常驻热搜的现在除了明星，还有明星的火锅店。”在又一明星火锅店“摊上事儿”引发大众关注后，某网友评论道。

日前，怂重庆火锅厂发文直指胡海泉开的灥喜锅杭州店抄袭，在门面、装修风格、摆设等多个方面与怂火锅存在雷同。

胡海泉代言火锅店被指抄袭

怂火锅于2020年8月开业，灥喜锅杭州店则在2021年5月底开业，怂火锅是九毛九旗下品牌，灥喜锅运营主体是星盟造食（杭州）餐饮管理有限公司，艺人胡海泉间接持股，比例约为5.4%。

怂重庆火锅厂通过官方微信公众号发布了一条《致抄袭者灥喜锅》的声明文章，直指胡海泉开的灥喜锅就门店装潢、标语、菜品、服务等方面抄袭怂火锅。在文章中贴出的对比图可看出，两家火锅店同样采用灰色风格的墙面设计，并配以银色的墙面logo，同时，两家火锅店的杯架、冰淇淋机的设计和摆设都存在雷同。

两家的标语在某种程度上也颇为相似。比如，怂火锅的口号是“谁说下水是头牌，火锅就该多吃肉”，而灥喜锅是“火锅就要多吃肉”；怂火锅杯子上的标语是“你开心就好”，灥喜锅杯子上的标语是“拯救不开心”。怂火锅的禁烟标语是“工厂重地，抽烟抓去刷碗，不能吸烟”，灥喜锅的则是“工厂重地，抽烟抓去刷碗”。关于其他涉嫌抄袭的现象，声明中也罗列了出来。

怂火锅在声明中称，“在商业上，抄袭者基本没有好下场，请你们即刻停止抄袭！”“创作不是随意模仿，就拥有了灵魂！”目前，灥喜锅暂未回复。

律师表示，灥喜锅在某些方面确实与怂火锅雷同，但是否构成抄袭或者是构成侵权还需要法律来做判定。

明星餐饮店频出事

近年来，明星纷纷下场做起火锅生意，沙溢开了个辣叁成，黄晓明开了烧江南，关晓彤开了个天然呆……其中因为火锅行业入门门槛低，所以通常会作为明星跨界的首选。例如陈赫的贤和庄、薛之谦的上上签、贾玲的辣莊、郑凯的火凤祥，以及胡海泉灥喜锅等。

其中，郑恺的火凤样火锅品牌也曾深陷抄袭风波，去年7月，吼堂老火锅发文称艺人郑恺所开设的宁波火凤祥鲜货火锅的设计风格及装修方式涉嫌抄袭吼堂老火锅。同日，郑恺在微博发声称如有侵权，立即整改，绝不姑息。最终，郑凯代言的火凤祥品牌承认部分侵权事实，具体表现为涉事火凤祥门店主餐区棚顶的50块风格牌匾中的12块，在字样选择、颜色搭配等方面借鉴了吼堂老火锅店内陈设设计的思想和理念，火凤祥道歉并整改。

明星餐饮的口碑也似乎并不太行。贤合庄此前也有不少网友爆料吃出异物，某店的天花板甚至掉落砸中顾客。薛之谦的上上谦火锅餐具中被检出大肠菌群，包贝尔的辣庄火锅店则是以牛血冒充鸭血，也都在透支市场的信任度。

谁是被割的“韭菜”

因为明星效应，自带流量，因此明星品牌的发展速度非常快，尤其是加盟这一方面。公开资料显示，贤合庄2015年成立，2019开始快速扩张，仅用1年半时间，其加盟门店数超过700家；成立于去年7月的火凤祥火锅，已经拥有50余家加盟店，计划在2022年底门店数达到450家。

这些明星火锅店的加盟费用也远比传统火锅品牌贵，“普通的火锅连锁店加盟费在20万左右，而不少明星火锅店的加盟费用都在40万左右。”某餐饮业人士告诉记者，他曾想加盟火锅店，也调查过一些明星店的加盟费用，据他了解，火凤祥的加盟费在30-50万左右，贤合庄的加盟费在45万上下。

