于那些打算进入餐饮行业的小型餐饮企业来说，??不可能在短期内就有专业的选址团队，但是只要我们掌握一些选址技巧，??小白也可以选择一个好的店址。之前我们分享了餐厅应该开在哪的文章，今天我们来聊聊餐饮店如何找合适的店铺渠道？开店大师为你分享几个找店铺的沟通技巧。
一．找店铺
1.扫街
在我们确定了在哪个区域开店的方向后，实地去找店铺。直接与房东或甲方联系，一定是一手货源。
2.中介
中介的特点是广种薄收??，会有更多的信息。二手或者多手的铺源为主，质量会大打折扣，通常还会有中介费。与中介提供货源的谈判过程是不透明的，会有一些我们不容易控制的点。
3.商业地产
商业地产开发商的特点是门槛高，因为商业地产开发商通常对品牌入驻有自己的要求和门槛，但是合作的风险小，因为商业地产开发商是一个商业体的客户，这种与政府相关部门的联系。此外，这里通常没有转让费，可以节省我们开店的投资。
二．谈判
1.店主
首先要了解周边店铺的价格。买商铺的售价可能会直接导致他最终的出租价，所以知道了卖价，也就能知道店家对租出去的心理价格。第二，我们还需要知道这家店是否可以用于餐饮。商铺投资的业主对于商业运营对物业本身工程条件的要求不是很清楚，所以一定要提前知道商铺及其水、电、气是否能满足你的餐厅。
谈判：1、租期越长越好。2、合同中甲方的责任。3、获得转租权，一旦做得不好，想弥补损失，有了转租权，就可以正常操作了。
2.投资型二房东(租了店，不自己经营，专门用来转租给开店的人赚取租金差价)
首先要了解这家店的历史租金，和二房东谈的时候要有所准备。二是需要了解周边店铺的租金，和二房东谈价格的时候有心理预期。
谈判：一、甲方单方解约的违约责任。因为投资型二房东追求的是租金差，很有可能会从其他商家那里得到更高的条件。这个时候，他单方面与你解除合同可能相对容易，所以我们应该在合同中详细讨论违约责任。第二，争取转租权。如果他的合同到期，如果没有这样的条款，业主可以直接收回店铺，这对我们的经营者来说是一个很大的损失。
3.转让型二房东(即租赁店铺后，自己也经营店铺，但因管理不善等原因，不想继续经营，且租赁时间未满，所以会选择将店铺转租给其他经营店铺的人)。
一、转让费的合理性。比如他要10万还是20万，我们就要看他的转让费是否合理，也就是说他是不是在他店里给你留了值钱的东西。第二，要了解二房东目前的经营状况。把握住二房东租给你的心态。如果不赚钱，可能对我们更好，可以降低租金。
谈判：一、产权人同意继承或重新签订合同，延长租赁期限。
二、剩余装修设备及用品的细节。
第三，要结清欠款，限期注销证照或转让。
4.商业房地产开发商
首先、项目或目标店的规划。因为商业地产开发商非常关心整体规划的合理性，所以可以提前掌握商业地产开发商的规划，有利于餐厅的定位。
其次，房东有没有和类似餐饮项目合作过。有助于了解他们对各种餐饮业态的友好程度和服务水平。
谈判：首先要展示自己的优势，因为商业地产开发商更注重自己的业务质量，所以要展示自己的品牌能给他带来什么。第二，要注意末位淘汰条款。我们需要做的是明确末位淘汰条款，或者说是把条件尽量压低。
*图片源于网络，如有侵权请联系删除。
很多商业人士，都喜欢在晚上安排饭局，宴请客户或者合作单位，来沟通感情，顺便达成合作意向。但是有时候虽然努力了，却不一定达到效果，这时候如果利用奇门，选择合适的位置来进行沟通交流，则会事半功倍，那么具体怎样操作比较好呢?
