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每天早晨走在马路上，看到有的餐厅门口，服务人员排成一排，高唱着歌儿，喊着口号，啪啪啪的拍着手。还有的餐厅，早间例会，为了让服务人员更加卖力工作，忠心干活，不要跳槽，居然有人丧心病狂的让他们唱：“感恩的心，感谢有你。”
真是感恩你个大头啊，我们服务人员每天辛辛苦苦为来店的客人服务，咋不让来他们给我唱几首感恩的心？感谢一下我把自个儿都累的半死的服务？我在餐厅服务，我工作，我拿工钱，碍着谁了，还得让我感恩？非要让我们唱歌，干嘛不请我们去KTV唱几曲？
2.
好吧，今儿，就吐槽一下各种餐厅的喊口号打鸡血式洗脑、唱歌跳舞的病态例会。
其实，不止餐厅，有些酒店，部分服务业的企业，都对这种形式热衷不已。但时代在进步，人们的观念也在进步，现在的人，都更注重自我，更主张发布自我的观点，这种喊口号和唱歌的洗脑及例会形式，真的过时了。
3.
放眼餐饮江湖，现在真正做的好的餐厅，却并没有那些排队跳舞，唱歌口号等奇怪形式。
据调查，那种在众多餐厅流行，变态迂腐的口号式洗脑教育、病态例会，外婆家没有，西贝没有，海底捞也没有……这些江湖大佬都没有，为什么其它不大的佬，却都崇尚这种变态形式呢？
4.
我觉得，主要还是餐厅管理层在思维上的LOW，以及管理上的无能。
思维上的LOW，导致认为洗脑、打鸡血的病态例会就可以让餐饮从业人员发挥最大的主观能动性；
管理上的无能，也决定了餐厅只能采取这种，在当时看起来非常整齐划一、万众忠心一致的欺骗性画面。
都不需要问被迫喊口号和唱歌的餐饮服务人员，问问那些管理层，他们自己八成也不相信，唱一首歌、喊几声口号，就能调动起大家伙儿无穷的积极性，忘我的投入到无尽的为消费者服务的工作中去。
LOW和无能只是表面，其实更深层次的还是没有人性，错了，是不关注人性，总要把人当机器。
5.
其实，说起关注人性，餐厅为了生存，早就开始关注80、90后的心理体验了，每天想着法子让他们的个性得到张扬，获得自由放松的体验。然而，这种关注，却从来都只是面向消费者，没人关心过餐饮从业者。
殊不知，现在餐厅里的餐饮服务人员，几乎全是80、90这一代人（90后绝大多数），也和8090消费者一样，也是在时下信息化的浪潮中成长生活，他们也有个性，他们也自我的张扬。但餐厅的各种“关心”、注重的“体验”，重点却从没放在他们身上。
6.
现在餐厅的服务员，多是90后，他们也有90后的特点，要快感，重自我，需要得到自身肯定。这样有特点的员工，管理起来肯定要比过以前费事。过去，还可以给大家伙编个美好的期许，“好好干，餐厅将来的店长就是你！”，人们或许还会天真的相信。
但现在的社会，每天各种虚假中奖信息，各种诈骗短信，各种骗子，四面八方蜂拥而来，挡也挡不住。说不好听，大家都是一路被骗过来的。你还要再搬出各种虚头八脑的美好期许，这要是相信了，都对不起一路培养咱的众多骗子。
7.
所以，现在的受众变了，餐饮从业者都更实际，他们选择你，也可以选择别人，他们也会比较、选择。下家平台好、工资高、发展好，人家要跳槽你就挡也挡不住，并不是你一曲感恩的心，三句口号，就能绑得住的。现在的人，还都是要来点实际的。
说白了，就是“你想和我桃园结义，我还要看你是不是刘备。”，这就是现在的90后，有自己的想法，更注重自己的感受，也不那么好骗了。
8.
其实，餐厅管理层们，也可以扪心自问一下，那种喊口号、唱歌、跳舞的打鸡血的病态例会，到底还有没有用？如果觉得有用，大可以每天自己对着墙多喊几句口号，多唱几首感恩的心。如果觉得没用，那就拿出点实际的，实打实的关注一下餐厅的里里外外，仔细想想，什么才是人们真的想要的？
9.
