妈家和猫抓烤肉应该算是重庆非常火爆的烤肉店了。
每次路过，都能看见店铺门前坐满了人，等着叫号。
而同样是烤肉店的九田家却没有排着长长的队，甚至店铺内都没有坐满。
同样是烤肉，为什么九田家没有金妈家那样火爆呢？
< class="pgc-img">韩式和日式的结合
九田家虽说是烤肉，但是它却是日式烤肉和韩式烤肉的结合。日韩式结合的烤肉很多人可能都没听说过，但这也算九田家的一个特色。
烤肉，分为韩式烤肉和日式烤肉。韩式烤肉大部分烤的都是猪肉，而日式烤肉大部分都是牛肉。除此以外，韩式烤肉都是用铁板，类似“煎”的形式来烹饪。而日式烤肉则是用炭火来烤制的。
< class="pgc-img">九田家就是两者结合，烧红的炭放置炉中，烤牛肉时架上烤网，烤猪肉和素菜时再架上铁板。
除了烤制的方式多样化以外，他家的茶水也是比较好的。每桌都备有一大瓶农夫山泉和一套烧水泡茶的工具，还赠送了一包红茶。虽要自己烧水泡茶，但茶的品质和泡茶的过程都是可以看见的，这也看得出商家在这方面想得十分周到。
< class="pgc-img">菜品价格与味道
店内单点价格相对比较贵，大部分牛肉都是70左右，而套餐相对来说比较划算一点。4个人375的套餐没有吃完，一个套餐里面有9道菜，分量还是比较多。有两样菜比较占肚子，一个是照烧鸡拌饭，另一个是芒果寿司，但整体味道还是不错。
刚泡完茶，点的炭火和菜就上来了。
黑牛牡蛎肉算是店内的招牌之一了。牛肉花纹分布均匀，看起来十分舒适，还没有烤制就被它的色泽深深吸引。而且肉质比较新鲜。用高温的炭火烤制，烤出来的牛肉外焦里嫩，更是鲜美。
< class="pgc-img">黑牛肋条看着有些像边角料的感觉，但肉质红润，肥瘦相间，感觉还是不错。炙烤后，吃起来有一点点嚼劲。肥肉虽然很多，但一点都不腻。
< class="pgc-img">厚切五花肉感觉质量不是特别好，肉的颜色并不是很红润，但没有怪怪的味道。
< class="pgc-img">羊肉用酱料腌制过，味道吃着有些像中式的粉蒸羊肉，一点点膻味，一点点辣椒味和孜然味。
< class="pgc-img">芒果寿司和照烧鸡饭没有什么特别有亮点的地方，味道稍微咸了一点点。
烤鸡翅味道比较淡，不沾酱料吃着比较清爽。
< class="pgc-img">另外烤肉伴侣味道很正宗，但有些不太适合重庆人的口味。
凉拌裙带菜吃起来鲜味比较足，保留了海产品的本味。但腥味还是有一点点，有些影响口感。
< class="pgc-img">泡萝卜是在网上很火的雪碧泡萝卜，但是这款吃起来非常的甜，甜得有些发腻。
其他两款都比较正常。而酱料就只有一份是韩式的酱料，其余的全是日式的酱料。
从味道上来讲，九田家与其他日式烤肉相差不了多少。不管是五花肉还是各种牛肉，都没有什么特别的地方。除了烤肉的形式有一些变化的特点以外，其余的并无太大特点。
环境与服务
而环境还是比较不错的，包间私密性非常好。相对于金妈家和猫抓来说要精致一点。
< class="pgc-img">另外，有网友说九田家服务态度不太行，上菜速度慢，但从这次体验中都没有感受到这些地方很差劲。烤肉的时候全程都是店员小哥在烤，上菜速度也是比较快的。
这样一家店的客流量为什么比不上金妈家和猫抓呢？
九田家没有属于自己的特色，仅仅是结合了两种不同的烤肉方式。虽说做法不一样，但很多食客都觉得不管是吃日式烤肉还是韩式烤肉，都没有太大区别，都是吃肉。
