么是动线？简单来说，就是餐厅空间里顾客、服务员、食品与器物的流动方向和移动轨迹，也是将整个餐厅空间连接起来的路线。

合理的动线设计不但能帮助营造餐厅内的气氛，还能有效分流，提高服务效率及质量。曾有一家餐厅的后厨，经过重新设计动线，后厨效率提升了11%。餐厅动线设计的好坏，更是直接影响着顾客的用餐体验。

那么，一家餐厅该如何设计动线？

通俗点讲，动线可以分为两种：一个是顾客动线，另一个是员工的服务动线。

顾客动线以直线为佳

顾客动线是从客人乘电梯或走步行梯，到达餐厅的门厅，从主入口进入，通过宾客通道直接到达就餐座位的线路。由于起点和终点都在餐厅主入口，应以从大门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求。

餐厅内部的动线以直线为佳，好的餐厅动线设计，可以使消费者迅速理解整个餐厅布局的逻辑，让顾客在点餐、就餐、出入的过程能流畅而有序地行动，避免瞎找乱撞，更加方便地使用空间。

因此一般来说，餐厅的顾客动线最好采用直线，避免迂回绕道使人产生混乱的感觉，可以很快让客人判定自己的位置状态。一般餐厅设计和食品店设计更多会使用直线客流线，并用长方形的货架或者桌子来限制通道，与之对应的是自由客流线，没有过多限制，多见于超市、服装店等希望顾客多做停留，浏览每一件商品。

服务动线高效、安全为上

服务动线是服务员将菜肴由厨房备餐间端出，通过服务通道传送菜品到每个餐座，然后将顾客就餐后的餐具送回洗碗间的路线，起点是备餐间出口，终点是洗碗间入口。服务动线不仅仅是在前厅为客户提供服务，还需要考虑后厨的工作台、出菜口、洗碗间、收银台的位置，设置合理，可以让空间最大化的利用，这都会影响餐厅的营业额。

服务动线的设计应以高效为第一原则，方便服务人员为顾客提供服务、提高其工作效率，还可以节约时间成本、提高顾客的满意度。

华空间的设计师表示，每个餐厅都有自己的特点，不能照搬别人的动线设计方案。餐厅动线设计是一项非常复杂的学问，它既要考虑餐厅的定位、人均消费、菜系，又要考虑不同客人的需求，再考虑餐位的数量、餐桌椅的尺寸、形状、流线等。

华空间设计致力于餐饮装修设计，具有丰富的实践经验，能够根据不同的餐厅特性，设计出最流畅、合理、方便使用、效率最大化的动线，已成为上千家优质餐厅的选择。

朋友刚入手了一套大户型房子装修完，参观了一下，朋友抱怨说客餐厅动线没做好，每次从厨房端菜出来要绕过客厅才到餐厅，非常不人性化和方便。客餐厅连在一体的户型是中国大多数的户型，而我们在家除了睡觉，待在这两个空间的时候也是最多的。户型设计好不好，除了采光，布局动线非常重要。如果把客餐厅一体空间布局做到合理动线，能让人住起来更舒服，而且能够提高效率。

今天给你分享一下常见的3种客餐厅一体户型，如何布局动线最合理，怎么做隔断最好，如果你也烦恼这个动线问题，欢迎收藏哦。

一、客餐厅的居住动线基本尺寸

动线指的是在家里活动的线路，动线流畅与否决定户型布局设计是否合理。户型设计会影响动线的走向，能提高户型利用率，相反不好的动线会浪费户型空间，即使大户型也会显得空旷无物。

如果想要知道你家客餐厅的居住动线是否合理？首先需要了解知道基本的动线尺寸，在合理的尺寸基础上再来布局更好。

客餐厅动线最低限度通行宽度：

1、人通过基本尺寸：人体的通过一个地方标准尺寸是600mm，两个人同时通过的尺寸为900-1200mm。而人能够横着通过最小宽度为300mm，如果家里实在很挤，过道至少要保留300mm以上才行。

2、沙发和电视柜合理尺寸：沙发和电视柜距离的尺寸至少要达到2500mm以上，太近影响视线，所以要根据适当的距离来调整。当然这个要根据电视屏幕大小，如果电视屏幕大，距离留的越远，电视屏幕到眼睛视觉点至少要1300mm以上才不会影响眼睛。

3、客厅家具通道距离合理尺寸：家具之间的通道尺寸要达到600mm以上，如果是主通道至少要800mm以上，沙发和茶几通道距离要300mm以上，想要宽松一点要400mm以上。

4、餐厅家具通道距离合理尺寸：餐椅周边要达到600mm以上，椅子+旁边过道1000mm以上，餐边柜过道旁尺寸800mm以上。

目前大部分的房子户型基本上可以分为3种常见的格局，根据面积大小来看，分为竖厅、横厅、客餐厅独立。下面具体给大家分享这3种客厅户型格局动线优化方法。

二、竖厅→动线优缺点分析改进，以及注意事项

1、竖厅动线布局优缺点

竖厅面积范围：100平米以下

相对比较常见的格局，基本上大多数户型的客餐厅布局。

动线方向：玄关→餐厅→客厅

优点：动线方便，相对紧凑的动线，客餐厅所占的空间位置相对舒适自由。

缺点：餐厅的光线较差，如果要去客厅，需要经过餐厅，动线的尺寸要把握好。

动线优化：在保证人体和家具通过的合理尺寸上，厨房与餐厅的位置动线必须相连，如果是不相邻建议客餐厅位置要互换。此户型动线紧凑，所以在家具的尺寸上更加要用心，不要相差太多。

