秋日好时光#
决定去重庆玩是很偶然的契机，差不多国庆前一周才定下来。因为是国庆，不可避免的机酒都有上涨，但是4天下来最终花费也不到3000。
我们是10/1号从广州出发，由于机票价格实在有点高，最终坐了高铁，下午16点到晚上11点多，7个半小时的高铁确实很难熬。另外，重庆的夜景真的非常美丽，所以有时间有条件的小伙伴可以坐晚上的飞机~
住宿是在较场口地铁站的附近的民宿，楼下就是一条小吃街。放了行李，直接就去了楼下点了抄手、小面、烤脑花等烧烤。不得不说，重庆小面真的非常好吃~
第二天睡到10点才起，然后去楼下小吃街吃了麻辣味豆腐脑。豆腐像是老豆腐，没那么嫩，沾了辣酱酱，味道挺新奇但是甜口可以接受。
第一天我们去了铁路四村，和川美的黄桷坪校区。交通工具是地铁2号线+打车。地铁速度很慢，还有很长一段是在地上能清清楚楚看清两旁的建筑，挺有意思。
涂鸦墙上基本都是粉丝写的爱豆名字，没有看到好看的有让人打卡欲望的作品，倒是对面的居民楼有点看头。
涂鸦墙到铁路四村的路上会经过交通茶馆，但是国庆人实在是多，我们去的时候还在排队就没进去了，应该挺适合拍照。
铁路四村有点偏僻，导航也实在不管用，走三步就能说你已偏离，后来是直接问的叔叔阿姨，我们到的时候是正中午，人虽不多，也不算少，跟交通茶馆一样，只适合拍照。
第一天的时间比较宽松，从铁路四村回去后，我们就没有安排只等晚上直接吃火锅了，找的火锅店是以前的朋友推荐的，一家居民楼九宫格老火锅。均价150左右，和朋友2人吃了300多，前面吃的都很不错，就最后一个牛肚，不是很行。我们感觉是一般般。
顺便很想吐槽下重庆的地铁，换乘真的好累啊，玩到中途我们要去机场接一位小伙伴，地铁换乘3次，次次换乘在站内走路的时间都感觉有7、8分钟，有一次甚至感觉走了十来分钟。所以接到小伙伴后回去的路上坚定的选择了打的。
另外苕皮很好吃，自从第二天吃了一次之后，每天都要吃一次，强烈推荐~
第二天我们去了李子坝打卡看了穿过居民楼的轻轨，由于我们也是美美睡到自然醒才起，到李子坝的时候已经是下午1点多了，只能说太阳好晒，本来想买文创轻轨冰棍，但是只有白色了就也没吃。不过其他小吃都不错，锅盔可以试试，华言豆腐也可以试试。
之后我们去了鹅岭二厂，没有特别好玩的地方，傍晚吹风很舒服。
回去路上让师傅把我们带到了一家他觉得不错的火锅店，好像是宋老幺的总店，味道不错，三个人吃了400多，顺便还都在店里买了2包火锅底料，拿着火锅底料我们就想直接去打卡洪崖洞，又是看导航又是问路，好不容易和人流汇集结果最后上了大桥，从桥头走到桥尾，刚调转方向到了洪崖洞这边，没看几分钟，洪崖洞的灯就熄灭了。。。
第三天，毫无疑问又是美美睡到自然醒，下午差不多1点左右打车去了瓷器口，国庆人还是挺多的，我们也没有特多的兴趣多逛，就买了麻花就走了，不得不说陈麻花挺好吃，带给同事也都很喜欢。
之后为了吃正宗辣子鸡，打了车去歌乐山吃了师傅推荐的歌乐山林中乐辣子鸡，虽然是辣椒里找肉粒，但是不得不说是好吃的，另这家店最低消费188，基本也就够点一个辣子鸡，忘了说上菜速度非常快，我们坐了不到十分钟就吃上了。
之后吸取了前天的教训，直接打车去了洪崖洞，这次终于近距离感受了洪崖洞。又走路去了解放碑，打完卡再次打车去了观音桥，麻辣兔头、烤猪蹄、烤五花肉再加上一杯华言豆腐奶茶，吃得很爽快。
最后一天终于感受到了时间紧迫。9点左右我们就收拾好出门了。也幸好是国庆。楼下的小吃街早早开门了才让我们大清早吃到了串串。吃完后唯一后悔的就是没有早点吃串串，不然绝不会只吃这一顿，又好吃又便宜。我们三人吃了近60串，算上火锅底料+3分香油，一共不到100。吃得又畅快又舒心。
吃过串串，我们便走路去了十八梯，之后又去了山城巷，2个地方于我而言风格都差不多，但是因为山城巷人更少，且我们走的那条道旁边一路都有大树蔽阴，即便我们大中午过去，也没觉得热。
之后我们便回了较场口，吃了江湖菜，江湖菜确实很挑店，至少我们去的那家没那么好。导致最后一顿吃得没那么开心，最后剩的那点时间我们去买了兔头，带了回去。
后来就是和重庆说拜拜了，希望以后有机会再去~
庆是所有城市中最值得寻觅美食的地方～来这里到底如何吃才过瘾？整理了一波特色好店，带你领略热辣的重庆风味！特色小吃人均12！学生党、穷游党必看必收藏呀秘?
