饮行业是一个与人打交道的服务行业，推崇的是“顾客至上”的服务原则，所以顾客的评价对于我们来说是非常重要的，尤其是随着各大消费平台的盛行，差评对于餐厅的影响也越来越大，那当我们遇到差评时，到底该怎么回复？
< class="pgc-img">首先，遇到差评不要慌张，仔细看看顾客给的评价内容，根据他的内容组织好适合的语言进行回复，千万别看到差评就置之不理，要知道我们回复顾客差评并不只是为了给这位顾客看，而是给所有顾客看，让他们看到我们的诚意与态度。如果遇到了恶意差评，也不要冲动的回怼，保持礼貌谦和的态度，通过回复让顾客的知道事情的真相。
总之，在回复差评时，不管评价多离谱，我们都必须保持冷静，以礼貌谦和的态度与言辞进行回复，以下是几个差评回复案例，需要可以收藏哦！
案例一：
< class="pgc-img">分析：东西不错，服务态度差，点单多点，卫生不够好
回复：您好！真的很对不起给了您不好的用餐体验，由于我们店员的服务不专业，给您造成了困扰。您的反馈我们已经收到，之后会做好员工的培训工作，提高餐厅的卫生管理标准，希望下次能给您带来更好的用餐体验，期待您的再次光临，祝您生活愉快！
案例二：
< class="pgc-img">分析：服务员不够热情，很冷漠
回复：亲爱的，真的很对不起，由于我们店员的服务态度问题，给您带来了不好的用餐体验，您的差评使我们全体店员的警钟，作为老板我真诚的代表全店给您道歉。对于服务态度问题，我们已经对员工展开了培训工作，非常感谢您的反馈，期待与您的再次见面！
案例三：
< class="pgc-img">分析：上菜慢
回复：非常抱歉让您久等了，对于此类情况，我们会对后厨以及服务秩序进行整顿，争取提高出餐速度，感谢您的评价，期待您的下次光临！
案例四：
< class="pgc-img">分析：服务态度好，等位慢，份量少，价格高。
回复：尊敬的顾客，您好！感谢您选择了我们，也非常抱歉没有达到您的预期，给了您不好的用餐体验，您的反馈建议我们已经收到，我们会及时改进。期待您的再次光临，祝您生活愉快！
案例五：
< class="pgc-img">分析：量少，服务员少上菜。
回复：亲爱的，真的很抱歉，由于我们服务不专业的问题，没能及时解决您的问题，给您带来了不愉快的用餐体验！对此，我们将会加大对服务员的培训工作，避免再次出现少上菜的问题。非常感谢您对我们提出的建议，期待与您的再次相见！
案例六：
< class="pgc-img">分析：口味还行，服务差，等位久，环境嘈杂
回复：亲，非常抱歉没能达到您的预期，很感谢您的反馈与建议，对此，我们会加强对员工服务意识的培训，保持良好的餐厅秩序，希望下次见面，能给您提供一个良好的用餐环境，祝您生活愉快！
案例七：
< class="pgc-img">分析：对具体菜品提出了建议
回复：非常抱歉没能让您满意，下次来时可以和我们服务员说明一下您的口味，很感谢您提出的建议与看法，我们会再次加强对每道菜品的品控，期待您再次光临我们小店，一定给您满意的服务！
案例八：
< class="pgc-img">分析：菜品卫生问题，服务态度差，用餐体验差
回复：尊敬的顾客，您好！很抱歉给了您不好的用餐体验，也很感谢您能提出来，我们会加大对餐厅菜品的质量与卫生品控，若是再次遇到此类情况，还请和工作人员反馈，及时给您更换菜品。对于服务态度问题，我们已经加强工作人员的服务意识培训，希望下次见面，能给您带来愉快的用餐体验，祝您生活愉快！
案例九：
< class="pgc-img">分析：对店内优惠活动限制不满意，服务态度差
回复：谢谢您的宝贵意见，是我们服务与宣传做的不到位，没有提前和您解释清楚，我们将不断完善优惠活动机制，不断提高服务水平，期待您的再次光临！
关注餐饮管理叶子姐，一起做更好的餐饮！
互联网时代，网络的普及，餐厅通过平台展现自己，让顾客了解餐厅的菜品，环境，服务等吸引顾客，同时也会招来顾客的差评，有时差评对餐厅的影响不敢想象，餐饮属于服务性行业，不可能百分百满意，对于差评怎么办？
我曾经在一家知名餐饮连锁餐厅工作过，大众点评作为绩效考核依据，所以每个人都非常重视。分享一下他们的做法：
对于差评无非是，菜品口味，服务，环境，卫生这几个方面。对餐厅不一定是坏事，至少暴露了某一方面存在问题有待改进。
1.对于顾客根据事实给出的差评，回复要有针对性，就事论事，态度要积极，语言要诚恳，要勇于承认错误，可以采取补救措施，例如给顾客赠送小礼品，优惠券或免费送菜品等获得顾客的谅解，同时也消除了影响也会赢得口碑。
2.对于恶意差评，不排除人为或同行恶性竞争，餐厅要拿出证据予以曝光，消除大众误解，必要时拿出法律的武器来维权。
3.餐厅要建立建全网评管理模式，做到网事有人管，事事都处理，要总结经验教训，让全体员工关心差评指出的问题所在，有则改之，无则加勉，杜绝同类事件再次发生，形成良好的企业氛围！
、常规好评
1.感谢亲亲支持，期待和你的下次相遇~我会一直对你好的！
2.满足你的肚肚是我最骄傲的成就！下次饿了还来找我哦~
3.爱吃还给做，还是这个味儿！
2、常规中评
1.亲亲，下次用餐满意的话帮我点一下最右边的大笑脸~你的举手之劳可以让我幸福满满~谢谢！
2.给我点个大笑脸嘛~哪里做的不好我会改呀！我在小心翼翼的努力着让你用餐更愉快~
3.亲亲，你不帮我点大笑脸，下次要翻很多页才能找到我哦~下面的空气一点都不新鲜，拉我上去嘛！
3、让人头疼的差评
口味不合
1.对不起对不起没能满足您的口味！因为咱家大厨是XX地区人，最擅长的是XX口味。这次知道您不喜欢XX口味，我们及时在菜单做了修改，为您添加了新口味选项（比如去麻去辣去酸之类的）。下次您记得选择那个为您准备的新口味选项哦~
2.向您鞠躬！向您道歉！您不喜欢小店的口味，小店一定改！您告诉我您的口味喜好，下次特地为您的餐品调整口味！千万记得备注告诉我要求哦~
配送延时
1. 亲亲，对不起！送餐太慢了影响您用膳了！我也好气啊！喷儿香的饭都让小哥送凉了！下次不用这个小哥送了，挑个火箭队小哥给您火速送餐！
2. 2.主人对不起！送餐太慢了让你的肚肚受委屈了！小的一定优化！马上和平台交涉配送问题，另外也会在店里出餐流程上做优化提升！以后一定让餐品飞到您的身边！
3.亲亲，对不起！送餐慢了让您饿到了！小店太受欢迎造成了今天大量顾客点单，稍有些忙不过来，已经在扩大出餐规模啦！以后嗷嗷快的出餐速度，会让您及时尝到美味的！
