个世界上有一种诱惑总叫人无法抗拒，那就是自助餐▼无限量任吃
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
如果要在这份自助前加上些许期待，那必须是高端大气上档次的大酒店自助餐
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
小编就为大家推荐一家五星级酒店-塘厦三正半山温泉酒店-↓
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
重点是这家的自助餐五星级品质，超美味无限量，各类海鲜、日料、扒类直接搬上桌一次吃过瘾~吃到扶墙而出。
< class="pgc-img">自助晚餐活动478含：2大1小自助午餐（1小为1.2m以下儿童）【如何获取！！文末附有活动链接】
东莞美食分享推荐
塘厦三正半山温泉酒店——塘厦三正半山温泉酒店以40万平方米的大钟岭天然水库的山水湖泊为依托，集温泉、休闲、养生、度假于一体的国际生态园林酒店。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
第二个家皇家园林式五星级酒店，地势得天独厚，与湖水山色交相辉映，集独特的建筑风格、新颖别致的设计及一流的设施成就的内部装璜于一体，为您创造舒适典雅的环境和氛围。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
作为东莞第一家真正的温泉酒店，填补了当地无温泉的空白。除此之外还有星级自助餐享受~
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
这里雅致的环境十分适合来一场精致的晚餐，偌大而舒适的氛围，似乎可以褪去一身的疲惫，进行一场仪式感满满的自助餐。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
餐厅环境优雅,可同时容纳近百人用餐，独特新颖的设计理念，既可领略美食的浮光掠影亦可欣赏尘嚣世外的迷人美景，尽享奢华、精彩和浪漫。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
无论是一个食还是二人约会，亦或者家族聚餐，这里都会是一个不错的选择，愿你在这里放松心情，品尝美味。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
中西餐、精致日料、极品海鲜，S级扒类；清爽饮料、清甜水果、松软蛋糕...扳着手指细数，道道我都想吃一轮，如此抵的自助餐，岂能错过？
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
不同主题形式的特色晚宴，N款美食全部任点任吃，256g胃口都能吃到饱
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
海鲜区：第一眼直奔饕餮海鲜区扇贝、青口、虾、蟹...堆成小山，密密麻麻排列在眼前，五星饭店才有的菜品，食欲绝对大振。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
来自海洋的真是馈赠新鲜又高配的海鲜区，选取最新鲜的当季活海鲜，白灼冰镇保留了海鲜的原汁原味。每一口都是最纯正的味道。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
新鲜又肥美的新鲜海鲜，满满当当的堆积在你眼前，无限畅吃，每种海鲜都尝一尝，吃得过瘾才是王道怎能可能忍得住它们的诱惑呢
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
每一只摆放整齐的虾就仿佛在站队呼唤着我，蘸上些许酱油提鲜，吃进嘴里，鲜甜度max，诱惑力十足，白灼后冰镇起来的鲜虾口感也更加爽脆清甜，新鲜弹牙的虾肉一定会挑起你的食欲。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
