队锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。

由于战时物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，芝士等加入辛辣的苦椒酱 （一种辣的汤）作底，用韩式泡菜和年糕等食材，以杂烩的火锅炖制形式以解无肉之苦。

现代的部队锅常加入辛拉面和芝士。

韩式部队火锅

韩国部队火锅

食材：

泡菜（可以自己制作）少许

肥牛 1盒

午餐肉 1盒、鱼饼 4块

拉面 一包 （可以用方便面）

香肠 2根

年糕 少许、蟹棒 5个

黄豆芽 少许、豆腐 1块

生菜 几片、金针菇 1把

1、鱼饼，火腿，午餐肉，豆腐切块,蟹棒和香肠切段；

2、洋葱切段，大蒜和大葱切片，青椒与红椒切成小圈；

3、辣酱与大酱混合，加入辣椒面，搅匀待用；

4、锅底铺上韩式泡菜，依次铺入备好的食材；

5、锅内倒入高汤（牛骨汤或鸡汤均可），并加入以上调制好的辣酱，搅匀；

6、小火慢炖，直至食材入味；

7、放入拉面和芝士，加入海苔；

8、放入切好的青椒，红椒；

9、待芝士融化，拉面煮熟即可食用。

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冷的冬天，吃上一顿热腾腾的火锅，全身都暖和。最近各地的疫情又有点严重了，出门吃火锅有点不安全，那就自己在家做吧！

吃惯了中式火锅，偶尔还是需要换换口味，今天我们就试试韩式的部队火锅吧，自己想吃什么菜就放什么菜，味浓料足还实惠！

部队火锅最早可以追溯到朝鲜战争时期，那个时候由于物质匮乏，美军的一部分速食食品落到了朝鲜军队手中，一位料理高手就用这些午餐肉、香肠等食材结合本土的辣白菜、年糕、方便面制作出了非常美味的炖煮食品，这也就是部队火锅最早的由来。

部队火锅一听名字就知道这是一道与男人和战争有关的美食，它的制作工艺非常简单。在早期，韩国男人大多不会做饭，而且在行军打仗期间，为了节省时间，将所有食材放到锅里煮熟，加上调料吃完就可以继续行军赶路，非常方便省时。

　　现在这道美食被大多数人所熟知，吃法也变得更加讲究。和中式火锅比起来，它的汤底一般以牛骨汤、酸菜汤为主，吃起来更加清淡。下面我们就来看看具体的做法吧！

材料：

年糕、泡菜、午餐肉、洋葱、生菜、丸子、辛拉面、大葱、芝士、韩式辣酱、生抽、辣椒面、白糖。

制作：

1. 首先我们把所有的材料准备好。生菜摘片洗净；洋葱去皮洗净切片；午餐肉切片；大葱洗净，斜切段，放在一旁备用。

2. 接下来开始调料汁，准备一只碗，将辛拉面的调味粉倒入其中，再加入2大勺韩式辣酱、1勺辣椒面、少许白糖和1勺生抽，搅拌均匀。

3. 锅中加入适量油，待油热后放入切好的洋葱和大葱段爆香，再放入适量泡菜，翻炒均匀，炒出香味。

4. 往锅里整齐的摆上年糕、午餐肉、生菜、丸子等食材，然后均匀地淋上调好的料汁，倒入半锅的清水，盖上锅盖，开大火煮沸。

5. 等到水煮开后，将辛拉面置于食材中间，再盖上两片芝士，继续煮，直至面条煮熟，芝士融化就可以关火了。

小提示：

1. 火锅食材自己想吃什么都可以添加，还可以边吃边煮。

2. 调料加入的量可以根据个人口味来定，喜欢吃辣就多放点辣椒面。

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鲜美食，你吃过吗？除了泡菜和冷面，还有哪些好吃的？在我旅游朝鲜的时候，我品尝过当地的美食，感觉清淡而油水不足。直到最后一天，导游带我们去一家火锅店，才让我惊喜不已。这家火锅店小巧玲珑，却让我大开眼界：朝鲜的火锅和国内的火锅完全不同！火锅分开端上，每个人面前摆着小铁钵和几个碟子，碟子上盛着各种配菜，有金针菇、白菜、五花肉等。但与国内炖一大盆美味不同，朝鲜火锅可以让每个人自由搭配自己喜欢的食材，而且味道也很不错。在火锅店里，还有漂亮的朝鲜美女表演节目，让我难以忘怀。

尽管这是最后一顿团餐，但我对于朝鲜美食留下了深刻的印象。回忆起这些美食，是否也让你想要一睹朝鲜的奇妙味道呢？朝鲜的火锅：清汤寡水还是绿色食物的味道？当地的导游向我们推荐了朝鲜的火锅，她说这是她最喜欢的美食之一。然而，我却对此持怀疑态度，认为朝鲜的火锅清汤寡水，太过于清淡。但是，我发现朝鲜的火锅虽然油水不足，但配菜味道不错。猪肉有肉香，蔬菜有蔬菜的香味，这也许是因为使用了绿色食物的缘故吧。而对于团里的女士们来说，朝鲜小火锅也成了她们放开吃的一个选择，因为油水不足，她们也不用担心长胖。

在享受美食的同时，店员们也给我们带来了意外的惊喜，她们不再是端茶倒水的店员，而是一场精彩的文艺表演开始了。除了美食和文艺表演之外，朝鲜也给我们留下了其他的印象。我们参观了不同的景点，如位于平壤市的万寿台大厦，以及纪念金日成的塔。此外，我们还参观了一些当地工厂和学校，深入了解了朝鲜的教育和制造业。这些经历让我们更加全面地了解了朝鲜，也帮助我们更好地体验了这个神秘国度。最后，我认为我们应该更加开放地去了解不同的文化和美食，而不是仅仅局限于自己的喜好和习惯。

尝试朝鲜的火锅和感受朝鲜的文艺表演，让我们更深入地了解了这个国家，也让我们更接近世界各地的文化和人民。那么，你是否愿意尝试不同的文化和美食呢？