖煮（可以时不时试饮一下）；
2、用冰冻的珍珠，加黑糖熬煮；
3、把熬好的黑糖波波，加入杯中，旋转挂壁，并放入冰块；
4、煮好的奶茶中加入适量炼奶调味，味道更奶香更丝滑，后倒入杯中，就完成啦；
喜茶莓莓
< class="pgc-img">草莓的季节，怎么少得了喜茶莓莓！这次终于实现加3倍果肉的愿望了！
材料清单：草莓15颗（10颗打果茶，5颗作果肉铺底）、绿妍茶包泡500ml、蜂蜜/白糖、冰块；
做法：
1、用500ml矿泉水泡绿妍茶；
2、把5粒颗草莓切粒放入杯底，喜欢果肉口感丰富的可多加，加一点糖用勺子稍微压成果茸出汁；
3、茶+草莓+蜂蜜+冰加入榨汁机，打成果茶冰沙；
4、果茶冰沙直接倒入杯中，盖在草莓肉上，撇去泡沫，完成！
多肉葡萄
< class="pgc-img">吃不完的葡萄，还能加上绿妍茶，制作一杯多肉葡萄。边看电影边喝，好爽！
材料清单：葡萄果肉（想吃多少加多少）、绿妍茶50g（其他绿茶也可以）、带皮葡萄榨汁80g、蜂蜜35g、冰块少量；
做法：
1、一半葡萄，用盐水浸泡后，去皮去核，捣至碎块，加入糖腌制放在一边；2、一半葡萄，带皮榨汁打碎，过滤皮渣剩下果汁；3、泡绿妍茶；4、蜂蜜+葡萄果肉+葡萄汁+绿妍茶+冰块加入榨汁机，打碎；5、果茶冰沙倒在装有果肉的杯子里，上面还可以加酸奶、奶油或者芝士；
原来，拥有“专业卖相”的奶茶如此之简单。
喜欢和奶茶的朋友可以准备起来了！
信很多的年轻创业者都有想开一家奶茶店的想法，奶茶店投资成本相对比较小、回报大，的确是一个不错的选择。但在和加盟商探讨时，很多加盟商都谈到设备费用，对于设备的明细基本很少谈到，在这里将会介绍一般开一家奶茶店需要哪些设备。
一、占比较大的大型设备
1、奶茶操作台：
非常实用的一款设备，一般是不锈钢机身，常见的一般有1.2m、1.5m及1.8m三种规格，可直接购买，其他的规格也可以根据需求来定制。操作台上面用来日常制作茶饮，下面可储存放置一些平时制作常常用到的原料（如红豆、布丁、椰果及煮好的珍珠等），不仅存放原料时间更长久，台面还可以作为正常操作工作使用，是不可取代的一款设备。
2、封口机：
一种是全自动封口机，另一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。手动封口用于早期奶茶时代，如今被淘汰不见踪影。现在都是全自动的，只需把杯子放上去，就能自动封口，它比手动得快；在封口的时间还可以做其他的事，既方便又提高工作效率。
3、保鲜柜和冷冻：
主要用于保存那些开封后的物料和鲜果类，因为常温下容易变质。冷冻柜，主要用于冰块冷藏。
4、榨汁机：
用于鲜果榨汁用，如果想开茶饮的朋友们一定要入手，一般榨汁机的费用也大致为300左右就可以了。
二、一些小但必不可缺的器材
1、量具：
指的是量杯、量筒、吧勺及盎司杯，不管你饮品店的类别是什么，这些东西都是必备的，量杯和量筒容量从50ml到10L不等，较为常用的是500ml、1L、5L三种，吧勺建议配16支，盎司杯不是必要的。
2、吧勺：
常见的吧勺是不锈钢材质的，一头是勺子一头是叉子，稍杆呈螺旋状，一般用于搅拌。
3、滤网：
使用原叶茶制作茶饮的店面是必不可少的，滤网的作用一般是过滤掉茶叶等等。
基沙溪酒店用品博览城和信基豪泰酒店用品城的咖啡奶茶设备档次高、规模大、品牌多、种类齐全，厂家供货，欢迎各大客户前来采购！
很多年轻创业者都想开过一家咖啡店或者奶茶店，奶茶店投资小、回报大，的确是一个很好的选择。然而开一家咖啡店、奶茶店要准备哪些设备和工具呢？准备开店的你，也要做好设备采购清单，如果还没准备好，不清楚需要什么设备，就来参考一下这篇文章的推荐吧。
咖啡篇
< class="pgc-img">01
咖啡类：自动咖啡机、咖啡磨豆机、单品咖啡虹吸壶、一芯一炉咖啡炉
