誉为“国民连锁茶饮第一股”的蜜雪冰城正式启动赴港上市。
1月2日，港交所文件显示，蜜雪冰城股份有限公司（简称“蜜雪冰城”）向港交所提交上市申请书。美银证券、高盛和瑞银集团为联席保荐人。
值得注意的是，这并非蜜雪冰城首次闯关资本市场。此前，蜜雪冰城拟在A股市场首次公开发行股票并上市，2022年9月，蜜雪冰城计划登陆深交所主板，拟募集64.96亿元，但随后没有进一步消息。
中国第一现制饮品企业
被称为“国民连锁茶饮第一股”的蜜雪冰城，在最新的港股招股书这么介绍，蜜雪冰城是一家全球领先的现制饮品企业，聚焦为广大消费者提供单价约6元（约1美元）的高质平价的现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡等产品。蜜雪冰城旗下有现制茶饮品牌“蜜雪冰城”和现磨咖啡品牌“幸运咖”。
截至2023年9月30日，蜜雪冰城通过加盟模式发展的门店网络在中国和海外拥有超过36000家门店，门店网络已遍布中国31个省份、自治区、直辖市，约300个地级市、1700个县城和3100个乡镇，覆盖所有线级城市。
在中国现制饮品行业中，蜜雪冰城是唯一一个达到3万家门店规模的企业，并且从2018年到2022年连续五年门店数排名第一。
根据灼识咨询的报告，蜜雪冰城在下沉市场拥有行业领先的渗透率。蜜雪冰城门店网络的广度和深度将公司与中国其他现制饮品品牌区别开来。
截至2023年9月30日，蜜雪冰城在海外11个国家开设了约4000家门店，建立了庞大且不断增长的门店网络。
2023年前9个月，蜜雪冰城门店网络共实现出杯量约58亿杯。根据灼识咨询的报告，按照截至2023年9月30日的门店数及2023年前9个月饮品出杯量计，蜜雪冰城是中国第一、全球第二的现制饮品企业。
目前“蜜雪冰城”的产品矩阵既包含常青款产品，也包含季节性和区域性产品。
根据灼识咨询的报告，按出杯量计，“蜜雪冰城”核心产品冰鲜柠檬水、新鲜冰淇淋和珍珠奶茶是中国现制饮品行业销量最高的3个单品，2023年前9个月，在中国分别售出约9.13亿杯、4.42亿支、3.26亿杯。
同时，公司也会根据消费者喜好洞察及市场趋势分析，定期推出符合时令和地域特色的季节性及区域性饮品，其中2023年6月推出的“莓果三姐妹”上新首月销量约为3300万杯，成为销售爆款产品之一。
截至2023年9月30日，蜜雪冰城已经成为现制饮品供应链领域中生产品类最全和规模最大的企业。蜜雪冰城在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五大生产基地，总占地面积67万平方米，年综合产能约143万吨。通过自研自产的体系，蜜雪冰城提供包括糖、奶、茶、咖、果、粮、料在内的全品类一站式的饮品食材解决方案。
为提升经营效率，蜜雪冰城还建立了由26个仓库组成、总面积达30多万平方米的仓储体系。截至2023年9月30日，蜜雪冰城在全国超过90%的县级行政区划实现了12小时内触达。
加盟销售模式
业绩方面，近年来蜜雪冰城财务表现亮眼，在巨大的规模基础上依然实现强劲增长、优异盈利和充裕的现金流。2021年至2023年前9月，蜜雪冰城实现营收103.51亿元、135.76亿元和153.93亿元，同期净利润分别为19.12亿元，20.13亿元和24.53亿元。
蜜雪冰城的商业模式，主要是向加盟商销售制作各类现制饮品和现制冰淇淋所需食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品并提供加盟管理服务，同时通过直营门店向消费者直接销售现制饮品与现制冰淇淋。
蜜雪冰城主要通过加盟模式开展业务，绝大部分收入来自于向加盟门店销售商品及设备。截至2023年9月30日，蜜雪冰城超过99.8%的门店为加盟门店，其余为自营门店。
蜜雪冰城门店的初始投资和加盟费都低于中国现制饮品行业平均收费水平。从收入模式而言，蜜雪冰城不以加盟费和相关服务费为主要收入。在业绩记录期，蜜雪冰城仅有2%的收入来自于加盟费和相关服务费。
