初凭借《我型我秀》出道的薛之谦，一曲《认真的雪》红遍大江南北之后，因为事业发展不顺，逐渐淡出大家的视野。近期薛之谦凭借他的诸多脍炙人口的歌曲以及搞笑的微博段子，重新成为大家热议的话题。
不过项目君今天重点要谈谈他的火锅店，位于上海的——上上谦串串香火锅。这其实是一家非常有趣的火锅店，要问我怎么形容他，就像薛之谦本人一样，这是一家既闷骚又逗逼的火锅店。
30岁一切都是重新的开始
别看薛之谦平时大大咧咧，一脸逗逼样，实际上他认真起来还是非常恐怖的。有一家媒体曾经采访过薛之谦有关他火锅店的事情，薛之谦表示火锅店从大到小所有的事情都是亲力亲为，包括原材料的选择也都是自己亲自去谈。他本人表示，当老板和歌手是两种不同的身份，当了老板才知道，原来做生意需要考虑的细节这么多。
薛之谦说他的梦想并不是想把自己的火锅店开成像小肥羊一样的连锁店。他说自己更多的像一个颜控，要把自己的火锅店打造成为火锅行业的“最帅一哥”。相信去过《上上谦》的食客，对他们的风格都有所印象，整个店面装修的像夜店，完全颠覆了人们对传统火锅店的理解。薛之谦本人表示，并没有达到理想的要求，甚至想过很多各种主题的的火锅店，比如森林主题、病房主题、屠宰场主题，但是这些提案都被否决了。项目君表示惊出一身冷汗，整个餐饮行业也就他敢这么搞，可以，这很薛之谦。
细节暴露逗逼本质
作为薛之谦创立的火锅店，自然风格也要显得搞怪。大家都知道，薛之谦本人善于自黑，这家走红的火锅店当然不能缺少这种潜质。
首先是洗手间的配图：
看着这些店里的提示墙，是不是方了。这家《上上谦》是不是很符合薛之谦的逗逼气息呢，根本就是一家中二病晚期的火锅店。
在营销策略上，也非常薛之谦。
口味纯正价格良心
很多人第一次去《上上谦》或许只是听说这是明星薛之谦自己开的火锅店。但事实上这家店的魅力不仅仅于此，回头客非常多。通常在餐饮行业，控制店面的销售量因素有，食材口味，产品价格，服务体验，这三大类。
首先说说食材口味。养生菌菇锅，菌菇真不少，牛油辣锅底很正宗，又香又辣。牛蛙口味也非常不错，比传统火锅店的牛蛙锅底好吃不少。麻辣鲶鱼，嗯真的很不错，一口咬下去，肉质很鲜嫩。还有川行天下，就是一些动物内脏组成的拼盘，相比其他自助火锅，这已经非常好吃了，还有项目君最爱吃的鸭胗，着实不错。
其他配菜，推荐豆制品拼盘，品种非常多，亲朋好友聚会，每个人的口味都能兼顾，并且分量还不少。
说完口味我们来说说价格，招牌牛蛙锅底，15块一只牛蛙，一共4只，相比其他店动不动八九十块的牛蛙来说，薛之谦定位于平价火锅店还是蛮实在的。配菜的价格也非常良心，各种素菜串只要9毛钱，荤菜也才几块钱，连路边麻辣烫都比这贵，多吃点完全不用担心腰包够不够的问题。平均下来人均100元已经可以吃撑两个壮年男性了，支付方式也非常简便，微信、支付宝、大众点评都可以。
最后谈谈服务，大屏幕循环播放薛之谦的歌曲，什么《认真的雪》、《丑八怪》、《演员》循环播放，进店用餐的顾客不由得可以哼上几句。整体环境打造的还算不错，就是服务员有点少，作为一家明星餐厅，高峰期必然是忙不过来的，就这点上还需要提高。总的来说，项目君还是要给《上上谦》打一个80分的评价，毕竟火锅行业水太深，做的好的品牌实在太多。
多明星都纷纷开餐厅作为副业，而论到明星开的餐厅，我只服薛之谦的“上上谦”！
< class="pgc-img">一般靠才华出道的明星，除了歌唱演戏了得以外，他们开创的副业都很少失败。引用网络上一句红语就是，失败？实力不允许！
< class="pgc-img">一向靠实力吃饭的薛之谦老薛开的餐厅“上上谦”也同样才气侧漏，餐厅从服务态度到菜品质素、从就餐环境到餐牌和各式标语，随处可见的都是”魔性“二字。
< class="pgc-img">先来看看歌星界的段子手老薛是怎么设计餐厅温馨提示标语的？别人家的正经八儿标语在这里是格格不入的。
“上上谦”温馨提示你，洗手间的正确使用方法这酱紫的！
< class="pgc-img">纸巾的正确抽取方法参考下图！
看！没有人可以在这里吸烟
< class="pgc-img">店内的装修风格很酷，到处都是“黑mama”的，有点像演唱会现场，随处可见老薛的海报照片，音响里也循环播放出谦谦的歌，谦友们享福去吧。
< class="pgc-img">明星开的餐厅，给人的第一印象可能会有点华而不实，觉得卖点都是噱头，但是老薛的火锅店与他的作品和作风都是实实在在的。
不加一滴水的麻辣火锅诚意度满分，味道除了香浓还是香浓，满足你对麻辣火锅的所有要求。
不过评价最高的还是这个辣蛙菌汤鸳鸯锅，正如网友评价所说，这叫百吃不厌！