所以，烤肉形势并不是大众最在意的。更重要的是保证肉的品质和味道。九田家的味道与一般的烤肉味道相差并不大，除了牛肉吃起来比较新鲜，其余的只能说一般。
< class="pgc-img">另外，从五花肉的色泽上看，感觉不太新鲜，有些泛白。作为餐厅，要想保证客源，应该提高菜品的质量。像牛肉，看起来就十分新鲜。
金妈家人均70左右，而九田家人均100左右。在价格上，金妈家确实比九田家要便宜许多。
另外金妈家推出的特色菜品不光光是肉，还有像芝士榴莲五花肉这样的特色菜品。而九田家的特色菜品除了肉的品质比较好以外，就没有其他的特色菜品了，而且价格还是比较高的。
虽然九田家有一些缺陷，但牛肉的品质相对于金妈家和猫抓来说是比较好的。
你最喜欢哪家烤肉呢？
<>本羊作为一个吸上瘾的吃货达人，今天竟然在这家店，边吃着美味的烤肉，同时“吸”！一般下午5点30分开始就要排队等吃了！今天我要跟大家介绍这家“猫抓烤肉”。
< class="pgc-img">猫抓烤肉
地点：#猫抓烤肉(广州店)[地点]#广东省广州市越秀区北京街道粤海仰忠汇6楼猫抓烤肉
人均：90+
强烈推荐菜式：
洋葱牛小粒 ★★★★★
洋葱片围着粘有少许芝麻粒的牛肉粒不让牛肉汁水流出浪费所有味道都让牛肉粒彻底吸收简直是不要太好吃（老板再给我来一份~）
< class="pgc-img">洋葱牛小粒
厚切牛舌 ★★★★☆
牛舌这个讲究的是新鲜这里的牛舌即使厚切，也一样爽口弹牙真的很有跟牛在舌吻的感觉
< class="pgc-img">厚切牛舌
钻石牛扒 ★★★☆☆
推荐原因是因为牛肉比较新鲜但有腌料在里面，偏甜喜欢原汁原味的伙伴们，不推荐
精品羊排 ★★★★☆
经过本验证，是真的肉，而且很！！！略带骚味，不喜欢的同样不推荐。毕竟好肉才敢如此“原汁原味”
澳洲火山肥牛 ★★★★☆
肥牛是本去任何烤肉店必点的菜式，但这款肥牛上桌的时候就叫人惊艳菜如其名，会“冒烟”的来网红店，拍照必选肉质还算比较新鲜，味道上没什么特别惊艳地方。
< class="pgc-img">猫抓烤肉
好奇的宝宝会问，说好的“吸猫”呢？店内的布置都是以“猫君”本人来设计的，墙上、餐具、至今、还有甜品都满满是“猫君”元素，处处能萌化你。绵羊君和小兄die两人吃饱喝足了，也才200+，还能送了两个“猫君”的胸章，简直太划算了。
< class="pgc-img">猫君
< class="pgc-img">猫君本尊
猫抓烤肉，一般下午5点半过后就开始排号等位，晚到的小伙伴们不需要害怕等位，及时在门口等位也是有小吃和“猫君”跟你们拍照的~这个时候拍拍照，发发朋友圈很快就能等到了。如果实在人多也不要紧，广州的这家猫抓烤肉是在北京路的粤海仰忠汇里面的，还可以在附近逛一逛，只要微信扫码就能看着什么时候叫到你了~
< class="pgc-img">猫抓烤肉外墙
最后，如果喜欢绵羊君的伙伴希望能点个赞，绵羊君会持续给大家继续分享饮食测评、探店测评，如果希望绵羊去给大家当“白老鼠”探店的，也可以在下面评论留言！看到了一定给你们回复哦~
节齐至，不少消费者选择先“团圆”再“出门”，各地的必吃美食火热上新。据美团、大众点评数据显示，预计9月30日至10月2日为中秋节后首波出游小高峰，成都为出发与到达“双向”热门城市之一。长途出游的住宿订单占比超过2019年同期，成都位列十大热门目的地城市之一。
