王与王方法论里：对于一家餐厅来说，让顾客自愿走进餐厅，是一切的前提。
而一家好的餐厅门头，是具备吸引顾客、有传播效应、有引流作用的。
那么，怎样才能构建一个吸金门头呢？
王与王通过以下五个原则，教你打造一个吸金门头：
- ? - 门头名称简洁、定位清晰
吸金门头，首先是一个合格的门头，其必备的信息不仅要有品牌名，更要有品类名。
王与王分析那些成功的餐厅门头，发现能够帮助消费者做出第一选择的门头，都有两个必备元素：我是谁、我是做什么的。
比如，西贝莜面村、海底捞火锅、杨记兴臭鳜鱼、云海肴云南菜……成功的品牌，门头都有相似的属性。
在具备这两个必要的基础元素后，才可以进一步去思考设计美感、差异化、可辨识度、记忆点、logo、slogan等等其他方面。
那些让人看不懂叫不出的 “型”，啥都想说的“信息丰满型”，自认为很文艺的“让人猜猜猜型”都只是脱离了现实的老板自嗨的门头。
一个好的门头应该是，文字简明、品类清晰、能够让顾客第一时间就get到你。
- ? - 门头字体简单
下面这是两副书法界闹出笑话的图，饱受争议，让人难以准确认出这几个字。
其实，写的是“山东博物馆”
因为写法艺术化，让人无法清晰辨认而被网友们调侃为：“心在情妇那”、“山东情妇馆”等曲解百出。
同样，宾至如归，被曲解为妇女之宝。
但这跟餐厅门头的功能还不一样，门头让人有类似的误解，损失的就不仅是闹出笑话了。
所以说，在门头设计上，有些餐饮老板为了突显自己的个性，会选择生僻字、艺术字甚至是英文字体来彰显自己的与众不同。
这些字体在传播效果上不仅不会起到正面作用，反而适得其反。
王与王理论认为，越是通俗易懂，容易识别的东西，越容易快速传播。
装文化，滥用繁体字、变异字以及难以识别的书法，只会增加传播成本。
- ? - 门头主题颜色和产品属性呼应
王与王认为，视觉营销是所有感官体验的第一位。
实际上，消费者看门头时，最先看到的不是店名、logo、slogan这些东西，而是门头的主题颜色。
一个好的门头，在主题颜色上，必须与产品的属性相呼应。比如，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">王与王在做市场调研时就遇到过一位做快餐的老板，设计之初为了追求差异化，将门头做成了蓝色基调。
结果，门庭冷落，生意清淡。最终发现，红色才更符合自己产品的特色。
这是在经过肯德基、麦当劳、永和大王这些成功的大餐饮品牌的培养，在消费者的认知中，已经将红色和快餐划上了等号。
尊重消费者的已经认知，是合格门头的品质。
- ? - 门头越大越能够吸引人
门头是链接消费者的第一触点，也是餐饮品牌最重要的静销力。
成功的广告，往往都是用简单粗暴的手法！
如著名的“旅游之前，先上马蜂窝”“送礼就送脑白金”等等。
而对于门头要产生静销力来说，最简单粗暴的手法就是做大、做醒目。
< class="pgc-img">成功的品牌都会在商场、餐厅外围制作巨大的logo和宣传海报。
比如巴奴，门头以超大的面积冲击着消费者视觉感官。
- ? - 耐脏不容易变色变旧
相信真正做过餐饮的人才知道，换一个门头有多麻烦。
有些门头用了不久就变得又脏又旧，即使清洗过后效果也不明显，起不到吸睛作用，影响了传播效果。
而要更换门头是非常麻烦的，也增加了成本，城建局方面还不一定就让你随意更换。
所以说一个耐脏不易变旧的门头是很重要的。
< class="pgc-img">对于这一点，古茗奶茶创始人王云安也曾表示，古茗的装修要诀就是“耐脏耐旧耐操”。
