促进全区劳动者高质量就业，相关培训机构在全区范围内，选择210名户籍劳动者开放包括人力资源管理师、电子商务师、保育员等7个市场热门就业培训项目进行免费就业技能培训，培训合格者择优推荐相关就业岗位（用人单位和个人进行双向选择），首期限招210人，名额有限、先到先得！
一、基本条件（专业条件以各培训项目要求为准）
1.身体健康，有培训、就业意愿；
2.大兴区户籍持有正常状态电子社会保障卡的失业人员、农村转移就业劳动力、灵活就业人员和普通高校、中高职毕业年度毕业生（男：年满十八周岁且不超过六十周岁。女：年满十八周岁且不超过五十周岁）；
3.退休人员以及行政事业单位在编人员不在报名范围内；
4.7日内进（返）京人员不得参加线下职业技能培训；
5.培训全程应符合《北京市职业技能培训机构常态化疫情防控指引》要求；
6.报名资格审查将贯穿培训全过程，经核实不符合报名条件的，一经发现培训学费由个人负担；
7.严格遵守考勤与请销假制度，培训期间无故旷课者、出勤率未达到培训机构规定的，取消其培训资格；
8.每个项目30人/班，如报名人数不足30人将不予开班。
二、培训项目介绍
（一）企业人力资源管理师（四级）
1.专业条件：在满足基本条件的基础上，应具备以下条件之一即可。
①累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
②取得技工学校本专业或相关专业毕业证书；取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书。
③取得高等院校本专业或相关专业毕业证书。
注释：
A：相关职业是指企业管理、行政管理、管理咨询、管理研究等职业；
B：相关专业是指工商企业管理、行政管理、管理科学、劳动与社会保障、劳动经济、劳动关系等；
2.主要培训内容：人力资源管理六大模块详细解析，劳动经济学、现代企业管理、招聘与配置、薪酬福利管理、绩效管理等学员基础理论与基本技能；
3.培训、考试时间：共140课时，线上线下同步进行，具体培训时间另行通知，考试时间以北京市相关部门发布公告为准；
4.班级规模：30人；
5.培训单位：北京市中瑞方胜职业技能培训大兴学校有限责任公司；
6.培训地点：北京市大兴区庞各庄镇庞新路5号（线下）；
7.报名电话：010-67771617（冯老师）；
8.报名时间：2022年8月4日-8月12日（咨询时间8：30-18：00）；
9.培训费用：培训、教材、考试免费，培训期间餐饮、交通自费；
10.就业服务：择优推荐人力资源相关工作岗位（用人单位和个人进行双向选择）。
（二）电子商务师（非等级）
1.专业条件：在满足基本条件的基础上，应具备高中以上学历，期望从事电商方面相关工作，不存在眼睛、手两项身体障碍；
2.主要培训内容：电商基础知识、电商开店流程、店铺美化设计原理、电商金牌客服打造、短视频运营等；
3.培训、考试时间：共40课时，线上、线下开展，具体培训、考试时间另行通知；
4.班级规模：30人；
5.培训单位：北京市云知博职业技能培训大兴学校有限责任公司；
6.培训地点：北京市大兴区黄鹅路57号院2号楼2#201室（线下）；
7.报名电话：18601062528（李老师）；
8.报名时间：2022年8月4日-8月12日（咨询时间8：30-11：30，13：30-20：00）；
9.培训费用：培训、教材、考试免费，培训期间餐饮、交通自费；
10.就业服务：择优提供创业指导相关服务或推荐电子商务相关工作岗位（用人单位和个人进行双向选择）。
（三）保育师（五级）
1.专业条件：在满足基本条件的基础上，具有高中毕业（或同等学历）且累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上或有意愿从事保育员工作；
注释：相关职业指育婴员、婴幼儿发展引导员、母婴保健技术服务人员、母婴护理员、健康管理师、公共营养师、幼儿教育教师、助产士、儿科护士、儿科医师等；
2.主要培训内容：学前教育学、学前心理学、婴幼儿营养、喂养知识、婴幼儿安全照护知识、常见病和传染病、相关法律、法规等专业理论知识以及卫生安全管理与教育、日常生活管理与教育、健康管理与教育、配合室内外教育教学活动及合作共育等专业技能；
3.培训、考试时间：共100课时，线上线下同步进行，具体培训时间另行通知，考试时间以北京市相关部门发布公告为准；
4.班级规模：30人；
5.培训单位：北京商贸学校；
