面新闻记者 闵强
中秋国庆，是中国传统的重要节日，也被称为“黄金周”，在长达8天的假期里，很多人会选择回家团聚或者外出旅游，享受美好时光。封面新闻记者从成都市文广旅局获悉，在大运会红利的带动下，成都作为中国最佳旅游城市，其作为旅游目的地的热度，位居主要的OTA（在线旅游）平台前三，通过综合线上产品预订、交通客流等数据研判，预计今年中秋国庆成都接待国内游客将超过2500万人次，创下“黄金周”游客接待量的新高，而餐饮业将是最大的受益者之一，很多饭店、餐饮企业都会迎来一个销售高峰。
作为美食之都，成都餐饮商家早在假期来临前就将氛围拉满，纷纷推出了各类惊喜活动来款待国内外宾客，如知名火锅品牌小龙坎、大龙燚、味之绝均上线了十一专属套餐活动，套餐内容丰富且性价比高；作为成渝麻辣烤鱼扛把子，这个双节假期，烤匠麻辣烤鱼忙着给大家准备黑金中秋礼物的制作与发货；此外，凭外地到成都的交通票据，便可在M99 BEER享受酒水首单8折优惠，感受成都微醺的夜晚。
在刚刚过去的中秋佳节，记者从多家餐厅获悉，门店生意均超预期，迎来了黄金周第一个堂食消费高峰。“2023年中秋节当日，小龙坎火锅成都门店喜迎四方来客，共计接待顾客8000+人次。其中小龙坎火锅全球旗舰店门店翻台率最高达到7.2”，小龙坎相关负责人告诉记者。
无独有偶，据不完全统计，在9月29日中秋节当日，M99BEER成都门店共计接待单量500余单，卖出3000+瓶啤酒。对于选择先“团圆”再“出门”的大众，预计在10月1日国庆节后会迎来第二波出行高峰，各地游客持续到蓉打卡，成都餐饮业将持续兴旺。
根据国家统计局最新数据显示，2023年1-8月，全国餐饮收入32818亿元，同比上升19.4%。其中，8月全国餐饮收入4212亿元，增长12.4%。由此可见，2023年在我国着力拉动内需政策的助力下，国内经济逐步复苏，餐饮消费尽显活力。据美团、大众点评数据显示，平台上旅游消费订单较2019年翻倍，餐饮堂食订座量增长112%，多项数据表明，餐饮业今年或将迎来近五年来最旺的“十一”。
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国有三大传统节日，是中国家庭一定要过的。那就是春节、端午和中秋。而餐饮店如何结合节日气氛，抓住商机，增加营业额，就很考验各店的营销水平了。
< class="pgc-img">营销方案如果没做好的话，会白白浪费了这个大好时机，但是，在如今节日做营销的店如此之多的情况下，如何做不一样的节日营销案，就是各店都很头疼的一件事情了。今天，我要给大家分享三个不一样的中秋营销案，可以根据自家店铺的情况，参考操作。
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一、做《异乡异客中秋联欢》活动，几乎每个节假日，总有一批不能回家过节的以及在本地家庭成员比较少的人群，这个时候，自己没那么热闹，又不好意思去朋友或者同事家打扰，那么，餐饮店可以为此类人群组织一个聚餐活动，消费按照人均**元，出一个套餐菜单。
具体措施如下：1、寻找几个比较活跃的微信群，与群主联手一起做此活动，并在店内为该群划分一个区域出来（但不要脱离活动区域）2、抽奖活动不能少；3、奖品可找点身边的异业朋友，请他们赞助奖品，再加上餐厅自己的奖品（可以是会员卡消费额度，当天也可8折销售会员卡）
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二、中秋家宴汉服秀活动，凡是穿汉服来的顾客均可参与。具体措施如下：1、汉服照发朋友圈拉票点赞，点赞数最多的免单，第二名五折，第三名七折。2、如有公众号，可以再延伸出来，汉服照片投稿到店内微信，在公众号中做一期投票活动，为期一周，10月份公布获奖名单，前三名送档次不同的年夜饭一桌。（此活动给消费者信息本店有年夜饭）3、当天消费满***元起，送中秋玉兔灯笼一个。（记得核算成本）
