到了适合涮锅的冬季
寿喜锅是霓虹控们不变的心头好！
今年，魔都寿喜烧界又出了不少黑马
网红爆款、自助畅吃、轻奢小馆
还有日本土著收藏级的寿喜烧！
小资君带你一一盘点
码住这份咕嘟咕嘟冒着热气的幸福！
网红寿喜烧大赏
爆款们你打卡了吗？
小锄匠寿喜烧
入围必吃榜、刷屏小红书，小锄匠刚开业就排队100+桌，人气当之无愧是今年的网红爆款！
富士山寿喜烧 79.9元
富士山同款云朵寿喜烧，用棉花糖代替锅底原本的糖，光靠颜值就圈粉不少美食博主。
牛肉层层叠叠铺了3层，底下还藏着小鲍鱼、鱼籽福袋......对于一锅不过百的寿喜烧，用料rio实在！
除了招牌寿喜烧，手作芝士豆腐、融化鹅肝、和牛炙烧等也都是实红。人均100+就能滚菜单的实力网红，拔草要赶早！
< class="pgc-img">地址：陆家嘴西路168号1幢8楼03a（全市另有门店）
人均：124元
营业时间：11:00-14:00,16:30-21:00
MOST
MOST作为魔都超人气居酒屋，日式锅物同样做得相当惊艳。
神户牛肉寿喜锅388元
他家菜单上寿喜锅的种类虽然不多，但这份神户牛肉寿喜锅，只要吃过一次一定会被圈粉！
开吃之前，店员会先用牛油和洋葱煸炒一下，待香气逼出再下入牛肉。小资君推荐先尝尝不蘸蛋液的原味牛肉，肉里带甜，每一口都像在吃云朵似的柔软！
番茄肥牛寿喜锅 188元
番茄肥牛寿喜锅在经典寿喜锅的基础上，融入了浓郁的番茄味，酸酸甜甜很是开胃~
吃得差不多的时候加入米饭和芝士，又是一碗可口的番茄芝士炖饭，一锅两吃！
most居酒屋izakaya
地址：巨鹿路758号
人均：188元
营业时间：11:00-22:00
MOST RESTAURANT&BAR
地址：淮海中路1712号
人均：148元
营业时间：11:00-23:00
魔丼屋
大众点评@znim 芝士奶盖寿喜锅 88元
网红魔丼屋，今年上新了芝士奶盖寿喜锅！乍一看，仿佛是从日漫里端出来的一样，喜欢寿喜烧的小伙伴一定要来尝个鲜~
大众点评@znim
烧开后先喝汤，浓郁的番茄汤带一点奶香，酸甜比例刚刚好。（没有想象得那么黑暗啦~）如果想吃经典寿喜烧，他家的火山寿喜烧和M6和牛寿喜烧，也是值得二刷三刷的品质锅。
地址：徐家汇路618号日月光中心广场泰康区4楼
人均：109元
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
令和町·锅物酒场
令和町开在安远路转角处，颇有一种隐隐于市的低调。他家主打日本特色锅物料理，六大特色锅物让总是选择困难症患者简直无从下手。
和牛寿喜锅 228元
招牌和牛寿喜锅不容错过！和牛牛小排配有专人为食客当场涮煮，细致周到的服务仿佛一秒穿越到日本街头。
地址：安远路310号
人均：131元
营业时间：11:30-14:30,17:00-23:00
浅草六丁目
浅草六丁目称得上是魔都老资格的寿喜锅店了，不接受预定也不接受电话排队，依然人气不减，今年还把分店开到了五角场！
牛肉寿喜锅 88元
88元的牛肉寿喜锅，98元的M9和牛寿喜锅，牛肉品质良心，性价比超高！随锅配2个朝一鸡蛋，健身女孩也可以安排~
地址：奉贤路286号（全市另有门店）
人均：126元
营业时间：11:00-14:00，17:00-23:00
性价比之王：自助寿喜烧
M6、M7、M8和牛吃到爽！
一緒に和牛寿喜烧
自助基础套餐 169元
开一家排爆一家的一绪，人均100+高品质和牛涮吃到爽！
M6极上和牛、M7澳洲和牛……不先点几盘肉怎么行？现切的和牛肉大理石纹理清晰，一片分量相当实在，品质也颇佳。
大片的牛肉放入咕嘟咕嘟的寿喜锅，涮上几秒颜色变粉刚刚好。裹上鸡蛋液，牛肉软滑柔嫩得恰到好处，鲜甜在舌尖爆开！
地址：长宁路1123号来福士广场东区5楼40号（全市另有门店）
人均：211元
营业时间：11:00-14:30,17:00-21:30
