在全国各地都开始探索为老龄化社会配备智慧养老食堂，让社区居民尤其是老年人能在家门口吃上助老餐，既“暖胃”又“暖心”。
云澎科技数智化食堂解决方案近期在南京绿城·陶然里椿光食堂正式落地营业，打造“健康管理，AI膳食，自动结算，智慧运营”的养老助餐服务智慧平台；超大规模的椿光食堂，可容纳近250人同时用餐，满足社区居民尤其是老年群体的就餐服务需求。
数智化食堂解决方案不仅是提供营养膳食的场所，更是融合AI科技与人性关怀的重要组成部分。
此次将介绍云澎科技数智化健康食堂解决方案在南京的建设落地，旨在为老年人打造更优质的餐饮服务，以及为食堂智慧运营带来的降本增效。
< class="pgc-img">数智化食堂解决方案服务模式
健康档案管理01
老人在手机端上传人脸，可支持人脸识别，自动记录饮食信息，个性化分析营养数据等。
就餐者可在手机端创建个人健康档案，包括性别、年龄、疾病、过敏原等基础信息，作为营养膳食推荐的数据分析底库。
也支持将人员健康数据通过后台导入系统并定期进行更新。
< class="pgc-img">AI膳食营养推荐02
进入食堂时，AI膳食推荐屏上的摄像头自动捕捉人脸，进行身份识别。
系统自动将就餐者健康档案信息与食谱进行匹配，针对本餐菜品，给出合理化就餐建议。如识别到有高血压的老人，会自动排除胆固醇高的食物。
< class="pgc-img">智能结算技术03
AI图像视觉识别技术：通过AI视觉图像识别系统深度学习后，能自动认知菜品信息并自动计价。
识别精度高：识别精度高达99.6%以上。
菜品识别：能直接识别菜品；能识别水果、饮料、面包、包子、馒头等。
结算效率：无需人工收银，3秒内完成结算，每个通道1小时结算1000人，相当于3位收银员。
< class="pgc-img">老人打餐后，即可沿着配餐台到达小澎智能结算台上识别结算，无需手捧托盘；菜品识别，自动计价；支持刷脸、刷码、刷卡支付，支持对接市民卡，老人再也不怕忘带饭卡！
智能营养分析04
专业的智能算法： 能够支持多种复合疾病下的营养智能分析。
营养成分同步计算：在取餐时营养成分同步计算，方便老人参考选择。
多方式营养分析：支持按日、周营养分析，也可按餐进行营养分析。
< class="pgc-img">数据中控大屏05
当日用餐人员数据：用餐人次、用餐人群年龄、支付方式、享受的优惠等数据统计分析
当日订单、榜单数据：根据用餐者取餐、核销、支付以及当日菜品销售数量，智能分析菜品畅销榜、滞销榜、TOP10等菜品评价数据。
当餐菜品营养数据统计、分析：根据当日菜谱自动分析当日食堂整体的营养数据情况。
老年人标准饮食数据分析：展示老年人的饮食营养标准，增强老年人的营养意识。
明厨亮灶：实时监控展示后厨的工作人员操作情况，方便监督厨房的用餐安全。
< class="pgc-img">社区养老餐厅的建设，不仅要考虑到就餐时的饮食健康和安全，还需要融合AI科技，从而创造更舒适的用餐环境。
我司通过先进的软硬件结合解决方案，为社区居民尤其是老年人提供更加健康的膳食营养生活，也期待为未来养老社区和智慧食堂的发展提供更多重要的实地案例！
尚鲜
< class="pgc-img">猫山王
< class="pgc-img">乌龙煎
< class="pgc-img">樱桃鸭
< class="pgc-img">
马祥兴
韩复兴
南京大牌档
< class="pgc-img">
回味huiwei
塔可tacos
制果家
< class="pgc-img">永和园
< class="pgc-img">以上图片来源网上资源
大家还有什么南京餐饮本土品牌可以告诉小编，大家感觉小编写得不错给个关注，谢谢
志成城 共抗疫情
为保障疫情防控期间各单位员工用餐，江苏省餐饮行业协会发布南京餐饮服务外送企业名录。监督咨询服务热线：江苏省餐饮行业协会：葛副秘书长15240231848。
共抗疫情 服务说明
发布单位：江苏省餐饮行业协会
服务对象和范围：南京市范围内的机关、团体、企业、事业单位，园区均可电话预定，服务品类包括早餐、午餐和晚餐。
订餐和外送方式：实行单位团体订餐和家庭集体订餐，由用餐需求单位统一与供餐企业提前以电话方式预订、外送方式包括单位派人自取、餐企送餐上门和第三方提供外送服务。配送过程要求符合食品安全和政府要求
价格和结算方式：品种和结算方式由订餐单位选择，并与供餐企业协商确定。
食安保障：各供餐企业承诺将严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮行业防控新型冠状病毒感染肺炎的倡议》和《江苏省餐饮行业协会关于落实〈江苏省商务厅加强商业场所新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的通知〉》的相关要求，确保用餐食品的质量和安全。
共抗疫情 服务名录
