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高雄火锅老店~开业快一甲子的广东汕头火锅!

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:次去吃老韩家韩味厨房时就有注意到隔壁这间广东汕头胜味火锅店了,当时发现上门用餐的客人也很多,刚好天气转冷想吃锅就来报到囉

次去吃老韩家韩味厨房时就有注意到隔壁这间广东汕头胜味火锅店了,当时发现上门用餐的客人也很多,刚好天气转冷想吃锅就来报到囉!虽然标榜的是台湾土产牛肉,但也有卖其他的肉类(猪羊都有)本来打电话要预约用餐,没想到店家说只接受现场候位。

除了火锅外也有热炒类可以单点

两大篮的扁鱼就放在外面

结帐的时才发现柜檯有卖滷味,不然应该会想要点一份来吃吃看!

但我们只有两人所以被安排在一楼的小桌,这裡几乎都是大圆桌适合多人聚会用餐一二楼都有用餐区

来这裡就是为了吃火锅!

但因为赖桑不吃牛肉,只有我一个人吃也没啥意思

所以就了一份猪肉锅再加点一份羊肉,店家说汤底都是一样的

吃火锅必备的沙茶酱,从小我就很爱吃,不过随着年纪增长现在也渐渐少吃囉!

不得不说胜味的白饭份量给的不少

我们点的羊肉是冷冻的,吃起来口感和味道就普通

看到油花分佈就知道肉片只要涮一涮就很好吃,不会太硬猪肉盘

像我自己平常在做菜也都喜欢买油花多一点的猪肉,口感比较软,也比较不涩!

吃火锅放茼蒿也挺对味的!

店家出菜速度也挺快的,不一会儿就上齐啦~

手工蛋饺及手工鱼饺是我们的加点的,一份各70元

飢肠辘辘时吃火锅真的要很有性子等煮熟啊!

但每次要吃火锅前几乎都是空腹的状态,以至于等待的时间变得超磨人(自己爱空腹来吃的)

手工鱼饺还算不错,口感比蛋饺好上一些

沙茶猪肉饭 80元,我还蛮推荐沙茶猪肉饭的(很下饭啊)

沙茶很浓郁,而且有大火快炒的味道,咸度拿捏的也不错!

南部的冬天和北部相较算是温暖许多

真正要感受到冬天的威力就是寒流冷气团来报到的时候了!

【广东汕头 胜味火锅】

地址:高雄市盐埕区七贤三路65号

电话:07-5511352

面新闻记者 宋潇

如果吃的锅底都是“地沟油”,你还会吵着吃火锅底料吗?

12月1日,记者从成都简阳法院获悉,近日法院公开开庭审理一起涉及地沟油犯罪的食品安全犯罪案件,被告人钟某等六人分别被判处有期徒刑,简阳市市场监督管理局执法人员、行业代表、消费者代表等50余人参加庭审旁听。

记者了解到,涉案的这家火锅店就开在简阳,从2014年开业至今,并没有严格的餐厨废弃物和废弃油脂管理制度,在老板钟某、王某的授意和安排下,由服务员、传菜员负责将每日顾客食用完毕的火锅锅底,回收至后厨倒入装有过滤盆的金属桶内,厨师长或厨师待回收火锅油沉淀后再进行循环熬制,待到第二天火锅店再次菅业时,厨师长或厨师将前日熬制好的火锅老油加热后加入盛有火锅底料的锅内进行配制搭锅,再将锅底端上餐桌供客人重复食用。

刘某、汪某、牟某、张某四人在该火锅店任厨师长或厨师期间都分别实施了上述教制回收油供客人食用的犯罪行为。简阳市公安局提取了火锅店电脑中的电子数据,发现从2021年4月18日至2021年6月2日的锅底数量为“原味牛油锅”382锅, “特色鸳鸯锅”187锅,价格均为48元一锅。综合本案证据,以2020年6月1日起至案发时(2021年6月2日)计算本案有毒、有害食品销售金额为13万余元。

经审理,简阳法院以生产、销售有毒有害食品罪,分别判处钟某等六名被告人有期徒刑,判令六名被告人自刑罚执行完毕之日起,终身不得从事食品生产经营管理工作、不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员,并责令公益诉讼被告在简阳市市级媒体上公开赔礼道歉,向简阳市财政专户支付生产、销售的有毒、有害食品金额的十倍惩罚性赔偿金138万余元。

法院认为,民以食为天,食以安为先,在火锅中添加“地沟油”,侵害了广大消费者的身体健康和生命安全,损害了消费者的合法权益,违法者必须为自己的无良行为买单。

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南充日报社电商平台——南充见快购

吃喝玩乐样样有

今日推荐美食



玺象椰榴火锅



玺象椰榴火锅(白土坝店)

