华社北京9月30日电（记者董瑞丰）甜品糕点、饮料零食是长假里不少人的“心头好”。既享受甜滋滋的味道，又想合理控糖，有什么好招？食品健康专家提示，减糖不必“一刀切”，关键是搭配出健康的膳食。
国家食品安全风险评估中心主任李宁表示，糖对满足舌尖上的需求有重要功能，但只提供能量而不提供其他营养素。糖摄入多了，会影响能量及其他营养素的摄入平衡，长远来看，对健康不利。
目前我国居民的糖摄入水平总体不算高。国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示，城市居民平均每天摄入9.1克糖，符合《中国居民膳食指南（2022）》每人每天25克以内的建议。此外，摄入的糖占膳食总能量的1.9%，也远低于世界卫生组织的建议值10%。
在专家看来，糖与健康的关系，关键在于量，控糖减糖应采取科学的方式。
科信食品与健康信息交流中心近日一项专项调查显示，近七成受访者有控糖意愿，近八成受访者将控糖重点指向超市食品和饮料，九成受访者无法准确识别含糖配料。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，许多消费者将减糖的焦点放在超市货架上的食品和饮料，却忽视了一日三餐的分量。实际上，厨房用糖是我国城市居民摄入糖的第一大来源。科学控糖，可以从自家厨房开始。
阅读食品配料表能够了解食品的主要成分，但调查显示，能准确识别所有含糖配料的受访者不足10%。比如蔗糖的识别率为80%左右，常用的果葡糖浆、蜂蜜、浓缩果汁、果酱的识别率均不足50%。还有不少受访者将不提供能量或提供较少能量的甜味剂（代糖）识别为含糖配料。
《健康中国行动（2019—2030年）》提出，合理膳食是保证健康的基础，鼓励消费者减少蔗糖摄入量，同时倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。
中国工程院院士陈君石表示，“一刀切”的减糖方式不可取，减糖也要讲科学，消费者要学会自主选择和搭配出健康的膳食。
女士今年37岁，留学归国、国企职员、年收入六十万，一直没有找到合适的另一半。在父母的推介下，刘女士来到北京的一家婚介公司。这家婚介公司号称专门服务名校毕业生、留学归国人员、企业高管。
这家婚介公司，给刘女士展示了多位男会员的资料，声称男会员资源丰富并且非常靠谱，结婚成功率高。
不过成为会员也有一定的“门槛”，每年需要缴纳服务费两万九千元，其中包括“精准匹配成功约会12次以上”。
刘女士一看婚介公司介绍的挺好，就缴纳了29000元的会费，与这家婚介公司签订了为期一年的一对一推介合同。在合同中刘女士写明：要求男方出生在1970年至1986年之间，本科以上学历，身高1米70 以上；另外还有理工男、希望有房、未婚优先这三点要求。
成为会员之后，婚介公司为刘女士安排了一位资深的婚恋顾问小曾。2019年9月底，小曾安排了第一位男士与刘女士在婚介公司的见了面。但刘女士并未相中位男士。随后，小曾又安排了第二位男士与刘女士见面。
见到第二位男士后，刘女士发现这位来相亲的男士并不是该婚介所的会员，父母也没有五险一金，条件与自身要求不符。
婚恋顾问马上又安排了第三位男士，同时告诉刘女士，这位男士虽然名下暂时无房，但具备在京购房的资格，有购房能力。
可是刘女士认为，有购房资格、有购房能力，并不能代表自己有房，同时也不符合自己的要求，这让刘女士开始怀疑这家婚介公司的能力。
刘女士要求婚介公司更换一位年龄大一些、工作经验更丰富的红娘。然而，婚介公司并未积极响应。
没有按照要求介绍相亲对象，也没有更换红娘，刘女士要求婚介公司退钱并解除合同，可是遭到了对方的拒绝。
刘女士无奈之下将婚介公司告上法院，要求全额退费并支付10%的违约金以及其他损失共计三万余元。
在法庭上，被告法定代表人说刘女士的诉讼请求没有任何事实依据，男方不能出身农村家庭，父母要有五险一金，这些条件刘女士并未写在合同中，刘女士也未向婚恋顾问以书面形式表达过。
关于更换婚恋顾问，被告表示，合同当中约定了一个月约会一次，而刘女士一个星期就约会了两位男士了，顾问并没有在工作中有任何失职，并且这位红娘已经29岁，有着五年的工作经验。
对于刘女士和北京这家婚介公司之间的服务合同纠纷。法官表示，并没有证据表明，婚介公司存在欺诈等不法经营行为。然而双方所订立的这份一对一的婚介服务合同却存在诸多不完善之处。
原告刘女士在合同中备注：希望相亲的对象有房。法官认为，这种表述并不能完全理解为男方必须在京有房。具备购房资格、具有购房能力的男性是否可以被纳入相亲视野呢？双方恰恰在这个问题上发生了分歧。
另外，法官建议，如果征婚者增加了选择条件，最好以书面形式予以固定和明确，避免日后发生纠纷。
庭审就结束后，法官进行了调解。最终，双方同意，将29000元的服务费用按照促成12次约会折算，刘女士支付已经完成的两次约会的服务费。其余钱款婚介公司返还刘女士。
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华社北京9月30日电（记者董瑞丰）甜品糕点、饮料零食是长假里不少人的“心头好”。既享受甜滋滋的味道，又想合理控糖，有什么好招？食品健康专家提示，减糖不必“一刀切”，关键是搭配出健康的膳食。
国家食品安全风险评估中心主任李宁表示，糖对满足舌尖上的需求有重要功能，但只提供能量而不提供其他营养素。糖摄入多了，会影响能量及其他营养素的摄入平衡，长远来看，对健康不利。
目前我国居民的糖摄入水平总体不算高。国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示，城市居民平均每天摄入9.1克糖，符合《中国居民膳食指南（2022）》每人每天25克以内的建议。此外，摄入的糖占膳食总能量的1.9%，也远低于世界卫生组织的建议值10%。
在专家看来，糖与健康的关系，关键在于量，控糖减糖应采取科学的方式。
科信食品与健康信息交流中心近日一项专项调查显示，近七成受访者有控糖意愿，近八成受访者将控糖重点指向超市食品和饮料，九成受访者无法准确识别含糖配料。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，许多消费者将减糖的焦点放在超市货架上的食品和饮料，却忽视了一日三餐的分量。实际上，厨房用糖是我国城市居民摄入糖的第一大来源。科学控糖，可以从自家厨房开始。
阅读食品配料表能够了解食品的主要成分，但调查显示，能准确识别所有含糖配料的受访者不足10%。比如蔗糖的识别率为80%左右，常用的果葡糖浆、蜂蜜、浓缩果汁、果酱的识别率均不足50%。还有不少受访者将不提供能量或提供较少能量的甜味剂（代糖）识别为含糖配料。
《健康中国行动（2019—2030年）》提出，合理膳食是保证健康的基础，鼓励消费者减少蔗糖摄入量，同时倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。
中国工程院院士陈君石表示，“一刀切”的减糖方式不可取，减糖也要讲科学，消费者要学会自主选择和搭配出健康的膳食。
来源： 新华社