日料区：日料整个区域布置的很日式风，有好几种刺身和寿司，三文鱼、希鲮鱼、鳗鱼寿司、蟹籽寿司...补货速度很快，每次去都不会遇上空盘。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
所有日料必须新鲜，制作过程严苛到连温度都需要一丝不苟的把控，厚切的三文鱼一口吞下，享受唇舌相依的柔软感，每一口都是那曼妙的仙气儿在口中打转！
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
熟食区：大块大块肉类吃到撑撑，蒸、煎、炸、烤、煮，通通来一份。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
菜式多样，每一道都独具风味，不管是西餐还是中餐，每道菜都能够抓住你的胃。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
现点现煎的扒，只要你从这里路过，就会闻到扑鼻的香味。当香浓的黄油遇上各种肉类，肉香瞬间被激发出来，需要几分熟记得提前和师傅说哦~
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
当然，吃自助餐怎么少的了肉肉呢！肉香四溢的扒，让人根本挪不动脚步，不说了先给自己夹块扒。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
嗞嗞嗞...是一种拥有诱人香味的声音，更像一篇唤醒您味蕾的美食物语，质地如奶油般的柔嫩，精致的风味口感超棒。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
面包/自助水果/饮品区：颜值与美味并存的面包是情绪渲染的节点，轻松满足你的第二个胃，种类多到眼花缭乱，宠幸哪好都觉得很好。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
在这里，有着悠然舒适的休闲环境，每一口都像是忙里偷闲后的快感，夏季日渐倦怠的食欲，需要满口的鲜活去舒解，阻挡了风雨，别遮挡对美食的热爱，世上美食千千万，能满足你的便是美好。
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
开启暴走模式！只要你吃得完，所有的料理都任你拿，让人吃到停不下来~
还等什么？来塘厦三正半山温泉酒店走起，任吃任喝，吃到扶墙出
< class="pgc-img">东莞美食分享推荐
【交通指南】地址：东莞市塘厦镇迎宾大道1号
》》》点击下方“了解更多”获取原文活动链接，了解更多详情。
- 记得关注小编，还有自助午餐活动哦！另外还有更多珠三角活动，总有您心仪的。
者：半山隐士
好吃狗儿背尿狗儿，一背背到磁器口。
一来自重庆童谣
当前如今眼目下，重庆是一个网红城市了，红得不要不要的。在向外地朋友介绍重庆时，总有以下几个词语：立体夜景、轻轨穿楼、重庆美女、重庆火锅、重庆小面……美景和美女我们暂且不谈，只说美食。如果只用火锅和小面来代表重庆的美食，即片面又肤浅！其实重庆的美食绝对不止火锅和小面，那应该是美食多多，五味争艳。曾经的重庆是好吃狗的天堂，饕餮们的狂欢之地！
重庆本来就是一个移民城市。远可追溯湖广填四川，近有抗日战爭时期的逃难潮。一九四九年重庆解放，又有大批南下干部、军人及家属入渝；再以后，为了响应备战备荒为人民，支援三线建设，全国有很多工厂内迁，在重庆扎根落户。随着大量外来移民的到来，也带来了不同地域的美食文化。
在重庆市中区解放碑附近，也就是贯穿解放碑大十字金街，上世纪四十年代，有六家餐馆特别有意思，恰好可以用数字连接，也是整个重庆餐饮业的精华所在，分别是：颐之时（一），丘二馆（二），上海三六九（三），四象村（四），五芳斋（五），陆稿荐（六）。时过境迁，至今搬迁的搬迁，灭失的灭失。现在还存在的颐之时、丘二馆和陆稿荐，也易地另起炉灶。
我这个龙门阵从朝天门开始摆：当你乘船从长江逆水而上，就来到腾云驾雾的朝天门，船靠码头人上岸。离开码头，沿着信义街往上走，从这里开始，我告诉你曾经的重庆著名餐厅和饭店。