“但这些餐饮店往往只是挂了明星的招牌，明星几乎不会参与品牌管理和运营，这些都被专门的公司代理。”该业内人士说道。例如，贤合庄背后的操盘公司为四川至膳品牌管理有限公司也同时参与运营了其他明星的餐饮店，孙艺洲“灶门坎”、关晓彤的“天然呆”、黄晓明的“烧江南”等明星餐饮店的背后都有他的身影。

简单来说，明星餐饮是一次将明星流量与其他产业的嫁接变现。明星创业，为捞金亦或是真心想做品牌我们不知道，但对于加盟商和消费者来说，是否值得支持买单，还有待细细考量。

潇湘晨报记者 申潇轶

报君语

借鉴？抄袭！

店招风格相似、装修风格相似、店内摆设相似、店内slogan相似、员工着装风格相似，甚至连招牌菜品也几乎一样。

众所周知，餐饮人们相互“借鉴”已经是见怪不怪的现象。一旦某个品牌成为了“当红炸子鸡”，随后便是遍地的山寨品，赛道是“热闹”非凡。

近日，又爆出一件明星火锅店疑似抄袭的事件。

又一明星火锅店抄袭？

最近，怂重庆火锅厂的微信推文直指，杭州湖滨银泰in77的灥喜锅潮牌火锅（下称“灥喜锅”）疑似抄袭怂重庆火锅厂。据微信推文显示，灥喜锅的logo形象元素、餐厅装修风格、摆设、口号、标语、菜品、员工衣着形象等与怂重庆火锅厂高度相似。

据天眼查数据显示，灥喜锅运营主体是星盟造食（杭州）餐饮管理有限公司，其成立于2021年1月21日，法定代表人为睢宏江。通过股权穿透显示，明星胡海泉通过间接持股的方式拥有该公司股权，持股比例约为5.4%（截止2021年6月24日）。

而怂重庆火锅厂为九毛九集团的全新品牌，成立于2020年8月。据公开报道显示，仅4个月，怂重庆火锅厂（马场店）12月单月单店营业额突破200万，成为了周边最为热门的火锅店之一。据大众点评显示，怂重庆火锅厂在广州、深圳、海南等地均已开设门店，2021年将在全国范围内开设门店。

有餐饮行家表示，怂重庆火锅厂早于灥喜锅开业，并具有一定的行业知名度，根据现有的资料显示，灥喜锅与怂火锅高度相似，“借鉴”明显。

除了胡海泉的灥喜锅，郑恺代言的火凤祥火锅也在去年深陷抄袭风波，微博话题“郑恺火锅店抄袭”甚至登上了热搜。

据了解，吼堂老火锅官方发文称艺人郑恺所开设的宁波火凤祥鲜货火锅的设计风格及装修方式涉嫌抄袭吼堂老火锅。随后，郑恺在微博发声称“如有侵权，立即整改，绝不姑息。”

郑恺对抄袭进行的回应

最终，经过双方沟通，郑恺代言的火凤祥承认部分侵权事实，具体表现为涉事火凤祥门店主餐区棚顶的50块风格牌匾中的12块，在字样选择、颜色搭配等方面，借鉴了吼堂老火锅店内陈设设计的思想和理念，而火凤祥也在之后进行道歉并下令整改。

对于此次爆出的胡海泉参股的“灥喜锅”疑似抄袭“怂火锅”事件，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，灥喜锅的logo形象元素、餐厅装修风格乃至纸杯三件套都和怂火锅高度相似，与郑恺开的火凤祥火锅店抄袭程度相比，有过之而无不及。

“餐饮是一个重体验的行业，需要餐饮企业给顾客提供更多的附加价值，尤其在火锅餐饮的经营中，装修、风格概念等设计在经营中的作用非常重要。因此，抄袭对正牌企业的伤害也特别大。”朱丹蓬表示，面对被抄袭，正牌企业维权往往需要付出较高的时间成本，要取证、请律师、打官司，成本和收益难成正比。类似火凤祥、灥喜锅的抄袭行为如果不能得到有效制止，将对整个餐饮行业生态带来巨大打击，对真正花大力气进行行业革新的企业也很不公平。而这也将导致无人愿意去创新，都去简单的模仿抄袭，对行业健康发展十分不利。