02
食品加工类：果汁机、冰沙机、制冰机、微波炉、制冰机
03
水系统类：滤水设备、开水器、饮水机、消毒池、洗碗机
04
储藏类：糕点柜、冰藏柜、冷冻柜、展示柜
05
管理系统：收银系统、点单系统、监控系统
06
咖啡器具类：咖啡温度计、压粉器、冲茶器、电子称、奶油枪、气弹、各式咖啡杯、托盘
< class="pgc-img">07
咖啡耗用物品类：咖啡外带杯、纸巾、吸管、搅拌棒、外带提袋
08
咖啡物料：咖啡豆、咖啡白糖、黄糖、奶油球、牛奶、巧克力浆、果味糖浆、鲜果浆
09
其他杂项类：吧台（前吧台、后吧台）、桌椅、灯箱、广告用品、耗材台、垃圾桶、更衣柜、保险柜
奶茶篇
< class="pgc-img">较大型的奶茶店设备
1、操作台：奶茶店的必备设备。一般是不锈钢机身，表面是一个平面操作台、内带冷藏或冷冻功能。操作台上面可以打置物架，置物架上可以放置保温桶、密封盒、小型设备及一些常用物料等。操作台的表面可以配置水槽、冰槽，方便操作；还能挖槽放份数盘，份数盘里面一般放一些平时制作常常用到的原料如红豆、布丁、椰果及煮好的珍珠等）。操作台集合了奶茶店内的众多功能，是店员的主要工作区域，是最重要的奶茶店设备之一。操作台一般有1.2m、1.5m及1.8m三种规格，如果这些规格不符合自己的要求还可以联系厂家定制生产。
< class="pgc-img">2、封口机：封口机有全自动和手动之分。全自动一般中型及大型的饮品店用的多，全自动的一般三千左右，手动的三百多。一般封口机是默认封口径95mm的杯子，如果你的杯子口径不同的话，需要加一个垫圈。
< class="pgc-img">3、冰淇淋机：用台式和立式之分，价位差别较大，几千到几万不等。冰淇淋机的质量不同，膨化率也就是冰淇淋的软硬度差异也较大，因此有条件的话建议购买高品质的冰淇淋机。
< class="pgc-img">4、榨汁机：用于鲜果榨汁用。奶茶店饮品店经常用到鲜榨果汁，榨汁机的作用也非常大。榨汁机的费用一般为200左右。
< class="pgc-img">一些小型的奶茶店设备
1、量具：指的是量杯、量筒及盎司杯等。较为常用的量杯和量筒有500ml、1L、5L三种，盎司杯不是必要的，500ml的大致为10元，其他的也相差不大。
2、吧勺：常见的吧勺是不锈钢材质的，一头是勺子一头是叉子，稍杆呈螺旋状，一般用于搅拌，技术流还可用于引流，建议至少配2支。大致为15元一把。
3、滤网：使用原叶茶制作茶饮的店面是必不可少的，滤网的作用一般是过滤掉茶叶等等价格也比较低，市场上五块十块就能买得到。
4、包材：杯子、杯盖/封口膜、吸管、打包袋等物品。一杯奶茶它的包材的费用大致为1.5元。
5、糖压瓶：一般装果糖或其它浆体、液体使用。它的费用大致为10元。
< class="pgc-img">麻雀虽小，五脏俱全。奶茶店设备大大小小十几样，每一样都有它不可缺少的功能。正是这些设备制作出了口感丰富的奶茶饮品。因此一定要购买合适的、质量可靠的设备。
< class="pgc-img">以上设备和工具在信基沙溪酒店用品博览城和信基豪泰酒店用品城都有售哦！货源稳定，物美价廉！欢迎前来采购~
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意路咖啡
< class="pgc-img">经营品类：咖啡机、磨豆机、咖啡奶茶设备
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< class="pgc-img">经营品类：厨具, 水吧, 餐饮系列配套
店铺地址：信基豪泰酒店用品城5街9栋909-916号
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