首先是重庆饭店。重庆饭店的历史有点悠久了，抗战前是著名的川盐银行。抗日战争时期，这里由国民政府经济部征用，现在是市级文物保护单位。在很长一段时间，能去重庆饭店吃个饭，请客作东，已经是不得了的事情了！当然啰，最高档的饭店必须配一流的菜品，请的厨师都是有手艺有绝活的。上世纪八、九十年代重庆饭店的粽子和月饼也最有名，端午节和中秋节，那谁谁谁有重庆饭店的粽子和月饼，是很有面子的礼品了。
重庆饭店的街对面有著名的川菜馆小滨楼。餐厅的川菜属中档，可堂食，更宜举办婚宴，寿宴，生日宴。小滨楼的川菜真心不错，在那里宴请，已经是很了不起的事，虽然不是太老的老字号，但在陪都时期就存在了，只是当初并没有起一个真正的店名，后来逐渐成熟，才有了招牌。在1984年，小滨楼在小什字口子上开张营业，当时是一幢二层小楼，不过经营了十几年后，因为体制的原因，歇业了。如今又开门做生意，并在很大程度上为了重庆几十种小吃“生命”的延续，今天的新店开在较场口日月光广场。
小什字口子上有个九园包子；九园包子起源于上个世纪30年代，老板叫苏泽九，苏老板原来是孙中山革命军喻毕威的参谋长，退伍后，得到一位开书画店的老板公孙长治的资助开办餐馆。公孙长治以苏泽九名字的第三字“九”为题材，取名“九园”，有期盼“长久”之意。以后九园落户小什字。在上世纪三四十年代，九园包子是那个时候的重庆“城里人”最“资格”的食肆，皮薄，馅多，汁鲜，九园包子白如棉。如今，九园包子店全城开花，分店，加盟店在周边商圈众多。
再过去来到罗汉寺，这里素斋很不错。罗汉寺历史悠久，清乾隆因前殿坍圮，改建龙神祠，后又称罗汉寺、古佛岩。
1885年，隆法和尚重修庙宇，并仿新都宝光寺建罗汉堂，泥塑五百阿罗汉，方定名罗汉寺。1942年罗汉寺遭日机炸毁，后修复，1966年，破四旧，罗汉寺里塑像全被捣毁，1984年政府拨专款重塑。每月初一、十五善男信女烧香拜佛众多，斋饭味道不错。我有好同学曾经在罗汉寺斋饭处做白案师傅，每年的腊月初八，施舍腊八粥从凌晨到中午，盛况空前。
罗汉寺边上有个消防队，再过去一点点有家顺庆羊肉馆，这家羊肉馆历史也很久了。上世纪20年代初，有一位姓张的南充人，在水巷子开了一家羊肉米粉小店。羊肉米粉口感好、味道鲜，深受百姓的喜爱。找了钱以后张老板扩大经营，增加了羊杂汤、红烧羊肉等菜品。把生意做大了后，心想总得有个店名吧。思来想去，决定叫顺庆羊肉馆，原来当南充在宋时称为顺庆府，自己又是南充人，就顺庆吧！
粉蒸羊肉是顺庆羊肉馆的特色菜，红烧羊肉是顺庆羊肉馆的传统菜品。另外炖的、炸的、烧的、炒的、凉拌的应有尽有，菜品口味：麻辣的、家常的、咸鲜的、清醇的五味俱全，让人望食兴叹。顺庆羊肉馆经营的顺庆羊肉汤、顺庆羊肉粉、顺庆羊肉串分别被评为重庆名小吃、重庆风味小吃。
一年四季，顾客盈门，冬至那天，想吃顺庆羊肉馆羊肉美食，得数天之前提前预定！
蓉村，老重庆人可还记得，后来卖过狗不理包子。这家餐厅本来是重庆很有名的，民国时期叫燮园饭店，老板陈燮三是做口袋豆腐的高手，这个饭店靠在顺庆羊肉馆隔壁，专营大蒜鲇鱼、口袋豆腐、鱼香肉丝等川菜。
会仙桥上会仙楼，皇后餐厅就坐落在此。现今60岁以上人还记得，当时皇后餐厅前面为面食厅，中间是中餐厅，后面是舞厅。那时，没有音响什么的，舞厅统统是乐队演奏（是不是让你想起了电影桥段），算是当时重庆集餐饮娱乐一体的高级会所，旧时舞厅还有舞女，解放后舞女没有了，穿布拉吉、列宁装的干部、学生倒是不少。抗战时期，那句有名的句子：前方吃紧，后方紧吃就是指这里。
上世纪七十年代，会仙楼地区拆迁，皇后餐厅也就消失了，我还是小孩子的时候，父母带我去皇后餐厅吃过饭，具体吃什么，不记得了，但还记得皇后餐厅的招牌菜坛子肉，还记得那高大的餐厅，还记得用南瓜红苕做出的工艺菜。出来往朝天门方向走有一个火车票市内售票处，还有一家南货店叫聚美珍。
做牛肉最出名首推“老四川”，也算是重庆餐饮老大级别。老四川由一家街边专营牛肉食品的小摊与粤香村餐厅合并的，两家都是烹饪牛肉好手。清炖牛肉汤、枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤。这三汤是老四川打门锤；另外还有三肉：灯影牛肉、精毛牛肉、五香牛肉，都是选料绝，做工绝，功效绝，色香绝，称为老四川四绝；这三汤三肉，除了沙参牛鞭汤笔者没喝过，其他二汤和三肉，笔者有幸品尝过，两个字安逸！