69.9元享门市价227元套餐

套餐包含:

鲜鸭肠1份、蟹柳1份

香菇虾滑1份、鲜菌干1份
猪肝1份、鱼片1份

鹌鹑蛋1份、火腿肠1份

鲜鸭血1份、豆芽1份

牛皮豆干1份、冬瓜1份

飞饼(香蕉、菠萝,草莓,香葱,巧克力,原味 6选1口味)

自助小吃(虾片,小汤圆,脆角,水果)


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①..........浓郁的红汤牛油锅底

②.....清新典雅的泰式就餐环境

③.....麻辣鲜香的特色招牌菜品

吃出不一样的风情~


滋补的松茸锅底纯净水中加入松茸、菌菇、
枸杞、红枣等食材
这样慢火细炖的汤底
每一口都是精华




鲜鸭肠


每一根鸭肠都是经过仔细清洗的

用筷子夹住涮十秒钟

Q弹爽脆、嫩滑入味

一口一根丝毫不带喘气的




鱼片



新鲜的鱼片满满Q弹

只需要下锅十几秒

就能变得软糯弹牙

(图片来源网络,以供参考)


鲜菌干



在师傅的精湛刀工之下

每一朵郡花深度拿捏得刚刚好

熟了的郡花脆脆的、嫩嫩的





鲜鸭血



优选每天市场新鲜鸭血

煮熟的鸭血保留嫩滑口感

散发诱人香味,记得要轻夹轻放

防止从筷子中溜掉哦~

这么有味的火锅肯定少不了涮菜加持啦~
天蚕土豆片、豆腐、竹笋、金针菇等
更为这桌盛添清甜浓香的滋味
更多菜品等你到店解锁~

店铺名片




联系电话:0817-5066888
商家地址:兴源路英伦城邦15号楼2层78号201铺玺象椰榴火锅
营业时间:10:00-次日2:00






巫山纸上烤鱼




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与传统的烤鱼相比
纸包鱼更卫生,更环保
看着新奇,烤着有趣,吃着美味
足以征服挑剔的吃货们!


虽说是烤,其实更多是闷熟的
这样的做法
能够锁住鱼肉的水分
使得鱼肉长时间蒸煮也不干不柴
更好的保证鱼肉的鲜嫩

烤一条鱼
你以为这样就结束了?
当然不得行!
再给大家加个菜!
什么宽粉,脑花,鱿鱼须
腐竹,脆藕,小豆腐
全都给我往里面加!


不愧是独家秘制汤料
果然没有让我失望
白嫩的腐竹在高温下染上了红红的颜色
一口咬下去,汤汁便“溅”满口腔
又麻又辣的味道瞬间四散开来
够味!


店内全是原木色方桌子
既有四人一桌的小桌
也有六人一桌的大桌
还能拼搭成超大桌
不管多少人都能容纳

店铺名片



地址

南充市高坪区江东中路王府井广场五国风情街3F 50号

电话

0817-3456602

营业时间

10:00-21:00





杨小蚝海鲜烧烤餐厅




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温度骤降
这个时节来一碗羊肉汤,刚刚好
色白似奶,水脂交融,鲜味爽口
还有养胃补肾、温经补血、明目等功效

生蚝烧烤爆炒


一想起烤串在铁板上滋滋作响的声音

就控制不住地吞吞口水



蒜蓉烤蚝


精选个大肉肥的新鲜生蚝

每只都是Bigsize



不单单是个头饱满 每只都还水灵灵的

浇上蒜蓉放在铁网上慢慢烤炙

咕嘟咕嘟地冒着泡泡

蚝香几米外都能闻到!


竹笼蒸蚝


蒸蚝的最大好处

就是能保留生蚝最本质的鲜味

一口闷 鲜到起飞!



蚝肉鲜美 搭配杨小蚝家秘制蘸水

滋味瞬间变得更加富有层次感

弹嫩有嚼劲的肉感与酸辣甜瞬间充盈口腔


锡纸鲫鱼


一整条大鲫鱼 烤熟后连同锡纸一块上桌

打开后 立刻香气四溢



锡纸能很好地锁住事物的鲜香与水份
汁水在炽热滚动 一筷子下去
轻轻就能撕下一大块鱼肉 满满都是鲜嫩!
特色烤串


说到烧烤 各式烤串肯定是必不可少的

五花肉 掌中宝 郡肝 牛肉 豆干……

各种烧烤界的精兵强将

你喜欢吃的 这里应有尽有!



