年2月至3月，华商报记者走访西安市多处市场，在数百家不同摊位购买食品并于公平秤复秤，品种涵盖粮食、蔬果、肉蛋禽、海鲜水产等，其中至少10处市场中存在缺斤短两，还有的市场没有复秤台或公平秤坏了，复秤困难。
缺斤短两，缺的是老百姓的菜篮子，坑的是老百姓的钱袋子，我们一起来看看记者的走访调查。
记者走访
在数百家不同摊位购物
遭遇多次“黑心秤”
西安胡家庙蔬菜批发市场
五花肉九两秤
补了两次仍不够重量
2月22日上午，西安胡家庙蔬菜批发市场。记者随机在市场内14家店铺购买了菠菜、藕、线椒、五花肉、排骨、萝卜、蘑菇、鸡腿、里脊等14种产品。在购买生菜时，老板只说总价是多少，未告知重量，询问多次具体重量是多少后，老板称“九两多”。
市场西门口设置有公平秤，记者将所买物品复秤。五花肉22元/公斤，店铺称重1.51公斤，老板大方表示抹去零头，只算3斤的价格。但记者复秤发现仅有1.37公斤。随即，记者以消费者身份找到市场工作人员，希望同去摊位，“工作人员不管，你去找他（肉摊），让他给你补，不补了再来找我们。”记者再次来到肉摊，老板称，不够秤是因为刚把五花肉称成了排骨，“急急忙忙弄错了。”她将肉上秤，这次显示1.44公斤，补了几块肉后，其电子秤上重量显示超过1.51公斤。记者再次提到公平秤复秤，显示1.45公斤。这回再找到市场工作人员时，他直接说出了两家肉摊名称，其中就包括记者购买五花肉这家，并称这家总是不够秤，“你是不是在信义家买的？信义他家没信义，每次反映的都是他家有问题，下次不要买他家。不够你再去找他，让他给你补够为止。”记者又找到肉摊，老板上秤显示1.445公斤，补够1.51公斤后老板说“多给点儿”，补至其电子秤显示1.525公斤、33.55元，记者拿去第三次复秤，为1.5公斤、33元。
此外，线椒16元/公斤，摊点称重为0.6公斤，复秤为0.58公斤；0.25公斤香菜，复秤为0.24公斤，16元/公斤。线椒少了20g，香菜少了10g，均超过负偏差5g。
市民声音：记者复秤过程中，有市民称，过年前来该市场买肉，复秤发现一斤肉多收1元多，“找去老板还不以为然，觉得一块多不算啥！市场里好几家肉不够秤，我每次买完就到公平秤称一下，谁家够我后面就老在这家买，不买别家了。”
土门新华批发市场
油麦菜摊紧挨复秤台
九两秤找了两次才补够
西安城西的土门新华批发市场，门口处设置有复秤台，记者随机在市场内两家摊位分别购买了生姜、油麦菜等。
油麦菜每公斤12元，该摊位紧挨着复秤台，“一斤七两（0.85公斤），10块2毛，给10块就行。”老板说。付钱后，记者将油麦菜放在公平秤上复秤，只有0.78公斤，负偏差远远超出5g。找到该摊主，他抓了一把油麦菜补上并称重说够了。记者再次拿去复秤，显示0.825公斤，依旧不够秤。记者再次找去，该摊主不予理会，另一女摊主补了一把菜，用摊位上另一台秤重新称后递出来，“开始他用的是弹簧秤，不准，换了个秤就好了。”女摊主说。记者第三次复秤，显示0.87公斤。
生姜等复秤重量和摊位称重一致。
市民声音：市民徐女士说，自己经常来土门市场买菜，“缺斤少两的情况一直都有，根据这些年的经验，我买菜都尽量买靠里面的摊位。”
西北农副产品中心批发市场
黄瓜西红柿九两秤
找去老板反称“你看错了”