招股书显示，商品销售是蜜雪冰城最重要收入来源。商品销售的收入主要来自于日常业务过程中向公司的加盟商销售门店物料，包括食材（如糖、奶、茶、咖、果、粮、料等产品），以及包材。2021年至2023年前9月，商品销售收入分别为94.58亿元、125.51亿元、145.05亿元，占总营收比例从91.4%增至94.3%。
本次赴港IPO，蜜雪冰城拟募资分别用于提升公司端到端供应链的广度和深度、品牌和IP的建设和推广、加强各个业务环节的数字化和智能化能力、营运资金和其他一般企业用途。
主打“高质平价”
从刨冰的小生意到万店规模，蜜雪冰城走了一条被誉为“从农村包围城市”发展之路。
据了解，蜜雪冰城的创始人张红超出身贫寒，学业之路并不顺畅，辍学后和家里人做生意。张红超通过自学，考上了河南财经政法大学的成人教育。1997年，大学时期的张红超在郑州开启了他一生的甜蜜事业蜜雪冰城，一个专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌。
张红超通过多次市场调研，终于确定了自家生意的定位，说白了就是接地气，聚焦下沉市场，走平价路线，蜜雪冰城的经营使命也确定为“让全球每个人享受高质平价的美味”。
近年来，我国现制饮品、现制冰淇淋行业整体呈现快速增长态势，市场规模快速扩大。与此同时，由于该行业相对较低的创业门槛、产品可复制性强等特点，市场参与者及品牌数量也在不断增加，行业竞争日趋激烈。目前已经形成了蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、茶百道、古茗、冰雪皇后及哈根达斯等众多知名品牌。
蜜雪冰城主打“高质平价”，招股书显示，“蜜雪冰城”核心产品的价格通常为2元至8元，“幸运咖”核心产品的价格通常为5元至10元，远低于喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、茶百道、古茗的产品均价。
但低价不等于不赚钱。招股书显示，毛利率方面，2021年至2023年前9月，蜜雪冰城毛利率分别为31.3%、28.3%及29.7%；同期经营活动所得净现金流量分别为16.92亿元、24.31亿元和30.92亿元。
新茶饮逐鹿资本市场
“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”靠着一首出圈神曲，蜜雪冰城从下沉市场杀出重围。但蜜雪冰城也忧虑被媒体炒作的风险。
招股书中蜜雪冰城表示，公司已建立的品牌知名度吸引了仿冒者，这些仿冒者在未经公司授权的情况下仿冒或模仿，包括但不限于商标、标志性IP、门店、饮品和其他产品。这可能会分流蜜雪冰城产品及门店的潜在消费者，且任何与该等仿冒或模仿行为有关的食品安全问题或其他负面事件均可能对公司的品牌价值造成不利影响。
全球现制饮品市场规模巨大并且未来预计将呈现加速增长态势。以终端零售额计，全球现制饮品市场2022年至2028年的复合年增长率预计将提高至7.5%，带动市场规模增长至2028年的1.11万亿美元，占据全球饮料市场近一半份额。
以中国和东南亚为代表的新兴市场的快速增长是全球现制饮品行业加速增长的重要引擎。
2022年，中国和东南亚的现制饮品消费量在饮用水分摄入总量中的占比及人均现制饮品年消费量均显著低于发达市场。
预计到2028年，中国和东南亚的人均现制饮品年消费量将分别达到52杯和36杯，提升至2022年的近三倍水平，行业增长空间巨大。
去年以来，新茶饮品牌竞相逐鹿资本市场。去年8月，茶百道正式向港交所递交招股说明书，拟在港挂牌上市。
随后，今年1月2日，蜜雪冰城、古茗控股同日披露招股书，冲刺港股。此外，沪上阿姨、新时沏、霸王茶姬等品牌也先后传出IPO相关消息。
责编：张骞爻
校对：祝甜婷
杯奶茶有多迷人？
随着国内消费的升级和新一代人口红利的叠加，新茶饮从2018年开始迎来了新一轮的增长。经过这一轮的增长和扩张，新茶饮业已经进入了竞争的成熟期。根据中国连锁经营协会《2021年新茶研究报告》，新茶店数量37.8万家，连锁率36%。预计2023年新茶店数量将达到50万家。