最后，我衷心希望，各种热衷于打鸡血及病态例会的餐厅，能找到一种更受餐饮从业人员欢迎的“洗脑”方式。至少用点心，不要再妄想三句话、一首歌就能搞定一个人，最好，来点实际的，比如，用钱来砸晕我们吧。
人难！做打工的人更难！做餐饮老板难上加难！
今天，在微头条看到餐饮打工者的一篇文章，职业的习惯，看完文章后给我带来无尽的思考？
自己做了30多年的餐饮老板，餐厅破产后，到同学的培训公司打工一年，一年的打工生活，让自己感受到，一个人没有亲身经历，永远体验不到当事人的感受，很多问题矛盾根源，不是老板错了，员工也没错，只是各自活在自己的感受里处理问题？
做人为什么难？
难在人有思想，有灵魂，有面子。
穷人想，我有钱了就不难了？
富人说，我是一个穷人就不会有这么多麻烦？
我说，只要是一个正常人，就会面对无穷无尽的难！马云有富人的苦恼，流浪者有穷人的伤心。
怎么才能不难？
提高思想境界，守住灵魂底线，不为面子所困，敢于面对 ，做真实的自己！
一个餐厅老板的不好是真的不好，员工的问题未必是真的问题？
一个有能力，有眼光，有格局的老板可以避免和化解所有矛盾。下面给餐饮老板提8个建议供参考。
1.不在员工面前轻易做一些承诺，说到做到，不拖欠诺言，工资和员工认为应该属于自己得到的东西。
2.用标准的管理制度，合约，规范自己和员工，工作岗位职责清晰。
3.创新薪酬模式，把员工为老板打工，变成为自己赚钱，有时间多读毛选，矛盾的统一。对管理人员和重要岗位员工，合作共赢是效益最高的模式。
4.小型餐饮老板，少用文化，愿景，梦想等虚的东西为员工洗脑，只画饼不兑现，表面一片祥和，背后各怀鬼胎。海底捞对员工三板斧值得借鉴，第一满足员工基本需求，第二物质奖励管理人员，有股份并能兑现，第三信任和放权。
餐饮老板做好工资绩效考核标准，给员工的一定要比标准的更多而不是克扣，让员工感觉到惊喜。员工收入满意，打造团队，建设文化是水到渠成的事。
5.老板不以个人主观评判员工，苛责失败，无视成绩，对员工公平，尊重，爱护和信任。
6.对负面情绪多，负能量员工直接淘汰，江山易改本性难移，餐饮是企业，不是学校，也不是家庭，华为，阿里，海底捞不是因为企业对员工教育好，而是因为招到好的员工。
7.不崇拜，不打鸡血，曾记得在十几年前，一些餐饮企业老板，学习了传统文化课程，参加了像刘一秒老师的一些培训，在企业中建立崇拜文化，拜老板，拜领导，拜客户等，最后老板们把钱花在培训公司，把时间和精力用在学习培训上，开始员工和老板一样，变成华而不实的狂想家，最后员工和老板一心一意，入不敷出把企业干倒。
8.把员工当弱者，老板要活出自己仁、智、勇的真我状态，不要做拯救者，用拯救者心态对别人，会给别人带来无助，无力，无能的状态，要用目标挑战员工，让员工充满力量不断成长。
在餐饮竞争越来越激烈的市场环境下，老板与员工的关系，决定企业发展的活力。做餐饮没有谁不艰难，大家赚钱都不易，要站在对方的角度，老板多体谅员工的辛苦，员工多理解老板的难处。
但有一条老板必须明白，餐厅不赚钱不是员工的责任，员工不赚钱一定是老板的问题！
我是开心一哥，餐饮行业我有我独特的见解，关注我一起为餐饮行业赋能！
<>所周知，餐饮行业不仅作息不规律，而且也是员工离职率最频繁的行业，正是因为有很多餐饮老板不重视员工，对员工太过苛刻，最终导致员工流失，生意也出现下滑，究竟老板哪些行为最招员工痛恨呢？依笔者之见，不外乎以下这五种行为，且听我为大家娓娓道来。
行为一：对员工趾高气扬，不懂赏罚分明
当员工做错事时，85%以上的餐饮老板对员工不是大骂就扣钱，反之员工把事办好了，老板也不会给予鼓励。如此下去，就会员工就会对老板恐惧，不敢接近，整个团队便会不团结，人心不齐，最终导致餐厅经营出现问题。如果你能做到对员工赏罚分明，做得好奖赏，做得不好
行为二：只会给员工画大饼
这是个物质社会，谁都不愿意看你天天画大饼，即便你饼画得再大再圆，也终究吃不了，还不如给员工个肉包子来的更实在。况且员工又不傻，刚开始时，你画画饼兴许对他们还管用，但时间一长，人家也不是吃素的，自然会良禽择木而栖，离你而去，想要留住员工，必须要给他们些奖励不能只会画饼，空谈而已。
行为三：压榨员工下班时间
如今，不管是餐饮业还是其他行业，都存在一个不成文的规定“领导不走，你绝不能先走”，即便法律规定用人单位每天工作不得超过8小时，但还是有很多企业视而不见，一旦你到点儿下班，往往会令领导不待见，认为你标新立异，脱离企业文化。别看员工嘴上没说什么，其实心里早把你恨个半死。有些老板就是喜欢占员工便宜，利用下班时间开会，一旦这种行为成为常态，势必会导致员工的厌烦心理，而那些工作表现不错的员工也会出现抵触情绪，这绝不是一个成功领导人该有的风范。
行为四：让花瓶当道
这是个看脸的社会，的确很多公司都是看颜值而决定权利大小，餐饮行业也不例外。可要给花瓶赋予权利就会出现大乱子。花瓶虽然颜值高，但普遍没什么能力，底下员工自然不会信服她，如果她再跟老板有一腿，那么员工更加会处处排挤看不起她，一旦花瓶受到了委屈，就会跟领导打你小报告，为了体现男人威严而斥责员工，最终导致员工纷纷离你而去，餐厅生意一落千丈。
行为五：早上让员工打鸡血喊口号
在生活中，我们常常能听到某家公司员工喊口号，做早操的情景，虽说这么做会引来一些路人围观，能免费给餐厅做广告，但这真不是一个好行为。不但对街边周围人造成噪音，员工心里也会感到厌烦，每天像是洗脑一样，久而久之便会引起民愤。
言而总之，一家餐厅想要经营得好，走得长远，绝不单单是菜品好吃、餐厅环境优雅就行，而是有一位出色的餐饮管理者作为支撑，希望各位餐饮老板都能引以为戒，避免出现上述这五种不好的行为。
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