西北农副产品中心批发市场位于御井路，市场内设有复秤台。记者在不同摊位随机购买了韭菜、土豆、西芹、秋葵、黄瓜、西红柿等。在一家菜摊购买的黄瓜，老板称15元/公斤，摊位称重0.91公斤，公平秤复秤0.84公斤；西红柿8元/公斤，摊位称重1.08公斤，复秤0.99公斤。负偏差均远远超过5g，实为九两秤。找去后，老板退款，但始终回避关于秤不够的问题，还随口变更蔬菜价格，“你看错了，没称错。”
土豆4元/公斤，店铺称重为1.89公斤，复秤重量为1.86公斤，负偏差在40g以内。其余多种菜品，复秤重量和店家称重一致。
西安胡家庙海鲜副食批发市场
小河虾八两秤
找去补重店家不耐烦
在西安胡家庙海鲜副食批发市场内，记者随机购买了鲜虾、小河虾、花椒等。小河虾40元/公斤，一男子称重后，电子秤显示0.52公斤，“一斤多，算一斤，收你20元。”随后该男子将称好的小河虾倒进黑袋子里。经过在市场入口公平秤复秤，加上袋子仅有0.45公斤，市场内使用的装海鲜的黑色塑料袋一个为0.035公斤（即35g），小河虾仅有0.415公斤，负偏差远远超过2g。“重量不够，找他去。”一旁的市场工作人员说。记者找到店家，上述男子将袋子直接上秤，其电子秤显示0.45公斤，他抓了一把虾放进袋子，连袋子一起称重补至0.5公斤，不愿再补。记者提出该重量还包含了袋子，该男子不耐烦地反问：“已经补了，怎么不够？”便不予理会。旁边一女子又抓起几个虾放进袋子说：“一个袋子是4钱（20g），我已经给你补上了。”记者看到，此时电子秤上连虾带袋子显示0.53公斤，虾的重量仍不够0.5公斤，但该女子不愿再补。在记者质疑下，店里一位年长的女性过来又给补了几只虾，示意记者离开。
其他食品复秤重量大于或等于店铺称重。
市场工作人员说，对于缺斤少两的现象，“之前检查，砸过秤，但管不住，砸完秤还是那样子。”
市民声音：一位复秤的市民说，因为家在附近，经常来这儿买生鲜，“这里卖海鲜不够秤的可多了，甚至有六两秤。我之前买鱿鱼，一斤半复秤只有八两多，这种情况一定要去找他，让他记住你，下次不敢给你胡称。”
青松路路边摊贩
路边摊贩多家不够秤
一商家态度蛮横
青松路道路两侧有很多摆摊的商贩，记者随机在不同摊位购买了青菜、柿饼、苹果、沙糖橘等。但这条路上并没有复秤台，也未见到管理人员，记者将所买食品就近提至旁边朱雀南路便民市场的复秤台进行复秤。
复秤结果显示，除了柿饼复秤重量和商贩称重一致，其他所购买的食品全部缺斤短两。青菜4元/公斤，摊位称重0.53公斤，复秤重量0.5公斤，负偏差超出20g。
苹果开卡车售卖，6.7元/公斤，称重前电子秤上没放东西，却已经显示重量为0.03公斤，摊贩称重苹果为1.81公斤，记者拿去复秤仅为1.77公斤，负偏差远远大于5g。“我的秤是标准秤，复秤台的秤没我的秤准。”该摊贩态度蛮横地说。
在一车沙糖橘摊点，摊主称重1公斤，复秤0.87公斤。记者找回到该摊点，摊主先笑着说：“是你们吃了吧?”同时，将沙糖橘放到秤上再次称重说：“就差几个嘛，真是。”随手抓起几个沙糖橘快速放进袋子递过来，“现在够了。”
炭市街海鲜广场
买了不到2斤虾
被坑十余元
在炭市街海鲜广场，市场外设有复秤台，记者在市场内不同摊位随机购买了鲜虾、鲜鱿鱼须、鲜鲈鱼等。
鲜虾56元/公斤，在购买过程中，老板询问要不要冰，被记者拒绝。摊位称重1.18公斤、66元，复秤0.98公斤，实际多收了十余元，负偏差远远超出4g。记者找到该店铺，老板上秤称，重量变成了1公斤，“哟，差得多呀！”老板一边说一边往袋子里补虾，至电子秤显示够66元。记者再次去复秤台，显示仅有1.16公斤、64.96元，仍不够秤。
