外吃饭选餐厅
你会选择哪种？
排队人数多的
口味好的
还是明星开的？
< class="pgc-img">近日，有网友发现
由陈赫、叶一茜、朱桢三位明星
共同投资创立
位于瑞景商业广场的贤合庄火锅厦门店
暂时关门了
< class="pgc-img">是位置不好
还是口碑欠佳
亦或是明星效应失灵了吗？
< class="pgc-img">大门紧锁 贴出“暂停营业”提示
厦门日报（ID:xiamenribao）记者从贤合庄火锅店官方微博了解到，该店于2018年3月开业，创始人是陈赫、叶一茜、朱桢三位明星。
去年8月，陈赫、朱桢还来到瑞景商业广场，参加贤合庄火锅厦门旗舰店品牌见面会，吸引大批粉丝前来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">近日，记者来到瑞景商业广场的贤合庄火锅厦门店，一楼大门已经关闭，贴着“内部整改 暂停营业 造成不便请见谅”的温馨提示，落款时间是7月1日。
< class="pgc-img">记者多次拨打广告上的电话号码无人接听。在火锅店二楼，记者透过玻璃看到，除了大门紧闭，店内的桌椅等摆设，与营业时无异。
< class="pgc-img">为啥突然关门了？
< class="pgc-img">商场方：租赁合同已提前解除
< class="pgc-img">记者来到瑞景商业广场管理中心以会员退费为由询问此事。招商部的工作人员表示，贤合庄已撤出商场，与商场的租赁合同提前解除了。
运营方：否认“撤出厦门”
< class="pgc-img">记者随后联系上贤合庄火锅店运营方——福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司的范女士。
范女士自称负责公司的行政工作
她否认了“撤出厦门”的说法
“合约还未解除。”
范女士表示
他们和商场的合同期是5年
目前该店只开了一年半
还在协商解决
< class="pgc-img">对于该店停业一事，范女士坦言，他们确实在内部整顿，“由于客流和店铺位置不够理想，我们正在考虑换一个地方，或者换一个经营模式。”
鉴于处理方案还未确定，会员退费等事宜也还未通知。范女士表示，他们将在10个工作日内答复，“届时，我们的微信公众号会发出通知。”
晚报君留意到
新浪微博上也有网友反映
安徽合肥、黄山的两家贤合庄分店
或也已关门
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">明星开的餐厅，能持久吗？
这几年在厦门“落户”过的
明星店还真不少
绝大多数是餐饮店
比如说
< class="pgc-img">< class="pgc-img">很高兴遇见你（韩寒）
姜虎东白丁烤肉（姜虎东）
J大侠中华料理（周杰伦）
卷福和他的朋友们（张嘉佳）
一个烂人开的店（周将）
朱丹·小时光（朱丹）
贤合庄（陈赫、叶一茜、朱桢）
HI辣火锅（邓家佳）
但上面的名单里
很可惜
很高兴遇见你、卷福和他的朋友们、
HI辣火锅等明星店已相继关门
< class="pgc-img">明星们如此热衷开店
是为了开发副业赚钱
还是仅仅为了乐趣？
范女士表示，没有明星为了玩而开店，肯定是看好餐饮，看好厦门市场，希望赚钱而开店。
“贤合庄去年在厦开业后，该店人气和客流还不错。不过，厦门餐饮更新换代太快，选择多元化，竞争远比想象的激烈。”
餐饮业内人士怎么看明星店呢？
< class="pgc-img">在餐饮圈十余年的“牯岭街少年”认为，明星店自带流量，有先天优势，省去了大量广告费用。
不过，明星店经营得好不好，离不开口味、价格、选址、服务等因素。其中，核心是产品——姜虎东白丁烤肉就胜在产品和口味上。“姜虎东是一位韩国明星，在中国的知名度不算高，但该店时常需要排队用餐。”他坚信，好吃不贵的店，客流不愁。“没有核心产品，很难有回头客。一道菜养活一家店的例子也有很多。”
此外，“牯岭街少年”认为，成功的明星店与明星的“人设”有着高度的契合。“这样，粉丝才能和这家店有高度的黏性。”例如，J大侠中华料理的菜名多与周杰伦的歌曲有关，而且周杰伦的粉丝基数足够大。
长期观察该行业的自媒体“小四”坦言
餐饮是一个完整的商业项目
“看似门槛低、谁都能开
但还是要有专业团队来运营
否则，即使是明星有流量
也并非长久之计”
< class="pgc-img">这些明星开的餐厅
你吃过哪家呢？
你觉得什么样的餐厅才能留住客人呢？
via：厦门日报记者：兰京 综合 新浪微博
<>< class="pgc-img">外吃饭选餐厅
你会选择哪种？
排队人数多的
口味好的
还是明星开的？
< class="pgc-img">近日，有网友发现
由陈赫、叶一茜、朱桢三位明星
共同投资创立
位于瑞景商业广场的贤合庄火锅厦门店
暂时关门了
< class="pgc-img">是位置不好
还是口碑欠佳
亦或是明星效应失灵了吗？
< class="pgc-img">大门紧锁 贴出“暂停营业”提示
厦门日报（ID:xiamenribao）记者从贤合庄火锅店官方微博了解到，该店于2018年3月开业，创始人是陈赫、叶一茜、朱桢三位明星。
去年8月，陈赫、朱桢还来到瑞景商业广场，参加贤合庄火锅厦门旗舰店品牌见面会，吸引大批粉丝前来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">近日，记者来到瑞景商业广场的贤合庄火锅厦门店，一楼大门已经关闭，贴着“内部整改 暂停营业 造成不便请见谅”的温馨提示，落款时间是7月1日。
