于餐厅面积比较小的小户型装修来说，餐厅设计卡座会比较实用。能坐更多人，增加储物空间，能把转角区域利用起来，整体效果也更美观。
卡座设计的格调是比较小资的，因而深得广大年轻人的青睐与追捧，并且卡座设计除了可以提高空间的利用率，避免一丝一毫的浪费外，还可以让整个用餐氛围变得更加温馨浪漫。
但是很多人不知道卡座怎么设计，下面分享一些卡座设计案例：
遇到同行品牌强势入驻、不断蚕食你原有的市场份额时，这时就要警惕，与其跟在老大后面喝汤，倒不如主动寻找新的蓝海市场，自己独立吃肉。
什么是蓝海市场？那就是细分中的细分。比方说目前的洗发水市场，就是一个很好的例子。在洗发水的赛道上，市场已经几乎被商家所侵蚀殆尽了，市场早已无限接近与饱和。
纵观洗发水行业，你能想到什么细分领域中的细分领域？从功能上来说，有柔顺的、有去屑的、有黑发的、有防脱发的、有精油的、有二合一的，数不胜数，这就是当一件商品被过度细分之后所带来的变化。
当然了，洗发水只是一个简单例子，从商业角度上来说，一个市场被过度细分，带来的只能是收益两极化、盈利两极化、市场两极化。换句话说，同行之间容易产生矛盾，容易造成恶性竞争。
< class="pgc-img">前阵子就有一个学员因为同行竞争的问题找到我。我这位学员姓张，张总在14年的时候在湖南当地开了一家中餐厅，当时由于市场竞争小，同行也不多，中餐厅算是第一批入驻当地市场的餐饮店，所以自从中餐厅开业以来，生意一直都还算是不错，张总的日子过得也算是舒坦。
但是随着时间的流逝，市面上已经出现比张总的中餐厅更加新颖、更加便宜、更加好吃的餐饮店，导致张总的中餐厅在短时间内丢失了大量的老客户。本来只是整场的市场自由竞争，但是张总站不住了，非要利用降价的形式来倒逼老客户回流。
果不其然，效果并不好，并且还导致张总的饭店在短时间内在市场上传出要倒闭的信息，为此张总是茶饭不思，但是由于自身的营销经验又实在有限，没少因为这件事而头疼。
< class="pgc-img">在一次偶然的机会，张总的朋友在得知中餐厅的生意不好之后，知道我是长期深耕市场营销，在这方面有独到的见解，所以就将我极少给了张总认识，并希望我能够帮助中餐厅想想办法、出出主意，重新抢占回以前的那些老客户，重新跻身市场龙头。
在针对张总目前所面临的困境，我在实地考察之后，给设计了一套营销方案，并在短短8天时间，就已经吸引数不胜数的潜在客户，并因此收款13万，扭亏为盈。为此，张总没少因为这件事而感谢我。下面我会对方案的营销手段和资本运作进行一个详细的拆解，我们接着往下看。
< class="pgc-img">第一步：一针见血，设计营销方案
针对中餐厅生意不好的现状，我在实地考察之后，给设计了这么一套方案：
为回馈新老客户，只要成功支付198元成为本店的尊享会员，立即赠送20张价值1000元的消费代金券。
除此之外，只要是会员在本店消费，全店消费满100立减20元，满200立减40元，以此类推。
到这里你可能要问了，这哪是什么营销方案，这不就是做慈善嘛！其实不然，我们接着往下看。
< class="pgc-img">第二步：资本思维，方案拆分和解析
在针对中餐厅所设计的方案已经成功落地并执行之后，我们现在要做的，自然就是针对其中的资本运作手段进行拆分和解析了。
支付198元就能够成为中餐厅的会员，并享受会员权益。首先，这里所充值的198元肯定就是我们的营销利润了，看似充值会员的金额非常的大，但其实最终能够获得非常好的效果，这是因为我们的返利机制做得到位，相比之下，充值的这198元的会员费，倒显得无足轻重了。
< class="pgc-img">只要成为会员，立即赠送20张价值1000元的消费代金券，单张的价值是50元，看似非常的少，但是我们的代金券是没有任何的使用门槛的，你是能够拿着这些代金券当会员使用的， 只有一个条件，一天只能使用一张代金券。按照人均120元的消费水平，60%的净利率来说，每消费120元，我们就有72元的净利润，那么再减去50元无门槛代金券，那就是还能够盈利22元，看似非常的少，但是别忘了，代金券的数量是20张，那就是440元，这是我们的第一个盈利点。