有餐饮行家呼吁，针对明星投资的餐饮品牌，明星们更应该切实履行社会责任、提高法律意识。

明星搞加盟，实则“割韭菜”？

近年来，不少明星纷纷做起了餐饮生意，如陈赫的贤合庄、薛之谦的上上谦等，因为品牌带有明星效应，自带流量，因此发展速度非常快，尤其是加盟这一方面。

贤合庄2015年成立，2019开始快速扩张，仅用1年半时间，其加盟门店数超过700家；成立于去年7月的火凤祥火锅，已经拥有50余家加盟店，计划在2022年底门店数达到450家，开店速度惊人。

“明星开店，由于有明星光环的加持，自带流量，因此品牌的发展速度非常快，尤其是加盟这一方面。但在初期快速发展的同时，也埋下重重隐患。”朱丹蓬在接受采访时说道。

去年9月，上海一上上谦门店也被曝出餐具的大肠杆菌超标。

朱丹蓬表示，明星开店大多只是出一个名，追求短期经济效益，由于没有实际的餐饮行业经验，很多配套往往跟不上脚步，比如人员、设备、服务、管理等，收费高、服务品质差、饮食质量不过关等成为最常见的问题，不时爆出有明星餐饮店抄袭、经营不善关闭门店。“明星盲目跨界餐饮行业，无论是对明星自身、加盟商还是餐饮行业而言，都会带来很不好的影响，也不利于餐饮行业的健康发展。”

同时，也有餐饮行家总结了明星餐饮经营模式为“明星出去当招牌，运营公司招商，和明星一起‘捞’加盟费。”以贤合庄为例，根据其加盟信息，加盟费48万元，还要5万元保证金，假设按700家门店计算，贤合庄品牌背后的运营方和明星的收入或已超过3.7亿元。

餐饮业苦抄袭久矣

有餐饮行家表示，在餐饮行业，抄袭并不少见，所谓哪里有利润，哪里就有抄袭。某个品牌火了，立马抄袭跟风者无数，这是目前餐饮业普遍的现象。

在朱丹蓬看来，餐饮业作为最悠久的传统行业,已经全面进入品牌竞争时代,知识产权作为无形资产已在整个品牌资产体系中占据首位。

他表示，在当前，类似灥喜锅的做法，在国内餐饮行业可谓层出不穷, 鲍师傅、蒙自源、鹿角巷都曾深陷被抄袭的风波，知识产权保护已迫在眉睫。对于那些抄袭的餐饮企业，相关部门也应该加大打击力度，切实保护好致力于行业创新发展的正牌企业。

一点点以及各山寨品logo对比

一方面，餐饮抄袭的门槛低，logo形象、装修、餐品等很容易就被复制，很容易让消费者混淆“李逵与李鬼”，而抄袭者更是从中获取巨大的利润。

另外，很多餐饮品牌被侵权时，往往证据不足或者是怕麻烦从而维权失败，这也导致“李鬼们”越来越猖獗，“李逵们”反而节节退败。

此前，九毛九集团旗下太二酸菜鱼品牌也曾遭到抄袭。

图片上方为太二，下方为太七

2020年，广州太二餐饮连锁有限公司（下称“太二公司”）发现天河区石牌太七酸菜鱼店（以下简称“太七酸菜鱼”）在天河北路经营与其相同业务的酸菜鱼餐馆，并认为太七酸菜鱼使用了近似品牌标识并仿冒装潢，造成相关公众混淆，侵害了其商标权并对其构成不正当竞争，因此向广州市天河区法院提起诉讼。

经审理，天河区法院审理认为，原告太二公司的商标“太二”具有识别性，但太七酸菜鱼店铺招牌及外墙上使用的图案与原告太二公司商标的构图、颜色、背景线条、整体风格基本一致，仅在人物头部及身体线条的细节存在区别，两者相似度足以使相关公众对服务来源产生混淆和误认，故认定被告太七酸菜鱼侵害了原告太二公司商标的专用权。