旅游不外乎吃喝玩乐，当下“味蕾游”引领旅游新风尚，成都餐饮行业将迎来最火“国庆档”。作为一座来了就不想走的城市，为迎接“超级黄金周”的到来，餐饮业正全力以赴做好准备。目前，很多餐厅都已经进入了订座高峰期，市场有多火爆呢？记者进行了探访。
< class="pgc-img">餐饮线上预订火热，多家新店开业迎国庆
双节齐至，记者发现大众点评、美团等平台均早已开启中秋国庆好位抢先订，其中，成都的火锅、川菜、烤肉类餐厅的预订人数大多超过千人。大众点评上，海底捞火锅阳光新业店预订人数达1.1万人。一些餐厅推出订位即享受折扣活动，如徐记君味老火锅推出预订立享8.8折优惠活动。还有部分餐厅推出国庆优惠套餐，如小龙坎相关工作人员表示，小龙坎将在国庆期间推出国庆专属套餐。
另一边，成都美食在线上也备受关注。抖音#国庆在成都就是要逛吃逛吃#话题播放量达1.3亿、话题#国庆在成都吃美食的快乐#播放量已达到2483.4万次，点击进入，火锅、串串、烧烤等美食一览，应有尽有，网友表示：“隔着屏幕都闻到了成都美食的香味。”
“蜀里安逸”消费券抢领火爆，助力餐饮消费。9月26日10时，第二轮“蜀里安逸”消费券开领，满“50元减20元”“满100元减40元”“满300元减100元”“满600元减200元”，这四类消费券秒被抢空。该消费券在众多高人气餐厅均可享用，这也将进一步拉动国庆成都餐饮消费。
Blueglass西南双首店于9月24日同步开业，分别位于成都IFS和成都万象城。Blueglass(IFS店)店员介绍，开业当天卖出300多杯，预计国庆销售量增加迅猛，“已经备足了料，为迎接假期做准备。”
据了解，9月29日，成都万象城万象广场将启幕。据相关工作人员介绍，万象广场A馆1层环广场侧聚集了超10家餐饮，将其命名为“里巷(Laze Alley)”。在“十一”期间，将举行广场启幕游园会，每天15点至21点，里巷将举办“赏味流水席”，国庆来蓉游客可品尝到如新开业的Alimentari Mulino等品牌提供的赏味小吃。
餐厅预热形式多，节日装扮氛围拉满
蓉城街道红旗飘飘，记者注意到，春熙路多家饮品店也已装扮上了国旗。小龙坎工作人员表示，双节期间，餐厅门口及迎宾台、店内都会有国旗元素，服务员也会佩戴国旗胸贴。“我们预计成都区域小龙坎将会迎来超一万位消费者及游客，如小龙坎全球旗舰店门店翻台率预计将超过700%。”
同时，小龙坎、猫爪烤肉等餐厅在春熙路步行街通过扫码送礼物的形式为国庆做预热。猫抓烤肉春熙路店店长告诉记者：“预计国庆到店用餐人数将是平时的两到三倍，我们已经做好了准备。”
餐厅预热形式多样。作为成都餐饮的“人气王”，陶德砂锅已为国庆迎接更多顾客做好“热身”。“为促进国庆消费，目前有充值1188元送月饼活动，同时我们买了国旗、小玩具、杯子、扎头发的夹子等，在国庆为顾客提供更好的服务。”陶德砂锅太古里店店长说道。
部分餐厅增加员工数量，迎接游客高峰。据烤匠太古里店店长介绍，平时餐厅每天接待近2000人次顾客，国庆期间预计会大量增加。“以防人员不足，我们将招聘10人左右的假期工，提升服务质量。”陶德砂锅等餐饮店也表示将多招员工“备战”黄金周。
成都日报锦观新闻 责任编辑 记者 孟浩 实习记者 王柳 责任编辑 何齐铁 编辑 文竹
