如何区分浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、摩卡、美式咖啡

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：. 浓缩咖啡Espresso 不愧是第一个被提及的咖啡，因为它简单却又大胆的个性。这也是很多人喜欢Espresso的原因，不太注重色彩的因

. 浓缩咖啡

Espresso 不愧是第一个被提及的咖啡，因为它简单却又大胆的个性。这也是很多人喜欢Espresso的原因，不太注重色彩的因素。

基本上，浓缩咖啡是通过压力压缩机和接近沸腾的水制备的咖啡，在很短的时间（30秒）内创造出咖啡原有的美味风味。

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准备浓缩咖啡

浓缩咖啡仍然是从原始咖啡豆中提取，不添加任何添加剂，但由于特殊的冲泡工艺，浓缩咖啡与传统的黑咖啡有所不同。尽管可以手动冲泡浓缩咖啡而不是使用机器来节省成本，但很少有咖啡馆愿意牺牲这种便利性。

2.拿铁

拿铁咖啡是浓缩咖啡与热牛奶的混合。拿铁的牛奶比例会是浓缩咖啡的两倍，上面还会有一层薄薄的奶泡。

“拿铁”这个名字本身来源于意大利语“caffè a latte”，意思是“咖啡和牛奶”。

一杯标准的拿铁仅含有 ? 浓缩咖啡和 ? 纯鲜牛奶。剩下的奶泡只是覆盖表面的极小部分，作为绘制各种拿铁艺术的背景。

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因此，可以说拿铁实际上是“咖啡牛奶”。

拿铁有多种不同的菜单，当用抹茶代替浓缩咖啡时，拿铁可以成为一种清淡的茶。因此，很多咖啡馆提供“抹茶拿铁”是很正常的事情。

3.摩卡

摩卡是拿铁咖啡 - 仍然包含 1 份浓缩咖啡和 2 份牛奶，但还添加了一层巧克力糖浆。当然，顶级奶泡依然像拿铁一样制作，打造摩卡艺术。

为此，很多地方也把摩卡称为摩卡拿铁，还是一样的意思。“咖啡牛奶”拿铁本来就很好喝，现在却与巧克力混合制成摩卡，难怪更多人热衷于它。

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额外的一层巧克力糖浆使摩卡咖啡的味道更加鲜美。

顺便说一句，摩卡咖啡也有几个不同的版本，都很美味而且很容易制作！

4.卡布奇诺

卡布奇诺咖啡与拿铁咖啡相似——由浓缩咖啡、牛奶和奶泡制成——但成分之间的混合比例完全不同。

拿铁：牛奶量是Espresso的两倍，剩下的奶泡只占很小的一部分，几乎可以忽略不计。

卡布奇诺：浓缩咖啡、牛奶和奶泡三种成分完全相等。因此，奶泡会更厚实、更有弹性，为卡布奇诺杯创造出和谐的形状。

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因此，卡布奇诺的味道非常和谐，适合大多数人。

5. 玛奇朵

玛奇朵本质上是浓缩咖啡，但上面添加了少量奶泡。

注意，传统的玛奇朵只有奶泡，没有牛奶，杯顶只有一个小点。

有时也有例外，可以添加牛奶来制作更容易饮用的混合版本（类似于拿铁），但只能一点点，否则就会完全毁掉原来的玛奇朵配方。

玛奇朵的奶泡也必须像卡布奇诺那样清澈、有弹性，而不是像拿铁那样细腻。

玛奇朵奶茶的制作方法类似，只需将浓缩咖啡底料换成茶就可以了。工作人员仍然遵循现有的茶配方，然后在上面添加一层奶泡/奶油泡沫。

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6.美式咖啡

美式咖啡是指与过滤水混合的浓缩咖啡。

通常，美式咖啡的浓缩咖啡与水的比例为1/1或1/2。第二种冲泡方法更常用，因为它有助于减少浓缩咖啡固有的辛辣味道。

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美式咖啡是稀释的浓缩咖啡，因此很难获得特有的气泡。

你也可以要求咖啡师加一点牛奶来打造更浓郁的味道。当然，它就不再是正宗的美式咖啡了。

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来源：川北在线