6.培训地点：北京市大兴区西红门路14号（线下）；
7.报名电话：13661075251 （孙老师）；
8.报名时间：2022年8月4日-8月12日（咨询时间8：00-20：00）；
9.培训费用：培训、教材、考试免费，培训期间餐饮、交通自费；
10.就业服务：择优推荐保育员相关工作岗位（用人单位和个人进行双向选择）。
（四）茶艺师（五级）
1.专业条件：在满足基本条件的基础上，应具备高中及以上学历，热爱茶艺，有意从事相关职业，不存在眼睛、手两项身体障碍；
2.主要培训内容：茶文化版块（茶的历史，健康，茶学经典，茶人茶事等），茶叶版块（包括识茶，产地，加工，品鉴及审评，存储），茶艺版块（茶艺，茶礼，商务礼仪，茶馆及其职业相关版块。日韩茶艺体验）等；
3.培训、考试时间：共160课时，线上线下同步进行，具体培训时间另行通知，考试时间以北京市相关部门发布公告为准；
7.报名电话：18618381940（张老师）；
10.就业服务：择优提供创业指导相关服务或推荐茶艺师相关工作岗位（用人单位和个人进行双向选择）。
（五）养老护理员（五级）
1.专业条件：在满足基本条件的基础上，身体健康，有意愿从事养老服务相关工作；
2.主要培训内容：养老护理员职业道德、基础知识及生活照护、基础照护和康复服务等基本技能；
3.培训、考试时间：共90课时，线上线下同步进行，具体培训时间另行通知，考试时间以北京市相关部门发布公告为准；
4.班级规模：30人；
5.培训单位：民政部培训中心；
6、培训地点：北京市大兴区科苑东路1号（线下）；
7.报名电话：010-80206807 （李老师）；
8.报名时间：2022年8月4日-8月12日（8:30-11:30、14:00-17:00）；
9.培训费用：培训、教材、考试免费，培训期间餐饮、交通自费；
10.就业服务：择优推荐养老机构、社会福利机构等相关工作岗位（用人单位和个人进行双向选择）。
（六）低压电工作业（特种作业）
1.专业条件：在满足基本条件的基础上，有意愿从事低压电工相关工作；
2.主要培训内容：低压电工作业（特种作业）所包含的电工基础、安全用具的使用（万用表、钳形电流表和接地电阻测试仪等）、安全操作技术（电动机正反转、照明接线等）、安全隐患排查和现场应急处置等相关理论和实操课程；
3.培训证书：培训合格后由学校颁发《培训结业证书》。同时学校组织学员参加全市统一的特种作业考核，理论知识和操作技能均考核合格，由北京市应急管理局颁发《中华人民共和国特种作业操作证》；
4.培训、考试时间：共148课时，线上线下同步进行，具体培训、考试时间另行通知；
5.班级规模：30人；
6.培训单位：北京市思德职业技能培训学校；
7.培训地点：北京市大兴区海鑫北路9号（线下）；
8.报名电话：13910732415（赵老师）；
9.报名时间：2022年8月4日-8月12日（咨询时间9：00-17：00）；
10.培训费用：培训、教材、考试（含一次补考）免费，线下校内培训期间提供午餐，学员交通自理；
11.就业服务：取得《中华人民共和国特种作业操作证》的学员，择优推荐低压电工相关工作岗位（用人单位和个人进行双向选择）。
（七）叉车司机（特种设备）
1.专业条件：在满足基本条件的基础上，有意愿从事叉车相关工作；
2.主要培训内容：叉车运行基本原理概述、叉车使用安全、叉车叉卸货物练习、叉车坡起练习、叉车出入库练习等相关理论和实操课程；
3.培训证书：培训合格后由学校颁发《培训结业证书》。同时学校组织学员参加全市统一的特种设备考核，理论知识和操作技能均考核合格，由北京市市场监督管理局颁发《中华人民共和国特种设备作业人员证》；
4.培训、考试时间：共128课时，线上线下同步进行，具体培训、考试时间另行通知；
7.培训地点：北京市大兴区通黄路东赵桥南大学路1号北门（线下）；
8.报名电话：13691335251（吴老师）；
11.就业服务：取得《中华人民共和国特种作业操作证》的学员，择优推荐叉车相关工作岗位（用人单位和个人进行双向选择）。
来源：这里是大兴
来源： 大兴微工会
前面的文章里我们分享了餐饮中的一个关键点就是产品！
今天，我要解读的是餐饮里面重要的一个环节——人力资源！
在这里，我要说明一下，人资资源在所有大型企业中完全的处于核心地位，而且人力资源是一个非常专业的学科！这一点大家一定要搞清楚！
