直以为成都和重庆都是火锅之城，来到成都才发现，这个城市的空气里的没有重庆那么霸道的火锅气息。在众多川菜的世界里，自然免不了一番火锅体验
< class="pgc-img">晚上在春熙路看了一场电影，结束已是将近凌晨，决定在附近找吃的，深夜12点的成都依然人气旺盛，好一个不夜城，恍惚这里就是广州
< class="pgc-img">刚好今天头条热搜火锅上榜，虽然不在重庆，但火锅同样是成都小伙伴们的家常菜式呦
< class="pgc-img">从这张图里随手一拍就有三家火锅店的招牌，可见火锅在成都的受欢迎程度
< class="pgc-img">小龙坎和大龙燚名字很熟悉吧？都是从成都走向全国的品牌，在成都两家店就是火锅界的麦当劳和肯德基，总是门对门而开。这次来到发源地，当然不能错过，在朋友的大力推荐下，优先选择了大龙燚（4个火，读YI）
< class="pgc-img">楼梯上二楼，凌晨12点，再火的店也不用等位置了，店里依然人声鼎沸
< class="pgc-img">相当饿了，先点餐，一看菜牌感觉价格很意外，肉类基本是20-25元/份，20元以下的也不少，每份素菜基本都是10元以下的价格，这基本是大龙燚在广州价格的半价啊
< class="pgc-img">成都和重庆的麻辣火锅汤底都是直接下红油块。我们选择了鸳鸯锅，典型的广东人火锅吃法，一边是番茄锅底，后来实际吃的时候，番茄锅底这边基本没动过，因为成都的火锅其实就是麻并不辣，感觉广州的四川火锅比成都的辣得多啊（选择同样辣度的情况下）
< class="pgc-img">上菜看分量，价格减半，但份量并没有减半哦，实打实的份量，有一点要注意的就是看着单价便宜，所以就容易点多了，吃撑了，这里看见的只是我们今晚一半的份量，最后的结果就是扶墙离场
< class="pgc-img">这边的火锅店尤其是大店都有专门的火锅调和油，乍眼一看还以为是饮料，淡淡的没什么味道，其实吃起来感觉还没有普通花生油香啊
< class="pgc-img">等吃的过程中随手拍，明显辣椒汤底沸腾得更欢乐，火辣代表热情奔放啊
< class="pgc-img">先来几颗羊腰子，在火辣辣的汤底里烫几下即可出锅，口感微脆，吃了两颗感觉番茄味的没劲，后面全部放进麻辣锅底那边
< class="pgc-img">吃到一半，番茄锅底已完全沦陷，几乎两边都是麻辣的世界了。这顿火锅极大刷新了我对火锅价格的认知，一对夫妻或者情侣在成都放开吃也就人均70左右的消费，而在广州一顿品牌火锅绝对是人均上百了，旅行最大的收获就是感知各地差异啦
< class="pgc-img">夜已深，看着凌晨2点窗外的成都街景，真的感觉这里就是广州。
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图文原创：肥煲
活中很多人喜欢吃火锅，海底捞就是不错的选择，那海底捞一顿大概多少钱?海底捞贵吗?一起来看看吧。
海底捞一顿大概多少钱
有的用户表示自己一个人吃一顿海底捞花了280块，但是吃不饱。而有的人则表示自己在海底捞吃得差不多饱的话是需要400块的。这样说，可能大家还是不太清楚海底捞一顿大概多少钱。就从常理来说，两个人吃海底捞一顿一般都是花四五百块钱就可以吃得比较不错了。要是省一点的话，比如点的食物多是素菜，那么一顿下来两百多也是可以的。但客观来说，海底捞作为一个知名的连锁店，其火锅消费还是比较高的。尤其是在大城市里，人均消费普遍是要上百元的。当然，这主要还是看大家怎么吃、点的都是些什么菜了。然而，海底捞消费虽高，但依旧吸引了很多人，因为在大家口中，对海底捞的服务还是比较满意的。
海底捞贵吗
海底捞火锅是一家在全国都很有名气的四川火锅店。火锅食材好、味道好，最吸引人的是很多人性化的海底捞服务设施，很有礼貌的服务员，让人没法不觉得温暖。 在海底捞火锅店，人人都是VIP，不仅有贴心的手机套和眼镜布，甚至每个长发女生都能分到一根橡皮筋来扎头发。这样贴心的服务，真是让人觉得舒心。吃完火锅，还可以去美个甲，擦擦皮鞋，这一顿火锅，真是暖胃又暖心。海底捞价格比普通火锅店要贵些，海底捞人均消费也比一般火锅店多些，但生意一样爆好。海底捞的团购偶尔会有，价格要实惠很多。 海底捞外卖服务被称为“人类已经无法阻止海底捞了”，海底捞服务已经成为餐饮界的一个典范，海底捞你学不会的。
海底捞的服务真的好吗
好还不好可以自行去体验，当然也可以听听吃过的人怎么评价了。