往解放碑方向走，在五四路口子上，有一家西餐厅，餐厅名字但凡是老重庆人都知道，这就是有名的心心咖啡厅。这个咖啡厅在民国时期，轶事非常多。那时心心咖啡厅请的大师傅都是香港，上海的。每天，各色交际花，政客，中统，军统，袍哥大爷云集，餐厅内已有时髦的火车座位了。传说中的孔二小姐打重庆市警察局局长徐中齐耳光的轶事，就发生在这里。
1949年后仍然在营业，餐厅主营西餐，在当时重庆即上档次，又大众平民化。心心咖啡厅的招牌是霓虹灯制成两颗心型，白天不开，晚上才开，两颗心一闪一闪地—好看，印象太深了。心心咖啡厅供应有牛排、沙拉、猪排、咖喱鸡饭、牛肉丝饭、咖啡、可可、西点等，冰激淋是用高脚玻璃杯盛，一个金属小勺子，一点一点吃，从坐在火车座位上，墙壁上的电风扇慢慢地来回摇着头，这都我父母亲带我来吃的，到了心心咖啡厅，必须吃一个冰淇淋，有时还吃个猪排也。
中华路上的吴抄手，最好吃的是鸡汁锅贴和金钩抄手，鸡汁锅贴堪称一绝，每天下午二点才开锅，上午人家不卖！鸡汁锅贴最好是蘸着醋和姜汁来吃，那才是绝配。另外，金钩抄手那硬是有金钩哈，如同广州虾仁蒸饺一样，只只有虾仁。色泽乳白，形如菱角，皮薄馅嫩，鲜美爽口，看着就让人垂涎欲滴。喜欢吃辣的可以点上碗红油调料，又叫过桥抄手。吴抄手在重庆最繁华的中华路上笑傲重庆餐饮界几十年，真还是有点本事才行！
隔壁能仁寺，始建于明代，原名“三教堂”。门牌是中华路上92号，三百多年来从未移动半步，中华路当年叫杨柳街，能仁寺是上世纪二十年代取的名，古时还称为海云寺呢。中国佛教协会主席赵朴初为该寺题写有“大雄宝殿”额。抗战时期，寺庙里面的道姑捐钱捐物，做咸菜，做布鞋支援川军出川抗日。
能仁寺里素斋不错，有烧白、红烧肉、夹沙肉，白斩鸡、麻辣鸡块，尤其是豆花做得好，又嫩又绵扎，筷子都能夹起来，不得散。豆花的调和，听说有十多种配料制成，在重庆城内算是一绝。
民国路上丘二馆，相传几个国军丘八抗战负伤回到后方，为生计，开了这家以鸡为主材的餐厅。也有传说是给慈禧太后当过御厨做过菜的巴县人李劳三，离开皇宫回家后偶遇韩德称，把曾经给皇家炖鸡汤的秘方告诉韩德称。韩德称是一军人，一介武夫，离开部队后在重庆开了一家餐馆，取名“丘三馆”，四川人称当兵的叫丘八，丘八退五（伍）剩下三，所以叫丘三馆。
1949年后，韩德称告老还乡到了湖北宜都，餐馆交徒弟经营，树倒猢狲散，几徒弟发生一些争执，以至分道扬镳，分出一个店来叫丘二馆，两个店都数易其址，又分分和和，1972年才两店合并，因为都是韩老先生的徒弟，重庆人称为丘二，所以就取名丘二馆。
丘二馆的炖鸡汤传统技术，没有因为分分合合而失传，却也是师傅传徒弟代代相传，从未中断。“杀鸡不呛血，褪毛不伤皮；冷浸去腥味，血泡打干净；秘方配料，原汁原味；大火烧开，小火慢煨；现炖现吃，隔夜不卖”。一直为几代丘二馆掌柜诚实恪守。清炖鸡汤、白砍鸡、凉拌鸡丝，鸡汤面，是重庆好吃狗，尤其是孕产妇和老年人最喜欢的营养美食。
味苑，位于邹容路上，即是营业餐厅，又是培训基地。味苑是店名，有美味集中、名师荟萃之意，这里的菜肴价高味好，创意无限，什么干烧岩鲤、清蒸江团、葱烧裙边、叉烧稣方、家常海参……上世纪八十年代，我和朋友在这里吃过一次饭，霸王别姬，好听吧，其实就是团鱼红烧鸡，这一晃就三十多年了。
另外在保安路上有王鸭子，王鸭子的创始人王忠吉，白市驿人，读过旧学，1917年生人，十多岁跟人学做卤菜，也是一个苦出身，王鸭子分挂炉烧鸭和熏鸭，在早一直是挑担沿街叫卖，以后在中华路老万心酒馆旁摆摊。老万心老板姓陈，下江人，我外婆生前经常提到，说他家主要是经营各类酒。而在上世纪八十年代有个老宁波人，背个食盒，在解放碑一带卖卤菜，是我外婆的老乡叫吴四公，用带浓郁的宁波话吆喝：豆腐干、鸭脚板、绿豆丸子……扯远了，扯远了。
1957年，重庆有“四大名鸭”：王鸭子、李鸭子、刘鸭子、熊鸭子。相比之下，王鸭子要出名点，李鸭子是白卤鸭，类似盐水鸭，江北熊鸭子和刘鸭子是烟熏撑板鸭，说到这里，你可能要问，白市驿的板鸭怎么讲，告诉你，白市驿的板鸭不是卤菜，如同香肠、腊肉要加工后才可以吃。