此外，鱿鱼须、鲈鱼复秤重量高于商铺称重。
森和市场
荠菜、糖炒栗子不够秤
市场未见复秤台
森和市场位于新光东巷，记者在市场内随机购买鲜虾、生姜、荠菜、糖炒栗子等。市场内未见公平秤，工作人员称，在入口处是有复秤台的，当天可能没有摆出来，“市场里有摊位的秤都够着呢，不用称。”
随后，记者将购买食品带至位于鸡市拐的东关市集公平秤进行复秤。荠菜10元/公斤，摊位称重0.54公斤，复秤0.53公斤，负偏差超过5g。糖炒栗子13.4元/公斤，摊位称重0.76公斤，复秤0.75公斤，负偏差超过5g。其余食品复秤重量高于等于摊位称重。
西安雨润农产品全球采购中心
生栗子缺斤短两
西安雨润农产品全球采购中心市场内多为水果批发，市场门口设有复秤台。
记者随机在不同摊位买了车厘子、蓝莓、生栗子等。生栗子摊位称重1.52公斤，每公斤12元，复秤1.5公斤，负偏差超过5g。其余种类果品复秤重量均大于等于店铺称重。
伞塔路兴庆坊菜市
流动摊贩售卖的山药缺斤短两
无公平秤
伞塔路兴庆坊菜市，记者随机在不同摊点购买了耙耙柑、毛豆、蒜苗、生菜、山药等蔬菜水果。因市场没有公平秤，记者将所购食品带至位于凤城二路的霖昌易购乐生鲜创业街区复秤台称重。
山药为路边三轮流动商贩售卖，20元/公斤，摊位称重1.42公斤，“我成天在这卖，秤你放心。”摊贩说。复秤显示1.41公斤，负偏差超过5g。
其余食品复秤重量均大于等于店铺称重。
监管部门
市场长期不放公平秤
市民可投诉
西安市市场监管局要求，每个市场都应该有复秤台，但有的市场复秤台位置没有秤。“这包括两种情况。一种是市场在管理方面不太注重，还有一种因为公平秤没电了拿去充电了，但如果长期不放置就是有问题的。”工作人员说，一般情况下，遇到缺斤短两或复秤难等问题，市民可先找市场工作人员、管理方等直接解决，如果他们不解决，市民可直接向市场监管部门投诉。
市民发现缺斤短两，即使商家补了秤或退了钱，市民仍可向市场监管部门投诉。工作人员说，只要商家秤有问题并且使用了，任何消费者都可投诉。市场监管部门会去做相关检查、检定等，如果是作弊秤，一经发现，会按照破坏计量器具的相关条款进行处罚。
温馨提醒
买东西警惕这些商贩套路
1
只说总价，不告知具体重量
走访过程中，不少商贩不说重量，直接告知需要付多钱，尤其是在一家摊位购买多样蔬菜，“年轻人买菜一般不问价，男的买菜也不太问价，这种情况买得种类再一多，只说个最终总数，多一点少一点也发现不了。”有摊贩说。
2
抹去零头，看似便宜，实际坑人
记者通过走访发现，够秤的商户大多“斤斤计较”，称重后是多少钱收多少钱。很多不够秤的商户都会主动并大方地为消费者抹去零头，看起来是消费者占了便宜，实际上按便宜后的价格算也不够秤。
3
水产宰杀加冰、黑袋增重
在各大市场海鲜水产区域，每户商家都有“压秤神器”——黑袋子。记者发现，有些水产市场称重时，会将海鲜直接放在盘内称重，有些连黑袋子一起称重（一个普通大小的黑袋子重35g）。
“上次我想买海蜇，店老板拿黑袋子给我装，袋子比海蜇都厚。”市民刘先生说，一般买海鲜，尤其是鲜鱼，老板都会免费帮忙宰杀，同时加冰保鲜，“肚子一掏，冰块一加，黑袋一装，到底多重根本不知道，复秤都没法复，说不清。”
相关法规
误差多少算缺斤短两?