< class="pgc-img">记者多次拨打广告上的电话号码无人接听。在火锅店二楼，记者透过玻璃看到，除了大门紧闭，店内的桌椅等摆设，与营业时无异。
< class="pgc-img">为啥突然关门了？
< class="pgc-img">商场方：租赁合同已提前解除
< class="pgc-img">记者来到瑞景商业广场管理中心以会员退费为由询问此事。招商部的工作人员表示，贤合庄已撤出商场，与商场的租赁合同提前解除了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">运营方：否认“撤出厦门”
< class="pgc-img">记者随后联系上贤合庄火锅店运营方——福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司的范女士。
范女士自称负责公司的行政工作
她否认了“撤出厦门”的说法
“合约还未解除。”
范女士表示
他们和商场的合同期是5年
目前该店只开了一年半
还在协商解决
< class="pgc-img">对于该店停业一事，范女士坦言，他们确实在内部整顿，“由于客流和店铺位置不够理想，我们正在考虑换一个地方，或者换一个经营模式。”
鉴于处理方案还未确定，会员退费等事宜也还未通知。范女士表示，他们将在10个工作日内答复，“届时，我们的微信公众号会发出通知。”
晚报君留意到
新浪微博上也有网友反映
安徽合肥、黄山的两家贤合庄分店
或也已关门
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">明星开的餐厅，能持久吗？
这几年在厦门“落户”过的
明星店还真不少
绝大多数是餐饮店
比如说
< class="pgc-img">很高兴遇见你（韩寒）
姜虎东白丁烤肉（姜虎东）
J大侠中华料理（周杰伦）
卷福和他的朋友们（张嘉佳）
一个烂人开的店（周将）
朱丹·小时光（朱丹）
贤合庄（陈赫、叶一茜、朱桢）
HI辣火锅（邓家佳）
但上面的名单里
很可惜
很高兴遇见你、卷福和他的朋友们、
HI辣火锅等明星店已相继关门
< class="pgc-img">明星们如此热衷开店
是为了开发副业赚钱
还是仅仅为了乐趣？
范女士表示，没有明星为了玩而开店，肯定是看好餐饮，看好厦门市场，希望赚钱而开店。
“贤合庄去年在厦开业后，该店人气和客流还不错。不过，厦门餐饮更新换代太快，选择多元化，竞争远比想象的激烈。”
< class="pgc-img">餐饮业内人士怎么看明星店呢？
在餐饮圈十余年的“牯岭街少年”认为，明星店自带流量，有先天优势，省去了大量广告费用。
不过，明星店经营得好不好，离不开口味、价格、选址、服务等因素。其中，核心是产品——姜虎东白丁烤肉就胜在产品和口味上。“姜虎东是一位韩国明星，在中国的知名度不算高，但该店时常需要排队用餐。”他坚信，好吃不贵的店，客流不愁。“没有核心产品，很难有回头客。一道菜养活一家店的例子也有很多。”
此外，“牯岭街少年”认为，成功的明星店与明星的“人设”有着高度的契合。“这样，粉丝才能和这家店有高度的黏性。”例如，J大侠中华料理的菜名多与周杰伦的歌曲有关，而且周杰伦的粉丝基数足够大。
长期观察该行业的自媒体“小四”坦言
餐饮是一个完整的商业项目
“看似门槛低、谁都能开
但还是要有专业团队来运营
否则，即使是明星有流量
也并非长久之计”
< class="pgc-img">这些明星开的餐厅
你吃过哪家呢？
你觉得什么样的餐厅才能留住客人呢？
厦门日报社新媒体中心出品
厦门日报记者：兰京 综合 新浪微博
编辑：施璐玮 审核：杨佳音
厦门晚报原创作品，未经授权，不得转载，违者必究！
<>日，有网友亲自去陈赫火锅店尝尝鲜，并晒出账单，令网友们倍感震惊。
< class="pgc-img">五个人，点了30道菜。有最经典的黄喉、肥牛、牛肉，还有各种蔬菜等，凡是火锅用到的菜品全部点齐。没想到只花了234元。
< class="pgc-img">200多块钱，吃一顿菜品齐全的火锅，令人意外。即便在小县城，这样的价格都是最便宜的。更何况陈赫的店开在成都的美食一条街，太出乎意料。
< class="pgc-img">也有网友表示，之所以花了200多，是因为新店开业，正在打折中。原价是396元，打折之后只有200多。不过396元也不贵，特别实惠。
< class="pgc-img">陈赫的新店有明星效应，价格实惠，生意火爆。到中午11点，停止发放号码。
< class="pgc-img">陈赫的副业做的红红火火，很多人为了吃一顿火锅，早早来排队。9月1日，有网友晒出自己去陈赫店里吃饭的照片，表示自己从下午4点到晚上12点 ，等了8个小时才吃到饭。还表示人均价格大概是6、70左右，算比较便宜的了。
< class="pgc-img">陈赫大走亲民路线，食物的价格更亲民。没有因为自己有名气，而无故抬高价格。这才是吸引顾客的主要原因，令生意火爆。
< class="pgc-img">他的新店就像本人一样，亲和力十足。不会猛宰顾客，而是将顾客当作朋友。平时陈赫也是这样对待自己的粉丝，与粉丝们一起碰杯，感谢大家对自己的支持。
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