辣锅的辣度刚刚好，不会辣到狂喝水的那种，但又辣得刚好让你流汗。牛蛙都是整只整只的上，好大个儿！（虽然这样看起来有点不美观，不过要美观的时候咱们都会选择西餐，就不在意这个了。）
牛蛙在锅里煮的时间把握很讲究，最完美的状态当然是熟得刚刚好，有网友说，水开以后再煮两分钟的程度是最完美的。
其它配料也很讲究，这份芝士虾滑一定要点，绝对是上上谦最有特色的菜，虾滑里放了足足的芝士，烫熟以后还拉丝效果，味道很有新意。
爱吃芝士和虾肉的人能一次性满足两个愿望了。
串串里面最有人气的牛肉签也是这里的头牌，肉质新鲜好像有点儿带着牛筋的质感，烫久了也不会老，口感绝佳。
配上麻辣香浓的汤底，连醮酱都不需要就已经很perfect了！
如果点菌汤的话请一定要配这份M9和牛肉，怎么煮都是如此的娇嫩，汤里满载着蘑菇的鲜味涮这肉一流，记得轻轻涮几秒就好，这才能入口即化~
看这颜值，不吃动物血的薛友们也难逃这份果冰鸭血的五指山！虽然是血，但看起来真是如果冻般可人。虽然小汐不吃血，但尝过的朋友都大赞这个鸭血新鲜无比，一个字，嫩！
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一顿美味的火锅除了汤底和配菜还离不开另一个“功臣”——调料！
薛之谦头像提醒你，这里的调料选择丰富，味道独特，怎么调都不会失败。
骷髅头可乐，妥妥的魔性！
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这里还有一面表白墙，上面写满了粉丝的心里话。看这墙面都被贴得满满的了，后面的粉丝还能不能把自己想说的话贴上去？
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女生吃火锅最担心的事儿就是那味儿真是久久不散，小汐每次与朋友约火锅都会特意不洗头，因为洗了也是白洗。
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而这个世纪问题在这里却得到了妥善的解决，店门口有一个任性化装置——除味机，来这儿吃火锅真是全无后顾之忧呀！
< class="pgc-img">很多粉丝专程来这里打卡的原因，除了品尝美食以外，最大的目的应该还是抱有一丝能见到爱豆的希望的。
< class="pgc-img">当你问店里小哥，老薛会不会来的？小哥基本会很统一地回答道，哪个店他都有机会会去，但哪一天来，他们都不知道。
< class="pgc-img">人们，近日明星开店这事儿闹得沸沸扬扬的。听说国内主流明星开店数已经超过 300 家啦，这数字可真是惊人！
< class="pgc-img">就拿陈赫的贤合庄卤味火锅来说吧，刚开业那阵儿，粉丝们蜂拥而至，就为了尝尝这明星开的火锅到底有啥特别的。
< class="pgc-img">还有薛之谦的上上谦串串香火锅，也是靠着他的明星光环吸引了一大波人前去打卡。
< class="pgc-img">不过，最近让我这个吃瓜群众惊掉下巴的，还得是一些明星店里商品的价格。就比如说王鹤棣旗下品牌 D.DESIRABLE 的快闪面包店，一条吐司居然卖到 118 元！这价格简直超乎想象。虽说这店布置得很潮，还和好多潮牌联名，又是预约又是限购的，搞得神神秘秘，可这面包真的值这个价吗？
< class="pgc-img">还有白敬亭的品牌 GOODBAI 卖的饼干，两片小饼干就要 21 元。这饼干是镶了金还是咋的？虽说粉丝们热情高涨，排队抢购，但作为一个冷静的吃瓜者，我真是忍不住要琢磨琢磨。
< class="pgc-img">周杰伦相关的“爱在西元前”咖啡店也引起了不少关注。咖啡和甜品的价格虽说没有前面那么夸张，但相比普通咖啡店，也不算便宜。
< class="pgc-img">咱就说，明星开店，靠着自身的名气吸引粉丝和顾客，这无可厚非。粉丝愿意为了支持偶像去消费，那也是他们的自由。可这价格定得这么高，真的合理吗？难道就因为是明星开的店，东西就得贵出一大截？
< class="pgc-img">这到底是卖商品呢，还是卖明星的名气？要是光靠名气，品质却跟不上，那能长久吗？说不定粉丝的热情劲儿过了，店也就冷清了。
< class="pgc-img">这高价背后，会不会有啥猫腻？是不是光注重营销和包装，却忽略了商品本身的价值？咱也不知道，咱也不敢问，就只能在这吃吃瓜，看看热闹。
< class="pgc-img">不过说实在的，要是明星们开店能实实在在地把品质做好，价格也定得合理公道，那大家肯定都会真心支持的。毕竟谁不想既能支持自己喜欢的明星，又能买到物有所值的东西呢？