一个吸金门头不仅要在最初时惊艳，还要经起风吹日晒的考验后依然不变色。
小结：
王与王理论认为，遵循以上的五大原则去打造，餐饮门头就能起到吸金的作用。
源：【海报新闻】
海报新闻记者 文露漪 报道
近日，知名国产奶茶品牌“茶百道”上市的消息引爆舆论，而另一篇描写在越南县城开蜜雪冰城的文章也出现网络。网友纷纷评论：原来奶茶已经变成了我们不知道的样子。
头部国产茶饮店挤入“上市”赛道
4月23日，知名新茶饮品牌茶百道正式在港交所主板挂牌上市。公开资料显示，茶百道此次上市发行价为17.5港元/股，发行1.48亿股，募资总额为25.86亿港元，是目前为止今年港股集资额最大的IPO。
记者注意到，上市赛道上，茶百道的竞争者不在少数，今年以来，大家熟悉的茶饮品牌蜜雪冰城、古茗和沪上阿姨纷纷递交了招股书，茶颜悦色和霸王茶姬也被曝酝酿上市。而此前，2021年6月30日，新茶饮品牌奈雪的茶在港交所上市，被称为“新茶饮第一股”。
根据中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》数据显示，2022年新茶饮规模就达1040亿元。国内新茶饮品牌的逐渐摆脱“路边摊”的标签，尝试走进资本游戏。
然而，努力上市后等待他们的也许并不是坦途，“上市即跌”可能才是共同的命运。奈雪的茶上市当天就跌破发行价，上市不到三年，公司市值从最高峰的293亿港元下滑至47.51亿港元，市值缩水近250亿港元。
茶百道上市首日，早间开盘即破发21.49%，午间最大跌幅达到38%，最终尾盘跌幅收窄至12.8港元，跌幅为26.86%，总市值189.1亿港元。
靠价格“卷”出国外市场
除了在资本市场挤破头，国内线下茶饮市场的逐渐饱和也促使国内茶饮品牌“卷”到国外。
企查查数据显示，国内现存奶茶相关企业38.28万家。近十年，其注册量呈整体高速增长态势。2014年—2019年，其注册增速维持在20%—50%的区间上下波动，2020年注册量达11.01万家，同比增长3.71%，达近十年注册峰值。而在2000年，全国的奶茶店数量还不到1000家。
如今，大城市商圈几乎每隔50米就能碰上一家奶茶店。为了拓展市场，近年来茶饮品牌在抢占国内县城市场的同时，也将拓展的脚步转向海外。
和股市大跌不同，国内茶饮品牌在海外市场十分火热。
2011年，CoCo奶茶出海美国纽约；2018年，蜜雪冰城在越南开了自己的第一家海外门店。同年，喜茶和奈雪的茶均瞄准了新加坡。据统计，5年间。仅蜜雪冰城的海外门店已经超过了4000家。
今年4月，一篇《我29岁，在越南城乡结合部开了一家蜜雪冰城》的文章出现在网络，让更多人知道了国内茶饮在海外的影响力。
国产茶饮能够拓展海外市场的一大原因是“卷”——既“卷”价格，也“卷”服务。在越南，奶茶店一杯奶茶要卖到约人民币12元，而蜜雪冰城的奶茶一杯售价约人民币7.5元，并且往往营业到深夜。在韩国，一瓶普通的饮用水价格约1500韩元，而开在著名商圈明洞的蜜雪冰城，一杯现做的柠檬水也只卖1500韩元，并且店员会中、英文，出品速度快，还支持微信等多种付款方式，迅速吸引了很多游客。茶百道也不逊色，在韩国，甚至出现了排队50分钟才能买到一杯茶百道的情况。
开到韩国的蜜雪冰城
不过，国内茶饮品牌走到海外同样出现了问题。最明显的是品控问题，在小红书上，有网友就反映在海外喝的蜜雪冰城、茶百道等不如国内的好喝。有人反映海外的柠檬水“没有柠檬味”，也有人说国内的奶茶店开到韩国变得和韩国品牌一样“超级甜”。