温野菜日本涮涮锅
在日本火了18年的温野菜，开来魔都后自助锅的价格相当亲民，凭实力圈粉了一批吃货。
自助锅149-239元
能在自助寿喜锅店吃到这样高品质的澳洲和牛上脑，实打实地赚到了！搭配经典的月见寿喜高汤，牛肉略涮上几秒，就能享受这一口肥嘟嘟的美味。
看似朴实无华的松阪猪肉配上辣锅和中式蘸酱，在别家可不多见！各种蔬菜、菌菇、丸子等都是无限量自助拿取，季节时蔬更是产地直送，非常超值。
地址：长宁路1018号龙之梦购物中心7层7206B（全市另有门店）
人均：179元
营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00
米禧关西寿喜烧
米禧放题 148元
如果想吃一顿兼顾性价比和美味的关西风寿喜烧，来米禧准没错~不少日本人也会选择来这里涮锅。
148元的放题，囊括牛肉、海鲜、丸类等所有品类，一次吃个尽兴！煎煮后的牛肉渗出丝丝油脂，与米禧的特制汤汁相融合，连蔬菜都是入味的清甜。
地址：愚园路晶品商场LG1-32号
人均：138元
营业时间：11:00-22:00
牛New寿喜烧
小红书@SOME RICE_米 自助畅吃 118元/位
今年爆火的牛New，每到饭点平均50-100桌起排。最近更是破天荒的下调了自助畅吃的价格，118元就能实现寿喜烧自由！（队伍会不会更长了~~~）
小红书@Zoe想当大编剧
可畅吃的涮锅食材也相当丰富，牛羊肉、各类日式关东丸子，还有大福等，都快赶上火锅的配置了~喜欢的食蔬几乎都能找到。
地址：天钥桥路131号永新坊地下一层（全市另有门店）
人均：140元
营业时间：11:00-14:30,16:30-23:30
魔都轻奢寿喜烧盘点
纯正和风好味一口穿越霓虹！
满来寿喜烧
小红书@馋馋YChan M7牛肉寿喜烧 358元
满来寿喜烧一直稳居寿喜烧排行榜前三名，人气品质双在线。先用牛油涂抹锅底，在等待锅子加热的过程中铺上洋葱，最后淋上寿喜汁烫牛肉。
小红书@馋馋YChan
服务员贴心烫涮的牛肉入口非常嫩滑，回口带有一丝奶油香气，层次丰富。
地址：茅台路179号金虹桥商场LG1001层（全市另有门店）
人均：249元
营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00
旬野菜·日式涮涮锅专门店
旬野菜把日本百年老字号浅草的手艺，带来了上海，足不出沪就能吃到百年老店同款好味！
澳洲和牛寿喜烧 598.元
澳洲和牛大理石纹理均匀、油花分布完美。原汁偏关西做法，用日本清酒、味醂，搭配中国的黄冰糖配比去调制，喝完不上火，夹着一丝甜意。
地址：银城中路501号上海中心大厦L3-4
人均：184元
营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00
MOTOYA別邸·寿喜锅
和牛拼盘寿喜锅 588元
MOTOYA主打关东流派寿喜锅，独特的吃法甚至引来明星大咖们的打卡，到店的日本人也迷恋这里的“家乡味”！
和关西风寿喜烧不同在于，关西风寿喜锅涮牛肉用的是酱油和糖，关东风用的是汁水，相比来说关东风寿喜烧更加鲜甜惹人爱。
吃到尾声，寿喜锅剩下的汁水已经吸收了所有食材的精华，用它做一份鸡蛋盖饭，把所有的美好都沉淀在里头~
地址：虹梅路3337号汇映中心111号
人均：574元
营业时间：11:30-13:30,17:30-22:00
八盛酒藏
提到八盛酒藏，舌头挑剔的日料老饕们一定对这个名字不会陌生。
雪花牛肉寿喜锅 398元
他家寿喜烧走的是关西风格路线，牛肉并不用先放在锅中煎制，而是会和蔬菜等一起用酱汁焖煮，口感上更为馥郁！
更特别之处在于，八盛为了照顾到不习惯生鸡蛋液的食客，将搭配的生鸡蛋换成了温泉蛋，澳洲M9等级的牛肉片裹上温泉蛋液，口感更柔滑，让人很是惊喜！
地址：愚园路68号晶品购物中心L3-20铺（全市另有门店）