消费满100元立减20元，本质上就是我们给消费者打的一个8折优惠而已，只不过是以满减的形式推出，这么做的好处显而易见。但是有一个条件，那就是不能够和代金券同时使用，那么是不是就通过代金券薄利多销刺激用户消费的同时，又能够利用满减优惠进行锁客，最终实现盈利。怎么样，这套模式你看懂了吗？
< class="pgc-img">无论你现在从事什么行业，无论你参加过多少次学习培训
无论你找过多少营销策划机构，无论你使用过各种各样的方法
只要不落地没效果，只要你的问题还没有解决
那么，你一定要联系我，我将给你设计出高级、落地、有效的营销策划方案，确保在最短时间内解决你遇到的所有问题
本次的分享就到这里，欢迎关注九思商道，每天分享不一样的商业模式秘籍
渊明的<饮酒>，想必每一个人都诵读过。其中满含对于人生意义的探讨，短短一句却让人感同身受，汉字几千年文化，但是却依旧难以表达，心中所想所悟，而设计这门语言，旨在将人的思想通过物质，以不同的形式表达出来， 结庐在人境，而无车马喧 ”是本案的愿景，一起来看看吧！
餐饮空间设计
餐厅内外引入了岭南建筑中园林和天井的意象，以包容开放的模式开启了人与人之间互动模式，自然纹理的木饰面以温暖质感柔和了整个空间，予以一种轻松、舒服的感官体验。
餐饮空间设计
提炼园林中“ 庭、亭、山、水 ”等意象，再通过折叠空间、障景等手法，给人“结庐在人境，而无车马喧”的感觉。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
木质隔墙阻隔了大部分视线，在石板路的引导下，藏着曲径通幽。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
运用 “ 藏景 漏景 ” 手法，艺术装置丰富了过道的层次感，同时将苍劲有力的气魄贯穿于空间中。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
墙面上粗犷的肌理漆，没有过多修饰，弧形的点缀，为原始厚重的墙面带来了流动的质感。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
沿着光的方向蔓延，光影产生的质感，漏窗可窥竹子，给建筑带来一丝绿意与生机。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐厅大面积采用了木制材料装修整体，桌椅、柜体、隔断……都有用到木制元素。只有吊顶和地面脱开的木质隔墙，打破了墙体的坚实感。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
东方美学中，设计讲求和而不同，内敛淡然，竹子、玻璃 、格栅、层层层过滤运用下，建筑的肌理显现，浑然散发先锋美术馆般的高级气场。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
金属框架与树干是 “ 亭 ” 。镜面金属是 “ 水 ” ，石皮是 “ 山 ” 。石木水 最纯粹自然元素的运用，传递着平静舒适，质朴?然。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
金属格栅构建抽象岭南建筑屋檐 ，整体的设计没有?到过多的传统建筑细节，却在尺度的协调中传递着中式设计的?何?例。
餐饮空间设计
楼梯的构造，在不同?形的叠加交错中互相寻找平衡和稳定感。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
空间无论在建筑或者空间设计上，总能感受到宁静、虚无、空灵的追求，其核心理念也乐于回归事物的本质。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
我们生活在这样一个时代，没有一个恰当的词语或者设计手法、可以完好的诠释出生活的本质，而将情感融入空间，在选材、构成及色彩中构建一种平衡，拨出沁人心扉的合弦。才应该是设计的基本。
餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
空间名称：结庐；地址：惠州，来源：餐饮视界公众号，设计：野正建筑设计， 图：山外视觉， 编辑：餐谋长品牌策划/TOBBY
投稿私信：餐饮视界
让更多的人欣赏你的美