虽然新茶饮赛道呈现白热趋势，但一些品牌正在以自己的方式从红海寻找蓝海。例如，古茗，从产品、供应链到品牌营销等多维创新，在相对拥挤的新茶饮道上拓展其商业领域。
< class="pgc-img">一、好喝是最关键，做消费者的味觉公约数
奶茶无疑具有味觉公约数的属性。在新茶产业的快速发展中，许多网络名人茶品牌往往以新奇的口味吸引消费者，但事实上，美味是给消费者留下深刻印象的关键因素，也是新茶品牌长期立足的基础。
与其他品牌盲目追求新口味的做法不同，例如，古茗将在产品中应用新鲜水果，然后经过反复部署实验，首选茶底、牛奶和流行配料，实现每天喝一杯不油腻的承诺！从消费者对古茗口味和新鲜度的积极评价和古茗的知名度来看，我们也可以找到古茗的受欢迎程度。
在美味的基础上，古茗将创新、优化和升级口味，不断推出更多符合茶市场趋势的新产品。
< class="pgc-img">二是自建供应链，支撑古茗的创作理念
在网红时代，许多新茶品牌往往存在供应链薄弱的问题。虽然他们受到了很大的关注，但由于产品质量、研发能力薄弱、原材料供应商起价等问题，在开发过程中很容易遇到瓶颈。古茗似乎没有受到这些问题的影响，这与其强大的供应链和仓储物流系统有关。
据了解，古茗在建设供应链方面投入了大量精力，在华东、华中、华南地区建立仓储基地，建立冷链配送系统，降低运输成本，同时同时降低运输成本。在原材料供应方面，直接到上游水果产地，包括在云南西双版纳建立自己的柠檬基地。古茗不仅可以保证水果从采摘到饮料的新鲜度，而且为辐射全国连锁店的物流布局奠定了坚实的基础，达到了两天配送的配送标准。
自建供应链和现有仓储物流的形成，也反馈了古茗的产品实力和创新。在仓储运输和供应链的支持下，新茶饮可以更快地响应市场变化，推出更符合市场需求的产品，控制原材料的质量和标准，确保产品的质量和独特性。
< class="pgc-img">三、营销心智化，与消费者保持一致追求
产品是1，传播是0！古明在口味和供应链方面的努力都集中在产品本身上。抛光产品后，下一步要做的就是品牌传播。
以抖音为例，古茶结合自己的产品属性深入消费者生活场景，通过自制创意短片，以如古茗热饮指南、古茗改变配料等话题，持续、多维占据消费者分散时间，与消费者达成同样的频率沟通。此时，古茗在抖音上的定位更像是一个记录和呈现当代年轻人生活和情感场景的内容数字，更接近消费者生活，更能引起共鸣。
此外，基于当代年轻人爱玩、不拘一格的洞察力，古茗还通过一系列跨境营销抢占了消费者的心智，达到了1+1>2的传播效果。比如古茗和哈根达斯，电影《我和我的家乡》，快乐麻花，雀巢，OLAY等品牌和电影跨界，通过相互利用，创造话题热度，触及更多潜在用户群体，为品牌赢得更多的传播和关注。
< class="pgc-img">在竞争激烈的新茶道上，每天喝一杯不油腻的古茶以其独特的营销逻辑、口味优势和竞争力强的供应链背景，打造了一个世界，也让消费者真正了解了新茶的独特魅力。未来，我们将拭目以待，看看古茗能否在1000亿新茶饮市场继续保持优势！
茶，俗称中的快乐之水。
好喝的奶茶背后到底有多少秘密？Soul最强猛男，探店数百家，竟然发现了这个……
上班外卖找奶茶，周末逛街找奶茶，开心需要一杯奶茶庆祝，不开心需要奶茶慰籍。
可以说现代年轻人喝的不是奶茶，是精神寄托。
而在Soul上，有一位自带光环的宝藏男生,
至今为止喝过380杯不重杯奶茶
只为给无数Souler种草、排雷。
他就是90后Souler——Willy Wonka（Soul id）
不重杯奶茶挑战
正如他的Soul id——Willy Wonka一样，他是出身于巧克力工厂的“查理王子”。
只是他家的巧克力厂，没有小松鼠，也没有小矮人，但有一个对甜食极度热爱的他。
身高182，体重138，是朋友口中狂吃不胖的体质。
所以没有狂吃不胖的秘诀，只有狂吃不胖的体质，魂淡君哭晕在厕所...
这是他这么多年喝的奶茶统计...