三五好友一起吃肉聊天

老板和店员偶尔还能跟你

唠上几句家长里短

喝上几杯酒

赶快约上兄弟朋友们来杨小蚝

体验一把南充的“蚝”气夜生活吧!



店铺名


店名:杨小蚝海鲜烧烤餐厅

地址:南充市顺庆区英伦城邦商业街302号附17号

营业时间:18:00-01:00

电话:0817-2697111





牛耕田豆花牛肉店




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号外号外,好吃的豆花牛肉来了
金泉路有家豆花牛肉——牛耕田豆花牛肉店
豆花豆香浓郁,经煮不散
牛肉新鲜,现杀现切
今日小编带大家一睹这家店的真容



吃到爽的绝妙CP



嫩滑牛肉



店里牛肉都是每天新鲜采购
牛肉经过调料腌制入味
等底料汤开后夹一大坨进去煮
只需要一两分钟就可以吃了,又嫩又香
人均二三十就能吃饱,性价比真是绝了
一整份鲜嫩的牛肉已经腌制锅后切成了片
新鲜看得见,直接就能下锅





煮熟后喷香的牛肉味混合着红油的麻辣
每一口都是肉欲带来的暴击!
在碗里裹满佐料后放入嘴里
绵密紧实的口感让人一口忘不了~


鲜豆花


+++


黄豆营养价值高
每晚新鲜泡发的黄豆
味道十分的鲜嫩



白嫩嫩的豆花经过火锅底料一煮
香气扑鼻而来
绵软的口感、饱含汤汁
蘸上味碟,咸香入味,爽口回甘~



一起吃豆花牛肉呗!


简约大气的装修风格
这样的环境聚餐
感觉超nice!





在冬日来“牛耕田”享受一顿美味的豆花牛肉
暖胃、暖心~


店铺名片


牛耕田豆花牛肉店


地址
南充市顺庆区金泉路267号
电话
1810186018
营业时间
10:30-22:00




汤和居养生汤锅




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为了满足大家对美食的无限期待
汤和居特惠套餐,道道经典
道道还都是下酒好菜







非吃不可的阔爱兔兔!




最近本小编被一道“鲜椒兔”给勾了魂
一份鲜辣椒麻的兔肉
居然让我哭着吃完对老板说:
“再来一份,打包带走!”
太好吃了!



鲜椒兔主要以新鲜双色二荆条入味
厨师用料一点不含糊
让这道菜:重点是辣、入味是辣、销魂是辣!
对于一个无辣不欢的吃货来说
简直不要太合胃口!



兔肉每日现杀现做
在经过三四成油温卡点式快炒下
使得兔肉表皮酥脆,内部鲜嫩多汁
鲜椒的味道完全融入肉里
轻轻咬一口,细嫩的兔肉在舌尖跳跃
鲜辣椒麻的味道让人越吃越上瘾







麻辣适口芋儿鸡





要说喜欢吃的鸡

芋儿鸡那必须得算一个



一锅红亮醇香的芋儿鸡烹熟后直接上桌
滑嫩的鸡肉块、软糯的芋儿都入味至精髓
麻辣适口的味道
饭都能多吃几碗!



肉菜吃完后
还可以加菜继续放入锅里煮哦
完全不用担心恰不够的问题!






香辣の红油心舌





红油心舌是一道经典川菜
不论你走到哪个或大或小的饭馆
百分之八九十都能看见这道菜的身影
特别在夏季,简直是下酒好菜必备。



还有超多下酒、饱腹好菜唷~




很多人喜欢重辣重麻的火锅、大排档等,而往往在深夜被记住,却是那一锅浓香清淡的暖胃汤,慰藉你深夜的饥肠辘辘。






翻沙爆汁番茄,酸酸甜甜




每天花5、6小时用大骨来熬制汤底
再加入数斤经过翻炒后的新鲜番茄继续熬煮
才能有这一口浓香的神仙汤!







软嫩Q弹的牛腩,超级入味










腩肉筋膜清晰
劲道柔韧中有Q弹的筋
不仅肉香满满,还含大量的胶原蛋白
番茄汁酸甜入味,越吃越上劲!



浓郁而又酸甜可口
无论搭配什么菜都不违和
男女老少通杀
这就是来到这里十有八九
都会选择番茄牛肉汤的原因。





汤和居的环境没有过多复杂的装饰
主要以营造一种简单舒适的就餐氛围为目的
但又无处不透露着心机”



暖黄的莲花吊灯打在浅色系的桌椅上
各种线条元素分布于四周和顶部
时尚中还有质感美。


店铺名片


汤和居?养生汤锅


地址
南充市高坪区下中坝桂琴路142-146号
电话
0817-2339838
营业时间
10:00-21:30



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