很多餐饮企业对于人力资源的理解是片面的，认为不就是招聘个人那么简单吗？算算工资等等！如果要是一个那么简单的事情，大学里面就不会单提出来设计一门课程了！毕竟有他专业的地方！
< class="pgc-img">人力资源学科，在狭义上分为六个模块：招聘、培训、应酬、绩效、员工关系、人力资源规。
在广义上我认为，只要是和人有关系的事情，都需要人力资源的参与！
那么我们今天先说一下第一个模块。
招聘
招聘会有些人认为很简单。谁都可以面试，这个就造成了招聘没有标准，因人而异！企业进人不能符合要求，对于今后的管理和培训造成很大的困难！
招聘其实也分为很多的模块，也有很多的分析！
1、招聘渠道的选择
现在很多企业都会在网上招聘，这就是渠道的选择！这里我简单的说一下招聘渠道选择的经验！
首先，什么人员招聘采用什么渠道！餐厅店长、部门经理也许招聘网站就可以满足了！公司高管、部门总监也许就需要猎头网站了！员工这就需要内部员工介绍最有效果了！
其次，我们要针对这些渠道进行分析，在需要不同职位的人员的时候，加大对于这些渠道的投入！这就是简单说了一下渠道选择！
最后，匹配相应的奖励制度，刺激把更好的人才引进公司！有的时候，一个好的人才可以改变你企业的发展速度，有的更需要老板表现出来的真诚，打动对方！
< class="pgc-img">2、面试筛选
首先，面试是很直观地与面试者沟通来了解想法的过程。这里有一个很重要的工具，就是应聘者的简历！
我们在筛选简历的时候，一定要看写一份简历的逻辑性是否合理！我曾经见过一份简历，一个人有10年的餐饮经验！里面显示做了八年的店长！年龄在28岁！这份简历一看就知道有很大的问题，20岁的时候，那个老板会叫一个这样年轻的人管理一家店面！这完全不符合常理，我就会把这份简历pass掉。
然后，我们要看这个应聘者的第一份工作，如果第一份工作没有从事五年以上的，我基本不太会录用。因为，他没有完全的形成职业化进程，都是在频繁的跳槽中提高职位，没有得到实质的管理能力提升。这种简历我基本也会pass掉。
当然，这里我们就不要赘述了！
其次，面试的时候要准备大概六个以上个问题，我把这里面我这几年提的问题大概总结了一下
1、您了解我们公司吗？
2、您谈谈这项工作的重点是什么？
3、您以前在企业遇到过什么问题，您是如何解决的！
4、您说一下上一个企业有什么好的东西我们可以和我们分享的！
5、您总结一下，在上一份工作中，有什么不足，今后会怎样解决！
6、您说一下你觉得最值得自豪的一件事，对你有什么帮助和启迪！
我从业最多的就是这些问题，和大家分享！
< class="pgc-img">3、入职规划
确定人员之后，首先要对入职人员进行入职规划和考核沟通，设定明确的考核周期和考核指标！这些需要以文字形式记录并成为合同的一部分！
考核结束后，才算是正式的招聘完成！这一点也是需要严格遵守的。避免今后出现纠纷！
当然，招聘这个模块有很多的细节需要注意，这里我们就不做过多阐述了！招聘作为人力资源的首要模块，对于从事这个工作的人有着更为苛刻的要求，总结起来，招聘者越专业，面试者对于公司的好感度就越高，也就越容易达成合作！
希望大家把自己的经验，分享给我，这些大家，明天我们在继续讲培训！
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《餐饮管理》目录
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">第一部分 餐饮管理主要内容解读
1-1.1 仪容要求内容解读
1-1.2 着装要求内容解读
1-1.3 站姿要求内容解读
1-1.4 坐姿要求内容解读
1-1.5 走姿要求内容解读
1-1.6 蹲姿要求内容解读
1-1.7 手势要求内容解读
1-2.1 迎客要求内容解读
1-2.2 摆台要求内容解读
1-2.3 餐巾折花内容解读
1-2.4 问位开茶服务内容解读
1-2.5 点菜服务内容解读
1-2.6 上菜服务内容解读
1-2.7 端托服务内容解读
1-2.8 酒水服务内容解读
1-2.9 餐中服务内容解读
1-2.10 早餐、夜茶服务内容解读
1-3.1 员工职责管理内容解读
1-3.2 员工招聘管理内容解读
1-3.3 员工培训管理内容解读
1-3.4 员工薪酬管理内容解读
1-3.5 员工激励管理内容解读
1-4.1 厨房部门组织与管理内容解读
1-4.2 厨房生产流程控制内容解读
1-4.3 厨房蔬菜加工管理内容解读
1-4.4 厨房生墩头加工管理内容解读
