象新闻记者 王琳/文图
“正月十五月正圆，家家户户闹元宵。”，作为元宵节的必备美食，你印象里的元宵或者汤圆是什么味道？黑芝麻、五仁、还是榴莲、芥末？近几年，汤圆口味层出不穷。不过，今年元宵节，有的商家不光在馅料上下足了功夫，甚至连煮汤圆的方式也开始创新。
< class="pgc-img">将汤圆煮在胡辣汤或者是奶茶里是什么味道？2月15日，记者分别联系了做此创新的胡辣汤店和饮品店。
据某胡辣汤店工作人员称，他们的胡辣汤汤圆也是咸口味的，有蛋黄和胡辣汤两种，但是这些并不是对消费者销售，是免费赠送的，活动只在2月14日做了一天。
< class="pgc-img">随后，记者又联系了某奶茶店。其工作人员告诉记者，他们确实推出了汤圆奶茶，不过只在该品牌的直营店销售。
15日中午，记者前往位于丰产路与花园路交叉口的饮品店，店内工作人员称，将汤圆煮在奶茶里，是他们针对元宵节推出的新品，汤圆是黑芝麻和原味混合的。不过，这款饮品他们从元旦就开始销售了，过完元宵节就会下架。
< class="pgc-img">在被问到销量怎么样时，该工作人员随手指了指正在制作的后台，称就中午就有企业一次性点了200份。
< class="pgc-img">在记者采访间隙，不断的有消费者点了该款饮品，一姑娘称“元宵节，喝一杯汤圆奶茶也算应景，味道还不错。”
以前不知道汤圆奶茶，但我闺蜜都在打卡，我尝过以后就爱不释手了。”元宵在即，饿了么上“汤圆奶茶”掀起了年轻人打卡热潮，“吸着吃”成为Z世代汤圆新吃法。
今年元宵前夕，蜜雪冰城等甜品饮料品牌，在饿了么平台上线“汤圆奶茶”新品。因其外形小巧可爱、“吸溜溜”的吃法新鲜有趣，迅速在年轻人中间蹿红，在社交平台上引起打卡热潮。一些没买到的网友，还托朋友从外地给自己“人肉代购”。
< class="pgc-img">近年来，奶茶逐渐成为年轻人的流行饮品。此次蜜雪冰城等品牌与饿了么合作，将传统元宵美食汤圆，与流行饮品奶茶相结合，希望通过创新吃法，吸引更多年轻人爱上元宵节。江西95后女孩六六说：“以前从不吃汤圆的我，现在却爱上了汤圆奶茶，感觉自己跟传统节日更近了。”
饿了么相关业务负责人表示，希望通过与蜜雪冰城等商家的合作，激发更多商家的创新活力，一起为饿了么平台上的年轻用户，提供新颖时尚的时令美食。
面新闻记者 张越熙
今年元宵流行吃什么？
2月14日，饿了么发布《2022年元宵节汤圆消费趋势报告》。报告显示，平台上汤圆奶茶热度正在迅速蹿升，“吸着吃汤圆”成为今年元宵节年轻人的新时尚。此外，榴莲、巧克力等新口味汤圆也越发受到欢迎，预计今年销量增长将超过100%。汤圆吃法和口味的不断创新，成为今年元宵节汤圆消费的主要趋势。
2022年春节已过，外卖平台上汤圆搜索量开始增加。据报告显示，元宵节前夕，有超过800万人同时搜索了“汤圆”和“奶茶”，其中95后人群占比超过37%。可见很多“吃货”，尤其是年轻人，都曾脑洞大开，尝试将“汤圆”和“奶茶”混搭起来。
奶茶品牌“和气桃桃”今年推出了创新汤圆奶茶，相关负责人表示，此次元宵节结合汤圆这一特色时令美食，开发的“吸溜”奶茶新吃法颇受欢迎。自2月12日上线以来，销量持续走高。“我们希望通过创新吃法，靠近传统文化，同时拓展新的销路，给消费者更多的选择体验。”
除了汤圆奶茶吃法的创新，汤圆的口味也日新月异。传统口味中，芝麻汤圆依旧受到全国各地的喜爱，热度稳居第一。在新口味中，榴莲和巧克力汤圆最受欢迎，上线店铺数是其他新口味的3倍以上。 在成都，芝士汤圆销量占总销量的28.69%，仅次于北京的42%。
元宵节的仪式感，离不开一碗元宵、汤圆相伴。除了饿了么，其他平台数据也显现出了大众在传统佳节对汤圆的热爱。
每日优鲜平台汤圆的销售额在元宵节相比平日增幅将超过15倍。2月10日以来，叮咚买菜平台各类汤圆的购买量逐日上升，日环比增长15%以上，元宵节当天销量将达到高峰。盒马工坊相关负责人梦笛介绍，今年元宵节，盒马一边在口味和外形上不断创新，一边复刻传承传统老味道，同比去年，今年元宵节前汤圆销售增长了1倍。
另据本来生活网消费大数据显示，今年春节及元宵节期间（2月1日至今）累计汤圆销量环比增长85%，销售净额环比增长220%。其中，北京地区汤圆销量2月以来环比增长160%，2月12日至2月14日为汤圆商品下单高峰。
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