着中国经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业发展迅速，对中式烹调师的市场需求也在不断增加。无论是酒店、餐厅、快餐店还是家庭厨房，都需要专业的中式烹饪人才来保证菜品的品质和口感。除了传统的餐饮企业，广西科技商贸高级技工学校毕业的烹饪专业学子还可以在餐饮管理、营养配餐、食品研发等相关领域找到工作，实现多元化就业。欢迎广大学子选择广西科技商贸高级技工学校烹饪(中式烹调)专业。
< class="pgc-img">广西科技商贸高级技工学校-烹饪(中式烹调)专业培养目标：面向餐饮企业，培养掌握餐饮企业中式生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综合问题，能指导他人进行工作或培训一般操作人员，满足餐饮服务第一线需要的，能从事常用烹调原料加工、中西式基础菜加工制作的高技能人才。
< class="pgc-img">主干课程：中式烹调技艺、冷菜与冷拼实训、食品雕刻工艺、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品安全与操作规范、烹饪营养与卫生、中式热菜、烹饪基本功、广西民族特色菜点制作、广西特色面点制作等。
就业方向：能在大中型餐厅、饭店等餐饮企业及食品企业从事中餐加工制作和管理类工作，可在中、高等烹饪学校、培训机构或相关科研部门从事科研、教学工作，亦可自主创业。
专业证书：中式烹调师
< class="pgc-img">023年，全国城镇非私营单位就业人员年平均工资为120698元，比上年增加6669元，名义增长5.8%，扣除价格因素实际增长5.5%。
2014-2023年城镇非私营单位就业人员年平均工资及增速
图源：国家统计局
、食品科学与工程类专业构成图解：
< class="pgc-img">二、与本专业相关的信息和知识点简介：
1、培养目标：本专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够 从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。
2、开设课程：烹饪化学、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等。
3、就业方向：学生毕业后可从事旅游餐饮企业技术管理人员；高职高专院校、中等类专业学校的烹饪与营养专业教学工作；食品检验检疫部门和药膳、食品营养研究机构的科学研究人员；医疗单位和疗养院的营养师等。
三、温馨提示：
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