现在说汤圆了，能在保安路（现八一路，又叫好吃街）立足至今的就是山城汤圆了，前身是杭州小汤圆，位于原来邹容路小学旁边。山城小汤圆是因抗战而移民到重庆的杭州人余国华所创，他用猪边油、黑芝麻、内江白糖做心子，不同于四川汤圆的心子要加核桃仁、花生仁，冬瓜条、桔饼以及红丝、绿丝。实际上就是传统宁波汤圆，皮薄馅多、腴美糯滑。山城小汤圆，想吃的话，现在就去好吃街。
德园是在较场口附近，伦教糕，麻圆，黑芝麻糊， 银耳汤，还有猪筒子骨熬豆芽汤都是他家持色食品。炎炎夏日，喝什么饮料最解渴呢？那当然是德元酸梅汤呀！德元酸梅汤是重庆老字号小吃，具有悠久的历史。用酸梅子制作出来的酸梅汤味道特别鲜美，加上一点冰块，那味道简直霸道惨了！绝对不是用梅子粉或者是叫酸梅粉冲出来的，还记得这口味的人不多了。
小洞天餐厅位于较场口转盘（现在是一家银行了），水煮牛肉、荷包鱼肚、烧鵝、清蒸肥头、奶汤鲍鱼、毛血旺……都是他们的当家菜，有一道菜，用竹荪、鸽蛋做成的冷菜，取名“推纱望月”。这个餐厅我吃得最多的是水煮牛肉和毛血旺。
以粤菜为主，兼营川菜，这就是著名的冠生园。广东人冼冠生，创业在上海，抗战时期，爱国民族工业都纷纷迁到重庆，冠生园全体搬迁，同时冼冠生积极参与爱国运动，捐钱捐物，实业救国，食品救国，慰劳抗日将士。
抗战胜利后，冠生园总部又搬回上海，重庆留下分厂。1949年新中国成立，重庆的冠生园糖果厂与华山玉糖果厂，兰香园糖果厂三足鼎立，支撑着重庆，幅射四川，影响整个西南的甜蜜事业。改革开放后，后两个厂不存在了，倒闭？关闭？破产？下岗？唯冠生园仍顽强存在，都快是真正百年老店了。
因为我是好吃狗，所以深深记得冠生园。小时候，我拉着外婆的衣角，她老人家还穿自己缝制的大襟布衫，去解放碑冠生园买鸡心蛋糕。因为我长得乖，又听话，不调皮，所以有得吃，没得法。冠生园不光卖糖果糕点，还有各种蜜饯，干果，卤货，糟货。二楼有餐厅，广东菜最地道，叉烧，烧鹅，熏鱼……泡酒又以蛇、五鞭、各种果子为主，有五加皮是致中和的，好喝。每次路过冠生园或看见五加皮酒，就想起巳故老友姚青，我俩经常在冠生园喝五加皮酒，斯人己逝。一个耿直，豪爽，随性之人。
现在的新华广场，就是重百商店隔壁，旧时有一餐厅叫老宝和，是弟兄三个开的，正宗江浙菜，民国时期很有名的。1949年后，公私合营，老板变职工，另两兄弟回上海了，后改名叫解放碑餐厅。白砍鸡，醉鸡，醉虾非常好吃，每每隔玻璃看师傅做凉菜，闻香，口水流都出来了！这个餐厅，我外婆带我去吃过好多次，同去还有一个远房亲戚，戴婆婆，两位老人带着小孙子，叫上一份白砍鸡，卤豆腐干，二两五加皮酒。我呢，一个鸭脚板，啃半天。斜对面就是国泰电影院（又名和平电影院，东方红电影院）。
陆稿荐是有故事的，陆稿荐本是苏州百年老字号，抗战时期，苏州人孙云飞在重开办了一家专卖苏氏风味卤菜的冷酒小店，以“陆稿荐”为招牌。沒走进陆稿荐餐厅，一股令人垂涎的卤菜的香味飘然而至，陆，是老板姓，而稿荐呢，就是稻草或麦秸编成的垫子，旧时用来做床垫、座垫的。相传，有一年四月十四日"轧神仙"前夕，有个衣衫褴褛、背一条破草荐的乞丐走进餐厅求宿。陆老板见其可怜，便留他住了一宿。晚上，那乞丐把草荐铺在地上，呼呼大睡。次日凌晨乞丐不辞而别。等到伙计烧肉时发现灶前有条破草荐，于是随手撕碎扔进灶堂，不料一阵异香散发开来，陆老板暗忖，昨日那乞丐莫非是仙人化身？连忙将未曾烧掉的破草荐留下来，每天抽出一根放在灶内，烧出来的肉异香扑鼻。从此陆老板将店铺的牌号改名为"陆稿荐"。主营：肴肉、五香肘花，南味香肠、酱牛肉、五香板肚，四鲜烤麸，五香熏鱼，兰花香干……陆稿荐的美食成为我们这代人抹不去的记忆，当然，重庆陆稿荐是一位苏州人来渝创办。我一位同学最记得是油炸麻雀，至今还念念不忘。
临江门大众游艺院附近的西餐沙利文，大概位子在这辆电车车尾巴那个位置。上世纪八十年代，沙利文在原来的四象村开店，因为价廉物美，沙利文的炸猪排（牛排、鱼排、鸡排）、香油排骨、番茄牛肉汤、德国肉饼、稣皮面包，好吃得很，我同事莎姐的老公是越剧团的演员，俩口子还有老外公完全把沙利文当成了伙食团，最近莎姐碰到我还提起沙利文如何如何，老外公怎么喜欢！