同时，法院认定被告太七酸菜鱼使用与原告经营的太二酸菜鱼餐厅近似的装潢构成不正当竞争。法院判令太七酸菜鱼停止侵权，并赔偿太二公司30万元。

在“太七酸菜鱼”侵权案中，经办法官指出，目前餐饮行业竞争激烈，同质化发展趋势明显，如何维系市场公平竞争意义重大。

图文 | 广粤文化·美食导报融媒体记者 龚智南

部分图片来源 | 由受访者提供、综合网络

编辑&排版 | 广粤文化·美食导报融媒体编辑 某南

1

又一明星火锅店抄袭？

近日，有粉丝爆料，杭州湖滨银泰in77新开一家名为【灥喜锅潮牌火锅】（下称“灥喜锅”）的火锅店疑似高度模仿【怂重庆火锅厂】。根据相关调查了解，灥喜锅的logo形象元素、餐厅装修风格、摆设、口号、标语、菜品、员工衣着形象等与怂重庆火锅厂高度相似。

店招风格

装修风格

店内自助雪糕机

纸杯三件套

店内禁止吸烟标语

自助饮品区与店内标语

调料摆盘和招牌菜品黄牛肉

员工着装风格和店内舞蹈表演

值得注意的是，灥喜锅运营主体是【星盟造食（杭州）餐饮管理有限公司】，天眼查数据显示，其成立于2021年1月21日，法定代表人为睢宏江。通过股权穿透显示，明星【胡海泉】通过间接持股的方式拥有该公司股权，持股比例约为5.4%（截止2021年6月24日）。

在美团等公开平台信息显示，胡海泉为灥喜锅品牌联合创始人，并为该品牌代言。

怂重庆火锅厂为九毛九集团布局火锅赛道的一个全新品牌。2020年8月在广州马场路开设第一家门店，在9月份登上大众点评热店第一名，可见怂重庆火锅厂深受消费者喜爱，仅用4个月，12月单月单店营业额突破200万。根据九毛九集团2020年财报，数据显示，怂重庆火锅厂已有在广州、海南各开设1家门店，共2家门店。作为集团战略品牌，怂重庆火锅厂2021年将在全国范围内开设门店，在深圳的第一门店将在近期开业。

根据现有掌握的资料显示，灥喜锅有侵权嫌疑，目前九毛九集团相关部门已跟进，对于抄袭行为，公司将严厉打击，维护品牌形象和公司权益。

02

明星+火锅+加盟

前不久，另一明星郑恺代言的火凤祥火锅品牌深陷抄袭风波，2020年7月19日，“郑恺火锅店抄袭”登上微博热搜，吼堂老火锅发文称艺人郑恺所开设的宁波火凤祥鲜货火锅的设计风格及装修方式涉嫌抄袭吼堂老火锅。同日，郑恺在微博发声称“如有侵权，立即整改，绝不姑息”。

最终，经过双方沟通了解，郑凯代言的火凤祥品牌承认部分侵权事实，具体表现为涉事火凤祥门店主餐区棚顶的50块风格牌匾中的12块，在字样选择、颜色搭配等方面，借鉴了吼堂老火锅店内陈设设计的思想和理念。火凤祥道歉并整改。

据了解，近年来，明星纷纷下场做起火锅生意，因为火锅行业入门门槛低，所以通常会作为明星跨界的首选。例如陈赫-贤和庄、薛之谦-上上签、贾玲-辣莊、郑凯-火凤祥，以及胡海泉-灥喜锅等。

因为明星效应，自带流量，因此品牌的发展速度非常快，尤其是加盟这一方面。贤合庄2015年成立，2019开始快速扩张，仅用1年半时间，其加盟门店数超过700家；成立于去年7月的火凤祥火锅，已经拥有50余家加盟店，计划在2022年底门店数达到450家……开店速度惊人，快速发展的同时很多配套往往跟不上脚步，比如人员、设备、服务、管理等，因此出现明星火锅店抄袭现象也不足为奇，甚至出现诸如陈赫的贤和庄被多次曝光因经营不善，全国多个门店关闭。