下一步，是“入乡随俗”还是坚持标准化生产、经营，以及如何开创“低价”外的新优势，或许是各大走出国门的国产奶茶品牌需要好好思考的问题。
本文来自【海报新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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节是中国人一年中最重要的节日。饮品企业陆续推出新春限定产品，星巴克、奈雪的茶、古茗、瑞幸咖啡、茶百道等品牌纷纷上新，让消费者在节日品尝到限定美味。
奈雪的茶：中国茶与剪纸动画撞出国潮新玩法
奈雪的茶限定款葫芦兄弟主题杯。 企业供图
农历小年前夕，奈雪的茶联名上海美术电影制片厂，牵手中国首部剪纸动画系列片《葫芦兄弟》，以葫芦兄弟来奈雪化身“制茶兄弟团”为创意，以茶饮杯为核心载体，创作出7+1款限定葫芦兄弟主题杯。除了精致有趣的杯、袋设计，还设计了新春礼盒、福禄袋、花架、年历等众多周边。
在袅袅茶香与趣味周边中，消费者不仅感受到新春的喜悦和“爷青回”的时代回忆，更在一幅幅笔触生动、色彩明亮的艺术作品中了解制茶工艺的精深考究、感受传统文化的隽永意趣。
星巴克：置顶美好开启好运新一年
星巴克置顶美好系列产品。 企业供图
星巴克携多款“头顶”新年好彩头的新年限定款咖啡，与更多兔年限定商品和会员星礼包接踵而至，装点出浓浓年味儿。两款人气产品限时回归。香气浓郁的烤巴旦木牛乳拿铁，呈现出如咖啡牛轧糖般的风味，顶部点缀的焦糖淋酱与烤巴旦木脆片入口饱满酥香；馥郁绵密的福满栗绒玛奇朵，顶部缀以细腻顺滑栗子淋酱，整杯充满了焙烤板栗的风味。今年全新推出的爱恋白桃抹茶拿铁，在加入了桃果汁的燕麦抹茶拿铁顶部撒上蔓越莓果干，且甜且酸的搭配祝你“红（鸿）运当头”。
瑞幸咖啡：“大展红兔”开启新年好彩头
瑞幸咖啡推出的两款兔年特饮。 企业官方微博截图
新春之际，瑞幸咖啡推出两款兔年特饮——“前兔似锦”厚乳拿铁及“大展红兔”生酪拿铁，玩谐音梗产品名送祝福。其中“大展红兔”为行业首款红豆风味咖啡，在这款饮品中，红豆与生酪风味完美融合，两款新品风味香甜、口感醇浓，正是腊月寒冬迎新春的绝配暖饮。与此同时，瑞幸还与“福娃之父”韩美林大师推出联名“兔年夺魁”纸袋、杯套，两只可爱新春瑞兔软萌可爱、玩转国潮范儿。
茶百道：“新年杯”渲染新春氛围感
茶百道“谨贺新年”兔年新春限定杯。 企业供图
茶百道推出以“谨贺新年”为主题的兔年新春限定杯，整体配色使用喜庆的中国红为底色搭配茶百道品牌色蓝色来渲染新春氛围感，杯身排版使用简洁的白色黑体英文字与图形元素搭配。杯身画面使用3D膨胀的设计手法将茶百道品牌IP形象“丁丁猫”和兔子形象加以结合创新，还在杯身上模拟三维的视觉效果，让丁丁猫携手可爱活泼的兔子趴在杯子下方翘首以盼迎接新年到来，向顾客传递新年美好祝愿。
古茗：车厘子新品年味足
古茗红运满杯车厘产品。 企业官方微博截图
今年春节，车厘子的销售十分火爆，新茶饮也在同期上市了车厘子产品。古茗门店陆续上新三款车厘子系列饮品：红运满杯车厘、红运车厘莓莓和红运车厘莓莓1L桶。车厘子系列饮品采用的是应季新鲜智利车厘子，口感爽脆多汁。古茗跨越19000多公里为用户送达智利新鲜车厘，保证鲜果从摘下的那一刻到门店制成饮品，依旧能呈现最佳风味。同时，古茗线下各门店陆续上新红运周边，有红运萌兔贴纸、红运冰箱贴、红运手提包和红运提兔杯套，充满浓浓的年味。
新京报记者 王子扬
编辑 祝凤岚
校对 赵琳