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??黄罐罐米线 人均12
??好吃狗凉糕 人均10
??好又来酸辣粉 9
?? 老街糯米团 8
??山里人锅巴土豆 10
??老巷子冰沙汤圆 6
??丁家坡洋芋 6
??降龙爪爪 12
??龙记山城汤圆 10
??玫瑰糍粑冰粉 10
??军屯锅盔 7
??乐山钵钵鸡 人均15
??十八梯邓凳面 人均12
??八角九粉面馆 人均15
??吴抄手 人均15
??一只酸奶牛 12
??华言豆腐鲜奶茶 12
??豆吉汤圆奶茶 12
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分享几家深受本地人欢迎、味道很赞的店，性价比也很高！值得一尝！
??小崖洞街坊老火锅（洪崖洞店）人均65
??卤校长火锅（观音桥店） 人均69
??集渔泰式海鲜火锅（解放碑店） 人均70
??饿狼串说牛肉串串 人均58
??小郡肝串串 人均55
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源：中国饮品快报
本以为临近年底，各个连锁品牌开始进入年终总结阶段，在产品创新上会稍显平静。
但，并非如此。
01PART ——
老坛藤椒嫩豆腐 什么奶茶新物种？
11月初，重庆有茶饮品牌华言豆腐茶推出“火锅奶茶”。有椒麻红汤味和番茄清汤味两种口味，配有红辣椒、青花椒、番茄等火锅中常用的配料。
在有3万多家火锅店的重庆，推出这样的奶茶，也算是顺应风俗民情。
火锅奶茶的热度还未平息，距离重庆近1300公里的广州，出现了类似“象形”奶茶。同样使用了藤椒、辣椒等食材。
这杯奶茶名为“老坛藤椒嫩豆腐奶茶”，由广州茶饮品牌“民强茶铺”出品。在之前快报对该品牌的采访中我们了解到，民强茶铺的产品有两大特色，一是使用普洱茶为茶底制作的普洱奶茶。二是结合“奇特”食材进行创新，其招牌产品“金沙豆腐血糯米奶茶”中，就使用了咸蛋黄，成为点睛之笔。
而这一次，该品牌的点睛之笔则落在了外包装。
该品牌对于新品的介绍这样概括，5秒清甜10秒微麻。微麻来自峨眉山青花椒，配以斑斓汁制作的青绿色豆腐，让产品整体层次分明。
在包装上，采用了形似老坛的异形瓶，迅速让产品从名到形高度统一，从而让消费者直观感受其产品的特色。
该产品一出，也快速在小红书、抖音等平台进行传播，引发打卡。
02PART ——
标新立异的产品 真的是“无厘头”？
在业内，对于标新立异的产品持两种态度。
1. 属于“黑暗料理”
2. 打破产品局限
仅从外观与口味描述来看，火锅奶茶与老坛藤椒嫩豆腐奶茶确实超出了我们对于饮品的常规认知。
但纵观茶饮行业的产品发展，又何尝不是一次次创新的结果。
珍珠奶茶是泡沫红茶与粉圆的结合，是的“甜品饮品化”的表现。
血糯米奶茶的出现，让五谷、粗粮这些“原生态”原料丰富了茶饮的口感形态。
芝士茶的甜中带咸，开启了新茶饮产品风味多元化的进程。
瓶子茶的出现，打破了以外带为主的奶茶店仅用纸杯、塑料杯呈现的认知。
在茶饮中加人参的“熬夜水”，成为年轻人养生的新选择。
红糖被不少人认为并不适合做饮品，老红糖珍珠却做到了。
……
这些产品形态，均与我们的饮品常识有较大差异。但却获得了市场的接受，有的则成为市场的风向，并成为经典流传。
目前来看，火锅奶茶与老坛藤椒在形态上的创新更为吸引眼球，产品风味上的麻、香，也有了区别于饮品主流风味“甜”的特点。从里到外均有新鲜感。
从产品属性来看，该款产品从菜单分类来看，可以看做引流款。通过产品的独特亮点，唤起消费者对产品，乃至品牌的记忆，让他们在面对众多奶茶店出现选择困难时，增加消费者关注门店的机率。
这一点上，湖北茶饮品牌吾饮良品也有过类似成功案例。早期，2014年左右，他们有两款产品，一款是小奶瓶奶茶，一款是1L装柠檬茶，均是通过外观的差异化让消费者对其感知，并大获成功。
据了解，当时吾饮良品还将大量小奶瓶或1L柠檬茶包装在门店收银台处作为“广告牌”进行展示，增加消费者对产品接触的机会。同时推出“挑战快速喝小奶瓶”的活动，通过活动现场的氛围让更多人对其产生兴趣。
所以，让创意从吸引消费者到转化购买，也需要商家进行大量的“地推”工作。
以老红糖珍珠鲜奶茶为例，煲珠公在成名前，会去到幼儿园用现场做珍珠的活动，让小朋友亲身感受红糖珍珠的健康，以此证明“珍珠里只有木薯粉与红糖”，这种“信任状”成为其品牌成功的原因之一。
吸睛点+意料之中或超出意料之中的风味，往往能让创新型产品形成良好口碑，继而变为新品类被流传。
香水柠檬茶在最初时，被诟病太香，但通过茶底、糖浆、颜色、制作的改变，成为了当下热门品类。
珍珠奶茶一度被认为已经成为“过去式”，但黑糖珍珠鲜奶的出现，虽然有人认为其过腻，但这并未妨碍它让珍珠焕发新的活力。
鸡尾酒中的“血腥玛丽”加入番茄、胡椒、芹菜等元素，味道上超出想象，但却被大量鸡尾酒爱好者记住。
对于创新型产品，我们或许真的需要多一些包容与尝试。一些看似“无厘头”的创新，也正是行业充满生机的表现。
墨守成规与跟风而动，谁又来创造下一个神奇呢？