《零售商品称重计量监督管理办法》要求，零售商品经销者销售商品时，必须使用合格的计量器具，其最大允许误差应当优于或等于所销售商品的负偏差。零售商品经销者使用称重计量器具当场称重商品，必须按照称重计量器具的实际示值结算，保证商品量计量合格。零售商品经销者使用称重计量器具每次当场称重商品，在本办法称重范围内，经核称商品的实际重量值与结算重量值之差不得超过规定的负偏差。
其中，粮食、蔬菜、水果或每公斤价格不高于6元的食品，称重不超过1公斤的，允许20克的负偏差；1公斤以上至2公斤，允许40克的误差；2公斤以上至4公斤，允许80克误差；4公斤以上至25公斤的，允许100克的误差。
肉、蛋、禽、海(水)产品、糕点、糖果、调味品类或每公斤价格6元以上至30元的，称重不超过2.5公斤的，允许5克的误差；2.5公斤以上至10公斤的，允许误差10克；10公斤以上至15公斤，允许15克的误差。考虑到鲜活产品在称重时粪便、水分等误差较大，因此活禽、活鱼、水发物不在此办法内。
而干菜、山(海)珍品类或每公斤价格30元以上至100元的食品，称重不超过1公斤的，允许有2克的误差；1公斤以上至4公斤的，允许4克的误差；4公斤以上至6公斤的，允许6克的误差。
此外，每公斤价格高于100元的食品，称重不超过0.5公斤的，允许1克的误差。称重为0.5公斤以上至2公斤的，允许2克的误差。称重在2公斤以上至5公斤的，允许3克的误差。
华商报记者 佘欣 刘立春/文 赵彬/图
来源： 华商报
家好，我是在西安做家政的俏阿姨。我现在在围墙巷要给一个餐厅做深度保洁，从围墙巷往前走一点路就到了我这会去现场的路上。今天还好，天气不是很热，适合劳动。我现在已经到了，我身后的，我看哪一家？这个面馆就是我身后的，这家就是我们今天要工作的现场。
我就从这个位置进去，这个是新开的店，进来了，这是一个上下两层的面馆。先看一下一楼，一楼就是刚装修完，确实也比较脏东西，杂物堆的比较多。现在这个位置是后厨，后厨的厨具、灶具，还有一些冷柜之类的，还挺多的，还算是堆的比较多。满满的好的一点是它就是重新装修了之后油污不多，就是地面的东西摆放的杂物比较多。
< class="pgc-img">这是后厨的全貌，大概就是这样子，没有油污，都是灰尘，装修的这些残留的杂物之类的。这是二楼的一个楼梯，这是二楼要上。这是我们现在的保洁现场，这边两个房间都已经打扫结束了。这是二楼，擦玻璃，我听的不是很清楚，因为你们那边我真的听不太懂，说了半天才知道是除油剂。
< class="pgc-img">这是我们这个保洁专用的地刮，现在是擦这块玻璃，需要用点除油剂。这个排风扇，门口排风扇这块有油污。现在是我们的打扫现场，像这种围栏，有这种窗花，有这种雕花的部分，都会用抹布擦干净，做的相对来说比较细致一点。就是在我们的能力范围内能做到什么程度，就给咱们客户打扫到什么程度。
要把这高处的蜘蛛网，把这上面的摆件，该擦的都擦一些，这都是具有年代感的东西，簸箕、收音机。现在开始打扫一楼，先用大功率的吸尘器把一楼所有地面的灰尘先给吸一遍，分工明确。扫楼梯的扫楼梯，做准备工作的准备，用吸尘器先吸楼下的装修残留的灰尘。
< class="pgc-img">二楼基本上已经结束，现在在收拾一楼，一楼打扫现场，不累但也不轻松，保洁都是一些细活。这是我们的彭阿姨在收拾后厨，第一遍先除油污，二楼基本上已经结束。现在主要集中精力集中力量做一楼这个面馆。之前的店面是火锅店，导致后厨蟑螂特别多，还有好多的虫，我这边要出去给他买一些蟑螂药，打扫完之后撒上去，这也算是我们为客户做的额外的服务。
< class="pgc-img">恭喜了，终于结束了，马上就收尾了，终于像个样子了。祝我们的老板开业大吉，财源滚滚来。收拾的干干净净了，后厨卫生间都已经很干净了，现在正在收尾。后厨终于像个样子了，焕然一新，可以营业了。