豆花在重庆那是绝对大众化，平民化，不分男女老少都喜欢。1949年后，在重庆有四家出了名的豆花店，专门卖豆花；分别是：高豆花、永远长豆花、百家馆豆花、临江豆花。高豆花名列四大名店之首，是一家具有100多年历史的老字号餐馆。清代末年在重庆城天花街小巷一宅院内，开有专卖冷酒、豆花的小店，店主姓高，人们称之为“高豆花”。在高和清、高白亮、高先佐祖孙三代人苦心经营下，豆花馆生意越做越大，开起了红锅、炒菜、蒸菜、卤菜并为一家大众化的餐馆。
山城羊肉馆在民生路下口，是本地一家老字号的餐馆。羊肉汤锅，很有地方特色，没有异味。主要是羊肉笼笼、羊肉汤、红烧羊肉、红烧羊蹄……山城羊肉馆和顺庆羊肉馆是重庆羊肉馆双绝。
颐之時餐厅是名师辈出，精英荟萃的餐厅，是重庆最重量级的餐厅。名师出名菜，颐之时以传统川菜、精品川菜闻名中外。这里汇集了上千个川菜品种；从创始人罗先生开始，几代大厨继承创新，精英会萃，创制了干烧岩鲤、双味鲍参、高汤鱼翅。据说有道名菜叫开水白菜，这可是颐之时的镇店之宝，不是任何人都可以吃到的；那怕你有钱也不行，得耐心等待，提前预约！
颐之时的菜品小贵，我只在隔壁小吃部和前厅冷饮部吃过，正餐沒去品尝，所以不敢多言。
在八一路口，现在是正对八一广场后面，曾经有一家叫保安堂的，专做药膳。他家的山药烩饭、 人参抄手 、茯苓包子很好吃，也是很有创意，那抄手真有人参味啊！
至于火锅，上世纪七十年代，重庆最霸道，名气最大的火锅有三家：这就是位于保安路141号（现八一路）的一四一火锅店；位于中华路（原市交通局隔壁）的夜光杯；位于中一路口子（现通远门城墙公园末端）上的山城火锅店；全部都是煤炭炉子，高凳子矮桌子，九宫格，长篙（重庆人读“毫”）杆（也就是长筷子的意思）；高板凳坐两人，一张桌子可以坐八个人，还可以不认识的人镶起坐，自己的菜在自己面前格格里烫起吃，中间一格是共用的。
还是那句话，重庆并非只有火锅、小面！就早餐而言，吃小面在上世纪六、七十年代，根本就是太一般的食物；那时候的早晨，一般都吃这些：小笼包子、湖北豆皮、伦教糕、杨州烧麦、芝麻糊，最差也是烧饼、油条、麻园、糍粑块、熨斗糕、糯米团、三角粑、白糖糕、发糕，每个机关单位、学校厂矿，也有伙食团。稀饭馒头，包子花卷、油条豆浆是有的，包子又分糖包子、菜包子、鲜肉包子、豆沙包子、酱肉包子……太多太多了！看得你眼花缭乱，听得你瞠目结舌，你还说重庆仅仅只有火锅和小面吗？
龙门阵摆得差不多了吧，我们也从朝天门走到了重庆宾馆附近了。往城外去，在重庆宾馆附近还有三家馆子，一家是永远长豆花店，一家是巴倒新华日报那边的回民食堂，另外还有一家是巴山汤圆，大井巷口附近，临江门公共厕所正对到，大家还记得吧？
离开民生路端头就进入中山一路，整个中山一路有六家餐厅，都是中档餐厅。分别是山城火锅馆、上海三六九、青年餐厅、宵香馆、红玫餐厅（这是个专卖甜食和早餐店，里头有好多故事），最后一家是靠近纯阳洞口子上的华中餐厅（曾叫一条龙餐厅）。
中一路与中二路是从观音岩上的外科医院分开，往上清寺方向走，就是中山二路了，在儿科医院有儿童餐厅；在现重庆电力局旁有山东又一村，专做面食的，水饺、刀削面等等。现在的渝中区图书馆，曾经是两路口最好的商店：一楼全部是副食、糖果糕点，二楼三楼是餐厅，全称两路口副食品商场，后为耀华公司收购。在劳动大道旁，也就是文化宫中门斜对面，有一个嘉陵餐厅，就是在现在洞子火锅附近。
再往前走，到上清寺了，有家上清寺餐厅，算是上清寺地区最好餐厅了！主厨都是一级师傅，做经济实惠的传统川菜，比如：榨菜肉丝，干煸萝卜丝、椿芽烘蛋、家常鳝鱼……
川北凉粉和九园包子，因拆迁后就搬到上清寺地区，九园包子搬中山四路，川北凉粉搬太平洋广场，这是后话。
在抗日战争时期，好多外地人来到重庆，这些“下江人”带来了他们各自的饮食文化，有京菜、鲁菜、苏菜、粤菜、沪菜、浙菜以及他们带来各种各样的当家菜肴。
抗日战争胜利后，重庆国民政府于1946年5月1日发布“还都令”，宣布5月5日将返都南京！这样，在抗日战争前逃来大后方的各界人士及大量商贾如退潮般离开重庆，但也有一些餐饮人士留在这里继续经营。1949年后，公私合营，这些餐厅交了出来，市中区成立了饮食服务公司。从业人员继续从业，大师傅继续大师傅，再经过几十年的风风雨雨，那些出名的当家菜肴的制作，已经后继无人了。曾经沧海难为水，辉煌过的菜品，也只是停留在菜谱上，老前辈的口述中，文学作品的记载里……