1-4.5 厨房熟食加工管理内容解读
1-4.6 厨房炒菜间管理内容解读
1-5.1 餐饮营销内容解读
1-5.2 菜单营销内容解读
1-5.3 外观营销内容解读
1-5.4 广告营销内容解读
1-5.5 宴会营销内容解读
1-6.1 餐饮店家具的配备与布置内容解读
1-6.2 照明布置内容解读
1-6.3 装饰品陈列内容解读
1-6.4 绿化装饰内容解读
1-6.5 插花装饰内容解读
1-7.1 食材选购标准内容解读
1-7.2 食材管理内容解读
1-7.3 物料管理内容解读
1-8.1 食品卫生管理内容解读
1-8.2 场所卫生管理内容解读
1-8.3 垃圾处理内容解读
1-8.4 病媒生物杜绝方法内容解读
1-8.5 厨房卫生管理内容解读
1-8.6 员工健康和卫生管理内容解读
1-8.7 餐具及餐饮设施卫生管理内容解读
1-9.1 预防食物中毒内容解读
1-9.2 防抢工作内容解读
1-9.3 防盗工作内容解读
1-9.4 防意外工作内容解读
1-9.5 防火工作内容解读
1-9.6 防其他灾害内容解读
1-10.1 能源成本管理内容解读
1-10.2 能源控制内容解读
1-11.1 出纳业务管理内容解读
1-11.2 餐饮成本控制内容解读
1-11.3 费用支出管理内容解读
第二部分 实用制度
2-001 餐厅每日工作检查规范
2-002 散餐服务流程规范
2-003 团体包餐服务流程规范
2-004 备餐工作流程规范
2-005 服务中常见问题处理规范
2-006 宴会服务质量标准
2-007 宴会预订工作程序规范
2-008 宴会前准备工作规范
2-009 宴会服务程序规范
2-010 宴会业务督导工作规范
2-011 宴会结束工作办法
2-012 宴会过程中突发事件处理规定
2-013 蔬菜加工程序与标准
2-014 生墩头加工程序与标准
2-015 熟食间加工程序与标准
2-016 炒菜间加工程序与标准
2-017 餐厅财务管理制度
2-018 酒楼现金管理制度
2-019 酒楼财务人员每日工作流程和内容规范
2-020 酒楼结账服务流程规范
2-021 供应商选择管理制度
2-022 采购管理办法
2-023 各类食品原料选购标准
2-024 食材验收管理办法
2-025 仓库管理制度
2-026 各类食材储存标准
2-027 采购、仓库操作卫生标准
2-028 物资仓储、收发管理办法
2-029 餐具管理制度
2-030 餐具摆放、清洗、消毒管理规定
2-031 餐具擦拭工作规范
2-032 玻璃器皿擦拭工作规范
2-033 酒楼基础设施建立与管理办法
2-034 设备设施维修保养管理规定
2-035 安全管理规定
2-036 餐厅突发事件或异常情况处理办法
2-037 餐厅卫生管理规定
2-038 员工着装及个人卫生管理规定
2-039 食品接触面卫生控制规程
2-040 人员卫生控制规程
2-041 器具、设施卫生清洁规程
2-042 面食间加工程序与标准
2-043 裱花间加工程序与标准
2-044 厨房卫生操作标准
2-045 加工间卫生操作标准
2-046 面点间卫生操作标准
第三部分 实用表格
3-001 点菜单
3-002 加菜单
3-003 酒水单
3-004 茶点单
3-005 订餐单
3-006 餐饮工作通知单
3-007 餐饮部订席记录表
3-008 退菜换菜单
3-009 需用餐具物品清单
3-010 宾客意见表
3-011 餐厅内部餐具借用单
3-012 楼面工作周报表
3-013 团体餐临时通知单
3-014 楼面服务质量检查表
3-015 宴会洽谈表
3-016 一般性小型宴会预订单
3-017 大型、中型宴会预订单
3-018 宴会合约书
3-019 宴会订单一(工作人员用)
3-020 宴会订单二(工作人员用)
3-021 宴会预订周汇总表
3-022 宴会订单记录表
3-023 宴会变更通知单
3-024 宴会宾客意见调查表
3-025 宴会部餐饮收费标准
3-026 宴会部场地使用表
3-027 宴会厅租金价目一览表
3-028 饮料价目一览表
3-029 宴会部电器、器材租借价目一览表
3-030 宴会服务工作安排表
3-031 宴会服务人员清洁卫生安排表
3-032 宴会通知单
3-033 宴会厅每周业务跟踪表
3-034 厨房岗位人员配备表
3-035 菜品反馈意见表
3-036 厨房值班交接班日志
3-037 厨房日常工作检查安排表
