户关系管理是每个企业中很重要的部分，在餐饮管理中也是尤为重要。像94年成立的海底捞，坚持着"服务至上，顾客至上"的经营理念，在管理中，给予员工公平竞争的环境，实施人性化和亲情化的管理。
首先客户识别，海底捞面对的基本顾客人群是中高消费者，平均每200人中能有150人的回头客，比例高的惊人，原因自然是基于它对顾客期望的满足程度，和品牌口碑得以实现。
按照客户忠诚度分类的话可以将其客户分为：潜在客户、新客户、老客户和忠诚客户这四类，而海底捞的目的就是要建立客户忠臣，将那些潜在客户发展为忠诚客户。
为止一赞的还有他超高质量的客户服务：
1、一网友说一次在海底捞吃完饭，要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱，问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来，说"赶紧上车吧时间不多了！"
2、今天救小猫被蚊子咬了好多包！结果海底捞服务员居然跑到马路对面买了风油精送给我，下面的是止痒药，也是服务员一起买来给我的，因为药店的人说那个止痒效果比风油精好。
3、 周六去火锅，朋友不小心把丝袜给挂了，她饭后还有第二轮，正郁闷得不得了，居然结帐时服务员递上了全新的丝袜！！还是3双！！此时那位服务员小妹妹微笑着对我们说，所有海底捞都常年订有袜管家丝袜和棉袜，随时给袜子挂坏或者弄脏了的客人更换。
4、 海底捞居然搬了张婴儿床给儿子睡觉，大家注意了，是床！我彻底崩溃了！为顾客解决每一个问题，结果就是创新。
5、 跟孕妇朋友去海底捞吃饭，刚坐下来，服务员就搬来舒服的沙发椅，专门提供给她哦。然后立刻又贴心送我们一盘酸辣口味的泡菜，要不要这么暖心！
6、 一小时前我发了微博说自己肚子很痛，不确定和昨晚的海底捞火锅有没有关系。没过几分钟就收到海底捞在微博上的邀请，询问我的情况。很快店员就联系了我，说如果很难受就先去看病，他们给报销医药费。还问我在什么地址，他们可以过来看看我。
相同的案例还有很多，可以看出，在这样周密的服务质量之下是怎样的管理，为什么没有第二家海底捞也是如此，他们的客户管理难以被复制，为之付出的努力和代价也是巨大的，可谓"台上一分钟，台下十年功"啊。
<>饮行业迎来大数据时代，那么又有哪些问题摆在餐饮企业的面前呢？最关键的还是客户、客户信息、营销体系、管理体系。大量客户数据如何处理？如何保证客户数据的准确性？如何过滤无效的客户数据、重复的客户数据？如何降低定制化、个性化销售带来的营销成本增加？……
能想到的是为了确保餐饮企业数据营销池的落地和数据正确性，以餐饮行业CRM系统为核心建立多维度的数据挖掘管理模块。通过线上与线下的结合，来同步数据。线上可通过美团外卖、微信、饿了么等平台的订单来获取会员信息，线下端可通过CRM系统中的POS模块挖掘接入者信息、店面停留时间等数据，建立正确的客户数据库，为客户需求分析、消费习惯等提供全面支持。
值得注意的是，现在管理人员可通过网络回传的消费者数据会导入到企业的餐饮行业CRM系统中，这样客户信息不会丢失，也可以把有意向客户发展为固定客户，也可以掌握C端消费者的消费习惯，从而为未来进行精准营销、提供个性化服务创造了基础。
另外，餐饮行业CRM系统可以将数据传输到手机端，企业BOSS可通过手机随时随地查看员工工作状态以及查看销售额等内容。销售部门也可以通过数据更改营销方案。这样就线上与线下就是互通的，通过系统实现企业内控，通过CRM系统把顾客留住。
<>着我国餐饮行业的快速发展，餐饮CRM系统以广泛的运用到了大型餐饮企业，其强大的会员管理、交易管理和营销管理让餐饮企业在新老会员的管理和维护上受益与受利双收。餐饮crm系统为餐饮企业提供了准确的会员最近消费、消费频率和消费额数据等。那餐饮企业该如何去选择餐饮crm系统呢?下面就由小编来简单的给大家介绍下吧。
< class="pgc-img">餐饮企业如何去选择餐饮crm系统?
1、全面的客户信息记录
对于餐饮企业来说，掌握客户信息越全面，了解客户越深入，就越能够贴近客户需求提供有针对性的产品和服务，极大地提升客户满意度。因此，选择的餐饮CRM系统系统要能够支持记录全面的客户信息，帮助企业多维度地了解客户特征，也便于后续的客户消费行为分析。
2、支持多维度分析
有了全面的客户信息，餐饮企业还需要对客户数据进行分析，以便更加精准地了解客户需求，尤其是在大数据时代，庞大而散乱的客户数据更需要实时精准的分析，进而为管理者的科学决策提供强大的支持。在选择餐饮CRM系统时，企业需要选择一款能够支持对客户资料进行全面多维度分析的客户信息系统，从而挖掘客户价值，为企业创造效益。
3、快捷灵活
对于销售来说，每天不停地登录系统登记客户资料极其繁琐，所以选择餐饮CRM系统时要尽可能地简单快捷灵活，支持除手动输入之外的其他多种记录方式，让销售省心省心省力地进行客户资料的登记，减少销售的工作负担，让销售有更多的精力花在客户拓展上面。
4、支持移动端APP
经常出差的销售要做到实时记录客户资料并不容易，许多销售往往要回到办公室才能够用电脑登录系统登记客户资料，时间耽误得越久，临时收集的客户信息越容易丢失，给企业造成损失。所以选择餐饮CRM系统时，一定要选择一款可支持移动APP应用的客户信息管理系统，这对于经常在路上的销售人员来说显得非常有必要，因为这样一来，即使出差在外，销售人员也能够随时随地进行客户资料的更新。
对于以上的四个要点，企业在选择餐饮CRM系统时，可以试着做个选型的依据，这样在实际使用的过程中，销售人员也就不会产生排斥，反而在发掘好处的过程中，积极主动的进行探索。好了，以上就是小编为大家简单介绍的餐饮企业如何去选择餐饮crm系统了。希望以上内容能够帮助到您哦。