人均：391元
营业时间：11:00-14:00,17:00-21:30
植藤
牛肉寿喜锅 395元
植藤在圈内可是有口皆碑的五星级日料店家，懂行的老饕都对他家品质赞不绝口。酷似福袋的寿喜锅，使用日本进口的料理材料，全透明的造型可以见证食材烹煮的全过程。
超高品质的M9级澳洲和牛，搭配加入黑胡椒、黄油的特制寿喜烧汁，打开后香气扑面而来。和牛脂香馥郁，嚼着非常过瘾；各式配菜吸饱了酱汁，就连鲜甜的洋葱也让人停不了口！
地址：黄金城道813号（全市另有门店）
人均：412元
营业时间：11:00-14:00,17:00-23:00
大志和牛寿喜烧专门店
小红书@奶油糖
大志和牛也是正宗关西做法的寿喜烧，装修采用传统日式风格，空间不大但雅致舒适。
小红书@奶油糖 A5黑毛和牛眼肉寿喜烧 498元
点一锅寿喜烧仪式感满满，他家的A4、A5黑毛和牛眼肉纹理都十分漂亮；看着食材由生变熟的过程，不失为一种视觉享受。
地址：威宁路150-6号（全市另有门店）
人均：324元
营业时间：11:30-14:00,17:30-23:00
月29日7时许，西区分局清香坪派出所接受害人张某报警称自己放于西区某火锅店内的46瓶护肤品、4瓶江小白及20枚皮蛋被盗。报警人又急又气，又摸不着头脑，怎么也没想到放到店里的这些东西会被盗...
原来
3月29日清晨
嫌疑人陈某闲来无事
走到失窃店铺附近时
环顾四周无人便心生一意
进入店内“顺手”拿走了
46瓶护肤品、4瓶江小白及20枚皮蛋
吃的、喝的、用的“样样齐全”
失窃店铺现场监控↑↑↑
办案民警通过侦查手段迅速锁定嫌疑人
并在嫌疑人家中将陈某抓获
同时在其家中查获被盗物品
4月8日，清香坪派出所民警将被盗物品如数发还受害人张某。
目前，嫌疑人陈某因涉嫌盗窃罪已被依法取保候审。
4月10日下午，市民张某来到西区分局清香坪派出所，将一面印有“破案神速 为民服务”的锦旗送到了派出所办案民警手中。
蜀黍提醒
勿以善小而不为，勿以恶小而为之。犯罪不论大小都要承担法律责任，违法犯罪永远是一道需要付出代价的“算术题”！
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< class="pgc-img">城都市报讯（记者 傅辉 通讯员 唐雾香）有消费者担心火锅店的食材来路不明、不新鲜，火锅底油底料会不会重复利用等疑虑。近日，记者在小龙坎·老火锅温泉购物公园店进行探店，了解食材、火锅底油底料怎么来、怎么用、怎么处理？
< class="pgc-img">据店长刘春景介绍，小龙坎·老火锅温泉购物公园店是加盟店，开业至今有5年多，深受消费者喜爱。刘春景告诉记者，厨房有市市场监管局安装的监控，通过电视投放，消费者可以无死角进行监看制作过程。总部安排的片区负责人每个月会到店进行检查，对加盟店的食材、火锅底油底料有一套严格的检查核销体系。比如毛肚、黄喉、虾滑、牛肉等食材有无冻货报告，提供食材企业有无资质，会查进货台账。总部通过点菜系统,用了多少食材、多少火锅底油底料，一清二楚，数据必须一致，这样就杜绝了火锅底油底料重复利用的可能性。再就是火锅底油底料也是独立一次性包装，每包包装袋上印有“二维码”，每晚每个店要通过总部小程序回传到总部确认进行独立核销。消费者也可以通过扫描包装袋上“二维码”进入“小龙坎食品安全追溯平台”进行溯源，了解生产厂家、生产批次、生产日期及料包的选材、工艺和特点等信息，包装袋上还印有“只用一次”的承诺及举报热线。开炸的油每三天换一次，总部工作群要求每个店通过水印相机拍照发到工作群里进行核销，杜绝反复利用。
总部安全员每个月都会开展食品安全学习，有考核，货物的存放、台账、监管等内容要完全达标。所以,加盟店的食材进货、火锅制作，用过的火锅底油底料处理全部在监控之中，还有市市场监管部门时常的检查，为顾客放心消费保驾护航。