3-038 厨房会议安排表
3-039 厨师业务考核通知单
3-040 厨师综合业务考核评分表
3-041 粗加工厨师业务操作考核评分表
3-042 切配厨师业务操作考核评分表
3-043 炉灶厨师业务操作考核评分表
3-044 冷菜厨师业务操作考核评分表
3-045 面点厨师业务操作考核评分表
3-046 厨房周工作时间安排表
3-047 不合格菜品处理记录表
3-048 菜品规范管理表
3-049 原料加工规格表
3-050 冷菜配份规格表
3-051 猪的加工成型标准表
3-052 鸡的加工成型标准表
3-053 鱼的加工成型标准表
3-054 糊调制规格标准表
3-055 浆调制规格标准表
3-056 切配料头规格表
3-057 菜肴配份标准表
3-058 点心成品配份标准表
3-059 面团配份标准表
3-060 馅料配份标准表
3-061 臊子配份标准表
3-062 鱼香味汁（500克）配份标准表
3-063 糖醋味汁（500克）配份标准表
3-064 茄味汁（500克） 配份标准表
3-065 鱼香味汁（200克）配份标准表
3-066 糖醋味汁（200克）配份标准表
3-067 红油味汁（200克）配份标准表
3-068 蒜泥味汁（200克）配份标准表
3-069 姜汁味汁（200克）配份标准表
3-070 椒麻味汁（200克）配份标准表
3-071 怪味汁（200克）配份标准表
3-072 芥末味汁（200克）配份标准表
3-073 点心制作规格表
3-074 水果拼盘制作规格表
3-075 食品原料规格表
3-076 食品原料加工试验单
3-077 厨房菜品退菜管理表
3-078 退菜登记、分析表
3-079 厨房领料单
3-080 餐前工作检查表
3-081 菜品档案表
3-082 定人定菜定岗表
3-083 厨房收尾工作检查明细表
3-084 厨房值班日志
3-085 厨房卫生检查表
3-086 原料加工区域卫生检查表
3-087 烹调操作区域卫生检查表
3-088 酒楼饭馆签账单
3-089 顾客签账单
3-090 酒楼饭馆日报表
3-091 每日食物成本计算表
3-092 饮料库存表
3-093 菜单成本控制表
3-094 厨房菜点定额成本表
3-095 服务员绩效统计表
3-096 厨师绩效统计表
3-097 烟、酒、饮料日销售统计表
3-098 餐具、酒具、清洁用品费用统计表
3-099 营业状态记录表
3-100 营业收支日报表
3-101 现金记录袋样式
3-102 食品原料采购规格书
3-103 供应商评估表
3-104 合格供应商名录
3-105 供应商考核表
3-106 供应商异常情况登记表
3-107 食品原料进货申购单
3-108 市场订货单
3-109 采购定量卡
3-110 收货单
3-111 鲜货类食品原料双联标签
3-112 食品原料验收单
3-113 验收报告表
3-114 食品原料验收进货日报表
3-115 进货日报表
3-116 退货通知单
3-117 原料领用单
3-118 货品盘存明细表
3-119 永续盘存卡
3-120 酒水记录单
3-121 酒水提取单
3-122 酒吧部销售日报表
3-123 每日酒水清算单
3-124 宴会酒吧饮料单
3-125 酒吧一周消耗单
3-126 酒吧盘存日报表
3-127 酒吧每日交接表
3-128 饮料验收日报表
3-129 饮料领料单
3-130 餐具盘存表
3-131 餐具统计表
3-132 餐具签领单
3-133 餐具库存目录统计表
3-134 维修保养月历
3-135 设备购置申请单
3-136 设备维修申请单
3-137 设备购置审批表
3-138 零部件采购表
3-139 设备一览表
3-140 工程部设备巡回检查记录表
3-141 设备委外维修申请单
3-142 设备维修记录
3-143 设备调剂单
3-144 固定资产报废、报损单
3-145 HACCP食品体系安全检查表
3-146 厨房安全检查表
3-147 食品卫生检查表
3-148 餐厅外场清洁检查表
3-149 厨房卫生检查表
3-150 卫生日检查记录表
3-151 原辅料危害工作分析表
3-152 加工制作过程危害分析工作表
3-153 质量不合格报告
3-154 HACCP验证记录
3-155 消毒杀菌剂检查表
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