最美人间四月天邂逅半山春宴
文/俞宸亭
正文从这里开始——
总是想着，能不能在杭州的北部，在这半山望城、半城山色的地儿，趁着桃红梨白柳绿，趁着风轻月明星稀，邀师呼朋唤友，把春天的章节浓烈地演绎出来。
< class="pgc-img">清明前夕，能一天喝上几杯绿茶，看龙井的茶叶上下翻飞，慢慢地淡去，又急急地重泡。而谷雨前的龙井，是老茶客们的最爱。来个客人，用玻璃杯泡上一杯，是春日里最拿得出手的杭州土特产饮品。
也会找一堆好友，豪放地喝上几轮大酒。看每个人的脸上生出了红晕，也欢喜地听着别来无恙的家长里短。尤其是文友“酸”人们酒微醺后的碎碎念，比平时恰恰多一份无比热爱尘世的憨拙来。最值得与君歌一曲的，便是那春宴之时的诗朗诵。文友们集才情为半山而作的诗篇，由琰茹这位播音主持毕业的小秘书一一朗诵起来。在世界读书日期间的雅集里，一时以为，是“曲水流觞”的现代版，也是“后之视今，如今之视昔”的即视感。
今年的春雨绵绵，消磨着光阴，也消停了很多人在林中漫步，在岸边休憩的脚步。在半山游赏春景的并不短暂的昼夜里，可不可以这么矫情地说：并不多见的无风无雨有月亮爬上望宸阁的晚上，足以让看起来并不苦涩的人生，凭空多出几许仰望星空的眷恋。于是，想出了“半山春宴”的名字，谁都觉得唇齿生香，谁都想凑个春宴整张大桌。
< class="pgc-img">于是，从梅花迟谢等到玉兰花开，从樱花遍地等到梨花满头，从桃花盛开等到长街葱绿。春宴的地儿，从“悦兆丰海生鲜”到“竹林茶隐”，从“湖山雷迪森”庄园到泊境花园餐厅，从“远方”西餐厅到金麦酒家，从鑫月阁（鸽子饭店）到飞地的紫港壹号，从李白餐厅到......这个四月，几乎包圆了半山境内所有的美食。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">春天的美味儿，不能少了笋的踪影。腌笃鲜这样的菜系，出现在很多个餐桌上，几乎是一道春日的长生菜。按悦兆丰海生鲜俞宝泉老总（其实他更大的职务，是浙江省餐饮协会的副会长，藏鲜工坊的掌门人）的说法，咸肉要自己腌，但不能过度晒，否则，就会肉质太硬。笋也要从临安山里挖来。而炖成汤色奶白如玉，看看容易，但实操起来，着实是有点难度的。整出的春宴菜肴，看于广明老师的图片就可知春色几许。李白餐厅的咸肉小笋雪菜，完全是一只味道地的杭帮菜。鲜，是它赋予的最大功德。咸肉的鲜，野生小笋的鲜，雪菜的鲜，叠加成的“三鲜”，是杭州人春季一道时时念想时时有的当季菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鑫月阁（鸽子饭店）最出名的菜，当然是烤乳鸽。哪怕像“西湖春天”这样以广东菜系出名的大牌餐饮，端出来的烤乳鸽，也最多只有两只。而目前称之为鑫月阁的这家老饭店，端上来的居然是一只总盆（这是餐饮的一个专用术语，通俗点讲，就是一只巨大的盘子），上面居然有十几只乳鸽。香味扑鼻，入口酥脆，尤其是外皮。不要小看这乳鸽的烤制，是一道考验厨师的大菜。需要腌制的菜，是无法品尝咸淡的。要做到次次浓淡合宜，这委实是一项熟能生巧的行当。要确保外皮不焦又内里刚好鲜嫩，有多一分太老少一分不熟的难度，让座中客人无数次点头称许，一次次举箸的结果，一定是绝对的光盘行动。
< class="pgc-img">开在沈家桥村地域范围内，又处于山脚的餐厅，地段并不优势，但就像“酒香不怕巷子深”的原理一样，至今仍被熟客称为鸽子饭店的这家店，如今客人依然时时爆满。老板娘一脸笑容，乐呵呵地说，要有个好位置包厢，一定要提前预订，提前预订。念叨了好几遍。问及为什么开这家饭店，她回答出的那段话，却是简单中隐藏了大道理。你看：因为她的老公30年前，是在机械厂上班的。在眼睛受伤后，自己开了个饭店。主要是沈家桥有养鸽子的工厂，他们开始进货就在本村进的。后来，本村鸽子厂拆迁后，他们从德清那边进货，活鸽子现杀现烹。由于她的老公很热爱美食，在制作鸽子时，一次一次调味配方，按着自己的口味做出来，大受欢迎。他们的鸽子，不但店里卖，还实行可以打包。住在半山周边的，在酒席上也常常会有他们供应的烤乳鸽。