清明时节回老家，家里老人说起，县城的那两间门面房，现在还有一间闲着没租出去。
现在门面房是越来越难租了，想卖就更是别想。老人叹息道。
我除了说些无力的废话，也不知道说什么好。
这两间门面房，我略略还是知道一些的。
老人年轻时候在外包工程，算是改革开放后最早下海的那批人，孙少安式的人物，上世纪八九十年代在一方县城也算小有名气。生意来往间，常有一些债务问题久拖不决，便有些工程对象以房抵债。抵债过来的几套住宅很快就转手卖了，唯有这个两间两层的门面房，想着每年总能生些租金，便一直留了下来。
（图：网络）
也得亏留下了这两间门面房。
上世纪八九十年代挣下的那点钱，在当时看来感觉就是“巨款”，以为可以一辈子不再为用钱发愁，又因为WG时吃过大亏，心里总有不踏实的担心，在新世纪之初便早早收手离开了当时正热火朝天的工程市场。那料到货币在贬值趋势前是如此的不堪一击，那时候的“巨款”，在这些年为儿女操办婚姻大事支持事业发展之后，很快便见了底。
农民又没个养老金，老两口这些年的日常开销，基本都来源于那两间门面房。
二
话说那两间门面房虽然是在县城，但当时位置并不算太好，不在繁华地段，也不在主要大街，不然开发商也不至于卖不完拿来抵账。
但是，即便如此，自从房子手续全部办妥后，就没有愁过租客。
早些年的情况我不太了解，大致知道租客一直不断，租金也从不拖欠。每年的房租收入，超过一般的县城上班族没一点问题，更别说打零工的农民了。
（图：网络）
这十来年的情况，还是比较了解的。
租的最长久的一个租客，就是十来年前进驻的，两间两层整租下来，起始年租金4万，续租每年上涨10%。这家租客小伙是做餐饮生意的，一楼两间70多平米除了隔出厨房全部作为大堂，大大小小摆了七八张桌子，二楼隔成了几个包间。老板两口子和雇的厨师服务员另外在附近租房子住，就为的是要让这两间门面房发挥效益最大化。
约定的是提前一个月商定是否续租并支付下年度房租。往往离一个月还早，小伙子就打来电话说，叔，房子额还继续用呢，你把账号发一哈，额把房租给你打过去。
续租毫不含糊，房租给的痛快，说明生意不错。
事实上生意确实不错，我某次中午一点多从那路过，虽然已不是最正的饭点，里面吃饭的依然满满当当。二楼的包间不清楚，但听说常有公家人低调光顾一尝这家的口味手艺。正所谓酒香不怕巷子深。
这种情况大概持续了三四年，记得老板最后一次付的房租已经到了5万多元。5万多元的年租金，也便是这两间门面房的最高光时刻。
其实也不完全是，这家饭店经营期间，也曾有好几拨人打问合同什么时候到期，到期了能不能另租给他家，最高的出价达到了6万元。但家里老人更念及老主顾之间哪怕虚无缥缈的情分，依然按当初约定的继续租给开饭店的两口子。
停租，是那小两口自己提出来的。在彼此的合同在他们的饭点即将进入第五个年头的时候，小伙子说不租了。不租就不租吧，我们也没问人家为啥不租，想必是有了更好的地方有利于扩大经营。小伙子自己却说，不是不想做这个生意了，而是不知咋回事，生意突然就不行了，尤其是下半年以来人一下子少了很多，大堂还有零零散散的食客，二楼的包间却经常性一空空几个。这样一年到头一算账，除去各种成本，落到两口子自己手里的纯利润居然不到3万元，这还是一年来陆续减少了厨师和服务员的情况，不然，肯定是赔本了。
三
也就是在这之后，这两间门面房便开始走起了下坡路。
随后接手的也是一家做餐饮的，一对中年夫妻带着二十来岁的儿子开的家庭作坊，主营地方特色面食，对外营业的也就楼下两间，楼上成了一家人的住处。
租金也落回到了5万元。每年上浮的事，提都没有提。