隔断方法推荐：此户型建议隔断做留白，做太多隔断反而空间不够会显得拥挤。可以中间放绿植稍微隔断，或者客厅放地毯隔断也是不占空间的方法。

设计注意事项：
1）吊顶：如果空间过小，不建议做客餐厅做吊顶区分，吊顶区分会让整个空间更小。
2）背景墙：建议把客餐厅的背景墙做一体化设计，比如做整体柜，会让视觉产生延伸感，空间感大。

三、客餐横厅→动线优缺点分析改进，以及注意事项

横厅面积范围：120平米以下

很多时候有些户型没有这么明显的客餐厅区域，经常是一个大客厅横厅，里面需要挤下客厅和餐厅两个空间，对于这种户型动线设计更加要谨慎。

动线方向：玄关→厨房→餐厅→客厅

优点：布局很灵活，客餐厅空间大气。

缺点：横厅户型在家具尺寸上需要更加注意，比如横厅的宽度决定了沙发的宽度大小，如果没选好会影响动线。

动线优化：横厅的布局动线一定要把靠近厨房的位置做餐厅，另外一个空间做客厅才是合理动线。在尺寸上，电视柜和沙发的合理距离建议2500mm以上，如果客厅和餐厅中间有空间，可以在保留800mm以上，放置餐边柜。此户型的沙发以及电视柜可以不按传统以电视为中心的布局，可以围绕茶几来做动线。但是留有足够的空间是必须的。

隔断方法推荐：此户型建议隔断放餐边柜或做矮墙设计，人为隔断会让此户型空间感更强。

设计注意事项：
1）吊顶：这种户型的吊顶可以选择一体化设计，也可以选择餐厅四周吊顶，餐厅平吊，会让客厅借机拓展点空间，能人为的放大客厅视觉空间。
2）背景墙：建议把客餐厅的背景墙做一体化设计，因为这两个空间连接在一起，背景墙统一化更和谐好看。

四、客餐厅独立→动线优缺点分析改进，以及注意事项

客餐厅独立户型面积范围：150平米以下

这种户型的客餐厅位于玄关两侧，客厅和餐厅都有自己独立的空间，中间留有正常合理的过道。

动线方向：玄关→餐厅和客厅

优点：各个空间相对自由分配，采光和布局都舒适，有单独的空间。

缺点：这种户型相对比较大，客餐厅空间过道动线会显得空旷。

动线优化：独立餐厅在动线尺寸上除了基本尺寸基础，还可以留宽提高舒适感。适当加入绿植装饰品等，减少空旷感。可以考虑设计成开放式厨房，纳入餐厅和客厅，让三者融合一起，不会产生隔离感。三者融合开放的时候，可以让你在厨房做菜时，家人在旁边餐桌或客厅上玩玩具、看电视剧等，时不时说上几句话其乐融融。

隔断方法推荐：此户型建议以中间的过道为隔断即可，可以在两个区域的地面做简单隔断，比如加地毯，或者中间地方加落地灯，尽量不阻碍主过道的通行。

设计注意事项：
1）吊顶：此户型吊顶可以分开做更有设计感，比如餐厅做圆形吊顶，客厅做方形吊顶。
2）背景墙：可以根据自己的喜好客餐厅做不同的背景墙设计，但是整体的风格要一致，不能偏差太多。
3）地面：地面空间也可以单独分割开来，比如客厅采用木地板，而餐厅采用瓷砖也是非常好看。

你家是属于哪种客餐厅户型呢？在满足合理的动线尺寸基础上，可以根据优化动线来提高居住的舒适感哦。觉得此文有用，欢迎收藏。

厅在设计装修之前都需要考虑到动线的问题，动线除了便捷高效外，还要考虑消费者的行为习惯。这就是顾客动线设计的关键。下面，红餐君就来说一说餐厅顾客动线设计的一些冷知识。

什么是顾客动线

科学、合理的顾客动线，可以保证顾客在点餐、就餐、出入时便捷顺畅、井然有序，因此顾客动线的作用非常重要。

餐厅如何根据顾客行为习惯设计动线

经过对各种商超消费者的流动数据研究发现，大部分消费者存在这几点特征：

好的餐厅动线设计，要做好8步

动线最好在餐厅装修前就开始设计，也就是当你拿到施工图，甚至店面都是毛坯时就可以着手了。

怎么样才能让餐厅装修少花冤枉钱，让餐厅动线更顺畅呢？具体可以参考以下8点：

小结

餐厅装修设计得好不好，并不单是看外观好不好看，最重要的是在实际运营中是否能让人感到舒适，员工是否觉得方便，顾客是否觉得舒服，这才是关键。

花大钱的装修不一定是好的装修，但是用心关注细节的餐厅装修设计一定能让人感受得到。