开饭店赚钱吗？二十多年的饭店老板教你怎么赚

着社会的发展，人口的增多，社会的走向也越来越广，当今社会该怎么创业成功呢？

在我的家乡，附近都是小饭馆，以前的服装店，小吃店，都旺铺出租了！，唯独只有饭店没有关门，是不是觉得很奇怪，为什么饭店不会关门呢，我去采访了当地的饭店老板，向他取取经。

我在外面看到他的店铺不是很大，里面装修也一般，菜倒是挺好吃的，也不贵，相当于低档消费了，他开在居民楼附近的小巷，人口流量也不是很多，可他就是开了那么多年没有倒闭而且还有小车和房子了，我便问老板，你是怎么开饭店成功了，老板随后坐下来说：想要做饭店就要明白几点。

一：看你的饭店位置开在哪里，如果你开大饭店自然就是取繁华区哪里开，人口流量大，经济水平高，自然能赚钱，开的小的话，就像我一样，开在居民区里面，做熟人生意，也可以盆满钵满，所以说最重要的一点就是位置在哪里，往往决定你的饭店赚不赚钱。

二：就是装修，高档饭店的菜贵肯定也他的道理所在，环境有时候也会决定顾客的食欲，从而影响自己的经济收益，环境氛围好，即便菜一般，也会也回头客来这里。

三:就是菜，菜一定要多种多样，不然每个人去你哪里吃饭，来来回回都是那几种迟早吃腻的，这样子你的顾客便流失了，菜也一定要好吃，偶尔有空自己琢磨琢磨下厨艺，或者听取客人的意见，来完善自己。

四：自己要热情，一个老板对待每一位客人都要有笑容和热情，反正也不用钱的，不妨给个好印象客人也好，对待客人这样子，对待服务员，厨师也要这样子，他们相当于你的左右手，你连自己的左右手都不好，怎么可能和客人笑脸相迎呢。

五：饭店是怎么赚钱的，饭店顾名思义就是饭，每碗饭收钱一块两块的，客人都会接受的，还是饮料的瓶子，和盖子也可以回收给厂家也有一些钱，这都是毛头小利，赚大钱的自然是菜品，你要是经常出去吃饭的话，你会发现很多菜都是配菜多于主菜的，这样子会让你要种错觉就是，菜很多，可配菜值多少钱，一个菜的成本大概可以控制在38%到50%，剩下的就是纯利润了，可谓的暴利啊，除掉杂费收入囊中的大概有35%到43%。

我听完都惊呆了，那么暴利的一行，怪不得都不见哪家饭店是关门的，原来如此。

家好！我是杨勇，以下是今天分享的内容，以帮助您制定成功的经营策略：

商业计划和预算是开设素食餐厅并实现盈利的关键组成部分。就像厨房里的调味料和配料，它们为经营者提供了制定成功的经营策略的基础，让素食餐厅在激烈的餐饮市场中脱颖而出。

商业计划就像一本餐桌上的菜单，它详细描述了素食餐厅的愿景、使命和目标。通过制定清晰的经营战略和发展计划，商业计划为经营者提供了一个明确的方向，让他们了解自己的目标受众、竞争优势和市场定位。它是一本全面的指南，帮助经营者了解市场需求、商品供应和消费者趋势，以便制定成功的销售策略。

而预算则是素食餐厅的财务计划，它是经营者的财务蓄水池，用于管理资金流动和控制成本。通过制定合理的预算，经营者可以确保餐厅的运营费用和投资支出得到有效控制，从而提高经营效率和盈利能力。预算是一个精确的工具，帮助经营者预测和规划财务状况，确保餐厅的可持续经营。

商业计划和预算的结合就像是一对默契的合作伙伴，共同构建了素食餐厅的成功经营策略。商业计划提供了战略指导和市场认知，而预算则提供了财务管控和资源分配。这两个工具的结合使经营者能够更加全面地了解餐厅的运营环境和经济状况，从而做出明智的决策，实现盈利目标。

因此，对于开设素食餐厅的经营者来说，制定成功的经营策略是至关重要的，而商业计划和预算则是实现这一目标的核心工具。它们就像是一对可靠的导航仪，为经营者提供方向和探索未知的勇气，帮助他们在素食餐饮市场中取得成功并赚取丰厚的利润。

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