那一排门面房，差不多都是这样的行情，靠北离着主街远一点的甚至出现了空置。还好，出租的A4纸贴出去，基本上个把月就能租出去。至于还能不能租到5万元就不得而知了。
面馆经营了两年多，细水长流倒也能维持。起码那家人在两次续租付房租时都没有打绊子。
然后，疫情来了。
在一波一波一轮一轮的封控中，这个面馆终还是撑不下去了。距离第三年的合同到期还有四五个月。这家人的掌柜的，四五十岁的中年男人，打听着找到了家里，嗫喏着说房子能不能提前退了，他们实在撑不下去了。刚让开门就又让关门，备下的食材，一次次坏，一次次扔。本来想着能挣钱给娃娶媳妇，结果这两年挣的钱刚把开店借的账还上，不成想一个疫情，又一下子戳开了大窟窿，实在是背不住了。
好歹也是七尺的汉子，感觉都快要哭了。他说，押金不退就不退了，他店里的那些桌子板凳什么的也不要了，就看能不能把剩余的房租给退了。
家里老人也着实看到了他的难场，剩余的租金连同押金都给退了，桌子板凳也让拉走了。那些东西，留到那也没用，下家说不定还嫌拌搭。
四
也许因为不是在最好的租房节点，也许整体情况已经成了这样，从再次贴出招租的A4纸到这两间房有了新的租客，中间空了差不多两个月之久。
这还是那条街上最好的位置。
这还是地段价值迎来了机遇性的提升。
原先，这条街在县城比较边缘的地方，后来，县城新建的汽车站挪到了附近，曾经的一条偏街，瞬间变成了人流量大增的热闹街道。但是，地段位置的升级，并没有给这里的门面房以及门面房里的生意带来利好。
肉眼可见的，门面房里的经营者换的越来越频繁；
肉眼可见的，门面房的租金一年比一年低，付的也越来越不利索。从五万到四万到三万再到两万多，何止是腰斩。从年付到半年付甚至到最后时刻才付最后一笔钱；
即便如此，肉眼可见的，空着的房子却是越来越多。
那条街上位置最好的那两间门面房，就这么几年间已经先后换了文具店、打印部、花店、烟酒店等一堆营生一众小老板。
坚持到现在的，还是三年前的那个烟酒店。本来这两间两层都是烟酒店租的，但他们除了二楼住家，一楼的两间根本用不了，便自行将空着的一间对外招租，先后招揽了以上生意，但却每一家能持续多久。
今年春节前，按合同需要结清上年度尾款以及续订新年度。开店的老板先是说尾款能不能少给1000元，因为去年一年的生意实在不行，转租的那一间也是有今天没明天的。
一直都好说话的家里老人，继续好说话的同意了。在我们表达不同意见的时候，老人说，连1000元都要挣拧一下的，可能是真的不宽裕，算了。
尾款打过来，又说，今年他们能不能只租楼下一间和楼上两间，楼下剩下的一间，我们自己往外租。
面对这个要求，老人还是有些犹豫的。毕竟两间房子是一个整体，整体出租也整端省事。但是，托了好几个县城的熟人帮忙寻找租客未果，再看着周围越来越多的空房，最终还是同意了烟酒店的四不像“半租”。
于是，一楼那一间就剩了下来，这一剩，便从春节剩到了现在，从冬天空到了春天。
其间倒也有人打问，但最终也只停留在打问。
（图：网络）
而就在车水马龙的汽车站旁边的这条街，像这样一间甚至两间都空着的门面房，已经比开张的都多。
而就在这个经济水平还算不错的关中县城，别说这样一条非主街，就是主街上，也已经有越来越多的门面上，贴着招租转让的A4纸。
而就在整个关中大地，别说这样一个县城，就是省城西安的大街小巷乃至城中村，都随处可见一直拉下的卷闸门，以及上面已经发黄的A4纸。
五
< class="pgc-img">在为一间门面房的出租犯愁的时候，我们无意间说起七八年前的时候，曾经有人出价100万想买这两间房却没有卖，便说还不如当时卖了呢？
老人却说，没啥可后悔的，就算当时卖了100万，又能弄个啥，到现在又能弄个啥，再往后后更不知道顶个啥。这两间房当年顶了10万元的账，那时候觉得很划不来，但现在看，10万元那时候可是一大笔钱，可是现在能弄啥吗？！