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三、建《爱心月饼收集点》，在门口显眼位置放一个《爱心月饼收集点》收集社会各界人士捐赠的爱心月饼，再转赠给需要的人群。具体措施如下：1、收集各界人士捐赠的月饼，可按价格赠送店内代金券，分别为每盒20、50元代金券，（也可建会员直充，不必印制）今后可到店消费时抵用；消费满50可用一张20元的，满100可用一张50元的，不可与其他优惠同时享用。2、爱心月饼收集点，在中秋节前，只要觉得需要的人，都可以来拿（看情况控制一下，也许，有可能会出现小部分没素质全拿走了）。3、给公益团体捐赠月饼，可邀请捐赠月饼比较多的顾客一起参与。4、中秋节当天晚上，组织未放假回家的员工，一起到街头给流浪人员或中秋节当天晚上还在外工作的人群分发月饼。（该动作不仅是公益，还可以提高员工的凝聚力）
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以上案例，是我往年在某些店做顾问时用过的中秋营销案的升级版，大家可以拿来参考，做出更适合自家店铺的中秋营销案，希望能帮到大家，也可转发给你觉得需要的朋友。
视网消息：再过几天，中秋节就要到了，一家人聚在一起吃一顿团圆饭是非常幸福的事情。除了在家里吃中秋家宴之外，也有很多人选择在餐厅订上一顿地道的团圆饭。目前在深圳，很多餐厅都已经进入了订座高峰期，市场有多火爆呢？我们一起去看看。
记者见到刘志的时候，他正急着给一家粤菜馆送腊肠。从九月份开始，各大餐厅的订货量猛增，他们的出货量和去年同期相比已经增长了三四倍。
广东深圳某腊肠加工企业销售经理 刘志：广东这边有个风俗是，秋风起，食腊味，我们要提前一个月就把货备足，这几天我们加班加点在送货，今天这已经是第三趟了。
蒸腊肠和腊味饭是广东客家餐桌上的一道招牌菜，也是这家餐厅的拿手好菜。餐厅经理曾小芳告诉记者，最近，来预订中秋家宴的消费者越来越多，所以对于一些必不可少的食材，他们必须提前增加备货量，有些食材已经补单了好几次。
广东深圳某餐厅经理 曾小芳：15号、14号就开始订台，晚上比较火爆，晚上基本上两轮，已经有五十多桌了，平时基本上就是一轮。
除了腊肠，酿豆腐、豉油鸡、乳鸽、石斑鱼等也是广东人最青睐的中秋佳肴。在不少餐厅，还专门推出了中秋特色菜，主打“团团圆圆”。
广东深圳某餐厅行政总厨 郑丙丁：无鸡不成宴，对广东人来说，鸡是比较喜庆的一个动物，最好就是原汁原味，现在就叫成水蒸鸡，还有这个叫做杂锦炉，因为食材品种比较多，它有虾、有鱼丸、有鱼鳔，寓意就是团团圆圆。
在线餐饮预订平台数据显示，截至9月20日，今年“十一”黄金周期间，全国餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长112%；中秋“团圆”主题团购套餐订单量较2022年同期增长超90%。
上海：假期餐饮预订火热 热门餐厅提前数周已被订满
在线餐饮预订平台的数据显示，上海位列全国中秋国庆“团圆餐”预订量城市排名第一。记者了解到，上海的不少餐厅在中秋国庆假期的座位提前数周就已被订满。
周末，记者来到上海市徐汇区肇嘉浜路上的一家本帮菜餐厅，尽管下着小雨，但晚间营业时间刚开始，餐厅门口便排起了长队。负责人向记者介绍，平日餐厅排队约300多桌，今年中秋国庆节，很多顾客早早前来预订。
上海某餐厅副总经理 高伟宁：今年国庆节是提前两个月我们的包房就全部都预订满了，散桌也是全部都预订满了。
上海某餐厅店长 王猛：中秋的预订，在两个星期之前我们所有的大桌已经全部订满，小桌子也是陆陆续续在排满当中了。
中秋国庆“双节”临近，不少人都有与家人团圆就餐的计划，除此之外，一些出门在外的游客也想趁着假期尝一尝当地的时令美食。
上海某餐饮品牌营运总监 朱杰：我们中秋订餐主要是以家宴的人群为主，还有那些未回乡的工作的人，也来体验一下正宗的本帮菜。
消费者：我之前也没有尝试过上海本帮菜，这么一个菜品，我是北方人 ，北方人相对来说口味可能不太一样，但这次在这边吃完以后，其实感觉还是挺好的。
来源： 央视网