< class="pgc-img">好比是一只南方大包火了一爿杭州酒家一样，鑫月阁的烤乳鸽，也是当地的一家名点。不信，你可以去问问居住在半山十年以上的任何人。当然，除了鸽子外，鑫月阁的乌鳖、土大肠、水库鲫鱼、水库白条、野鸭、老鸭、宪鸡、土鸡以及各类当季蔬菜，都是食客口口相传的。可以这么说，装修最不起眼的鑫月阁，绝对是半山春宴的扛把子餐厅之一。
而开在杭钢动力科创园的泊境喜悦荟·四季花园餐厅，主理人于知知开出的的春宴菜单，是有点规模的：几十个菜肴里，时令蔬菜硬生生做出了西餐的味道，也是春宴里的一个高招。比如，莼菜鱼圆汤，明明是一个杭帮菜的典型菜肴，硬生生有了西式例汤的感受；比如，鱼籽酱虾饺皇，黑松露菌菇包。这样的点心端将上来，食客们以为到了上海的锦江饭店；比如，虾酱空心菜，泊境·金汤菜泡菜，完全是将家常菜细做的精神贯彻到了极致的美以及随之而来的美味之巅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">既然是四季花园餐厅，也少不了春天的室外烧烤。坐在院子里，啃着烤串，剥着小龙虾，喝着啤酒，听着电音节传过的DJ舞曲，我们以为：人生的奋斗终点，莫过于三餐四季双双对对人。
< class="pgc-img">在西湖区三墩板块，有一个石塘经合社的飞地项目，那是即将开业的西溪紫金港希尔顿花园酒店。还在试营业的紫港壹号，无疑走的是高端路线。无论是餐具，还是室内陈设，无不匠心独运。
< class="pgc-img">台州菜系的当家菜品，自然是除了海鲜，还是海鲜。还未进入封渔期的海鲜档口，黄鱼的鲜嫩，刺身的鲜活，尤其是东星斑鱼片以火锅形象示客，鱼头高昂，鱼片红白相间似鱼跃龙门的造型。汤焯片刻，入口鲜滑，让人有美食当下低头无语大快朵颐而不休的愉悦。远方西餐厅的菜系，是融合菜。尤其是雨日的远方，更显风情。黑松露蘑菇温泉蛋薄饼、松露牛肉小管面、西班牙蘑菇蒜香虾、澳洲带子牛肝菌烩饭、韩式火鸡面。听听名字，都会有饥饿感。坐在远方最边上的位置，可以看到上塘河。夜幕下的上塘河，静得仿佛连呼吸都是一件干扰尘世的事儿。
雨日，听着雨滴敲打着窗棂，拿一杯店内可供的雷司令干白，一杯敬自己，一杯敬远方。所说的“远方”，可以是故人，可以是自己的人生远方，也可以是各自安好的远方朋友。半山赏春，当然要去观摩“皋亭修禊”的碑记。欣赏完书法与诗文合一的美不胜收后，想起了蔡云超院长新作七绝：
半山赏桃忆阮公
芳菲三月争春色，
犹忆阮公修禊来。
万变沧桑魂不去，
桃花着意漫山开。
< class="pgc-img">在最是桃花三两枝的美妙时节，看到了“竹林茶隐”这家茶餐厅。只有一桌的好处是，菜品依然是以杭帮菜为主。春宴的菜单里，少不了酱货，少不了马兰头，少不了香椿，少不了春笋步鱼，少不了......仿佛，春天，就点染了我们的味蕾，绿意从眼里搬到了餐桌。
< class="pgc-img">完全不可想象的是，在半山南南北北转悠，在领略（享受）半山半城半月半水的日子里，居然尝到了金麦酒家正宗的衢州菜，居然在很多很多家菜馆里尝到了正宗的小海鲜......当然，在惟嘉生活广场，也一口气喝了两杯“霸王茶姬”的新饮品。当然，在联华超市旁边，看到了著名的“康桥烧鸡”专卖店。买一只尝尝是必须的。当然，石塘社区的老年食堂，每天也会排成长队，因为菜烧得实在太好吃了。当然，湖山雷迪森庄园的早餐，是无法让人忘怀的。而在酒店对面的那家面馆，面和小菜，好吃得完全可以投稿给美食博主。
< class="pgc-img">半山的春，是宜人的。凡是杭州春天，该有的花，这里都有。该有的树，这里也有。春花春夜春风春雨春水......不管是怎样的用词遣句，都抵不过春日在半山的风光无限。
< class="pgc-img">半山的春宴，更是令人雀跃的。你看，孙昌建老师的《半山春宴》，就是一曲交响乐。
半山春宴
未见桃花，也难觅钢花
唯细雨中的青草
湿润了半遮半掩的山
像一幅铺开的春宴画
一壶陈酒，携数杯新茶
唯往事亦生发新芽
是谁突然说起译制片
是谁轻吟燕子低飞掠酒家
酒家是谁家，谁家有喜
在车间和春天之间，你选谁
谁在泊境书法，是谁
头发一甩钢城皆是雨花
二分春笋，兼三分老辣
青团已备好了春色
该来的都来了吗
樱花已过，只求桃花
桃花已开，流水无语
那把宝剑该出鞘了吧
（来源：杭州新闻）