1、选择合适方向的饭店适合谈生意。
晚饭时间一般是7-9点，当然，随着感情的加深，有时会喝到晚上9-11点。具体的方法是，通过奇门遁甲预测出晚上两个时辰，不会可以在网页上有排盘，选择出一个合适方位，一般是六合方位，或者是开门、生门方位，去这个方位的饭店吃饭。到达饭店时，根据奇门局选择这些方位的房间或者是餐桌入座。
2、不要和对方面对面坐。
在奇门里，面对面坐犯冲，难以谈成，因此，要想谈话顺利，合作愉快，一定不要面对面，即使去咖啡馆，也不要面对面坐，而是要侧偏一些，最好在对方和你五行相生的位置入坐，这样，就会通过位置的磁场改变对方以前的态度
3、-定要在吉利的时间里谈事。
晚上的7-9点，和9-11点，是两个时辰，如果选用的时辰是7-9点吉利，那么一定要在8点多就开始谈到正题，在9点前结束。如果是晚上9-11点吉利，那么，就一定在9点后再点明主题，进行协商。
<>家好，我是坊东。
谈判，是采购职业人的必备核心技能。如何获得良好的合作条件并达成协议，是每一个采购几乎每个商务活动的目标。
然后事实并不能如愿。如何在谈判中获得良好的筹码，除了设定谈判目标，制定谈判策略、计划谈判步骤......之外，还有一些谈判合作规则。
1 .男人有了烟，有了酒，也就有了故事；采购有了需求，有了谈判，也就有了辛苦。
2 . 废话是谈判开始的第一句。
3 . 谈判就像一杯茶，不会苦一辈子，但总会苦一阵子。所以，不要因为暂时的苦而打翻茶杯。
4 . 谈判中，傻与不傻，要看你会不会装傻。
5 . 所谓谈判，就是有时你说了一些自己都不相信的话，却希望对方接受。
6 . 想完全了解一个供应商，最好别做他的采购商，而做他的朋友。
7 . 当我们搬开供应商脚下的绊脚石时，也许恰恰是在为自己铺路。
8 . 沉默—很多时候是采购对付供应商的最有效武器。
9 . 谈判中，不是每句“对不起”，都能换来“没关系”。
10 . 谈判的目标，世界上只有想不通的人，没有走不通的路。
< class="pgc-img">11 . 谈判中，当别人开始说你的要价是疯子的时候，你离达成协议就不远了。
12 . 谈判的理想和现实总是有差距的，幸好还有差距，不然，谁还稀罕理想？
13 . 谈判必须事先设定目标和底线，要不然告诫自己不要在一棵树上吊死，结果……在树林里迷路了。
14 . 谈判结果有两大悲剧：一个是得不到想要的东西，另一个是得到了不想要的东西。
15 . 成熟的谈判不是心变老，而是供应商出价离谱却还保持对方看不清深浅的表情。
< class="pgc-img">16 . 供应商谈判中，无理取闹，必有所要。
17 . 谈判前期的准备做与不做的最大区别是：事后诸葛亮，事前猪一样。
18 . 同样的一瓶饮料，便利店里2块钱，五星饭店里20块。谈判就是创造场景，让它回到1.5块钱的地摊货。
19 . 谈判，真坏人并不可怕，可怕的是假好人，预防红黑脸中的红脸。
20 . 质量永远比价格圣洁，价格永远比质量实惠。
21 . 谈判有时的探索不在于发现新大陆，而在于培养供应商合作新视角。
22 . 谈判，叹气是最浪费时间的事情，抱怨是最浪费力气的行径。
23 . 采购，谈判中可以选择放弃，但是我不能选择放弃！而是交换放弃。
24 . 谈判一旦达成合作，就让未来到来，让过去过去。
25 . 成功谈判有个副作用，就是以为过去的做法同样适应于将来。
26 . 谈判最精彩的不是达成协议的瞬间，而是坚持一定能达成的过程。
27 . 谈判，低头要有耐性，抬头要有智慧。
28 . 如果你为自己定的所有谈判目标都已达到，那么说明你定的谈判目标还不够远大。
29 . 有时候，忍无可忍，就重新再忍。
30 . 谈判时的唾沫是用来数钞票的，而不是用来讲道理的。
31 . 教育供应商有两种方法，一个是威胁，一个是许诺。
32 . 对于不理解我们的供应商，我们要有耐心要反复细致地和他讲道理，一遍不行就两遍，两遍不行就三遍，讲死他！
- END -
< class="pgc-img">本文来源：采购与供应链专栏