但作为品牌方和明星早已赚的盆满钵满，以贤和庄为例，根据其加盟信息，加盟费48万元，还要5万元保证金，假设按700家门店计算，贤和庄品牌背后的运营方和明星的收入或已超过3.7亿元。

因此，有人总结了该餐饮经营模式为“明星出去当招牌，运营公司招商，和明星一起‘捞’加盟费”。

03

“太二”起诉“太七”抄袭，获赔30万元

此前，九毛九集团旗下太二酸菜鱼品牌也曾遭到抄袭。

2020年，广州太二餐饮连锁有限公司（下称“太二公司”）发现天河区石牌太七酸菜鱼店（以下简称“太七酸菜鱼”）在天河北路经营与其相同业务的酸菜鱼餐馆，并认为太七酸菜鱼使用了近似品牌标识并仿冒装潢，造成相关公众混淆，侵害了其商标权并对其构成不正当竞争，因此向广州市天河区法院提起诉讼。

经审理，天河区法院审理认为，原告太二公司的商标“太二”具有识别性，但太七酸菜鱼店铺招牌及外墙上使用的图案与原告太二公司商标的构图、颜色、背景线条、整体风格基本一致，仅在人物头部及身体线条的细节存在区别，两者相似度足以使相关公众对服务来源产生混淆和误认，故认定被告太七酸菜鱼侵害了原告太二公司商标的专用权。

关于不正当竞争行为，根据原告太二公司提交的证据可证明其经营的太二酸菜鱼品牌凭借特定的装修设计风格及相同的图案与文字的使用方式，已为相关公众所知悉，并形成特定联想，具备一定的社会认可度及知名度，属于原告经营的太二酸菜鱼的特有装潢。

而被告太七酸菜鱼的店铺招牌、店内黑白极简装修风格及装饰画形状、菜单、桌上立牌的排版和色调等均与原告经营的太二酸菜鱼基本相同，仅个别文字表述存在区别，两者视觉效果相似，店铺装饰及营业用具样式等形成的店铺总体装潢效果基本一致，其相似度已足以造成消费者误认。

因此，法院认定被告太七酸菜鱼使用与原告经营的太二酸菜鱼餐厅近似的装潢构成不正当竞争。法院判令太七酸菜鱼停止侵权，并赔偿太二公司30万元。

上：太二酸菜鱼 下：太七酸菜鱼

04

餐饮抄袭盛行

餐饮业苦抄袭久矣。此前，茶颜悦色、鲍师傅、鹿角巷、椰妹等业内大大小小的品牌都曾深陷抄袭的风波。在餐饮行业，抄袭并不少见，所谓哪里有利润，哪里就有抄袭，某个品牌火了，立马抄袭跟风者无数，这是目前餐饮业普遍的现象。

餐饮行业的抄袭现象严重的主要原因是，一方面抄袭的门槛低，logo形象、装修、餐品等很容易就被复制，在“太七酸菜鱼”的侵权案中可以看出餐厅的logo设计、装潢风格、餐品等与太二酸菜鱼高度相似，造成消费者混淆，而抄袭者从中获取巨大的利润。

另外很多餐饮品牌侵权时，往往证据不足或者是怕麻烦从而维权失败，这也导致抄袭者越来越猖獗，正牌反而节节退败。

此次“太二酸菜鱼”状告抄袭的胜诉，则向无数饱受抄袭之苦的餐饮同行证明了：在面对山寨侵权时，餐饮人无需忍气吞声和忍耐，餐饮品牌维权胜诉已经有例可寻。

在此次案件中，经办法官指出，目前餐饮行业竞争激烈，同质化发展趋势明显，如何维系市场公平竞争意义重大。可以说“太二酸菜鱼”的屡次维权行动为餐饮行业打了一个很好的样本。同时也表明“太二酸菜鱼”及其母公司九毛九集团坚决用法律武器同抄袭者、侵权者做斗争，维护自身权益。