海底捞是一家火锅店，去过这家火锅店的人想必会留下深刻印象：你若没有预定，踩着饭点去吃饭，几乎都要排队，一排就要半小时甚至一小时。到其他餐厅吃饭排队等个十几分钟可能就让人心烦了，在海底捞你不但不心烦，或许会感到是一种享受，期间可以上网，下跳棋、象棋、围棋、玩扑克牌，有的地方甚至还有麻将可打;瓜子、水果、饮料、点心随时奉送，如果需要，专门有人给你擦皮鞋，女士还可涂指甲等等服务不胜枚举;
当被叫到号的时候，很多人是带着欣喜的心情走进餐厅，扑面而来的是人声鼎沸的如集市般热闹的就餐场景，只见服务生一个个小跑着，累得满头大汗，一旦看到顾客，马上给你一个发自内心的微笑，就像见到亲人或好友时那种喜悦的微笑。
当你点菜的时候，服务生会提醒你可以点半份，还会告诉你已经点得差不多了，再多就是浪费。和一些餐厅的服务员拼命给你推荐大餐形成了鲜明对比，此时已让你不得不对这家餐厅产生好感了。对戴眼镜的顾客，服务员还会给送上一块柔软的眼镜布供你擦拭，手机套也会给你备用。最后结账的时候，尽管不会很便宜，但你会觉得很值，下次还想来，甚至介绍朋友来。
20分钟，是海底捞规定的员工住宿地点到上班店的步行最长时间;50万，是海底捞一家店每年在员工住宿方面的成本;100万，是海底捞每年用于治疗员工和直系亲属的重大疾病的专项经费;800万，是海底捞为核心高层离开创业时的补贴资金。
辑：晴晨
是我穷过头了？
锅底动不动就68、78，
我是真的吃不起！
近日，一网友发帖称，她在当地一火锅店消费时发现，“195元的双人团购套餐”仅锅底就需68元，瞬间破防道：“到底有没有人来管管这天杀的锅底价格？”此帖一出，“为什么火锅锅底越来越贵了”等相关话题冲上热搜，引发网友热议。
这位网友还吐槽，她所在城市物价并不算贵，本人平时经常吃火锅，一般吃之前都会在一些网络平台上看看评价和套餐。这次把这家店的价格发出来，实在是因为这是她看到最离谱的套餐！
不少网友也认为，现在的火锅底料价格确实越来越贵！那么，目前市场上主流的火锅锅底的价格带又在什么区间呢？网友纷纷晒出当地的火锅锅底价格，差异不小：有66元、28元甚至还有5.8元、4.8元的锅底。中国新闻周刊也发起了调查，对于“你能接受火锅锅底多少钱”这一问题，28%的人选择了10元以下，52.1%的人选择10~30元，16.4%的人选择30~50元。选择可接受50~80元和80元以上的，只有3.4%。可见，人们对火锅锅底的可接受价位和其实际价格之间，还是存在不小差距的。
火锅底锅价格差别为啥这么大？重庆市火锅协会会长陈国华认为：火锅锅底既没有一个全国统一的定价标准，也没有行业指导价。各个商家炒火锅底料的配料不同，用料多少也不一样，所以都会根据品牌来自己定价。有的是全国品牌，有的是本地品牌，有的是非知名品牌，自然价格不一样。总的来说，只要是明确告知消费者锅底价格，我认为都是合理的。不能说68元的贵了，28元的便宜。
据介绍，火锅锅底的主要成本就是原材料，原材料的成本决定了锅底的价格。且因口味、辣度的不同，口味越辣，添加的牛油、花椒、辣椒等原材料更多，也进而提升了成本价格。比如牛油辣锅底较不辣的骨汤锅底贵，而且越辣越贵，因为牛油辣锅底使用的原材料成本更高，且制作工艺更为复杂。
四川火锅协会执行会长严龙表示，虽然一些川渝火锅锅底价格不低，达到68元、78元，但这样的价格还是比较合理的，因为川渝火锅锅底要加很多牛油、辣椒、花椒等，打锅的时候要加红油、醪糟、冰糖等。炒料工艺也较复杂，一锅料要炒香得花将近一个半小时，即使是机器制作，工艺（程序）也不能少，总的成本较高。这样的价格，锅底是不挣钱，甚至亏钱的。
不过，市面上也不乏20~30元价格的锅底，它们究竟是怎么做到低价的？据业内人士介绍，有些店铺会重复使用老油来做锅底，上一桌客人吃完后，把锅底里的油回收再用，这样确实能降低锅底的成本，售价也会便宜些。如果是一次性的锅底，用完就倒掉，价格自然更贵。有的顾客不介意老油，就觉得老油才有味儿，这种情况很难说。
此外，有的火锅品牌在电商平台推出了火锅底料，且相比于门店线下的锅底，线上的火锅底料算得上便宜了。火锅门店锅底除了底料以外，还有其他材料成本，比如某品牌火锅店售卖的牛油红锅锅底，含火锅底料、牛油、调味料、辅料等多种材料，会高于家庭用料，目前川味牛油火锅底料的经典油料配比是“3斤油+1斤料”，所以门店锅底成本折算更高。
参考来源：上游新闻、中国新闻周刊等