滑动查看更多奶茶挑战
这期间，他跑遍了所在城市大大小小的奶茶店，毕竟喝到不重样的奶茶，做起来并不简单。
他甚至加了很多奶茶店老板的联系方式，老板们一有新品到店，就会联系他去品尝。
有一次，在奶茶店在排队买奶茶的他，看到前面排队的顾客一直犹豫不绝，他还主动发挥了自己的“奶茶挑战”的功底，从甜度到温度，实实在在的“解剖”了一番。
他也因此在朋友中得到“奶茶纠结症完结者”的称号。
这么优秀的奶茶专家我不允许大家不知道！
下面！！
我们将隆重推出Willy Wonka给大家的！！
史上最强奶茶攻略！！！
女孩们请准备好点赞分享收藏，男孩们那就快分享给你第一个想到的女孩吧！！
01 甜度爱好者
奶盖和茶的混合，一直都是大多甜度爱好者的最爱。
奶盖分奶油奶盖和芝士奶盖。
Willy Wonka觉得奶油奶盖的王者是当之无愧的茶颜悦色，再然后是伏见桃山。
对于芝士奶盖，大体上都不差，他最喜欢的是CoCo和伏见桃山，还有ARTEA。
大家最关心的甜度问题，因为Willy Wonka第一次尝试时都会选择标准糖。在很多次尝试后，在CoCo 、澜记、古茗 、茶百道、星巴克 选择时，他推荐半糖。
当然如果想要减肥的小仙女和不喜欢太甜口味的，可以直接保守选择三分糖。
接下来是Willy Wonka的年度奶茶，来看看有哪些还是你没有拔草的~（这里提醒一下，因为口味是很私人的，所以以下攻略仅供参考）
茶颜悦色 幽兰拿铁
奶油和坚果的融合
甜度爱好者的福音
奶油简直吃不腻
茶颜悦色 翠翠
茶味和奶味相得益彰 回味满嘴茶香搭配上有点海苔味的绿茶粉
茶百道 豆乳米麻薯
在豆乳玉麒麟上加了麻薯
有回到童年吃黄豆糍粑的感觉
甜而不腻
伏见桃山 岩盐姬
上面一层依然是奶油奶茶似咸芝士混合鲜牛乳伴着一口芋丸特别满足
本宫的茶 炎烧脆脆奶
最近国潮热的一杯奶茶
奶盖上面是山核桃和糖
被喷枪灼烧后融合的创意
瑞幸 小火山黑糖厚乳
黑糖爱好者的福音奶味很浓但是不甜腻喜欢黑糖可以试试 02 去冰果茶
对于果茶的选择，他觉得最重要的自然是水果的新鲜度，越新鲜的水果果茶的味道越好。
古茗 哈根达斯桃桃冰
不甜不腻正正好
上面冰淇淋球没得说
澜记 杨枝甘露
口感特别丝滑芒果和西柚味道很浓郁
CoCo 奶霜莓莓果茶
超清爽解腻
一定要摇匀才好喝
85℃ 海盐奶绿
茶底清淡 是淡淡的甜味
03 兴奋的咖啡因
在星爸爸的咖啡菜单中，他大体做了以下分类：低脂苦咖啡：
美式咖啡（水+浓缩咖啡）
拿铁（浓缩咖啡+1cm左右厚度的奶）
卡布奇诺（浓缩+厚厚奶沫的奶）
冷萃冰咖啡
苦咖啡程度：美式>冰咖啡>拿铁>卡布奇诺
甜咖啡（热量会偏高一点）：甜度：焦糖玛奇朵>榛果/香草拿铁>摩卡
不含咖啡因的：红茶/抹茶拿铁：推荐热饮
茶瓦纳系列：适合夏天，很清爽
星冰乐系列是他最喜欢的系列，这里是他的年度咖啡榜单，有你的同款吗？
星巴克 童趣三色杯星冰乐
完美用草莓星冰乐?
香草星冰乐?
提拉米苏风味的星冰乐
星巴克 爱尔兰风情雪绒冷萃
没有过多的东西影响口感会更甜一点但很有咖啡本身的味道
瑞幸 绯红白摩卡
下面绯红调味喝过最好喝的
不甜不腻超顺滑
瑞幸 提拉米苏爱摩卡
摩卡很香醇推荐半糖（苦香味+巧克力）
04 高能预警
喝过上百杯奶茶的他，一定避不开各种创（qi）意（pa）十（duo）足（duo）的奶茶，只有你想不到，没有他喝不到。
麦当劳 生巧珍珠奶茶 & 油泼辣子新地
生巧奶茶入口还行，但回味会有一点冲。
油泼辣子新地，喜欢挑战的朋友们可以尝试，油味大于辣味，微咸。
（温馨提示：请务必要在融化前吃完！别问是怎么知道的...）
他提供的奶茶攻略还有很多很多...魂淡君已经放不下了。
如果你还没有看够的话，记得去Soul @Willy Wonka 上看他每天的分享。
听说他在挑战的时候，还被Souler们偶遇了：
说到这里，需要特意提醒一下Souler们，奶茶虽然好喝，但不要贪杯哦，毕竟健康第一！
